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productivos
Proceso:
Conjunto de actividades que recibe uno o ms
insumos y crea un producto.
En un proceso confluyen una o varias tareas.
INSUMOS
PROCESO
PRODUCTO
PROYECTO
INTERMITENTE
TALLER
Bajo
LOTE
FLUJO LINEAL
LNEAS DE
ENSAMBLAJE
Volmenes de produccin
CONTINUO
Alto
Procesos intermitentes
1. Fabricacin de productos
nicos o exclusivos.
2. Una o muy pocas unidades
3. Actividades que deben
llevarse a cabo en un lapso
de tiempo y en secuencia
4. Control: tcnicas de
administracin y proyectos
(PERT CPM)
5. Perodos de fabricacin
largos y altos costos
Pedidos
Inicio / Fin
Decisin
Operacin
Informacin
escrita
Operacin manual
Almacenamiento
Subproceso
Base de datos
Conector
o esperas
NO
Viscosidad
OK?
SI
Enfriar y descargar
Fin
Anlisis de procesos
Estudio de procesos existentes con la
finalidad de mejorarlos.
Herramientas utilizadas:
1.Diagramas de flujo (buen nivel de detalle).
2.Mapas en funcin del tiempo o mapas de
procesos (diagramas de flujo con el tiempo
en un eje horizontal)
3.Cuadros de procesos
Medicin de procesos
1. Productividad
Prod. = Salidas / Entradas
Prod. = Uni. Producidas / tiempo
2. Capacidad
Capacidad diseada o proyectada: tasa de
produccin ideal para la cual se dise el
sistema. Se expresa con una relacin
(Toneladas. Producidas por ao, semana, mes;
volumen producido por ao,.; clientes
atendidos por hora)
Medicin de procesos
3. Tasa de uso de la capacidad: grado en que
una empresa utiliza su capacidad productiva.
Tasa de uso cap. = salida real /cap. diseada x 100%
Medicin de procesos
Para produccin variada (muchos tipos de producto
con tiempos de produccin distintos), puede utilizarse:
Tasa uso cap = horas reales mq. /horas disponibles de mq. x 100%
4. Calidad:
1.
Medicin de procesos
5. Velocidad de entrega: se mide en dos
dimensiones
1.Tiempo de suministro: tiempo desde que
se encarga el producto hasta que el
cliente lo recibe.
2.Variabilidad de los tiempos de entrega
(disminuirla para as disminuir la
incertidumbre del cliente)
Medicin de procesos
6.Flexibilidad:
1.Tiempo en que un proceso requiere para
pasar de elaborar un producto a otro.
2.Capacidad del proceso para elaborar ms
de un producto a la vez. Cuanto ms
productos puedan hacerse
simultneamente, ms flexible es el
proceso.
Cuello de botella
La operacin que tiene la capacidad ms baja,
limitando la salida del producto del sistema es un
cuello de botella
Cuello de botella