UNIVERSIDAD CESAR VALLEJO

tad de Arquitectura e Ingeniera

Escuela de Ingeniera Industrial

encia curricular: Estudio del Trabajo

ING. ROSARIO LOPEZ PADILLA

SESION 01

Es una organizacin social que utiliza una

gran variedad de recursos para alcanzar
determinados objetivos.
(Iniciacin a la organizacin y Tcnica
Comercial. Chiavenato)

DOCENTE: ING. ROSARIO LOPEZ

Empresa
Ricardo Romero, autor del libro "Marketing", define la
empresa como El organismo formado por personas,
bienes materiales, aspiraciones y realizaciones
comunes para dar satisfacciones a su clientela"

Julio Garca y Cristbal Casanueva,

autores del libro "Prcticas de la Gestin
Empresarial", definen la empresa como
una
"entidad
que
mediante
la
organizacin de elementos humanos,
materiales, tcnicos y financieros
proporciona bienes o servicios a cambio
de un precio que le permite la
reposicin de los recursos empleados y
la consecucin de unos objetivos
determinados"

Para Simn Andrade, autor del libro

"Diccionario de Economa", la empresa es
"aquella entidad formada con un capital
social, y que aparte del propio trabajo de
su promotor puede contratar a un cierto
nmero de trabajadores. Su propsito
lucrativo se traduce en actividades
industriales y mercantiles, o la prestacin
de servicios

El Diccionario de Marketing, de Cultural S.A.,

define a la empresa como una "unidad
econmica de produccin, transformacin o
prestacin de servicios, cuya razn de ser es
satisfacer una necesidad existente en la
sociedad"

El Diccionario de la Real Academia Espaola, en

una de sus definiciones menciona que la empresa
es una "unidad de organizacin dedicada a
actividades industriales, mercantiles o de
prestacin de servicios con fines lucrativos"

En sntesis: "La empresa es una entidad

conformada bsicamente por personas,
aspiraciones,
realizaciones, bienes
materiales y capacidades tcnicas y
financieras; todo lo cual, le permite
dedicarse
a
la
produccin
y
transformacin de productos y/o la
prestacin de servicios para satisfacer
necesidades y deseos existentes en la
sociedad, con la finalidad de obtener
una utilidad o beneficio".

En conclusin, la definicin de empresa

permite "visualizar a toda empresa como una
entidad conformada por elementos tangibles
(elementos humanos, bienes materiales,
capacidad financiera y de produccin,
transformacin y/o prestacin de servicios) e
intangibles (aspiraciones, realizaciones y
capacidad tcnica); cuya finalidad es la
satisfaccin de las necesidades y deseos de su
mercado meta para la obtencin de una
utilidad o beneficio.

DOCENTE: ING. ROSARIO LOPEZ

DOCENTE: ING. ROSARIO LOPEZ

Segn tamao :
Grande , Mype,
Segn propiedad del capital :
Privadas Pblicas
Segn la forma jurdica:
Cooperativas SRL SAC -SA

DOCENTE: ING. ROSARIO LOPEZ

1.-Empresas extractivas: (mineras, pesqueras,

agrcolas, etc...)
2.-Empresas bsicas: (acero, cido sulfrico,
etc., que producen materias primas de otras
industrias)
3.-Empresas Transformadores:
Productoras de bienes de equipos(maquinas,
herram.)
Productoras de bienes de consumo(calzado,
libros, etc.)
4.-Empresas productoras de servicios:
(comerciales, de transportes, etc..)

CLASIFICACION

TIENE POR OBJETO, SATISFACER LAS NECESIDADES DE

CLASIFICAR LOS DATOS, SEGN CATEGORIAS DE ACTIVIDAD
ECONMICA
QUE
PUEDAN
COMPARARSE
INTERNACIONALMENTE.

ESTA CLASIFICACIN NO NECESARIAMENTE ES IDENTICA EN

TODOS LOS PAISES; NO ESTABLECE DISTINCIONES SEGN EL
TIPO DE PROPIEDAD, EL TIPO DE ORGANIZACIN
ECONMICA O LA FORMA DE OPERAR.

LAS EMPRESAS QUE SE DEDICAN A LA MISMA CLASE DE

ACTIVIDAD ECONMICA, SE INCLUYEN EN EL MISMO GRUPO
DE LA CIIU, INDEPENDIENTEMENTE QUE EL TRABAJO SE
EFECTE CON MAQUINAS O MANUAL, EN UNA FBRICA O EN
SU PROPIO DOMICILIO.

Actividad industrial CIIU 3113

Envasado y conservacin de frutas y legumbres
GRAN DIVISIN 3: INDUSTRIA MANUFACTURERA
DIVISIN 31: PRODUCTOS ALIMENTICIOS
AGRUPACIN 311: FABRICACION DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS
EXCEPTO EL TABACO
GRUPO 3113: ENVASADO Y CONSERVACIN DE FRUTAS Y LEGUMBRES

SISTEMA DE PRODUCCION
Factores
de la Produccin

INPUT

(Recursos naturales,
trabajo, capital,
capacidad tecnolgica
y capacidad
empresarial)

PRODUCTOS

Proceso 1 Proceso 2 Proceso 3 Proceso 4

OUPUT

Bienes
y/o
Servicios

RECURSOS
MACROPROCESO

Retroalimentacin

Un sistema de produccin le otorga a un empresario o fabricante una estructura que facilita la descripcin y ejecucin de un
proceso productivo; es decir, es la automatizacin de la produccin en s misma

Produccin en masa
Produccin en grandes volmenes,
reducida variedad y bajos costos
Manufactura delgada
Productos con menos componentes,
menos tiempo de diseo, menos
inventario, menos operaciones,
menos errores

Manufactura flexible
Ser capaz de reconfigurar los recursos
de manufactura, para producir
eficientemente diferentes productos
de calidad aceptable.
Manufactura gil
Una empresa que tiene la habilidad de
crecer en un ambiente competitivo
de constantes e impredecibles
cambios

CIM
Es una filosofa de gestin en las que
las funciones de diseo y fabricacin
se racionalizan y coordinan
mediante las tecnologas de
informtica, comunicacin e
informacin