GANADERIA DE

PERU
TIPOS DE GANADERIA EXISTENTES EN
PERU.

I.- GANADERIA EXTENSIVA O

PRIMITIVA
Conformada por especies de baja calidad
gentica, muchos de los cuales han
degenerado en especimenes conocidos con
el nombre de chuscos.
Por su baja produccin en carne, leche o
lana.
Desarrollado a campo abierto, reas de
relieve muy variado y a diferentes alturas.
Alimentacin a base de pastos naturales.
Por carecer de adecuada orientacin

II.- GANADERIA INTENSIVA O

AVANZADA

Esta conformada por especies

seleccionadas, alto rendimiento
econmico, elevada produccin en
carne ,leche grasa o lana.
Por estar alimentados con forrajes de
cultivo o con alimentos balanceados.
Utilizacin de espacios reducidos en
su crianza.

AREAS GANADERAS DEL

PERU
A.- LA COSTA

- En la costa son reas ganaderas los valles, cuya

poblacin forma un vasto mercado para sus
productos.
- El ganado vacuno es criado en establos.

B.- LA REGION ANDINA

- La regin andina es ganadera, debido a los

- La regin andina es ganadera, debido a los

pastos naturales que crecen por las lluvias.
- El clima templado de la regin quechua o el
templado fri de la suni y por los relieves planos
o de suave pendiente de las vastas mesetas
andinas.

- En el valle de Cajamarca se destina las mejores tierras al

cultivos de forrajes, razn por la cual all hay una ganadera
intensiva.

C.-LA AMAZONIA
PERUANA.

- Son reas ganaderas los valles de la

selva alta, propicio para el desarrollo
de bovinos de nuevas especies y
plantas forrajeras.
Jaen, Bagua, Huallaga,
Oxapampa, Satipo, San jorge.

III.- GANADO VACUNO

Es la principal especie de la ganadera debido a
que provee de leche y carne.

GANADERIA DE VACUNOS EN LA
REGION ANDINA.

- Conformada mayoritariamente por vacunos

criollos o
gentica.

chuscos,especies de baja calidad

- Baja produccin y productividad.

- No recibe oportuna asistencia sanitaria.

AYRSHIRE
- Son animales de hueso fino, ubre muy bien constituida con fuerte

unin anterior y posterior y pezones adecuados para las ordeadoras.

-Son bastante resistentes a las enfermedades.
- La capa es blanca con acumulacin de manchas rojas en el tercio
anterior, variando el tono de rojo hasta castao oscuro. Los cuernos
son largos y finos, en lira, aunque a la mayora de los animales les son
extirpados.
- Rendimientos 4000 litros de leche, con el 4% de grasa y un 13% de
extracto seco.

GUERNSEY
- Es un animal muy parecido a la raza Jersey, con perfil cncavo,

longilnea y subelipomtrica.
- La capa tpica es triguea es manchas blancas, hocico sonrosado y el
borln de la cola es blanco. Los cuernos son ms largos que los de la
Jersey, y presenta mucosas, pitones y pezuas claros.
- El rendimiento lechero alcanza casi los 4000 litros, con un 4.5% de
grasa. La leche es de color amarillento claro, debido a que los glbulos
grasos son grandes y muy amarillos.

JERSEY
- De

perfil cncavo, elipomtrica y longilnea, con origen en la

Isla de Jersey.
- Cabeza pequea con ojo monglico y saltn, hocico ancho y
cara larga. El cuello es corto con papada. La lnea dorsolumbar
est hundida, nalga excavada y mama plana por debajo.
- Mucosas y cuernos negros, con capas rubias, blanco en
partes bajas, negro en pezuas y borln en la cola.
- La prod. media de leche es de 3500 kg por vaca y lactacin,
con un 5% de grasa.

GANADERIA DE VACUNOS EN LA
COSTA.

Conformada por un elevado porcentaje de

razas seleccionadas, como la holstein y
brown swiss.
-

- Alta calidad gentica, elevada produccin

de leche y carne.

Holstein

origen en las comarcas de Holanda y Alemania.

Cabeza mediana a pequea, con rbita marcada, hocico
ancho y cuerno en corona .
Tiene una vida til de 9-10 partos, con una produccin
media de 4500-5000 kg de leche por lactacin, con un
3.5% de grasa.

BROWN SWISS O PARDO SUIZO

Es la segunda raza en produccin de leche,

existen dos tipos: el norteamericano que es
netamente lechero y el suizo que tiene doble
propsito
- El ganado pardo suizo es un animal de
buena talla con patas sanas, ubre
glandulosa bien implantada y tetas
-correctas.
Producen leche de alta calidad, especial para
la produccin de quesos. Leche con grasa del
4,5% y protena del 3,5%. Mayor cantidad de
slidos finales
-

GANADERIA DE VACUNOS EN LA
AMAZONIA PERUANA.

Encontramos las mejores condiciones

ecolgicas para el desarrollo ganadero, en
base al ganado CEBU.
-

- Alta produccin de carne y leche.

- Elevada fecundidad de las hembras.

ALIMENTACION DE VACAS
LECHERAS.

A.- USO DE PASTOS O

FORRAJES.

Pueden consumir de 8 10 % de su peso vivo, en

pasto o forraje verde picado; pudiendo sustituir en
parte al heno y ensilaje.
-

B.- USO DE
- SeCONCENTRADOS.
recomienda 1 kg de concentrado por cada 3 -5

kgs. De leche producida por encima de los 10 litros.

- Al utilizar heno de leguminosas en la

alimentacin de vacas lecheras, el concentrado

debe tener de 15 -17% de protena.