BIOLOGA

CELULAR
Prof. Mara Eliana Vega A.
INACAP

I.- Molculas
Biolgicas

1.- Estructura de la
materia
Materia: Todo lo que contiene
masa en el universo; material
fsico del universo.
Elemento: Clase de tomos
con caractersticas similares.
tomo: es la unidad ms
pequea de un elemento
qumico que mantiene su
identidad o sus propiedades y
que no es posible dividir
mediante procesos qumicos

2.- tomo
El tomo est compuesto por:
Ncleo
Protones: partculas con masa de carga elctrica
positiva.
Neutrones: partculas con masa sin carga
elctrica.
Electrones: partculas con carga elctrica negativa,
que orbitan en torno al ncleo.

 El ncleo y las capas de electrones son

complementarias en la estructura y funcin de los
tomos.
Ncleo proporciona estabilidad
Capa de electrones permite interacciones con otros
tomos.
Ncleo atmico (Z): Corresponde al nmero de
protones que posee un tomo. Todos los tomos de un
mismo elemento poseen mismo Z.
Nmero msico (A): Corresponde a la suma de
protones y neutrones de un tomo, permite determinar
su peso.
Si dos o ms tomos poseen:
Mismo nmero atmico y
Distinto nmero msico
Ejemplo: C14 y C12 ; N15 y N14

ISOTOPOS

3.- Enlace qumico

Los tomos pueden combinarse para formar molculas.

Las fuerzas que mantienen a los tomos unidos en
molculas reciben el nombre de enlaces.
Cada enlace est conformado por 1, 2 o 3 pares de
electrones.
Tipo de enlace
Segn n de enlaces
H3C
CH3
Enlace simple
C
C
H3C
CH3
Enlace doble
Enlace triple
H3C

CH3

Segn forma de compartir electrones

Enlace covalente: En los enlaces covalentes se
comparten electrones de dos tomos, en los cuales
ninguno de los dos tomos gana o pierde el
electrn.
Enlace cov. apolar: si los dos tomos
comparten equitativamente el par electrnico.
Enlace cov. polar: uno de los tomos atrae
ms al par electrnico
Enlace inico: Son atracciones electrnicas entre
iones cargados, que los mantienen unidos en forma
de cristales.
Enlace covalente apolar

Enlace covalente polar

Enlace ionico

4.- Tipos de molculas

Molculas orgnicas
Son todas aquellas molculas que poseen en su
estructura carbono (C) e hidrgeno (H). Ej. Molculas
biolgicas: carbohidratos, lpidos, protenas, cidos
nucleicos.
Molculas inorgnicas
Son todas aquellas molculas que NO poseen en su
estructura carbono, adems del CO 2, (que s posee C
pero no es considerada orgnica).

5.- El agua
El agua pertenece a lo que denominamos
molcula inorgnica, pues no posee C en su
estructura, pero a pesar de aquello, es una de
las ms esenciales para la sustentacin de la
vida en la tierra, debido a sus mltiples
propiedades y caractersticas.
Estructura:
Est conformada por 1 molcula
de oxgeno y 2 de hidrgeno.
(ngulo 104,5)

 Propiedades

Elevado calor de vaporizacin

Momento dipolar
Elevado calor especfico
Elevada tensin superficial
Capilaridad
Elevada fuerza de cohesin

Hielo

 Funciones

Regulador trmico
Reactante metablico
Soporte metablico para reacciones
Disolvente universal
Buffer
Se disocia

 Caractersticas
Inodoro
Inspido
Incoloro

 Estados
Slido
Lquido
Gaseoso

6.- Molculas biolgicas

Biomolculas:
Molculas constituyentes de los seres vivos.
Constitudas
1 : carbono e hidrgeno
2 : oxgeno, nitrgeno, fsforo y azufre.
Representan ms del 99 % de la masa de la mayora
de las clulas
Las molculas biolgicas grandes son polmeros
sintetizados al unirse muchos monmeros para formar
un polmero.
Las cadenas estn conectadas por enlaces covalentes
mediante :
Se unen por sntesis por deshidratacin
Se separan mediante hidrlisis

6.1 Carbohidratos
Incluyen azcares, almidones, celulosa
Funcin: almacenamiento de energa para corto
y largo tiempo, formacin de estructuras pared y
membrana celular)
Estructura: C, H, O
Azcares simples: (monosacridos)
esqueleto 3 6 C
aldehdo o cetonas
frmula general (CH2O)n

 Clasificacin
Monosacridos
Aldosas
Cetosas

Disacridos
Lactosa
Sacarosa
Maltosa

Polisacridos
Celulosa
Almidn
Glucgeno

Triosas
Tetrosas
Pentosas: ribosas
Hexosas: glucosa, fructosa

 Glucosa
Monosacrido ms comn de los seres vivos,
es la subunidad de la que estn hechos la
mayor parte de los seres vivos.
Frmula: C6H12O6
Dependiendo de la forma de unin entre
glucosas se pueden formar:

Celulosa
Almidn
Glucgeno

CHO

CH2OH

OH

OH

OH
H
H

HO

H
H

OH

OH
CH2OH

OH

OH

6.2 Lpidos
Molculas insolubles en agua y no
polares
Incluyen aceites, grasas, ceras,
fosfolpidos y esteroides
Funcin: almacenamiento de energa a
largo plazo, estructuras, hormonas.
Estructura: C, H.

 Clasificacin
Aceites, grasas, ceras
Formadas por C, H, O
Contiene cidos grasos (CH2 CH2 CH2 CH2 CH2COOH)
Son lineales
Ej. Triglicridos, cido esterico, cido oleico
Pueden ser saturados o insaturados
Fosfolpidos
Cabeza hidroflica
Cola hidrofbica
Forma membrana celular
Esteroides
4 anillos de carbono fusionado
(ciclopentanoperhidrofenantreno)
Colesterol, hormonas, etc.

6.3 Protenas

Son polmeros formados por aminocidos

Estructura qumica: C, H, O, N, S.
Aminocidos:
H

Monmeros, compuestos por:

COOH, NH2, H, radical (20 tipos)

H2N

20 tipos de aminocidos
Se unen mediante enlaces peptdicos
Grupo carboxilo

grupo amino

+ H2O

COOH
R

 Estructura molecular de las protenas:

Primaria: secuencia de a en una cadena de
forma lineal.

Secundaria: Plegamiento de la cadena

primaria sobre s misma. Estructura
tridimensional, en forma:
Hlice (enrollada en s misma)
Hoja plegada (plegada en zig-zag)

 Estructura molecular de las protenas:

Terciaria: La estructura secundaria se pliega
de nuevo sobre s mismo, dando lugar a
estructuras terciarias por interaccin de los
grupos R.

Cuaternaria: Unin de 2 o ms cadenas

polipeptdicas, formando protenas.
Ej. Hemoglobina

 Funciones
Estructural: colgeno, queratina. histonas
De reserva: casena, albnima
De regulacin: insulina, glucagn, somatotrofina
Catalizadora: enzimas( hidrolasas, isomerasas)
Defensivas: inmunoglobulinas, trombina
Transportadoras: Hemoglobina, Apolipoprotena
Contrctil: actina, miosina, flagelina
En membrana celular
Etc.

6.4 cidos nucleicos

Formado por C, H, O, N, S, P.
Contiene la informacin necesaria para la
sntesis de protenas
Monmeros: nucletidos

 Nucletidos
Base nitrogenada
Purinas (Adenina, Guanina)
Pirimidinas (Timina, Uracilo, Citosina)
Pentosa (azcar)
Ribosa
Desoxirribosa
Grupo fosfato

 Clasificacin
ADN
se encuentran en cadena doble
azcar: desoxirribosa
bases nitrogenadas: A, G, C, T
Se encuentra: eucariontes en ncleo
procariontes en citoplasma
enrolladas en forma de cromosomas junto
a protenas en eucariontes

 Clasificacin
ARN
se encuentran en cadena simple
azcar: ribosa
bases nitrogenadas: A, G, C, U.
Estructura: ARN mensajero
ARN transferencia
ARN ribosomal
se encuentra tanto en seres vivos como en virus.

 Funcin de los cidos nucleicos

Informacin hereditaria
ADN, ARN
Transportadores de energa
ATP, ADP, AMPC GTP
Coenzimas

II.- Membrana
Celular

1.- Membrana
Plasmtica
Cada clula est rodeada por una delgada
membrana plasmtica que podemos considerar
como una especie de portero que slo permite
la entrada o salida de sustancias especficas y
que transmite mensajes qumicos al ambiente o
a la clula misma. Por lo tanto tiene 3 funciones:
Asla el contenido de la clula (citoplasma) con
respecto al ambiente.
Regula el intercambio de sustancias entre la clula y
el ambiente
Permite la comunicacin con otras clulas
Permite la identificacin de la clula

 La membrana consta de una bicapa de fosfolpidos en

las que estn incrustadas diversas protenas. Adems
hay molculas de colesterol entre los fosfolpidos.

2.- Estructura de la
membrana
El actual modelo de membrana fue propuesto por S.J.
Singer y G.L. Nicolson en 1972. Este consiste en una
bicapa lipdica en la que se encuentran las protenas. A
este modelo de membrana se le denomin Modelo de
Mosaico Fluido, que vino a reemplazar al anterior que
planteaba la membrana como 3 capas: protena lpidos
protenas
La membrana celular consta de:

Fosfolpidos
Protenas
Colesterol
Glicocliz

2.1 Fosfolpidos
Le proporciona la fluidez a la membrana
Son anfipticos (averige el trmino)
Es una bicapa (dos capas)
Estructura
Cabeza hidroflica: dirigida hacia el exterior de la
capa.
Cola hidrofbica: dirigida hacia el interior de la
capa.
Tipo de movimientos de los fosfolpidos

Difusin lateral
Flexin

Rotacin
Flip-flop

2.2 Protenas
Las protenas presentes en la membrana plasmticas se
pueden clasificar en dos tipos:
Protenas integrales: Son aquellas que atraviesan
toda la membrana asomndose por ambas caras.
Protenas perifricas: Son aquellas que se asoman
solamente por una de las caras de la membrana de la
clula.
Funciones
De reconocimiento
Receptoras
Transportadoras
Canales proteicos: permiten el paso de sustancias
hidrosolubles.

2.3 Colesterol
El colesterol en la membrana tiene una
funcin de hacerla ms resistente y flexible,
pero menos fluidas y permeable a ciertas
sustancias.

2.4 Glicocliz
El glicocliz o matriz extracelular es el conjunto de
glicoprotenas que se ubican en la monocapa
externa de la membrana celular.
Est compuesta por protenas y azcares
(manosa)
Funciones:
Proteccin
Inmunidad
Compatibilidad de los trasplantes
Adherencia celular
Fertilizacin

3.- Transporte a travs

de membrana
Existen dos tipos de movimientos de sustancia a
travs de la membrana:
Transporte pasivo: El cul no hay un gasto de
energa para que pase la sustancia. Se produce
cuando la sustancia pasa de un lugar de mayor
concentracin a otro de menor.
Transporte activo: El cual s tiene un gasto de
energa por parte de la clula. Casi siempre la
sustancia se mueve de menor a mayor
concentracin.

Transporte
Pasivo
Difusin simple

Paso de sustancias
de carcter
liposolubles a travs
de la membrana.

Difusin facilitada

Paso de sustancia a
travs de una
protena que acta
como un tnel o
canal.

Osmosis

Paso de agua a
travs de la
membrana
citoplasmtica

Transporte Activo
Transporte Activo

Paso de sustancias a
travs de una protena
utilizando energa
(ATP)

Endocitosis

Movimiento de
partculas hacia la
clula.

Fagocitosis

Movimiento de grandes
partculas hacia la
clula, mediante
pseudpodos.

Pinocitosis

Captacin de pequeas
partculas y gotas de
lquidos mediante
invaginacin

Exocitosis

Eliminacin de
sustancias de la clula
hacia el ambiente.

Tipos de transportes
activos
Transporte Primario:

Es el movimiento en contragradiente de sustancias, pero

ocupando energa del ATP.

Transporte Secundario
Es el movimiento en contragradiente de sustancias, pero
ocupando energa a partir de otras sustancias, ej. Na, K,
etc.
Simporte. Si las dos molculas van en mismo sentido
Antiporte: Si las molculas
van en sentido contrario

4.- Composiciones
Inicas
Componente

Intracelular

Extracelular

Na+

5-15

145

K+

140

Mg++

0.5

1-2

Ca++

10-4

1-2

H+

7x10-5

4x10-5

Cl-

5-15

110

Resumen de transporte de
membrana

III.- La Clula

1.- Teora celular

1665: Robert Hooke observ al microscopio clulas del
corcho del alcornoque las llam cellulla

1673: Anton Van Leeuwenhoek hizo observaciones

acerca de eritrocitos, espermatozoides y de una gran
cantidad de animculos microscpicos contenidos en
charco de agua.

1780: se descubre la clula vegetal.

1.- Teora celular

1830: Theodor Schwann plante teora
Clulas son las partes elementales, tanto de plantas
como de animales.
1850: Rudolf Virchow plantea los principios de la teora
celular moderna:
Cada organismo est conformado por una
o ms clulas
Los organismos vivos ms pequeos son
clulas nicas y las clulas son las unidades
funcionales de los organismos multicelulares.
Todas las clulas provienen de clulas preexistentes

2.- Estructura y funcin

celular
CLULAS

Unidad de la vida ms pequea

Contiene genes que controlan la sntesis de
molculas dentro de la clula y permiten que
se reproduzca
Pequeas (1 a 100 micrmetros de dimetro)
Lo componen:
membrana plasmtica
material gentico (ADN)
citoplasma

3.- Relacin funcin tamao

El tamao de la clula est

limitado por la velocidad
con
que
viajan
las
molculas dentro de ella
para poder entrar y salir de
sta. Por lo que el interior
de la clula no debe estar
nunca demasiado lejos de
la membrana plasmtica y
sta debe tener una gran
area
superficial
para
intercambiar molculas con
el ambiente.

4.- Tipo de clula

Procarionte
Clulas pequeas
Estructura simple
Contienen pared celular
Citoplasma homogneo: sin organelos
Nucleoide: ADN enrollado

4.- Tipo de clula

Eucarionte

Clulas grandes
Sistema de endomembranas (organelos)
Ncleo definido
Citoplasma
Citosol: citoesqueleto
lquido (H2O, sales)
ribosomas
Organelos: Retculo endoplsmico liso y rugoso
Aparato de Golgi
Lisosoma
Mitocondrias / Cloroplastos
Vacuolas

Clula animal

Clula vegetal

Estudio de una clula

eucarionte

5.- Ncleo celular

1.- Capa nuclear
2 capas de bicapas fosfolipdicas (carioteca)
Poros nucleares (complejo de poro)
Paso de subunidades pequeas
RNA, ATP
Controla el flujo de informacin

2.- Cromatina
DNA y protenas cromosomas
Cromatina: laxa o compacta

5.- Ncleo celular

3.- Nucleolo
Sntesis de ribosomas
Ribosomas: constituidos por RNA y protenas

RNA ribosomal

6.- Sistema
Endomembrana Vacuolar
Citoplasmtico

6.1 Retculo
Endoplasmtico
Estructura
Conjunto de cisternas conectadas entre s
Proyectadas desde la carioteca

R. E. Rugoso
Presencia de ribosomas asociadas
membranas
Vesculas o cisternas
Sntesis de protenas
Corta pptido seal

6.1 Retculo
Endoplasmtico
R. E. Liso
Detoxificacin celular de sustancias
Solubiliza sales biliares
glucoronitransferasas
Sntesis de lpidos y triglicridos
Hormonas, mensajeros, etc.
Almacena Ca2+
Retculo Sarcoplsmico

6.2 Aparato de Golgi

Estructura

Conjunto de cisternas apiladas

Dictiosomas: conjunto de 4 6 cisternas
Cisterna cara cis: hacia R. Endoplasmtico
entran vesculas
cara trans: hacia Membrana plasmtica

Funciones

Remocin de pptido seal

Transformaciones de molculas
Conjugacin de protenas (fosforilacin, glicosilacin)
Deshidratacin
Empaquetamiento

6.3 Lisosomas
Estructura
Vesculas esfricas con membrana
Contienen enzimas hidrolasas pH 5
Provienen de cara trans

Funciones
Hidrlisis o degradacin de sustancias
Funcionan como "estmagos" de la clula y adems ingieren
restos celulares viejos llamados entonces vacuolas autofgicas.

Se forman a partir del retculo endoplsmico rugoso y

posteriormente las enzimas son empaquetadas por el
aparato de Golgi.

6.4 Peroxisoma
Estructura
Similar a los lisosomas
Vesculas esfricas con membranas

Funciones
Degradacin de sustancias
Oxidasas y Catalasas

7.- Mitocondria
Estructura
Organelo de doble membrana
Autoduplicable
Forma

Membrana externa
Membrana interna
Cresta mitocondrial
Matriz

Funciones
Respiracin celular
Produccin de energa (ATP)

8.- Cloroplasto
Estructura

Organelo de doble membrana.

Autoduplicable
Forma:
Membrana externa
Espacio intermembrana
Estroma
Grana Tilacoide

Funcin
Fotosntesis
Produccin de glucosa CO2, H2O y luz.

9.- Vacuolas
Estructura
Formada por membranas
Tamao variables

Funciones

Almacenamiento
Transporte

Ej. Plastidios

Vacuola de clula vegetal

plastidio

10.- Citoesqueleto
Funciones

Forma celular
Movimiento celular
Movimiento de organelos
Divisin celular
Organizacin metablica

10.- Citoesqueleto
Estructura
Microfilamentos
Contraccin muscular
Cambios en la forma celular
Actina miosina

Filamentos intermedios
Mantencin de la forma celular
5 protenas diferentes

Microtbulos
Movimiento: cromosomas, organelos
Cilios, flagelos, centriolos
Tubulina