El proceso de abastecimiento es el conjunto de actividades que permite identificar y adquirir

los bienes y servicios que la compaa requiere para su operacin, ya sea de fuentes internas o
externas.

El abastecimiento va ms all de la simple adquisicin de materia prima, ya que se encarga de

todo lo que requiere la empresa para su operacin, as como de facilitar los medios necesarios
para conseguirlo.

Es importante tener en cuenta que el abastecimiento es un concepto amplio y que ha

cambiado en gran medida gracias a las nuevas tecnologas informticas.

La gestin de la cadena de abastecimiento (Suply Chain Management) es la integracin de

todas las actividades mencionadas anteriormente a travs de una relacin entre todos los
componentes de la cadena utilizando la tecnologa disponible y permitiendo que cada uno
genere competitividad y ganancias.

El abastecimiento alimentario de las ciudades ha

sido siempre objeto de principal atencin por
parte de la autoridad (municipal y estatal),
particularmente en el Antiguo Rgimen, en que
las crisis de subsistencias solan producir motines
de subsistencias susceptibles de ser manipulados
polticamente.

a) Est la restriccin en el mercado

porque as lo quiere la empresa o
porque tenemos fallas en nuestra
cadena de suministro?
b) Tenemos fallas en nuestro
sistema de distribucin? Es decir: no
tenemos el producto que el
consumidor final quiere en la tienda
en el momento que lo quiere.
c) Acaso tenemos la restriccin en
el mercado porque a menudo
tenemos faltantes de materias
primas para poder producir a
tiempo?
d) Estamos dejando que nuestros
clientes finales se cambien de marca
por las fallas anteriores?

Estos objetivos han sido buscados por las empresas

industriales desde hace varias dcadas, y la
gerencia ha experimentado e implementado con
xito tcnicas modernas como justo a tiempo
(JIT), Respuestas Rpida (QR), Respuesta Eficiente
al Cliente (ECR), Inventarios Manejados por el
Proveedor (VMI) y muchas ms. Estas son las
herramientas que ayudan a construir una
estructura de cadena de suministros robusta.

La funcin de abastecimiento se inscribe en el mbito de la logstica y de la

cadena de suministro. Asegura el nivel de stock adecuado para cumplir los
objetivos de servicio (evitar las rupturas de stock) y de nivel de stock
(respectar los objetivos de cobertura del stock).

Es una funcin crtica de la cadena de abastecimiento. Eso explica que la

funcin de abastecimiento estuve al centro de la nuevas tcnicas desarrolladas
en el mbito logstico (previsin de la demanda, gestin compartida,
abastecimiento sincronizado en la lnea de produccin).

La funcin de abastecimiento tiene la responsabilidad de gestionar el ciclo de

vida del producto (implantacin de un nuevo producto, fin de vida, producto
promocional) evitando rupturas de stock y constitucin de obsolescencia. Por
tanto, los principales indicadores (KPI) de la funcin son la tasa de servicio y la
cobertura / rotacin de stock (Modos de clculo detallados)

En la mayor parte de las organizaciones los aprovisionamientos consumen aproximadamente entre

el 20% y 50% de los ingresos totales de la compaa en mercadera y servicios. Cuando una
organizacin gasta cantidades tan grandes de sus ingresos en una sola rea es importante que se
reciba una buena compensacin por los fondos comprometidos. El efecto de apalancamiento de los
beneficios que consiguen las compras, acta como un poderoso estmulo para racionalizar el
abastecimiento.
En el rea de aprovisionamiento el gerente debe ser responsable de la planificacin y del control
de los materiales, as como de la programacin de la produccin o de la investigacin de los
materiales y de la programacin de las compras, del trfico de entrada y salida de los almacenes, y
de la eliminacin de los desperdicios, la chatarra o los residuos sobrantes, de manera que permita
el funcionamiento de la empresa, de acuerdo a los objetivos trazados.

El abastecimiento es una de las funciones comunes bsicas de cualquier

organizacin, puesto que cada una de ellas depende -si bien en mayor o menor
grado- de los materiales y suministros de otras empresas. Ninguna organizacin es
autosuficiente.

Adicionalmente, el responsable del abastecimiento debe tener bien clara la funcin

que cumple un elemento de compra para realizar una compra adecuada.
Otro aspecto fundamental es la seleccin de los proveedores, y para ello es
recomendable contar con polticas claras y sobre todo objetivas. Por tratar de
favorecer a alguien podemos estar poniendo en riesgo la continuidad de las
operaciones.

Finalmente, est claro que el rea de abastecimiento de cualquier empresa juega

un rol importante, y que, sobre todo, influye de manera relevante en los costos de
la misma y por consiguiente en los precios tambin, lo cual, a su vez, repercute en
la capacidad de mantenerse en el mercado y competir. El xito de una empresa,
creada para ofrecer productos en el mercado, depende en gran medida de que
pueda lograr una combinacin razonable de la cantidad, la calidad, la oportunidad y
el costo de los bienes o servicios que produce.