Obtencin de un jabn de

tocador
Saponificacin de grasas.
Equipo. 8
Martnez Ortega Selene
Marta Leticia Arellano Pazos
Romero Prez Arturo

Introduccion
La saponificacin es la propiedad qumica que
tienen las grasas de desdoblarse en glicerina y
sales alcalinas de los cidos grasos por la accin
de un lcali y constituye el fundamento en la
fabricacin de jabones

Actividades previas
En la actualidad hay dos mtodos de obtencin del jabn, ambos
basados en la saponificacin.
Primer mtodo
En el primer mtodo se produce la saponificacin directamente
sobre la grasa, se hace reaccionar el lcali con la grasa, y se
obtiene el jabn y glicerina. Este mtodo tiene como desventaja que
es ms difcil la separacin de la glicerina y el jabn.
Segundo mtodo
En este mtodo primero se produce la ruptura qumica de la grasa, y
se obtiene la glicerina y los cidos grasos; stos se separan antes.
Luego se produce la sal del cido graso y los alcalinos.

Reacciones de la
saponificacin
Reaccin qumica
La reaccin consiste en la hidrlisis en medio
bsico de las grasas olpidos, que se
descomponen en sales depotasioosodio
(jabones) yglicerina, como se muestra a
continuacin:

Saponificacin e
hidrolisis de
Esteres.
Los steres se
hidrolizan en medios
acuosos, bajo
catlisis cida o
bsica, para rendir
cidos carboxlicos y
alcoholes. La
hidrlisis bsica
recibe el nombre de
saponificacin y
transforma steres
en carboxilatos.

Efectos de la temperatura y concentracin del lcali

en la saponificacin
La velocidad de la reaccin de saponificacin es
directamente proporcional a la concentracin del lcali.
Esta relacin sugiere que es posible aumentar esa
velocidad a cualquier valor conveniente, con slo
incrementar la concentracin del lcali, eso es cierto
dentro de ciertos limites, en la practica, la concentracin
inicial del lcali se toma de o.1N a 1N segn la
resistencia de la hidrlisis y la cantidad de muestra.

Se incrementan tambin las velocidades de las

reacciones qumicas cuando aumenta la temperatura;
por lo tanto, se puede incrementar la velocidad de
saponificacin elevando la temperatura de la solucin

Propiedades y usos de los

jabones
El jabn es soluble en agua y, por sus propiedades detersivas, sirve
comnmente para lavar.
Tradicionalmente es un material slido. En realidad la forma slida es el
compuesto "seco" o sin el agua que est involucrada durante la reaccin
mediante la cual se obtiene el jabn, y la forma lquida es el jabn "disuelto"
en agua, en este caso su consistencia puede ser muy viscosa o muy fluida
Los jabones ejercen su accin limpiadora sobre las grasas en presencia del
agua debido a la estructura de sus molculas. stas tienen una parte
liposoluble y otra hidrosoluble.
El componente liposoluble hace que el jabn moje la grasa disolvindola
y el componente hidrosoluble hace que el jabn se disuelva a su vez en el
agua.

Desarrollo de la practica
Montar el equipo adecuado.

Preparacion de reactivos
En un vaso de precipitados
agregar 50g de una mezcla de
aceite de coco y sebo (75% y
25% en peso
respectivamente). Calentar en
un bao de agua caliente a
una T= 60C a 80C.
Homogenizar en forma manual
la mezcla de grasas
Preparar en un vaso de
precipitados 75 ml de una
solucin de Hidrxido de sodio
a 15% en peso

 Saponificacin:
Agregar a la mezcla de grasa la solucin alcalina
en tres porciones de 25ml.