Ao de la Integracin Nacional para

Nuestra Diversidad

Residuos Orgnicos
Carrera:

Ingeniera Ambiental

Alumnos:

Culis Ricaldi, David Ivn

Huaranga Sancho, Rosalba
Valladares Reynoso, Luis ngel

Ciclo:

III

Tarma Per
2012

Hay que Esperar

que esto
suceda??

Cul seria una posible Solucin

ante este Problema?

Crear Nuevas Fuentes

El Buen Manejo de la Basura

Residuos Orgnicos

La 60% de toda la basura

que logramos a desechar
son Residuos Orgnicos.

Pero que son Residuos Orgnicos

Vienes a los restos (Cascaras u otro)

de frutas, vegetales, Flores, entre
otro.

Qu podemos hacer con estos?

Elaborar Compost Pero que?

El compostaje es un proceso natural
existente desde que hay vida en la
tierra, consiste en la transformacin
bioqumica de compuestos complejos
en materiales asimilables por las
plantas y sustratos que permiten la
estabilizacin del suelo.
El compost se define como Humus
obtenido artificialmente por
descomposicin bioqumica en
caliente de residuos orgnicos y el
Humus es una Capa superficial del
suelo, constituida por la
descomposicin de materiales
animales y vegetales naturalmente.

Compost

Es la transformacin de residuos
mediante biodegradacin controlada, es
un proceso bioqumico en el que se
alternan las fases termfilas y mesfitas
transformando la materia orgnica a
travs de procesos de degradacin
biolgica en presencia de oxgeno.

AGENTES BENFICOS
AGENTES BENFICOS
RESIDUOS ORGNICOS
Son agentes favorables para el
RESIDUOS ORGNICOS
Son agentes
favorables
el
ya que
ayudanpara
en los
Son los restos de comida, cscaras compostaje,
compostaje,
ya que ayudan
en los
Son
los restos
de comida,
cscaras procesos
bioqumicos
de fijacin
de verduras
y frutas
.Son todos
procesos bioqumicos
de fijacin
deaquellos
verduras
y frutasque
.Son
(concentracin)
de nutrientes.
residuos
setodos
(concentracin) de nutrientes.
aquellos
residuos
se de
descomponen
gracias
a laque
accin
Aqu se encuentran los
descomponen
gracias a la. accin de
los desintegradores
Aqu
se encuentran
Actinomicetos
. los
los desintegradores .
Actinomicetos .

CONCEPTOS
CONCEPTOS
BSICOS
BSICOS
AGENTES PATGENOS
LIXIVIADO
AGENTES PATGENOS
LIXIVIADO
Son desfavorables para el
Resultado
lquido
de la degradacin
Son desfavorables
compost.
Pues si nopara
los el
Resultado
lquido
de la degradacin
de la materia orgnica
,contiene
compost.
Pues
si
no
los
controlamos inician el proceso de
de
la
materia
orgnica
,contiene
gran cantidad de nutrientes
y no
controlamos
inician
el
proceso
de
putrefaccin del compost.
gran
cantidad
nutrientes
emite
ningnde
tipo
de olor y no
putrefaccin del compost.
emite
ningn tipo de olor
Aqu se encuentran las larvas de
desagradable.
Aqu se encuentran
las
larvas
de
desagradable.
las moscas.
las moscas.

Alternancia De Fases
De Proceso

Fase Crifila
Fase Mesfila
Fase Termfila
Fase
Amoniacal

Fase Crifila

Se presenta entre 5 y 15 C, en esta

etapa hay presencia de bacterias y
hongos indicativos de una actividad
anaerbica o un proceso con una
presencia muy pobre de oxgeno. Es
recomendable inhibir esta fase.

Fase Mesfila

Se presenta entre los 15 a 40 C,

proliferan bacterias y hongos, la
competencia de microorganismos inhiben
la poblacin de actinomicetos; los
microorganismos mesfilos se alimentan
de protenas y azcares con velocidades
de digestin elevadas. El pH se reduce un
poco debido a la produccin de cidos
orgnicos y se puede ubicar entre 5.0 a
5.5 unidades.

Fase Termfila

Se presenta entre 40 y 65 C, proliferan

las bacterias. En esta fase, la celulosa y
la hemicelulosa son transformadas, los
microorganismos termo tolerantes
continan la transformacin del material
orgnico. Predominan los hongos
termfilos y algunas variedades de
actinomicetos.

Fase Amoniacal

Se presenta por encima de los 65 C, se favorece la

generacin de amoniaco, significando el
empobrecimiento del compost en nitrgeno e
inhibiendo sustancialmente el crecimiento de
microorganismos termfilos, predominando
aquellos que forman esporas y reduciendo
significativamente la poblacin de los hongos
termfilos benficos. Si predomina esta fase, el pH
se eleva a valores entre 8 y 9 unidades debido al
consumo de los cidos orgnicos por parte de los
microorganismos y a la generacin de amoniaco,
favoreciendo la estabilizacin de iones de calcio,
magnesio y potasio.

Humedad en el Compost

En el proceso de compostaje es
recomendable que la humedad presente
niveles entre el 55 al 65 %.
Si el contenido en humedad es muy
elevado, este exceso de agua interferir
en el proceso de transferencia de oxgeno
al interior de la masa y el proceso se
volver anaerbico, es decir se producir
la putrefaccin de la materia orgnica y
en consecuencia se genera complejos
orgnicos que afectaran la calidad del
producto final, promovern el crecimiento
de poblaciones de microorganismos
patgenos o indeseables, siendo afectada
la inocuidad del producto final.

Aserrn.
Aserrn.
Guantes
Guantes
y
y
mascarill
mascarill
a.
a.

MATERIALES Y
MATERIALES Y
HERRAMIENTA
HERRAMIENTA
S
S

Hojas
Hojas
secas
y
secas
pasto y
pasto
seco.
seco.

Residuos
Residuos
orgnicos
orgnicos
.
.

Palas,
Palas,
Picos,
etc
Picos, etc
Estircol
Estircol
(excrement
(excrement
o de
o de
animal).
animal).

Aceleran
Aceleran la
la
descomposicin
descomposicin
de
de la
la materia
materia
orgnica
orgnica

ACTIVADOR
ACTIVADOR
ES
ES
(Material
(Material
alterno)
alterno)

Estircol
Estircol
Caa
Caade
deazcar
azcar
Chancaca
Chancaca

-Elevan
-Elevanla
la
temperatura
temperatura del
del
compostaje.
compostaje.
-Reducen
-Reducenlos
losolores
olores
desagradables.
desagradables.

VOLTEOS
El compostaje se debe desarrollar en fase aerobia, favoreciendo
condiciones adecuadas de aireacin, permiten la inclusin de aire
esencial para el desarrollo de los procesos bioqumicos de
degradacin. Estos volteos se deben realizar al menos 3 o 2 veces
por semana, para incorporar oxigeno en el material en proceso,
aumentar la temperatura y favorecer en la eliminacin de
elementos patgenos.
Para desarrollarla bien se debe voltear con la pala a la altura de la
cintura para que as el aire pueda entra mas a la pila de
compostaje,

BENEFICIOS DEL USO DEL

COMPOST
El compost es un material que
presenta diversos beneficios para
su uso intensivo en agricultura,
favoreciendo en general la
eficiencia de los procesos agrcolas
productivos y la
mitigacin(reduccin) de los
impactos ambientales de esta
actividad.

Los Nutrientes del Compost

El compost presenta caractersticas de enmienda orgnica con una estructura compleja
que permite disponer de los nutrientes requeridos por los vegetales mediante enlaces
reticulares de molculas orgnicas, que regulan la liberacin de los nutrientes y
coadyuvan en la absorcin de estos por parte de las plantas.
Los vegetales requieren elementos qumicos necesarios para su sostenimiento y
crecimiento disponibles en forma de macro nutrientes y micro nutrientes. Los macro
nutrientes son aquellos elementos qumicos que las plantas necesitan en mayor
proporcin porque constituyen los elementos qumicos ms abundantes de su
composicin orgnica; siendo catalogados en primarios y secundarios de acuerdo con las
necesidades fisiolgicas de los vegetales, los primarios son el Nitrgeno (N), el Potasio
(P) y el Fosforo (P)y los secundarios son el Calcio (Ca), el magnesio (Mg) y el Azufre (S).
Los micronutrientes u oligoelementos son necesarios en muy pequeas cantidades y su
presencia en las plantas es ms reducida que en el caso de los macro nutrientes. Los
principales son el Hierro (Fe), el Cinc (Zn), el Cobre (Cu), el Manganeso (Mn), el
Molibdeno (MO), el Boro (B) y el Cloro (Cl).
La siguiente tabla presenta los 13 elementos qumicos que las plantas necesitan tomar
del suelo para su desarrollo y sostenimiento, clasificados en funcin de la abundancia
relativa en la composicin vegetal y la proporcin media aproximada de cada elemento
dentro del conjunto.
MACRONUTRIENTES (%)

PRIMARIOS

MICRONUTIENTES(%)

SECUNDARIOS

Nitrgeno (N)

2,0

Calcio (Ca)

1,3

Potasio (K)

2,5

Magnesio (Mg)

0,4

Fosforo (P)

0,4

Azufre (S)

0,4

Hierro (Fe), Cinc (Zn), Cobre (Cu), Manganeso (Mn),

Molibdeno (MO), Boro (B), Cloro (Cl) La suma de todos
ellos supone el 1 % de la composicin qumica de las
plantas.

Consejos para obtener un buen

compost
Conviene situar el compost al aire libre.
Es preferible cubrirlo con hojas secas o paja.
Es conveniente mezclar tierra arcillosa en un 5% .
Vigilar que respire, volteando cada semana dos o
tres veces.
La humedad debe de ser entre el 40 y el 60% .
Proteger de las lluvias.
El compost tiene que estar en contacto con la
tierra.
El compost joven se realiza entre dos semanas y
tres meses. En ese momento es fcil observar la
presencia abundante de microorganismos, aunque
la descomposicin es incompleta.
Vigilar la procedencia de estircol de granjas
industriales pues llevan antibiticos que impiden