Académique Documents
Professionnel Documents
Culture Documents
Expositores :
Alberto Vega
Vicente Canales
Zona Geogrfica :
Zona Norte
UBICACION :
La Zona Norte Chilena se extiende sobre
las regiones de Tarapac, Antofagasta,
Atacama y Coquimbo cubriendo un
territorio de grandes contrastes.
COMIDAS TPICAS:
ENTRE LAS COMIDAS TIPICAS DE NUESTRA ZONA NORTE TENEMOS:
El Asado: con carne de alpaca cocinada a lea.
El Chairo: una especie de sopa con verduras, carne de alpaca, cebolla, porotos
verdes y trigo mote.
El chicharrn de papa: para este plato se utiliza carne de llama o de
cordero. El chicharrn se prepara cociendo la carne y posteriormente
frindola. Se acompaa con papas cocidas y ensaladas.
El Calapurka: una sopa picante que contiene maz, papas, zanahoria, rocotos
y carne de todo tipo.
El charqui: carne de alpaca o llama deshidratada y salada
El Ponche de leche: bebida tpica que lleva leche, alcohol, canela, clavo de olor y azcar.
Este trago se sirve caliente y es utilizado principalmente en las festividades y Ceremonias
La Wuatia: sus ingredientes son pollo, carne de alpaca, papa con cascaras y maz molido.
El chuu puti con huevo: el chuo es una papa seca, deshidratada, que preparan los
mismos habitantes para la poca en la cual la papa fresca es escasa. Generalmente la
dejan secar durante un mes sobre los techos de las viviendas. Para este plato se remoja el
chuu el da anterior, se pone a cocer y luego se sofre y se le agrega los huevos.
El Chairo
Ponche de Leche
Charqui
PICANTE DE POLLO
DANZAS DE LA ZONA
NORTE
Los bailes y danzas de la zona norte
de Chile se caracterizan por su
origen religioso y festivo:
Tirana
Fiesta de Cuasimodo
Fiesta de Andacollo
BAILES TPICOS
La Cueca
Nortina
El Baile de la
Bandera
El
Huaino
El Cachimbo
El Trote
El Carnavalito
Las
Diabladas
RELIGION Y COSTUMBRES
DE LA ZONA NORTE
Las danzas religiosas son las que tienen sentido de
oracin, de alabanza una manera de rendir culto a la
madre de Jess, y tambin hacia el nio Dios, santos y
Patrones y a la Santa Cruz.
En el Norte los bailes religiosos nacieron en Andacollo y
cuando los mineros tuvieron que salir del pueblo por la
escasez de mineral, llevaron con ellos su f y sus
tradiciones: de all proviene el baile de la Tirana.
GRACIAS
FIN