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BIOCHIMIE METABOLIQUE

Généralités et Energie de la cellule (cours 1)

La glycolyse (cours 2)

Le cycle du citrate ou cycle de Krebs(cours 3)

La néoglocugenèse, métabolisme du glycogène


Le cycle des pentoses phosphates (cours 4)

Le métabolisme des lipides (cours 5)

Le métabolisme des acides aminés (cours 6)

Cycle du citrate : plaque tournante du métabolisme (cours 7)


METABOLISME DES ACIDES AMINES

1. 1 Généralités

Quelques chiffres repères :

Protéines tissulaires : 1/7 du poids corporel


Protéolyse : 4%

¾ des acides aminés réutilisés


¼ catabolisés Soit 100g de protéines
Équivaut 15 g d’azote
METABOLISME DES ACIDES AMINES

1. 1 Généralités

Turn-over ?

Durée de vie d’une protéine:


quelques secondes a une centaine de jours
METABOLISME DES ACIDES AMINES

1. 1 Généralités
Le métabolisme des acides aminés

Le catabolisme : Deux temps

Enlèvement de l’azote aminé


catabolisme du radical carboné

L’anabolisme : la synthèse à partir d’intermédiaires


métaboliques
METABOLISME DES ACIDES AMINES
1. 1 Généralités Protéines
n résumé alimentaires
Protéines
Tissulaires
molécules d’intérêt
biologique

acides aminés

azote aminé radical carboné


Rein Foie
NH4+ Urée
METABOLISME DES ACIDES AMINES
2. Catabolisme de l’azote


- intestin, muscle
- foie
- reins
METABOLISME DES ACIDES AMINES
2. Catabolisme de l’azote

Catabolisme de l’azote (2 temps)

enlèvement d’azote (1er temps)

- soit double transamination


- soit transdésamination

Transport sanguin : alanine et glutamine


METABOLISME DES ACIDES AMINES

2. Catabolisme de l’azote

Catabolisme de l’azote (2 temps)


élimination de l’azote (2ème temps)

NH4+ est toxique


- urogénèse hépatique
- ammoniogénèse rénale
METABOLISME DES ACIDES AMINES

2. Catabolisme de l’azote

Catabolisme des aa : enlèvement d’azote

- transamination

- désamination oxydative ou non


METABOLISME DES ACIDES AMINES
2. Catabolisme de l’azote
2.1. Double transamination

la première réaction : aminotransférase


METABOLISME DES ACIDES AMINES
2. Catabolisme de l’azote
2.1. Double transamination

la première réaction : aminotransférase


AT
acides aminés acide α cétonique

acide α
cétoglutarique glutamate
METABOLISME DES ACIDES AMINES
2. Catabolisme de l’azote
2.1. Double transamination
Intestin, muscle

la deuxième réaction : alanine aminotransférase


METABOLISME DES ACIDES AMINES
2. Catabolisme de l’azote
2.1. Double transamination
Intestin, muscle

la deuxième réaction : alanine aminotransférase


ALAT acide α
glutamate
cétoglutarique

pyruvate alanine
METABOLISME DES ACIDES AMINES
2. Catabolisme de l’azote
2.1. Double transamination
foie

la deuxième réaction : aspartate aminotransférase


METABOLISME DES ACIDES AMINES
2. Catabolisme de l’azote
2.1. Double transamination

foie

la deuxième réaction : aspartate aminotransférase

ASAT acide α
glutamate
cétoglutarique

oxaloacétate aspartate
METABOLISME DES ACIDES AMINES
2. Catabolisme de l’azote
2.2. Transdésamination

la première réaction : aminotransférase


METABOLISME DES ACIDES AMINES
2. Catabolisme de l’azote
2.2. Transdésamination

la première réaction : aminotransférase


AT
acides aminés acide α cétonique

acide α
cétoglutarique glutamate
METABOLISME DES ACIDES AMINES
2. Catabolisme de l’azote
2.2. Transdésamination

la deuxième réaction : désamination oxydative


glutamate déshydrogénase (mitochondriale)
METABOLISME DES ACIDES AMINES
2. Catabolisme de l’azote
2.2. Transdésamination

la deuxième réaction : désamination oxydative


glutamate déshydrogénase (mitochondriale)
GluDH acide α
glutamate
cétoglutarique

NH3
METABOLISME DES ACIDES AMINES
2. Catabolisme de l’azote
2.2. Transdésamination

la deuxième réaction : désamination oxydative


glutamate déshydrogénase (mitochondriale)
GluDH acide α
glutamate
cétoglutarique

NH3
Foie : substrat urogénèse
Muscles : forme la glutamine
METABOLISME DES ACIDES AMINES
2. Catabolisme de l’azote
2.2.Transdésamination

la glutamine = Gln
METABOLISME DES ACIDES AMINES
2. Catabolisme de l’azote
2.2.Transdésamination

la glutamine = Gln

Reins Gln NH4+


METABOLISME DES ACIDES AMINES
2. Catabolisme de l’azote
2.2.Transdésamination

la glutamine = Gln

Reins Gln NH4+

Intestin Gln NH3 + Alanine

foie
METABOLISME DES ACIDES AMINES

2. Catabolisme de l’azote

2.3. Cycle de l’ornithine


1 réaction préliminaire
4 réactions dans le cycle
METABOLISME DES ACIDES AMINES
Catabolisme de l’azote
2.3. Cycle de l’ornithine
METABOLISME DES ACIDES AMINES

2. Catabolisme de l’azote

2.3. Cycle de l’ornithine


1 réaction préliminaire
4 réactions dans le cycle

Bilan :

2 NH3 + CO2 + 3ATP + H2O NH2-CO-NH2 +

2 ADP + AMP + 4 Pi