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Y ZOONOSIS
PROCEDIMIENTOS
ADMINISTRATIVOS DE LA
DIRECCION DE HIGIENE
ALIMENTARIA
Registro
Sanitario
QUIEN ES LA AUTORIDAD
ENCARGADA?
La Direccin General
de Salud Ambiental
(DIGESA) del
Ministerio de Salud
es el rgano
encargado a nivel
nacional del
otorgamiento de
Registros Sanitarios
3
Todo alimento o
bebida
industrializada
que se
comercializa
en el pas debe
contar con
Registro Sanitario
4
Alimentos y
bebidas en estado
natural, estn o no
envasados
MUESTRA
SIN VALOR
COMERCIAL
FACULTADES Y RESPONSABILIDADES
DEL REGISTRO SANITARIO
Faculta al titular del
registro sanitario la
fabricacin, importacin y
comercializacin de los
alimentos y bebidas.
Responsabiliza al titular
del Registro sanitario de la
calidad sanitaria e
inocuidad del alimento.
La vigencia del
Registro Sanitario es
de cinco (05) aos,
contados a partir de
la fecha de su
otorgamiento.
5
aos
11
productos
importados
presentar el original y copia del
Certificado de Libre Venta y de Uso
del pas de origen, para su
autentificacin (detallndose en el
producto o relacin de productos a
importar) el mismo que debe estar
emitido
por
la
autoridad
competente del pas de origen,
visado por el representante legal.
13
17.56% U.I.T.
14
PROCEDIMIENTO
15
PROCEDIMIENTO
Cuando la informacin
presentada al solicitar el
Registro Sanitario es falsa
en los documentos o
informacin.
19
CODIFICACION DEL
REGISTRO SANITARIO
www.digesa.sld.pe
20
1ra. Codificacin
Se
otorg
mediante
Resoluciones
Directorales.
Podan tener Vigencia variada, 03 meses,
06 meses, 1 ao, 2 aos y 5 aos.
En los envases puede aparecer consignado
el Nmero de Resolucin Directoral y/o el
cdigo de Registro Sanitario asignado a
cada uno de los productos.
En el mercado se encontraron algunos
productos con este formato hasta fines del
ao 2003.
21
R.D.
Formato Resolucin:
1833 / 97 / DIGESA / SA
Resolucin Correlativo
de R.D.
Directoral
Ao de
Emisin
Direccin
General de Salud
Siglas
de Salud
Formato Cdigo:
NA
Cdigo del
Departamento
donde se
encuentra Ubicado
el establecimiento
de Fabricacin
WA
Primeras dos
letras del
nombre de la
empresa
Solicitante
2960
Grupo de
Alimentos
Puede tener
02, 03 04
caracteres
H
Sabor del
producto
(OPCIONAL)
Puede
presentarlo o No
22
2da. Codificacin
68
Identificacin
del Origen
Nacional o
importado
Sub Grupo
de
Alimentos
035
Correlativo
del
Sub Grupo
P
Grupo de
Alimentos
NA
0553
Ubicacin del
establecimiento
de fabricacin
Cdigo correlativo
de establecimiento
Identifica al
fabricante
24
3ra. Codificacin
PRODUCTO
E
H26 262 N
Grupo de
alimentos
ESTABLECIMIENTO
Nmero
correlativo
Producto
importado
Producto
Nacional
N A P O A I
1ra
letra
Cdigo
Departamento
3ra
letra
1er nombre
fabricante
1ra
letra
3ra
letra
2do nombre
fabricante
26
E
H 2 6 2 6 2 07 N
PRODUCTO
Grupo de
alimentos
ESTABLECIMIENTO
Nmero
correlativo
Producto
Importado
Producto
Nacional
Ao
Exp.
N A P O A I
1ra
letra
Cdigo
Departamento
3ra
letra
1er nombre
fabricante
1ra
letra
3ra
letra
2do nombre
fabricante
27
RDN 398/96/DIGESA/SA
28
IR
SUM
CON S DE:
E
ANT
FABRICANTE
Nombre y
direccin del
fabricante
0
010 7
NOMBRE DEL
PRODUCTO
Fabricado por:
Alimentarios
Asociados SRL
Av. Arica 1010
Brea
IR
SUM
CON S DE:
E
ANT
02
010 7
El envase
cerrado no
necesita
refrigeracin.
Refrigrese
despus de
abrir
RUC 10102458158
RSA P22017N
NAAIAO
REGISTRO
SANITARIO
lt
1l
enido
t
n
o
C
CONTENIDO NETO
DEL PRODUCTO
INGREDIENTES:
Manzanas
frescas, agua,
azcar, Pectina,
cido ctrico,
benzoato de
sodio.
RELACION DE
INGREDIENTES
1-02
:01-0
n
cci
odu
F.Pr
CLAVE
DEL LOTE
29