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EXTRACTIVOS
1.11.1 GENERALIDADES
Acompaando el material celulsico y lignina se
encuentran, en menos cantidad, un grupo de
substancias que pueden ser extradas con
solventes orgnicos neutros tales como etanol,
benceno, acetona, cloroformo, diclorometano y
tambin agua.
Se estima que en el futuro la madera ser
utilizada en gran escala en la manufactura de
muchos productos tales como tableros de fibra y
partculas. Es de esperar que la calidad de la
madera ser un factor muy importante siendo
necesario para su calificacin la deteccin del
tipo y cantidad de extractivos presentes en cada
madera.
HOLOCELULOSA
55-68%
EXTRACTIVOS
2-10%
LIGNINA
15-30%
1.11.2 DEFINICIN
Son aquellos constituyentes no estructurales de
las
plantas
que
pueden
ser
removidos
generalmente con solventes orgnicos neutros.
1.11.3
COMPOSICIN
EXTRACTIVOS
QUMICA
DE
LOS
La composicin
qumica de los extractivos
varia grandemente entre dos e inclusive en las
diferentes partes de un mismo rbol. El gran
nmero
de
compuestos
que
han
sido
identificados representan varias clases de
compuestos
orgnicos
que
pueden
ser
agrupados en tres grandes grupos.
Compuestos alifticos (principalmente grasas y
ceras), compuestos fenlicos, Terpenos y
Terpenoides,
A. COMPUESTOS ALIFTICOS
Dentro de este grupo se pueden mencionar
alcoholes y cidos grasos, grasas, ceras,
alcanos, etc. Los cidos grasos se les encuentra
generalmente con esteres, cuando se combinan
con glicerol se les tienen como grasas, mientras
cuando se combinan con alcoholes alifticos de
alto nmero de carbonos (C18-C30) se les
encuentra formando ceras.
B. COMPUESTOS FENLICOS
Este grupo de sustancias est constituido por
una mezcla muy heterognea de compuestos
que se puede sub-dividir como sigue:
B.1 TANINOS
Se
puede
condesados.
clasificar
en
hidrolizables
B.2 LIGNANOS
Son slidos cristalinos incoloros ampliamente
distribuidos en el reino vegetal encontrndoseles
en el duramen, hojas, exudados resinosos y otras
partes de la planta. En algunos casos se les
localiza como glicsidos.
Todos los lignanos contienen uno o dos tomos
de carbono asimtricos presentando por lo tanto
actividad ptica.
Los lignanos tienen hasta el momento restringida
utilizacin a nivel comercial, siendo utilizadas
solamente
un
grupo
muy
reducido.
Se
diferencian de la lignina en que mientras la
lignina es un polmero los lignanos son dmeros.
.
B.3 ESTILBENOS
Son derivados de 1,2 difeniletileno, los cuales
poseen un sistema conjugado de dobles enlaces
y son por lo tanto muy reactivos. Un compuesto
muy representativo de este grupo es la
pinosilvina presentes en especies de pino.
Aparte de encontrarse muy frecuentemente en
coniferas se le puede encontrar en especies de
Leguminosas y Eucalipto.
OH
H
HO
= C
H
Fig. Estructura de la pinosilvina
B.4 TROPOLONES
Estos compuestos de estructura no bencnica de
carcter
aromtico
presentan
caractersticas
similares a enoles y fenoles . Sus soluciones con
sales frricas dan complejos de coordinacin de
color rojo brillante, insoluble en agua pero soluble
en benceno y cloroformo. Soluciones muy diluidas
de este quelato en cloroformo que son de un color
intenso
permiten
estimarlos
con
mtodos
colorimtricos.
Maderas que contienen tropolones son susceptibles
de dar reacciones de corrosin y de manchado.
Algunas veces poseen efectos muy negativos como
en la corrosin de los digestores en procesos de
pulpeo en donde forman fuertes complejos con
iones de metales pesados tales con los iones
frricos.
C. TERPENOS Y TERPENOIDES
Se
consideran
como
derivados
de
la
condensacin de 2 o ms unidades de isopreno:
2-metil-1,3,-butadieno, originando dmeros u
oligmeros ms complejo que responden a la
frmula elemental: (C10H16)X
CH3
C.1 CLASIFICACIN
a) Monoterpenos
C10H16
180C)
(p.eb.140-
b) Sesquiterpenos
c) Diterpenos (Ac.
Resnicos)
d) Triterpenos
(Esteroides)
C30H48
e) Politerpenos
(caucho)
(C10H16)X
Voltiles en
vapor
Poco o casi
nada
voltiles en
vapor
en ter etlico.
Solubles en alcohol etlico.
Solubles en agua.
Volatilizables con vapor.
Resinas
Grasas
cidos Grasos
Fitosteroles
Alcoholes grasos
cidos resinicos
ceras
Algunos componentes mas polares por
ejm. Fenoles.
Pequeas cantidades de sustancias
neutras.
B.2 RESINAS
a)Grasas (cidos grasos esterificados)
b)cidos grasos
No saturados (cido oleico)
Saturados (cido laurico)
c)cidos resinicos
d)Alcoholes grasos (ligniceril)
e)fitosteranos
B.3 FENOLES
B.3.1 TANINOS
Hidrolizables (acido galico, egalico y
azucares)
Condensables o flobataninos (contienen
monomeros tipo catequiza). Rinden
flabafenos, productos de mayor peso
molecular que los hidrolizables.