COLEGIO DE INGENIEROS DEL PER

CONFERENCIA

Innovacin para lograr Exactitud

en los Registros de Inventarios:
Mejora Continua en la Gestin de
Almacenes
Generando aportes a la Ingeniera Industrial de la
Regin La Libertad

Experiencias en Almacenes en la Regin

La libertad, Exactitud en los inventarios y algo
ms Expositor y autor del libro:
ING. ABELARDO JULIN
REMIGIO
Del Libro

INGENIERO INDUSTRIAL TRUJILLANO

LA ORGANIZACIN
MISIN AGROINDUSTRIAL CARTAVIO

Somos una empresa que ofrece al

mercado productos derivados de la caa de
azcar con estndares de calidad aceptada
por los clientes, generando valor para los
accionistas, bienestar a sus trabajadores y
la Comunidad.

ALMACN DENTRO DE LA
ORGANIZACIN

Relacin Efectiva:
Es aquella relacin que nos hace interactuar con otra rea entregndole lo que esta
requiere de nosotros, de forma exacta a sus necesidades, como materiales,
productos, informacin, en la cantidad, calidad y tiempo requerido.

PROCESOS DE ALMACN

PROCESO DE RECEPCIN

PROCESO DE
ALMACENAMIENTO
Principio
de
Maximizacin de los
Espacios.
)Principio de distancia
mnima,
recorrido
mnimo
y
carga
mxima.
)Principio de
Restringido
almacn.

Acceso
al

PROCESO DE DESPACHO
a) No lo diga con palabras ESCRBALO!

b) Tener buena memoria es bueno, consultar

nuestros registros en mucho mejor.

INVENTARIOS DIARIOS

TEMIBLES DIFERENCIAS
DE STOCK !

Qu son las diferencias de STOCK?

Reportado - Fsico = Cero
Reportado - Fsico Cero

PROBLEMAS !

Ok
Diferencia de Stock

Stock Reportados y Stock Fsicos

120

120
120

90

100

80
80

80

70
60
UNIDADES

60

50

40

40
20

0
Febrero
Marzo

MES
Abril
Mayo
Junio

Stock Fsicos

Stock Reportados

30

Qu es el Mtodo de los Inventarios Diarios?

Por qu hacer inventarios de solo los
artculos que han tenido movimiento?
Supuesto: Todo movimiento de ingreso o salida en
almacn es registrado.
Da 1

Da 1

Da 1

8 und.

2 und.

6 und.

Por qu es tan importante hacer

los inventarios diarios?
a) Oportunidad de tiempo para la deteccin y reaccin.
ESCENARIO 1

ESCENARIO 2

QU PAS?

A primera instancia es difcil saber qu pas, aun

si se cuenta con todos los registros para Rpidamente se halla el problema. Ejemplos: error
contrastar, habr demora en saber el problema en el despacho, mal conteo, error en el registro,
exacto. Otras veces simplemente no se sabr etc.
que es lo que ocasion la diferencia de stock.

PROBLEMAS

Reprogramar la produccin por falta de

materiales, compras de ltimo momento para
reponer esta diferencia, reprogramar despachos
o embarques a clientes, costos de cada una de
estas acciones, etc.

RESULTADO

Al ser detectada antes de las veinticuatro horas o

inclusive antes de las doce horas, es muy posible
que no se presenten desabastecimientos, si el
artculo no es solicitado para su despacho luego
de cierto tiempo.
Se puede actuar de manera que minimicemos las
consecuencias. Elevar informe, corregir los
No se puede hacer mucho para atenuar las
movimientos con el rea involucrada antes de
consecuencias de los problemas; simplemente
cerrar el da, solicitar la compra de ms artculos y
elevar el informe y esperar inventario anual
evitar reprogramaciones por falta de stock. No se
general para declarar su diferencia.
tendr diferencias en inventarios anuales
generales.

b) Oportunidad de tiempo para mejora.

ESCENARIO 1

QU PAS?

ESCENARIO 2

A primera instancia es difcil saber qu pas,

aun si se cuenta con todos los registros para
contrastar, habr demora en saber el problema Rpidamente se halla el problema. Ejemplo: error en el
exacto. Otras veces simplemente no se sabr despacho, mal conteo, error en el registro, etc.
qu ocasion la diferencia de stock. Puede
haber un cmulo de diferencias en el tiempo.

Es difcil tambin saber cundo pas, aun si se

cuenta con todos los registros para contrastar,
CUNDO PAS? habr demora en ubicar la fecha exacta. Otras
veces simplemente no se sabr en qu fecha
se registr la diferencia de stock.

Al ser detectada antes de las veinticuatro horas,

rpidamente se podr saber inclusive la hora y el
momento exacto del da en el que ocurri. Ejemplo:
Pas a las 9:30 am. luego del cambio de turno. Pas a
las 5:15 pm. cuando se despach junto al vinagre, etc.

Se sabe exactamente cmo ocurrieron los hechos,

Se har memoria para recordar cmo ocurrieron
paso a paso. Ejemplo: El operario de apoyo despach
los hechos, no se tendr claro cmo pas. En la
CMO OCURRI?
dos cajas mas, pensando que era lo que faltaban para
mayora de casos slo se llega a hacer
completar el pedido. El despachador cont las paletas
suposiciones de lo que podra haber pasado.
que an no retiraba el rea de producto terminado, etc.

PORQU
OCURRI?

Se sabe exactamente la causa o causas que originaron

la diferencia de stock. Ejemplo: El operario de apoyo
Tambin se har memoria; en la gran mayora
no consult con el despachador o con los vales si se
de casos no se llega a responder esta pregunta,
haba terminado el despacho. El operador de
dado que ya se perdi el rastro por completo.
montacargas estaba en la zona de recepcin y no llev
las paletas despachadas, etc.

CICLO PARA LOS INVENTARIOS

DIARIOS

Inventarios
Diarios

Deteccin de
diferencias
(error)

Planteamient
os de Mejora
(corregir
causas del
error)

Cundo hacer Inventarios

Diarios?
Los Inventarios Diarios
aumentarn los costos de
almacn?
Complementando el
supuesto.

GESTIN PARA LA MINIMIZACIN

DE LOS ERRORES

"... la caja viaja por varias bandas transportadoras

que recorren ms de 10 millas a travs de la planta
a una velocidad constante de 2.9 pies por segundo.
El cdigo de barras de cada artculo es ledo 15
veces, tanto por mquinas como por muchos de los
600 trabajadores. La meta es reducir los errores a
cero - las devoluciones son muy costosas"
Tomado del caso Amazon.com de Principios de Administracin de
operaciones de JAY HEIZER y BARRY RENDER, Sptima edicin 2009 pag.
482.

GESTIN PARA LA MINIMIZACIN

DE LOS ERRORES
Qu es un error?
Concepto equivocado o juicio falso, accin
desacertada o equivocada
Discrepancia entre lo que es y lo que debera ser
PROCESO

PROCESO
RECURSO
S

RESULTAD
O
ESPERADO

RECURS
OS

RESULTAD
O
NO
ESPERADO

ERRORES EN
ALMACN

Contabilizar 100 tapas

de ms.
Almacenar un artculo
en la zona de otro.
Rotular un artculo con
el cdigo de otro.
Digitar 50000 und. en
lugar de 5000 und.

RESULTADOS NO
ESPERADOS

Despacho de artculos
errados.
Despacho
de
cantidades erradas.
Despacho de artculos
rechazados
por
calidad.
Reporte
de
Stock
errados.

No hay tarea tan simple que no pueda

hacerse mal.
RECEPCIN

ALMACENAMIENTO

DESPACHO

RECURSOS

RESULTADOS
ESPERADOS

Proceso de almacn sin error

RECEPCIN

ALMACENAMIENTO

DESPACHO

RECURSOS

Proceso de almacn con error

RESULTADOS
NO
ESPERADOS

Los sucesos fortuitos tienden a suceder

todos juntos.
INVENTARIOS DIARIOS

C
INFORMACIN DE
ARTCULOS
RECEPCIONADOS

RECEPCIN

INFORMACIN DE
ARTCULOS
DEPACHADOS

ALMACENAMIENTO

DESPACHO
RESULTADOS
ESPERADOS

RECURSOS

Procesos de almacn con errores y controles, incluido los inventarios diarios

Si hay ms de una forma de hacer un trabajo y una de

ellas culminar en desastre, alguien lo har de esa
manera.
IDENTIFICACIN DE
RIESGOS POTENCIALES

MEJORA

ACCIONES PREVENTIVAS

MEJORA

ACCIONES CORRECTIVAS

PROCEDIMIENTOS DE
ALMACN

CAUSAS DE
ERRORES

UBICACIN DE ERRORES Y SUS CAUSAS

INFORMACIN DE
ARTCULOS
RECEPCIONADOS
INFORMACIN
DE ARTCULOS
QUE
PRESENTARON
ERROR

RECEPCIN
RECURSOS

INFORMACIN
DE ARTCULOS
QUE
PRESENTARON
ERROR
ALMACENAMIENTO

INFORMACIN
DE ARTCULOS
QUE
PRESENTARON
ERROR

DESPACHO

INFORMACIN DE
ARTCULOS QUE
PRESENTAN DIFERENCIAS
DE STOCK
INVENTARIOS
DIARIOS

INFORMACIN DE
ARTCULOS
DESPACHADOS

RESULTADOS
ESPERADOS

MEJORANDO LA REALIDAD
Situacin Actual:
Indiferenc
ia

Solucionar problemas a
diario

Lo importante es tener la firme

MIRAR DESDE
AFUERA

No terminar de preguntarse

Importancia del Factor

Humano
!Todos son Inteligentes !
Hacerlo parte de la organizacin
Se merecen Reconocimiento

Lograr que ponga a disposicin de la

organizacin
toda
su
experiencia,
conocimiento y creatividad

Mejora Continua
! Es Cambio de
Actitud !

Muchas gracias!