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Mcanique des fluides

Quelques lments de thorie

Rfrentiel
Les fluides dans lhabitat.
Pression dans un fluide parfait Mesurer des pressions (absolue et relative)
et incompressible en
Citer et exploiter le principe fondamental de
quilibre : pressions absolue,
lhydrostatique.
relative et diffrentielle.
Expliciter la notion de vitesse moyenne
dcoulement dans une canalisation
quilibre dun fluide soumis Mesurer un dbit.
la pesanteur.
Citer et appliquer la loi de conservation de la
masse.
coulement stationnaire.
Dbit volumique et massique.

Plan
I Dfinitions gnrales
II Statique des fluides
1) Notion de pression
2) Pression absolue et relative
3) Mesure de pression
4) Principe fondamental de la statique des fluides
5) Thorme de Pascal

III Dynamique des fluides parfaits


1) Dbit
2) Vitesse

I Dfinitions gnrales
Fluides -> pas de forme propre
Solides -> ont une forme propre
Compressibilit -> permet de distinguer liquide
et gaz

Solide

Liquide

Gaz
http://phys.free.fr/etats.htm

Rfrentiel
Les fluides dans lhabitat.
Pression dans un fluide parfait Mesurer des pressions (absolue et relative)
et incompressible en
Citer et exploiter le principe fondamental de
quilibre : pressions absolue,
lhydrostatique.
relative et diffrentielle.
Expliciter la notion de vitesse moyenne
dcoulement dans une canalisation
quilibre dun fluide soumis Mesurer un dbit.
la pesanteur.
Citer et appliquer la loi de conservation de la
masse.
coulement stationnaire.
Dbit volumique et massique.

I Dfinitions gnrales
Fluide parfait = Fluide non visqueux et athermique

Pas de pertes de charge (pas de frottements ni


du fluide sur la paroi, ni du fluide sur lui mme)
Pas dchange thermique
NB : Le programme parle de pression dans un fluide parfait en
quilibre . Sil est en quilibre, sa viscosit na pas deffet.
Pas de frottements implique galement pas de dissipation
thermique lie ces frottements.

Rfrentiel
Les fluides dans lhabitat.
Pression dans un fluide parfait Mesurer des pressions (absolue et relative)
et incompressible en
Citer et exploiter le principe fondamental de
quilibre : pressions absolue,
lhydrostatique.
relative et diffrentielle.
Expliciter la notion de vitesse moyenne
dcoulement dans une canalisation
quilibre dun fluide soumis Mesurer un dbit.
la pesanteur.
Citer et appliquer la loi de conservation de la
masse.
coulement stationnaire.
Dbit volumique et massique.

II - Statique des fluides


1) Notion de pression

On peut partir de la pression dans un gaz pour ce


qui est de linterprtation microscopique.
De nombreuses manips de cours ou animations
informatique peuvent vous aider :

II - Statique des fluides


1) Notion de pression

Manipulations :
Verre deau retourn
Eau qui monte dans le verre deau
Hmisphres de Magdebourg
Bouteille qui scrase lorsquon fait le vide
Animations :

http://physiquecollege.free.fr/physique_chimie_college_lycee/
quatrieme/chimie/air_pression.htm
http://surendranath.tripod.com/Applets.html
http://www.restode.cfwb.be/sctech/gaz.html

II - Statique des fluides


1) Notion de pression

Vidos:

http://
www.dailymotion.com/video/xmjq2u_faire-monter-de-l-eau-avec-une-bougie_tech#re
l-page-12
http://www.dailymotion.com/video/xmjq5r_l-eau-est-arretee-par-le-papier_tech#relpage-2
http://www.dailymotion.com/video/xmjpsn_faire-imploser-une-canette_tech#relpage-8

Exemples dans la vie courante :

Tympans qui font mal lors de variations daltitudes importantes


ou lorsque lon descend au fond de la piscine.
Emballages des produits alimentaires qui gonflent en
altitude.

II - Statique des fluides


1) Notion de pression

Units de pression :
Pascal (Pa) : unit du systme international (hPa utiliss en
mtorologie).
Bar : 1 bar = 105 Pa, unit la plus utilise dans la vie courante.
PSI (Pound per Square Inch) 1 p.s.i. = 6 894 Pa unit anglosaxonne utilise pour les pneumatiques.
Atmosphre : 1 atm = 101 325 Pa (pression atmosphrique
moyenne au niveau de la mer).
Le millimtre de mercure ou Torr : 1 mmHg = 1 Torr = 133 Pa.
Utilises en mdecine (mmHg) ou dans les trs basses pressions
(Torr).
Mtre de colonne deau : 1 mCE = g = 9810 Pa. Utilise par les
techniciens fluides et chauffagistes.

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Pression dans un fluide parfait Mesurer des pressions (absolue et relative)
et incompressible en
Citer et exploiter le principe fondamental de
quilibre : pressions absolue,
lhydrostatique.
relative et diffrentielle.
Expliciter la notion de vitesse moyenne
dcoulement dans une canalisation
quilibre dun fluide soumis Mesurer un dbit.
la pesanteur.
Citer et appliquer la loi de conservation de la
masse.
coulement stationnaire.
Dbit volumique et massique.

II - Statique des fluides

2) Pression absolue et relative

Pression absolue et relative


La pression absolue correspond la pression
totale en un point.
La pression relative correspond une
diffrence de pression P entre un point et un
autre.
La pression absolue est donc en quelque sorte la pression
relative par rapport au vide. Elle est toujours positive.
Gnralement la pression relative est prise par rapport la
pression atmosphrique (cas de la pression dans un liquide).
Dans ce cas Pabs = Patm + P

II - Statique des fluides

2) Pression absolue et relative

Exemple :
Un plongeur 15 m de profondeur sous leau.
Surpression due leau : P = 1,5 bar
Pression au niveau de la mer : P0 1 bar

Pour le plongeur :
Pression relative : P = 1,5 bar
Pression absolue : P = P0 + P 2,5 bar

15 m

II - Statique des fluides

2) Pression absolue et relative

Pression diffrentielle
La pression diffrentielle est tout simplement la
diffrence de pression entre deux points sans
quil ny ait de notion de pression de
rfrence .
On utilise essentiellement cette dnomination dans le principe
de fonctionnement du tube de Pitot ou les dbitmtres
pression diffrentielle.
Cest lanalogue en lectricit de la tension diffrentielle (par
exemple en entre dun A.O.P.).

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Pression dans un fluide parfait Mesurer des pressions (absolue et relative)
et incompressible en
Citer et exploiter le principe fondamental de
quilibre : pressions absolue,
lhydrostatique.
relative et diffrentielle.
Expliciter la notion de vitesse moyenne
dcoulement dans une canalisation
quilibre dun fluide soumis Mesurer un dbit.
la pesanteur.
Citer et appliquer la loi de conservation de la
masse.
coulement stationnaire.
Dbit volumique et massique.

II - Statique des fluides


3) Mesure de pression

Manomtres
La plupart des manomtres fonctionnent par mesure plus ou moins directe de
la force exerce par la pression sur une surface (par exemple effet capacitif ou
piezolectrique).
La mesure peut se faire par
rapport au vide (pression
absolue) ou par rapport une
autre pression (souvent la
pression atmosphrique).
Ci-contre animation montrant
le
fonctionnement
dun
manomtre tube de Bourdon
(un des plus utilis).
Il mesure la pression relative
du fluide.
http://www.cegep-ste-foy.qc.ca/freesite/fileadmin/users/29/physique/animations/bourdon.swf

II - Statique des fluides


3) Mesure de pression

Pression absolue

Manomtre

Pression relative

Baromtre gradu en mmHg et en mbar

Baromtre de Torricelli
(premier baromtre mis au
point)

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Pression dans un fluide parfait Mesurer des pressions (absolue et relative)
et incompressible en
Citer et exploiter le principe fondamental de
quilibre : pressions absolue,
lhydrostatique.
relative et diffrentielle.
Expliciter la notion de vitesse moyenne
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quilibre dun fluide soumis Mesurer un dbit.
la pesanteur.
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masse.
coulement stationnaire.
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II - Statique des fluides

4) Principe fondamental de la statique des fluides

A
h
B

pB- pA = gh = p
Valable pour tout fluide lquilibre (au repos).
Le principe de lhydrostatique cest la mme chose, le
fluide tant leau !

II - Statique des fluides

4) Principe fondamental de la statique des fluides

pB- pA = gh = p
Cela implique que la pression est la mme pour deux
points de mme altitude ds lors que ces deux points
appartiennent un mme fluide au repos.

II - Statique des fluides

4) Principe fondamental de la statique des fluides


Une des difficults des lves est quils se
reprsentent que la pression dpend de la
masse de fluide au dessus du point do deux
difficults principales :
Le volume deau au dessus des points nest
pas le mme, pourtant la hauteur deau est
identique.

Le point B a moins deau au dessus de


lui et pourtant il est la mme pression
que le point A

II - Statique des fluides


5) Thorme de Pascal

Toute variation de pression en un point dun liquide au


repos est transmise intgralement tous les autres points
du liquide.
Socle fixe
Pice emboutir

f2

f1
d1

d2

Piston

Liquide (huile)

Voir animation : http://ressources.univ-lemans.fr/AccesLibre/UM/Pedago/physique/02/divers/presse.html

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Pression dans un fluide parfait Mesurer des pressions (absolue et relative)
et incompressible en
Citer et exploiter le principe fondamental de
quilibre : pressions absolue,
lhydrostatique.
relative et diffrentielle.
Expliciter la notion de vitesse moyenne
dcoulement dans une canalisation
quilibre dun fluide soumis Mesurer un dbit.
la pesanteur.
Citer et appliquer la loi de conservation de la
masse.
coulement stationnaire.
Dbit volumique et massique.

III - Dynamique des fluides parfaits


1) Dbit

Ecoulement stationnaire
Un coulement est stationnaire si la vitesse du fluide en chaque point est
indpendante du temps.
Autrement dit la vitesse reste constante mais il peut y avoir des variations le
long de lcoulement (en fonction de la section, voir diapo suivante).

Dbit

Cest la quantit de fluide traversant une section donne dune canalisation


par unit de temps.
On distingue :

Dbit volumique :

QV =

Dbit massique :

Qm =

t
m

t
Qm = QV

en m3.h-1, m3.s-1, L/min


en kg.h-1, kg.s-1, t/min

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et incompressible en
Citer et exploiter le principe fondamental de
quilibre : pressions absolue,
lhydrostatique.
relative et diffrentielle.
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dcoulement dans une canalisation
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la pesanteur.
Citer et appliquer la loi de conservation de la
masse.
coulement stationnaire.
Dbit volumique et massique.

III - Dynamique des fluides parfaits


1) Dbit

Mesure du dbit
Il existe de nombreux types de capteurs de dbit en fonction des
caractristiques du fluide et de la conduite utiliss.
Le plus simple comprendre pour les lves est probablement le
dbitmtre turbine.
Pour une description plus dtailles des diffrents types de
capteur, consulter la page :
http://www.stielec.ac-aix-marseille.fr/cours/dereumaux/mesurdebit.htm.
Avec les lves ont peut faire une mesure de dbit basique en
chronomtrant le temps mis par un liquide remplir un volume
donn.

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relative et diffrentielle.
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la pesanteur.
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masse.
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Dbit volumique et massique.

III - Dynamique des fluides parfaits


1) Dbit

Conservation de la masse
La loi de conservation de la masse (tout ce qui rentre fini par ressortir) permet
dexpliquer aux lves quil y a alors ncessairement le mme dbit en
entre et en sortie en rgime permanent.

Le dbit (volumique ou massique) dun fluide


incompressible est identique en tous points
dune canalisation o le fluide circule.
Ce qui est moins vident cest dexpliquer que le dbit volumique se conserve
tout le long de la canalisation uniquement si le fluide est incompressible.
En effet si le fluide est compressible, celui-ci peut se comprimer par endroit
(le volume diminue donc le dbit aussi) et au contraire se dtendre dautre
(le dbit augmente). Il ny a que le dbit massique qui se conserve toujours.

III - Dynamique des fluides parfaits


2) Vitesse

Le dbit volumique dun liquide est identique


en tous points dune canalisation o le liquide
circule.

Lorsque la canalisation prsente des diffrences de diamtres, le


dbit reste toujours constant, cest donc la vitesse du fluide
qui varie : elle augmente lorsque la section diminue et
inversement.

III - Dynamique des fluides parfaits


2) Vitesse

Une des difficults des lves est quils


pensent intuitivement que lorsque le tuyau se
rtrcie il passe moins de fluide et que donc
le dbit est plus faible.
Ils raisonnent en fait vitesse constante et ne considrent
finalement que le volume de fluide dans la canalisation.

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et incompressible en
Citer et exploiter le principe fondamental de
quilibre : pressions absolue,
lhydrostatique.
relative et diffrentielle.
Expliciter la notion de vitesse moyenne
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la pesanteur.
Citer et appliquer la loi de conservation de la
masse.
coulement stationnaire.
Dbit volumique et massique.

III - Dynamique des fluides parfaits


2) Vitesse

Vitesse moyenne
La vitesse moyenne est dfinie partir du dbit :

QV = vmoy x S

La vitesse relle lintrieur de la canalisation est complexe exprimer car


elle dpend du type dcoulement et de la position dans la canalisation. Pour
un coulement de fluide parfait elle est constante, mais dans les autres cas
(fluides non parfaits) elle est plus importante au centre de la canalisation
quaux bords.

Les lves ont souvent du mal distinguer le volume


V (crit en majuscule) et la vitesse v (crit en
minuscule). Il vaut mieux bien insister sur ce point.

Rfrentiel
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Pression dans un fluide parfait Mesurer des pressions (absolue et relative)
et incompressible en
Citer et exploiter le principe fondamental de
quilibre : pressions absolue,
lhydrostatique.
relative et diffrentielle.
Expliciter la notion de vitesse moyenne
dcoulement dans une canalisation
quilibre dun fluide soumis Mesurer un dbit.
la pesanteur.
Citer et appliquer la loi de conservation de la
masse.
coulement stationnaire.
Dbit volumique et massique.

O trouve-t-on des fluides


dans lhabitat ?

Eau froide et chaude sanitaire + vacuation


Chauffage central (conduits, radiateurs, chaudire)
VMC (ventilation mcanique contrle)
Admission dair chaudire/pole de masse
Climatisation
Chauffage par gothermie
Eau
Air
Autre (fluide caloporteur)

Merci de votre attention