CURSO: FORECASTING AND DEMAND PLANNING

TRABAJO INTEGRADOR: ARIACAR

Integrantes:

SA

TEMARIO
1.ARIACAR S.A.
2.Producto Palta Hass
3.Anlisis SCOR
4.Factores que impactan la
demanda
5.Anlisis de la Curva de
Tendencia de la Demanda
6.Anlisis de las Estrategias
empleadas
7.Recomendaciones y
Justificacin

1. ARIACAR S.A.

MISION
Ariscar SA es una empresa de tipo mediana orientada a
la Produccin de Productos Netamente Naturales, su
principal lnea es la de comercializar aceitunas
elaboradas y derivados, asimismo comercializa el
aceite de oliva, ha participado en diversas ferias de
agro exportadores y recibido el reconocimiento de
excelencia por el mismo Gastn Acurio, se perfila en
el mercado como un empresa mediana en crecimiento.

ORGANIZACIN

ARIACAR S.A.
Empresa Mediana
Experiencia en el mercado:

20 aos

Facturacin Anual 2011:1,057 Milln de Soles

2. PRODUCTO

PALTA HASS
Es un fruto de un rbol originario de Mxico y
Centroamrica.
Es una de las Frutas mas Populares del Mundo
Caracterstica mas Resaltante es que de las 13
vitaminas posee 12
Se puede usar como alimento, como materia prima
para el aceite de oliva y en la industria cosmtica.

NOMBRE CIENTIFICO
NOMBRE VULGAR
PARTIDA ARANCELARIA

FICHA TECNICA
Persa Americana
Guacamole o Palta
0804.40.00.00

DESCRIPCION DE LA PARTIDA

Aguacate, paltas frescos o secos

INICIO DE CULTIVO

4 5 aos

VIDA UTIL

De 20 a 30 aos

TEMPERATURA OPTIMA

18 25 grados centgrados

DEPARTAMENTOS PRODUCTORES

Lima, Junn. La libertad e Ica

EPOCA DE SIEMBRA

Todo el ao

EPOCA DE COSECHA

Agosto - Diciembre

FUENTE: MINISTERIO DE AGRICULTURA

3. ANLISIS SCOR

Actores de la Cadena
I. Proveedores
Materia Prima
Pequeos Agricultores
Medianos Agricultores

Medios de Transporte
Canales de distribucin
Externa
para
la
Exportacin

Actores de la Cadena
II. Clientes
Ventas Directas
Clientes
Directos
Mercado Interno
Clientes Producto
de la Exportacin

Fuente: COFIDE

Actores de la Cadena
Informacin

Precio del Mercado Externo

Fijado
por
condiciones
del
Mercado Oferta y Demanda
Stock de Producto
Se rige a la Produccin Interna.

Tiempo de Entrega
1 semana como mximo

Elementos de la Cadena

Produc
to
Segn el Reporte Anual de palta
hass se tiene que
aproximadamente 1 de 3
consumidores en Estados Unidos
indica que consume mas palta que
el ao anterior. Los consumidores
latinos de palta son considerados
como heavy/super

users o mega consumidores.

Elementos de la Cadena

Diner
o

El precio final es determinado y

fijado por el MEM
Los mrgenes son variantes por
diversos factores
Los mrgenes de los actores de
la cadena de suministro son
variantes (transporte martimo,
servicios generales, distribucin)

Procesos de la Cadena

Proces
os

Planeamiento
Se determina por la demanda estimada de EE.UU
Abastecimiento
Productores agrcolas
Produccin
Se comercializa como Materia Prima
Distribucin
Gestin de Transporte (martimo, terrestre) entre los
eslabones de la cadena

. FACTORES QUE IMPACTAN LA DEMAND

Principales Factores que impactan la variabilidad de la Demanda

Lanzamiento
de
Nuevos
Productos
Productos Qumicos
Proliferacin de Productos
Basada en la competencia de
pases como CHILE, MEXICO

Incremento de Competencia
CAMPOSOL
CONSORCIO DE PRODUCTORES
DE FRUTA SA.

Cambios en las preferencias

del consumidor
Restricciones y/o variaciones en
regulaciones externas
La mosca de la fruta a la palta Hass. SENASA demostr que dicho
insecto no ataca a la palta Hass .

Principales Factores que impactan la variabilidad de la Demanda

Incremento de promociones
La principal promocin es travs
de ferias internacionales
El Per como marca

Directivas incumplidas
Tcnicas de control

Principales Factores que impactan la variabilidad

de la Demanda

Diagrama Radial Factores que Impactan en la Demanda

Diagrama Radial Procesos (GAP)

5. ANLISIS DE LA CURVA DE TENDENCIA

METODO DE PRONOSTICO EMPLEADO, ANLISIS DE LA CURVA

DE TENDENCIA

Se dispone de varios mtodos de pronostico

estandarizados
divididos
en
tres
grupos
cualitativos, de proyeccin histrica y casuales
Hemos Escogido el anlisis de la curva de tendencia
Estacional porque es un mtodo que muestra
claramente los ciclos produccin y de la demanda
de Palta Has en el Per.

Fuente: Elaboracin Propia

Comentarios
La demanda se ha venido incrementando a lo largo del
tiempo
Tendencia va con el desarrollo del Pas

6. ANLISIS DE LAS ESTRATEGIAS EMPLEADAS

Objetivos Estratgicos
Generar valor para la empresa.
Contar
con
una
estructura
organizacional flexible, acorde
con las exigencias del mercado.

7. RECOMENDACIONES Y JUSTIFICACIN

Conclusiones y Recomendaciones
A nivel organizacional la empresa pequea tiene algn tipo de
organizacin centralizada.
Como tiene un periodo de siembra muy alto es mas conveniente
adquirir la Produccin de los Agricultores.
El Animal and Plant Health Inspection Service (APHIS),
autoridad sanitaria de Estados Unidos, trabajaron en la
elaboracin de un estudio que determino que la palta
peruana no es husped de la mosca de la fruta y, por lo
tanto, no requiere de ningn tratamiento para ser exportada.