TRABAJO GRUPAL

UJCM Ing. Comercial

2015

CAF BAR HAPPY DAY

JIMNEZ BERNAOLA, Reyner Jonathan

JIMNEZ QUISPE, Rony Jeampier

VISIN
Ser la empresa lder de la
macro regin sur en la
prestacin de servicios
alimentarios y de sano
esparcimiento.

MISIN
Prestar servicios alimentarios y
de
sano
esparcimiento
respetando las normas de
inocuidad
y
salubridad,
brindando atencin de calidad.

VALORES
CALIDAD.- Ofertar productos y servicios
adecuados
siguiendo
estrictamente
los
estndares y normas de calidad. Adecuados
procesos de elaboracin y atencin al cliente.
PUNTUALIDAD.- Prestar servicios en el tiempo
indicado evitando retrasos y molestias por
parte de los clientes. Atencin oportuna por
parte del personal de la empresa.
INOCUIDAD.Productos
saludables
y
adecuadamente preparados en ambientes
limpios y ordenados.

OBJETIVOS
Ofrecer
productos
de
calidad,
respetando estrictamente las normas
de inocuidad y salubridad en la
manipulacin de alimentos y bebidas.
Mantener el orden y la limpieza en los
procesos
de
elaboracin
y
distribucin de productos, as como
en las instalaciones y ambientes de la
empresa.
Brindar atencin rpida y amable a
los clientes de la empresa.

FUERZAS DE
PORTER
NUEVOS ENTRANTES
(Competidores Potenciales)
Teniendo en cuenta la rentabilidad que pueda
tener nuestro negocio y las nuevas inversiones
en la regin (mineras y afines), es posible el
ingreso
de
nuevas
empresas
(cadenas
nacionales) en el sector, ofreciendo buenos
productos y de calidad a precios accesibles en
razn a su produccin a escala. As mismo se
tiene la amenaza de nuevos competidores
locales (apertura de negocios similares de
inversionistas de la regin).

FUERZAS DE
PORTER
NEGOCIACIN CON LOS PROVEEDORES
Nuestros productos alimenticios (materia
prima) podemos encontrarlos en los centros de
abastos de la ciudad (mercados), mientras que
los proveedores de bebidas se encuentran en la
localidad y en la ciudad de Tacna a precios
accesibles. En ambos casos no existe una
concentracin de los productos que ofertan los
proveedores (monopolio).

FUERZAS DE
PORTER
PRODUCTOS SUSTITUTOS
Teniendo en cuenta que en el mercado local existen
pocos competidores directos surge la amenaza de los
sustitutos, dentro de los cuales podramos destacar
lo siguientes: Restaurantes, bares, discotecas y
bodegas, los cuales en cierto modo ofrecen
productos similares y a precios accesibles o ms
cmodos, pudiendo captar la atencin o preferencia
de nuestros clientes. Por lo que el negocio tendr que
diferenciarse en la calidad de los productos y en la
atencin que se le brinda a los clientes.

FUERZAS DE
PORTER
RIVALIDAD ENTRE COMPETIDORES
Como se mencion anteriormente la empresa
cuenta con pocos competidores; sin embargo
estos competidores (Nativos, Noa Noa, Bandido,
Eurobar, Seven) tienen una clientela ganada por lo
que para poder desplazarlos, la nueva empresa
tendr que caracterizarse por ofrecer productos de
calidad (variedad) y un servicio eficiente con
atencin personalizada por parte del personal
(altamente capacitada en atencin al cliente).

FUERZAS DE
PORTER
PODER DE NEGOCIACIN DE LOS CLIENTES
Nuestros principales clientes son personas que
laboran en instituciones pblicas y privadas con
capacidad econmica (media y alta) y que estn
dispuestos a pagar por buenos productos y servicio
de calidad. Nuestros clientes buscan su satisfaccin
y autorrealizacin personal y social. Estos clientes
tienen alto poder de negociacin por lo que
brindarles productos y servicios eficientes ser
fundamental para el xito y posicionamiento de la
empresa.

DIAGNSTICO

INTERPRETACIN
El resultado obtenido en la
ponderacin es de 3.15 lo que
demuestra que las fortalezas
internas son mayores a las
debilidades.

DIAGNSTICO

INTERPRETACIN
El resultado obtenido en la
ponderacin es de 3.20 lo que
demuestra que la organizacin
aprovecha las oportunidades y
afronta las amenazas que se
encuentran en el sector.

ANLISIS FODA