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Aquicultura Especial

Alcindo Jnior
Ucldia Roberta

Erick Patrick
Jessica Luane
ngela Maria
Tain Carvalho
Macap - 2015

Aspectos Tcnicos e Econmicos


da Mitilicultura no Brasil: a
experincia de Santa Catarina e
perspectivas de desenvolvimento
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da atividade no Nordeste
brasileiro, especialmente no
Cear

Marco Antonio Igarashi


Jos Jarbas Studart Gurgel
Jos Wilson Galdino

1. Introduo
O termo mexilho;
Mitilicultura;
Segundo a Empresa de Pesquisa Agropecuria e Difuso de
Tecnologia de Santa Catarina (EPAGRI-SC), em 1950 a
Mitilicultura se tornou uma atividade econmica produtiva;
A Mitilicultura uma das atividades da aquicultura mais
produtivas, podendo alcanar at 30 toneladas de carne por
ha/ano.

1. Introduo
No Brasil, o cultivo experimental de mexilhes foi iniciado na
dcada de 70;
Experimentos de Mitilicultura tiveram incio em 1986,
instalados em 1990;
Atualmente produzem 8.000 toneladas;
Sob aspectos econmicos, no h muitas referncias.

http://bligoo.com/media/users/0/39185/images/Miti.JPG

http://www.bys.fr/photos/p10-1.gif

http://www.visionacuicola.cl/up/HZr99JL9hzSuinYESUeodC2ktRTRMHT1O.jpg

2. Produo Nacional

3. Valor Nutritivo
Os mexilhes so extremamente nutritivos;
Apreciada principalmente por populaes costeiras;
Composio:
8% a 10 % de protena.
1% a 3 %
gordura.
3% a 5 % de glicognio e minerais
(Ca, P, Fe, Mn e I).

4. Tecnologia do Cultivo
O Lab. de Mexilhes da UFSC realiza pesquisas tecnolgicas
sobre o de cultivo e de atividades de extenso da espcie
Perna perna;
Os tcnicos tm, portanto, comprovado a aplicabilidade
tcnica e econmica do cultivo de mexilhes;
SC, a implantao de uma unidade de cultivo marinho deve
ser legalizada junto FATMA, IBAMA e Capitania dos Portos.

5. Coletas de Sementes
Em Santa Catarina, as sementes de mexilho so obtidas no
meio ambiente natural;
Coletores de PVC;
Transporte.

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6. Cultivo em Cordas

http://www.bys.fr/images/image/filiere_moules.gif

http://2.bp.blogspot.com/-QtVjIttg-uE/T8qKxSyGuBI/AAAAAAAAADg/SVgfQo30etg/s320/amexiladgf.jpg

http://meioambiente.culturamix.com/blog/wp-content/gallery/fazendas-aquaticas-oque-sao-5/fazendas-aquaticas-o-que-sao-2.jpg

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7. Cultivos em Balsas

http://www.aqua.cl/wp-content/uploads/sites/3/2015/03/10-540x350.jpg

http://www.enteratehoy.cl/wp-content/uploads/2015/02/produccion-semillas-640x427.jpg

8. Cultivo em Espinhel

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So constitudos basicamente por um cabo mestre, mantido


suspenso por flutuadores (tambores, bombonas, etc.), onde
as cordas com os mexilhes so amarradas.

http://www.panoramadaaquicultura.com.br/paginas/revistas/30/IMAGES/30ostra2.gif

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9. Crescimento
Os

mexilhes

podem

crescer

muito

rapidamente.

As

sementes tm um comprimento mdio de 20mm e podem


chegar a 90mm em cerca de 150 dias.

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10. Tempo de Cultivo


O tempo de cultivo fica em torno de seis a oito meses,
quando os mexilhes atingem o tamanho comercial, ou seja,
7 a 8 cm.

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11. Mercado de Mexilho


Os mexilhes podem ser vendidos vivos na concha ou a
carne pode ser removida da concha, empacotada e vendida
em restaurantes, bares, supermercados ou atacadistas.

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12. Potencial Econmico

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12. Potencial Econmico


Os resultados do custo de produo indicam uma receita
lquida superior a 50 % da receita bruta (CARMO et al.,
1988);
Esse ndice pode ser ainda maior com a tecnologia utilizada,
no caso o cultivo em espinhel (long-line).
A tabela 4 mostra o potencial econmico do cultivo de
mexilho;

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12. Potencial Econmico

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13. Perspectivas de Expanso


Mais pesquisas para a gerao de novas tecnologias de
produo;
Desenvolver a organizao das atividades e Delimitar as
reas propcias ao cultivo;
Analisar os parmetros fsicos e qumicos da gua dos
respectivos locais demarcados;
Metodizar a obteno eficiente de sementes;
Legalizar

atividade

dar

assistncia

tcnica

aos

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13. Aspectos ambientais


Assistncia tcnica e o apoio;
reas demarcadas pelas autoridades;
EPAGRI, IBAMA, Fundao de Amparo Tecnologia e Meio
Ambiente de Santa Catarina (FATMA) e Capitania dos Portos
do Ministrio da Marinha;
No so econmicas, mas voltadas para os aspectos
tecnolgicos, sociais e biolgicos que so determinantes da
ao que se quer realizar (DE LAVEGA, 1990).

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15. Concluso
O xito no cultivo de mexilho depende de uma srie de
fatores: condies climticas, espcie, qualidade da gua,
disponibilidade, condies econmicas e mercado. Assim
como

em

todos

os

cultivos

marinhos,

preservao

ambiental de fundamental importncia para o sucesso do


empreendimento,

devendo

responsvel

estar

em

permanente contato com os rgos que monitoram os


ndices de poluio na sua regio. (FAGUNDES et al., 1997).

16. Referncias

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