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METABOLISMO MICROBIANO

TEMARIO
Clasificacin
Metabolismo Quimio-rgano-hetertrofo (QOH). Vas oxidativas de la
glucosa. Tipos de metabolismo QOH: respiracin aerbica y
anaerbica, fermentacin y oxidacin incompleta.
Metabolismo Quimio-lito-auttrofo (QLA). Nitrificacin. Sulfatacin.
Oxidacin del H2
Metabolismo Foto-lito-auttrofo (FLA). Fotosntesis oxignica y
anoxignica.

Eficiencia de obtencin de energa:


a)
b)

diferencia de potencial entre pares redox.


cantidad de reacciones intermedias.

CLASIFICACIN METABLICA

QUIMIO

ORGANO

FOTO

LITO

HETEROTROFO
AUTOTROFO

1) Fuente de energa: (qumica o luz)


2) Compuesto que se oxida (orgnico o
inorgnico)
3) Fuente de C celular (orgnico o
inorgnico)

QUIMIO-RGANO-HETERTROFOS (QOH)
Tipos metablicos QOH
a) Respiracin aerbica
b) Fermentacin
c) Respiracin anaerbica
d) Oxidacin incompleta

VIAS OXIDATIVAS DE LA GLUCOSA


GLUCLISIS
ATP
Glucosa

G6P

2 NADH
2 G3P

Produccin

ATP

2 DPG

F6P

2 ATP

FDP

2 ATP

2 ATP
2 PG

2 PEP

2 Piruvato

2 NADH

VA DE LAS PENTOSAS FOSFATO


G6P
NADPH
Fosfogluconato
CO2

NADPH

Ribulosa5P

Xilulosa 5P

Sedoheptulosa7P

Xilulosa 5P

G3P

Eritrosa4P

F6P

Produccin
2 NADPH

Ribosa5P

G3P

F6P

VA ENTNER-DOUDOROFF

Glucosa

ATP
G6P
NADPH
Fosfogluconato

Produccin
1 ATP

H2O

1 NADH

2 ceto 3 desoxi 6 gluconato

1 NADPH
Piruvato

G3P

NADH
ATP

Gluclisis

ATP
Piruvato

A) RESPIRACIN AERBICA

Piruvato

Glucosa

CoA
NADH

CO2

AcetilCoA

2 NADH
OAA

NADH

2 ATP

Citrato

Malato

Isocitrato

2 Piruvatos

NADH
Fumarato

CO2
-cetoglutarato

FADH2
Succinato
GTP

NADH
Succinil-CoA

CO2

4 H+

2 H+

4 H+
E

F0

NADH

NAD+
FADH2

FAD

REFERENCIAS
A. NADH deshidrogenasa
B. Succinato deshidrogenasa
C. Ubiquinona
D. Citocromo reductasa
E. Citocromo c
F. Citocromo oxidasa
G. ATP sintasa

O2

F1

H2O

ADP + Pi

ATP

Balance energtico de la oxidacin de un mol de glucosa


en condiciones aerbicas

Glucosa

2 Piruvato

2 AcetilCoA

2 Piruvato

2 AcetilCoA

Ciclo de Krebs

CR y fosforilacin oxidativa

2 NADH

2 ATP
2

2 NADH
6
NADH
2 FADH2
10 NADH
2 FADH2

CO2
4

2
ATP
30
ATP
4 ATP
38 ATP

CO2

B) FERMENTACIONES
FERMENTACIN ALCOHLICA
ORGANISMOS: Levaduras: Hongos unicelulares, aerbicos facultativos.
Bacterias: (Zymomonas).
PRODUCTOS: Etanol, CO2, 2 ATP
VAS DE OXIDACIN DE LA GLUCOSA: Gluclisis (levaduras), Entner-Doudoroff
(bacterias).
SUSTRATOS: azcares simples.
IMPORTANCIA: industria alimenticia (pan, cerveza, vino).

Levaduras
Glucosa

2 Piruvato

Gluclisis
Glucosa
2 Piruvatos
2 NAD+

2 NADH

CO2

Bacterias
Va Entner-Doudoroff
Glucosa
2 Piruvatos

2 Etanol

2 Acetaldehido

FERMENTACIN LCTICA
ORGANISMOS: Lactobacilaceas: Gram +, sin esporas, inmviles, anaerbicas o
microaerfilas.
PRODUCTOS: Homofermentativas: cido lctico.
Heterofermentativas: ac. lctico, CO2,, etanol y actico.
VAS DE OXIDACIN DE LA GLUCOSA :

Gluclisis (homofermentativas).

Va de las PP (heterofermentativas).
SUSTRATOS: azcares simples.
IMPORTANCIA: industria alimenticia (lcteos, encurtidos), silos.

Homofermentativa

Ganancia neta
2 ATP
2 Lactatos

Glucosa
ATP
ADP
G6P
2 NADP+
Fase oxidativa de las PP
2 NADPH

CO2

Ganancia neta

Ribulosa5P

1 ATP

Xilulosa5P

Heterofermentativa

2 NADPH
G3P

Acetil P
NADH

NAD+

NAD+

NADH
2 ADP

1 Lactato
1 Etanol

Acetaldehido
2 ATP

NADH

Piruvato

NAD+

NADH

Etanol
NAD+

Lactato

1 CO2

FERMENTACIN PROPINICA
ORGANISMOS: Propionibacterias: Gram +, sin esporas y
anaerbicas.
PRODUCTOS: cido propinico.
VA DE OXIDACIN DE LA GLUCOSA: GLUCLISIS.
SUSTRATOS: Azcares simples.
IMPORTANCIA: metabolismo ruminal.

Almidn

G1P

G6P

Succinato

Fumarato

Succinil CoA

MetilmalonilCoA

Gluclisis

Malato

PropionilCoA

Piruvato

Oxalacetato

Propionato

FERMENTACIN CIDO MIXTA (frmica)


ORGANISMOS: Enterobacterias: Gram -, bacilos flagelados,
aerbicos facultativos,
sin esporas, habitan intestino.
(Aerobacter)
NADH

CO2
Acetoina

2 ATP
Glucosa

Butanodiol

Piruvato
2 NADH

AcetilCoA

cido
Frmico

NADH
ATP

H2

CO2

Acetato

Etanol

FERMENTACIN CIDO MIXTA (frmica)

PRODUCTOS: Ac. Actico, Frmico, Etanol, CO2, H2, Butanodiol


(gen. Aerobacter).

VAS DE OXIDACIN DE LA GLUCOSA: Gluclisis.

SUSTRATOS: azcares simples.

IMPORTANCIA: indicadores de contaminacin cloacal,


enfermedades de plantas
(Erwinia) y animales (tifus, gastroenteritis, neumona, etc.).

FERMENTACIN BUTIRICA

ORGANISMOS: Clostridios: Gram +, esporulados, bacilos, anaerbicos estrictos,


mviles.
PRODUCTOS: Varios cidos (siempre butrico), varios alcoholes (siempre
butanol), CO2, H2.
VAS DE OXIDACIN DE LA GLUCOSA : Gluclisis.
SUSTRATOS: azcares simples y compuestos polimerizados (almidn, protenas,
celulosa).
IMPORTANCIA: enfermedades de animales
Gangrena gaseosa (carbunclo sintomtico y edema maligno)
Enterotoxemias (rion pulposo en ovinos y hepatitis necrtica
infecciosa)
Enfermedades neurotpicas (ttano y botulismo)

Fermentacin
cido mixta
Aerobacter

C) RESPIRACIN ANAERBICA
VAS OXIDATIVAS DE LA GLUCOSA:
Gluclisis
Va de las pentosas fosfato
Va Entner-Doudoroff
CICLO DE KREBS.
CADENA RESPIRATORIA.

ACEPTOR DE H+: COMPUESTOS INORGNICOS: SO4 = y NO3


PRODUCTOS: SH2, N2 , N2O.
BALANCE ENERGTICO: ~ 34 ATP

Denitrificacin
ACEPTOR DE e-: NO2-, NO3MICROORGANISMOS: Anaerbicos facultativos
(Pseudomonas: bacilos Gram -, flagelacin polar. Bacillus: bacilos Gram +, con
flagelacin peritrica, con esporas).
PRODUCTOS: N2, y xidos de nitrgeno (NO, N2O)
IMPORTANCIA: prdidas de N del suelo y del agua.

Desulfatacin
ACEPTOR DE e- : SO4=.
MICROORGANISMOS: anaerbicos estrictos.
(Desulfovibrio: vibrio. Desulfotomaculum: bacilo Gram + esporulado,
flagelado).
PRODUCTO: H2S
IMPORTANCIA: prdidas de S del suelo y del agua.

D) OXIDACIONES INCOMPLETAS:
Organismos con respiracin aerbica completa
Exceso de alimento

metabolismo de supervit

cidos orgnicos

PRODUCTOS: CIDOS ORGNICOS (Ciclo de Krebs) y CO2


BALANCE ENERGTICO: DEPENDE DEL PRODUCTO.

OXIDACIONES INCOMPLETAS

QUIMIO-LITO-AUTTROFOS (oxidaciones inorgnicas)


CADENA RESPIRATORIA.
CARBONO CELULAR: FIJA CO2 (ciclo de Calvin).

Nitrificacin

Proceso Aerbico

SH2

So

S2 O3

SO4-2

(Tiobacterias)

Sulfatacin

Aerbico
o
anaerbico

Oxidacin del H2
H2

H2

O2

CO2

H2 O

CH4

Hidrogenomonas

Metanomonas

Aerbico
o
anaerbico

FOTO-LITO-AUTTROFOS

FOTOSNTESIS CCLICA O ANOXIGNICA


SISTEMA: I (cclico).
PODER REDUCTOR: SH2 S0 S2O3.
BACTERIAS FOTTROFAS
(Gram negativas, anaerbicas, flagelacin polar).
Tiorrodaceas o prpuras del S (carotenos).
Clorobiaceas o verdes del S (bacterioclorofila).

FOTOSNTESIS ACCLICA U OXIGNICA

SISTEMA: II (no ciclico).


PODER REDUCTOR: H2O (fotlisis del agua).
Cianobacterias: clorofila y ficocianina.
Algas: clorofila y carotenos.
CARBONO CELULAR: FIJA CO2 (Ciclo de Calvin).

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