Practica del

laboratorio
5 (Bebida
refrescante)
JORGE ALEJANDRO CID DEL PRADO
GONZLEZ
NANCY SALVADOR BALDERAS
DANIELA ESCALANTE MRIDA
ANTONIO DE JESS TEXNA
GRUPO 163-B

Planteamiento del problema

Cual ser la concentracin adecuada para obtener

una bebida refrescante?

objetivo
Realizar una bebida refrescante con los ingredientes

necesarios para que este tenga un buen sabor,

calculando los solutos segn nuestro criterio y
observacin

Hiptesis
Si al modificar los solutos para realizar refresco

entonces la bebida refrescante estara perfecta o el

sabor seria diferente al primero que hagamos

Introduccin
Soluto: Es fundamental a la hora de poder establecer el significado de la palabra soluto,

que ahora a continuacin vamos a analizar, el que descubramos cual es el origen

etimolgico de dicho concepto. As, hay que subrayar que el mismo se encuentra en el
latn, y en concreto en el vocablo solutusque puede traducirse como disuelto, libre o
liberado
Disolvente: Un disolvente o solvente es una sustancia en la que se diluye un soluto (un
slido, lquido o gas qumicamente diferente), resultando en una solucin; normalmente
es el componente de una solucin presente en mayor cantidad.
Los disolventes forman parte de mltiples aplicaciones: adhesivos, componentes en las
pinturas, productos farmacuticos, para la elaboracin de materiales sintticos, etc.
Las molculas de disolvente ejercen su accin al interaccionar con las de soluto y
rodearlas. Se conoce como solvatacin. Solutos polares sern disueltos por disolventes
polares al establecerse interacciones electrostticas entre los dipolos. Los solutos
apolares disuelven las sustancias apolares por interacciones entre dipolos inducidos.

Material
MATERIAL

SUSTANCIA

3 envases de refresco de 125 mL

300g de Azcar

2 vasos de pp. de 250 mL

Bicarbonato de sodio

1 esptula

Colorante para alimentos

2 vasos de pp. de 50 mL

Saborizante para alimentos

1 probeta de 100 mL

1L de Agua embotellada

1 balanza electrnica

300g Acido ctrico

1 cuchara de plstico
2 jeringas de 10 mL

2 botellas de agua embotellada de 500mL vacas y limpias

Procedimiento
Hacer disolucin
asignada

Hacer clculos
de concentracin

Agregarle
bicarbonato de
sodio y cerrar la
botella y agitarla

Agregar agua y
mezclar

Esperar un par
de minutos y
probar refresco

Si no funciona
volver a repetir
los pasos

Pesar por
separado cada
sustancia

Agregarles
azcar, acido
ctrico, colorante
y saborizante

Ponerles
etiquetas a los
refrescos

Resultados
INGREDIENTES

1 BOTELLA

2 BOTELLA

3 BOTELLA

% en masa

gramos (g)

% en masa

gramos (g)

% en masa

gramos (g)

Azcar

12

24

13

26

16

28

Bicarbonato de Sodio

Acido Ctrico

Colorante

0.1

0.2

0.1

0.2

0.1

0.2

Saborizante

0.1

0.2

0.1

0.2

0.2

0.4

Agua

82.8

83.8

167.6

84.8

169.6

165.6

Observaciones
En el sentido de la vista si se cambiaba el color del

agua dependiendo de tu colorante, en el odo sonaba

como refresco, en el aroma dependa del saborizante
empleado, en el tacto se senta mas densa el agua al
momento de agitarla y en el sabor el nuestro sabia
muy agrio.

Conclusin
De acuerdo con mi hiptesis, si fue verdadero porque

la cual si se puedo saber rica o refrescante nuestra

bebida energetizante, de acuerdo con los clculos si
se logro el objetivo debido a que si tenia un buen
sabor nuestro refresco tres.

cuestionario
Qu se forma al juntar todas las sustancias solutos y

disolventes? R= Formas una mezcla homognea

Cul es la sustancia que le da el sabor al refresco? R= El
saborizante
Qu efecto tiene el bicarbonato de sodio en la bebida? R= Darte
gas a la bebida, guarda el sabor
Qu tipo de clculos se tienen que realizar para obtener en
gramos cada una de las sustancias? R= se utiliza: MS=%m X mD
100
Qu efecto tiene cada una de las sustancias en esta bebida?
Ayuda a darle un sabor , un color y los gases para obtener una
bebida adecuada a la cantidad de soluto

bibliografa
Equipo

4, (2015), bebida
energetizante, CCH Naucalpan,
Clase de qumica