Objetivos generales de la clase

1.Conocer el concepto de Qumica y Bioqumica .

2.Diferenciar con ejemplos los conceptos de Elementos,
Compuestos y Mezclas.
3.Conocer los conceptos de materia y sus propiedades.
4.Determinar la importancias del estudio de la bioqumica
en las ciencias de la salud.
5. Conocer la definicin de tomo y sus componentes.

CONCEPTO DE QUMICA
Qumica: Parte de la ciencia que se ocupa del estudio
de la composicin, estructura, propiedades y
transformaciones de la materia, de la interpretacin
terica de las mismas, de los cambios energticos que
tienen lugar en las citadas transformaciones y de los
efectos producidos sobre ellas al aadir o extraer
energa en cualquiera de sus formas.

Bioqumica
Es el estudio de las sustancias presentes
en los organismos vivos y de las
reacciones qumicas en las que se basan
los procesos vitales. Esta ciencia es una
rama de la Qumica y de la Biologa.

MATERIA

-Tradicional
Concepto: :
Es todo aquello que ocupa un lugar en el espacio.
Es aquello que se puede percibir porque esta dotado de
cantidad y extensin, la cantidad es la masa y la extensin es
el espacio que ocupa.

- Actual
Segn Albert Einstein: Materia es energa sumamente
condensada y energa es materia sumamente dispersada.

MATERIA + ENERGA = VIDA

Composicin de la materia
El nivel ms complejo es la agrupacin en
molculas y stas a su vez son agrupaciones de
tomos.
DEFINICIONES (OJO)
ATOMOS:
1. La unidad ms pequea posible de un elemento qumico. (SE CONSIDERABA
INDESTRUCTIBLE-INDIVISIBLE)
2. El tomo es la parte ms pequea en la que se puede obtener materia de forma
estable, ya que las partculas subatmicas que lo componen no pueden existir
aisladamente salvo en condiciones muy especiales. El tomo est formado por un
ncleo, compuesto a su vez por protones y neutrones, y por una corteza que lo
rodea en la cual se encuentran los electrones, en igual nmero que los protones.

 ELEMENTOS: Un elemento qumico, o solamente elemento, es una

sustancia formada por tomos que tienen igual cantidad de protones en el
ncleo. Este nmero se conoce como el nmero atmico del elemento.
Por ejemplo, todos los tomos con 6 protones en sus ncleos son
tomos del elemento qumico carbono, mientras que todos los
tomos con 92 protones en sus ncleos son tomos del elemento
uranio.
Es importante diferenciar elemento qumico de sustancia simple. El ozono
(O3) y el dioxgeno (O2) son dos sustancias simples, cada una de ellas con
propiedades diferentes. Y el elemento qumico que forma estas dos
sustancias simples es el oxgeno (O).

 MOLCULAS:
Es un conjunto de tomos unidos unos con otros por enlaces fuertes. Es la
expresin mnima de un compuesto o sustancia qumica, es decir, es una
sustancia qumica constituida por la unin de varios tomos que mantienen
las propiedades qumicas especficas de la sustancia que forman.
La molcula, entonces, es la unidad ms pequea de una sustancia que
muestra todas las caractersticas qumicas de esa sustancia.

Una sustancia que est compuesta por molculas que tienen dos o ms
elementos qumicos, se llama compuesto qumico. Ejemplos de
compuesto qumico molecular son el agua y el dixido de carbono.

SUSTANCIAS:

Es aquella materia que no est mezclada con otra u otras y posee propiedades
constantes a una temperatura y presin determinadas o a una de estas dos
magnitudes.
Una sustancia qumica es cualquier material con una composicin qumica definida, sin
importar su procedencia. Por ejemplo, una muestra de agua tiene las mismas
propiedades y la misma proporcin de hidrgeno y oxgeno sin importar si la muestra
se asla.
Una sustancia pura no puede separarse en otras sustancias por ningn medio mecnico.
Estas sustancias pueden clasificarse en dos grupos: sustancias simples y
compuestos. Las sustancias simples estn formadas por tomos de un mismo
elemento y los compuestos puros son combinaciones de dos o ms elementos en una
proporcin definida. Sustancias qumicas tpicas que se pueden encontrar en el hogar
son el agua, la sal (cloruro de sodio) y el azcar (sacarosa). En general, las sustancias
existen como slidos, lquidos, o gases, y pueden transformarse entre estos estados
de la materia mediante cambios en la temperatura o presin.

COMPUESTOS:

Los compuestos qumicos estn formados por un mnimo de 2 elementos

que han reaccionado entre si para dar otra sustancia diferente a los
elementos (reaccin qumica). Si no hubieran reaccionada formaran una
mezcla (homognea o heterognea y no es el caso). Segn lo dicho los
compuestos qumicos tienen tomos (de cada elemento) agrupados o lo
que se llama molculas. Por ejemplo si hacemos que reaccionen 2 tomos
de hidrgeno con 1 de oxigeno, obtendramos un compuesto qumico
llamado agua H2O.

Mezclas
Una mezcla es un sistema material formado por dos o ms
componentes unidos, pero no combinados qumicamente. En una
mezcla no ocurre una reaccin qumica y cada uno de sus
componentes mantiene su identidad y propiedades qumicas. Es la
combinacin fsica de dos o ms sustancias que retienen sus
identidades y que se mezclan pudiendo formar segn sea el caso
aleaciones, soluciones, suspensiones y coloides.
Son el resultado del mezclado mecnico de sustancias qumicas tales
como elementos y compuestos, sin que existan enlaces qumicos u
otros cambios qumicos, de forma tal que cada sustancia ingrediente
mantiene sus propias propiedades qumicas.

ENERGIA
Concepto:

En contraste con la materia, la energa no ocupa espacio ni tiene peso.

Es todo aquello que puede producir cambios. Energa es matemticamente
idntica al trabajo. La energa es una cualidad intangible que causa cambio o
agrupamiento.

Clases:
1. Potencial: Se refiere a la energa que
contienen aquellos objetos que se
encuentran en reposo.
2. Cintica: Es originada por los cuerpos
que se encuentran en movimiento, o
alguna de sus partes constituyentes.

ESTRUCTURA
BSICA DEL
TOMO Y SUS
INTERACCIONES

Objetivo:

1.-Comprender la estructura
representacin esquemtica.

bsica

del

tomo

su

Introduccin
A

EL TOMO

X
Toda la materia est constituida por tomos

El tomo es la cantidad
ms pequea de un
elemento que conserva
sus
propiedades
qumicas.

Los tomos de cada

elemento
son
iguales entre s,
pero distintos de los
de otros elementos

LOS COMPUESTOS QUMICOS SE FORMAN POR LA COMBINACIN DE LOS

TOMOS DE LOS DISTINTOS ELEMENTOS

ATOMO
El tomo es la partcula mas pequea de un
elemento qumico que conserva las
propiedades de dichos elementos; es un
sistema dinmico y energtico en
equilibrio.

LOS TOMOS

Todos los cuerpos que forman el Universo, vivos o inanimados, estn formados de partculas en que
pueden dividirse, por tomos.

Si fuera posible dejar reducido cualquier slido, lquido o gas, por subdivisiones sucesivas,
aparecera el tomo.

El tomo es la parte ms pequea que entra en la constitucin de un cuerpo. Al llegar a l la materia

ya no se puede dividir ms.

El tomo, aunque indivisible, est constitudo, formado, por partculas que estn intimamente
relaccionadas entre s.

Adems de otras varias, de menor categora, el tomo se compone principalmente de ELECTRONES,

PROTONES y NEUTRONES, las tres partculas fundamentales.

Un electrn del hierro es idntico a un electrn de plata o de hidrgeno, y lo mismo pasa con un
protn o un neutrn.

 Lo nico que distingue a un tomo de hierro de uno de plata o de

hidrgeno es el nmero de protones que posee.
Existen 112 tomos distintos entre s, que son los llamados
ELEMENTOS QUMICOS.
Los elementos qumicos los ordenamos en LA TABLA
PERIDICA.
Los tomos se unen entre s mediante ENLACES.

Estructura del tomo

NCLEO:
PROTONES Y NEUTRONES

CORTEZA: ELECTRONES

Modelo actual.
CORTEZA
TOMO

electrones.
protones.

NCLEO
neutrones.
-Los electrones no describen orbitas definidas ,sino que se distribuyen en una determinada
zona llamada ORBITAL.
-En esta regin la probabilidad de encontrar al electrn es muy alta (95%)
-Se distribuyen en diferentes niveles energticos en las diferentes capas.

Hoy sabemos que el tomo es divisible, puesto que

est formado por partculas ms pequeas, llamadas
partculas subatmicas.
Estas pueden ser de tres tipos:

Protones
Neutrones
Electrones
Los protones y los neutrones estn en el
ncleo y los electrones estn en continuo
movimiento formando una corteza
alrededor del ncleo.

LOS
PROTONES:

Se encuentran en el ncleo
Tienen carga elctrica positiva
Poseen una masa semejante a la del
tomo de hidrgeno

LOS
NEUTRONES:

Constituyen los ncleos de los

tomos junto con los protones.
No tienen carga elctrica (son
neutros)
Poseen una masa prcticamente igual
a la del protn

LOS
ELECTRONES:

Poseen una masa 1.840 veces menor que

la del tomo ms pequeo (el de
hidrgeno)
Tienen carga elctrica negativa
Se estn moviendo constantemente
alrededor del ncleo siguiendo unas
rbitas

Ncleo: Protones
Neutrones

TOMO

Corteza: electrones

RESUMIENDO
:

Ncle
o
Ncleo

1 u.m.a.

Corteza

1/1840
u.m.a.

1 u.m.a.

Positiva
No tiene
Negativa

u.m.a. = unidad de masa atmica (masa de un tomo de

hidrgeno)

Dibuja en tu cuaderno y completa

Partculas que forman parte del tomo

Cmo se distribuyen los electrones en

la corteza?
Se distribuyen en
niveles
Desde el ncleo hacia
fuera, nivel 1, nivel 2,
etc
Cada nivel tiene un
nmero definido de
electrones
Nivel 1= 2 electrones
Niveles 2 y 3 = 8
electrones

Cmo se representan los elementos

en la Tabla Peridica?

A
X
Z
Z: se denomina nmero atmico
y corresponde al nmero
de protones. Si el tomo es
neutro, tambin corresponde
al nmero de electrones

A: nmero msico o masa del tomo

est determinado por la suma
de los protones ms los neutrones
ya que los electrones tienen
masa despreciable

Cmo determinar el nmero de

partculas fundamentales del tomo?
A= n + p

Z= nmero atmico

A nmero msico

Indica el nmero de
protones

p cantidad de protones
n nmero de neutrones
N= A - p

Si el tomo es neutro,
indirectamente indica el
nmero de electrones

Cmo se ordenan los electrones

en la corteza?

Valencia
La valencia, es el nmero de electrones que
tiene un elemento en su ltimo nivel de
energa, son los que pone en juego durante
una reaccin qumica o para establecer un
enlace con otro elemento. Hay elementos con
ms de una valencia, por ello se reemplaza a
este concepto con el de nmeros de oxidacin
que a fin de cuentas representa lo mismo.

Capa de valencia y electrones de

valencia
CAPA DE VALENCIA: Corresponde
al ltimo nivel, en este caso nivel 2,
que contiene 7 electrones

ELECTRONES DE VALENCIA: Son los

electrones de la capa de valencia
en este caso 7

Los electrones de valencia son los nicos electrones

Involucrados en los enlace qumicos

FIN