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McGraw-Hill/Irwin

2009 The McGraw-Hill Companies, All Rights Reserved

1-1

Captulo 5
Gestin de Capacidad Estratgica

McGraw-Hill/Irwin

2009 The McGraw-Hill Companies, All Rights Reserved

1-2

OBJECTIVOS
Planificacin de Capacidad Estratgica, definicin
Utilizacin de la Capacidad & El mejor Nivel de
Operacin
Economas & Deseconomas de Escala
La Curva de aprendizaje
Foco en la Capacidad, Flexibilidad & Planificacin
Determinar los requerimientos de Capacidad
Arboles de decisin
Utilizacin de Capacidad & Calidad de Servicio

1-3

Strategic Capacity Planning

La Capacidad puede ser definida como la


habilidad para mantener, recibir,
almacenar, o acomodar.
Planificacin de la Capacidad Estrategica
es un enfoque para determinar el nivel de
capacidad integral de los recursos
intensivos de capital, incluyendo
instalaciones, equipamiento, y tamao de
la fuerza laboral en general
1-4

Capacity Utilization

Capacidad utilizada
Tasa de utilizacin de la Capacidad
Mejor nivel de operacin
Donde
Capacidad utilizada
Tasa de output efectivamente alcanzada

Mejor nivel de operacin


Capacidad para la cual el proceso fue diseado

1-5

Best Operating Level

Ejemplo:
Ejemplo:Los
LosIngenieros
Ingenierosdisean
diseanmquinas
mquinasyylineas
lineasde
de
ensamblaje
ensamblajepara
paraoperar
operaren
enun
unideal
idealoomejor
mejornivel
nivelde
de
operacin
operacinpara
paramaximizar
maximizarla
lasalida
salidayyminimizar
minimizarlos
losmedios
medios

Costo
unitario
medio
de output

Sub-utilizacion

Sobre-utilizacion
Mejor nivel de
operacin

Volumen

1-6

Example of Capacity Utilization

Durante
Durante una
una semana
semana de
de produccin,
produccin, una
una
planta
planta produjo
produjo 83
83 unidades
unidades de
de un
un
producto.
producto. Su
Su historicamente
historicamente ms
ms alta
alta oo
mejor
mejor utilizacin
utilizacin registrada
registrada fue
fue de
de 120
120
unidades
unidades por
por semana.
semana. cul
cul es
es la
la tasa
tasa de
de
utilizacin
utilizacin de
de la
la capacidad
capacidad de
de la
la planta?
planta?

respuesta:
respuesta:

Tasa
Tasade
deutilizacin
utilizacinde
deCapacidad
Capacidad ==

Capacity
Capacityused
used ..
Best
Bestoperating
operating level
level
==83/120
83/120
=0.69
=0.69or
or69%
69%
1-7

Economies & Diseconomies of Scale

Como
Comose
secomportan
comportanlas
lasEconomias
Economiasde
deescala
escalayyla
lacurva
curvade
de
aprendizaje
aprendizaje

Costo
unitario
medio de
output

100-unit
plant
200-unit
plant

300-unit
plant

400-unit
plant

Comienza
Comienzael
elcomportamiento
comportamientode
de
Deseconomias
Deseconomiasde
deescala
escala
Volumen
1-8

La curva de aprendizaje

AAmedida
medidaque
quelas
lasplantas
plantasproducen
producenms
msproductos,
productos,
ellas
ellasganan
gananexperiencia
experienciaen
enlos
losmejores
mejoresmtodos
mtodosde
de
produccin
produccinyyreducir
reducirsus
suscostos
costospor
porunidad
unidad

ayer

Costo o
precio
por
unidad

hoy
maana

Produccin Total Acumulada de unidades


1-9

10

Enfocado en la capacidad

El concepto de la fbrica enfocada


sostiene que las instalaciones de
produccin trabajan mejor cuando
se enfocan en un conjunto bastante
limitado de objetivos de produccin
Las plantas dentro de las
plantas(PWP)
Extiende el concepto de enfoque a
nivel operativo
1-10

11

Capacidad Flexible

Plantas Flexibles

Procesos Flexibles

Trabajadores Flexibles

1-11

12

Planificacin de Capacidad: Balance

Etapas
Etapasdeproduccin
deproduccindesbalanceadas
desbalanceadas

Unidades
Etapa 1
por
mes
6,000

Etapa 2

Etapa 3

7,000

5,000

Mantener el equilibrio en el sistema: La salida de una etapa son los


requerimientos de entrada exactos para la proxima etapa

Unidades
por
mes

Etapas
EtapasBalanceadas
Balanceadasde
deproduccin
produccin

Etapa 1

Etapa 2

6,000

6,000

Etapa 3
6,000
1-12

13

Planificacin de la capacidad

Frecuencia de las incrementos


de capacidad

Fuentes externas de Capacidad

1-13

14

Detrminando los requerimientos de capacidad

1. Pronostique las ventas dentro de


cada lnea de producto individual
2. Calcular requerimientos de equipo y
mano de obra para satisfacer los
pronsticos
3. Proyecte disponibilidad de equipos
y de mano de obra en el horizonte
de planificacin
1-14

15

Ejemplo de requerimiento de Capacidad

Un fabricante produce dos lneas de mostaza,


FancyFine y la lnea genrica. Cada una se
vende en botellas de plstico pequeas y de
tamao familiar.
La siguiente tabla muestra el pronstico de la
demanda para los prximos cuatro aos.
Year:
FancyFine
Small (000s)
Family (000s)
Generic
Small (000s)
Family (000s)

50
35

60
50

80
70

100
90

100
80

110
90

120
100

140
110
1-15

16

Ejemplo de Requisitos de Capacidad (Continuacin): Producto desde un


Punto de vista de la capacidad

Pregunta:
Pregunta: Realmente
Realmente estamos
estamos
produciendo
produciendo dos
dos tipos
tipos de
de mostazas
mostazas
desde
desde el
el punto
punto de
de vista
vista de
de los
los requisitos
requisitos
de
de capacidad?
capacidad?
Respuesta:
Respuesta: No,
No, es
es el
el mismo
mismo producto
producto
slo
slo est
est empacado
empacado de
de manera
manera diferente.
diferente.

1-16

17

Ejemplo de Requisitos de Capacidad (Continuacin): Requisitos


de Equipos y Mano de obra

Year:
Small (000s)
Family (000s)

1
150
115

2
170
140

3
200
170

4
240
200

Tres mquinas de 100.000 unidades por ao estn


disponibles para la produccin en pequea botella.
Dos operadores requeridos por mquina.
Dos mquinas de 120.000 unidades por ao estn
disponibles para la produccin de botella tamao
familiar-. Tres operadores requeridos por mquina
1-17

18

Pregunta:
Pregunta:Cules
Culesson
sonlos
losvalores
valorespara
parael
el ao
ao11de
de
capacidad,
capacidad,maquina
maquinayymano
manode
deobra?
obra?

Year:
Small (000s)
Family (000s)

1
150
115

2
170
140

3
200
170

4
240
200

Small
Mach. Cap.
300,000
Labor
6
Family-size
Mach. Cap.
240,000
Labor
6
150,000/300,000=50%
At 1 machine for 100,000, it
Small
takes 1.5 machines for 150,000
Percent capacity used
50.00%
Machine requirement
1.50
Labor requirement
3.00
At 2 operators for
Family-size
100,000, it takes 3
operators for 150,000
Percent capacity used
47.92%
Machine requirement
0.96
Labor requirement
2.88
The McGraw-Hill Companies, Inc.,

19

Pregunta:
Pregunta:Cules
Culesson
sonlos
losvalores
valoresde
delas
lascolumnas
columnas2,
2,33yy44en
enlalatabla
tablade
de
abajo?
abajo?

Year:
Small (000s)
Family (000s)
Small
Family-size
Small
Percent capacity used
Machine requirement
Labor requirement
Family-size
Percent capacity used
Machine requirement
Labor requirement

1
150
115

2
170
140

3
200
170

4
240
200

Mach. Cap.
Mach. Cap.

300,000
240,000

Labor
Labor

6
6

50.00% 56.67%
1.50 1.70
3.00 3.40

66.67%
2.00
4.00

80.00%
2.40
4.80

47.92% 58.33%
0.96 1.17
2.88 3.50

70.83%
1.42
4.25

83.33%
1.67
5.00

The McGraw-Hill Companies, Inc.,

20

Ejemplo de un Problema de rbol de decisin

Una
Unafbrica
fbricade
devidrio
vidrioespecializada
especializadaen
en cristal
cristalest
est
experimentando
experimentandoun
unretraso
retraso considerable,
considerable, yyla
lagestin
gestinde
dela
la
empresa
empresaest
estconsiderando
considerandotres
treslneas
lneasde
deaccin:
accin:
A)Arreglos
A)Arreglospara
parasubcontratacin
subcontratacin
B)Construccin
B)Construccinde
denuevas
nuevasinstalaciones
instalaciones
C)
C) No
Nohacer
hacernada
nada(sin
(sincambios)
cambios)
La
Laeleccin
eleccincorrecta,
correcta, depende
dependeen
engran
granmedida
medidade
dela
la
demanda,
demanda, que
quepuede
puedeser
serbaja,
baja, media
mediaooalta.
alta.Por
Porconsenso,
consenso,
la
laadministracin
administracincalcula
calculalas
lasprobabilidades
probabilidadesrespectivas
respectivasde
de
demanda
demandacomo
como0,1,
0,1, 0,5,
0,5, yy0,4.
0,4.

1-20

21

Ejemplo de un rbol de Problemas Decisin (Continuacin): La


tabla de pagos

La
La direccin
direccin tambin
tambin estima
estima los
los beneficios
beneficios al
al
momento
momento de
de elegir
elegir aa partir
partir de
de las
las tres
tres alternativas
alternativas
(A,
(A, B,
B, yy C)
C) en
en virtud
virtud de
de los
los diferentes
diferentes niveles
niveles
probables
probables de
de demanda.
demanda. Estos
Estos beneficios,
beneficios, en
en miles
miles
de
de dlares
dlares se
se presentan
presentan en
en la
la siguiente
siguiente tabla:
tabla:

A
B
C

0.1
Low
10
-120
20

0.5
Medium
50
25
40

0.4
High
90
200
60
1-21

22

Ejemplo de un Problema de un rbol Decisin (Continuacin):. Paso 1


Comenzamos dibujando las tres decisiones

A
B
C

1-22

23

Ejemplo del problema del rbol de decisin (continuacin):. Paso 2


Aadir a nuestros posibles estados de la naturaleza,
probabilidades, y los pagos

High demand (0.4)


Medium demand (0.5)
Low demand (0.1)

High demand (0.4)

Medium demand (0.5)


Low demand (0.1)

High demand (0.4)


Medium demand (0.5)
Low demand (0.1)

$90k
$50k
$10k
$200k
$25k
-$120k
$60k
$40k
$20k
1-23

24

Ejemplo de problemas de rbol de Decisin (continuacin):. Paso 3


Determinar el valor esperado de cada decisin

$62k
$62k
AA

High
Highdemand
demand(0.4)
(0.4)
Medium
Mediumdemand
demand(0.5)
(0.5)
Low
Lowdemand
demand(0.1)
(0.1)

$90k
$90k
$50k
$50k
$10k
$10k

EV
EVAA=0.4(90)+0.5(50)+0.1(10)=$62k
=0.4(90)+0.5(50)+0.1(10)=$62k

1-24

25

Ejemplo del problema de rbol de Decisin (continuacin):


Paso 4 Tome la decisin
High demand (0.4)

$62k
A
B

$80.5k

Medium demand (0.5)


Low demand (0.1)
High demand (0.4)
Medium demand (0.5)
Low demand (0.1)

High demand (0.4)

$46k

Medium demand (0.5)


Low demand (0.1)

$90k
$50k
$10k
$200k
$25k
-$120k
$60k
$40k
$20k

Alternativa
AlternativaBBgenera
generaelelmayor
mayorbeneficio
beneficioesperado,
esperado,as
asque
quenuestra
nuestra
eleccin
eleccines
esBBooconstruir
construiruna
unanueva
nuevainstalacin
instalacin

1-25

26

Planificando la capacidad de los Servicios vs Capacidad de


fabricacin

Tiempo: Bienes no se pueden almacenar para


su uso posterior y la capacidad debe estar
disponible para prestar un servicio cuando es
necesario
Localizacin: Bienes de servicio deben estar
en el punto de demanda de los clientes y la
capacidad debe estar ubicada cerca del cliente
Volatilidad de la Demanda: Mucho mayor
que en manufactura
1-26

27

Utilizacin del servicio y Calidad del Servicio

1-27

28

Utilizacin de Capacidad & Servicio de Calidad

El mejor punto de funcionamiento


est cerca de 70% de la capacidad

De 70% a 100% de la capacidad de


servicio, qu cree Ud que le
sucede a la calidad del servicio?

1-28

29

Fin del Captulo 5

McGraw-Hill/Irwin

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