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Presenta:
Saucedo Morales Roberto Carlos
INTRODUCCIN
Mxico hoy en da es conocido como un pas que posee una gran cantidad de frutas
tropicales entre ellas el mango, el cual es cultivado en diferentes estados de le repblica
como son Michoacn, Nayarit, Oaxaca y Sinaloa se estima que se posee un superficie
sembrada de 183 mil hectreas y se posee una produccin de ms de 1, 600,000
toneladas de mangos y es el cuarto producto frutcola ms importante en Mxico.
Despulpadoras de frutas
Despulpadora de Paletas
Despulpadora de tornillo
Planteamiento y metodologa
Realizar el Diseo conceptual de un molino de mango que
deseche cascara y hueso que sea capaz de procesar 12
ton/h.
Metodologia de diseo
Lista de especificaciones
a
e) Facilidad de construccin.
f) Capacidad de produccin de 12 .
a
lr(%)
6.66
6.66
20
13.33
20
13.33
20
15
100
Total
Generacin de alternativas
Funcin
principal
Diagrama de
parmetros.
Objetivos particulares
Evaluar la textura de los diferentes mangos utilizados en la
empresa para determinar la fuerza requerida para extraccin
de pulpa.
Realizar el diseo conceptual de un molino para obtener la
pulpa de
diferentes tipos de mango.
Generar planos de fabricacin
Fabricar el prototipo en colaboracin con la empresa.
Justificacin
Las empresas de hoy en da estn destinadas a desenvolverse en un
mundo cada vez ms competitivo que las obliga a adoptar nuevos
modelos y estrategias industriales que resuelvan problemas
relacionados con el manejo de la marca, canales de distribucin de
productos, certificaciones de calidad, altos costos de produccin,
deficiencias en los procesos y la existencia de inventarios para
satisfacer las inestabilidades de la demanda, entre otros.
Es por eso que la empresa Frozen Pulps de Mxico S. A. DE C.V.
necesita contar con un molino despulpador que sea capaz de cumplir
con las demandas de sus clientes tanto en calidad y capacidad de
procesamiento de pulpa y as poder ser lideres en el mercado nacional.
Alcance
El alcance de este proyecto viene a ser, desarrollar un molino
despulpador para diferentes diferentes clases de mangos para su
posterior construccin en colaboracin con la empresa Frozen Pulps de
Mxico S. A. DE C.V.
Avances
Metodologa de
diseo
de diseo.[1]
Identificacin del
problema y lista
de requerimientos
Lista de
requerimientos
a.
Bajo costo de mantenimiento.
Generacin de
alternativas
Funcin principal.[3]
Diagrama de parmetros.[3]
3. Cross, Nigel.Engineering design methods: strategies for product design. John Wiley & Sons, 2008.
Cronograma de
actividades
Conclusiones
Conclusiones
Revisando el estado del arte se encontr que no existen molinos
despulpadores de frutas especialmente para la fruta de mango.
Para evitar la fractura del hueso y el tamiz se identifico que la parte
del proceso de despulpado que esta mas ligado con estos problemas
es la alimentacin , trituracin y homogenizacin.