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CLASIFICACION segn Whittaker y Margulis

(1969)
MONERAS

PROTOCTIS
TAS

HONGOS

Reino Hongos
Zigomycetes
Ascomycetes
Basidiomycetes
Deuteromycetes

PLANTAS

ANIMALES

(Margulis)

Fungi

FILUM

Oomycota

PAREDES
SEPTAS

Ausentes

PARED
CELULAR

ESPORA
SEXUAL

ESPORA
ASEXUAL

Celulosa

Ooespora
diploide

Zoospora
diploide

Zygomycota Ausentes

Quitina

Cigoespora
diploide

Espora
monoploide

Ascomycota Presentes

Quitina

Ascoespora
monoploide

Conidios
monoploides

Basidiomycota Presentes

Quitina

Basidiospora Vara
monoploide

Son organismos:

Eucarioticos : Constituidos por clulas que


poseen orgnulos membranosos y ncleo por
membrana
Hetertrofos: No pueden fotosintetizar
( carecen d clorofila), por lo que usan el
carbono de los compuestos orgnicos.
Se nutren por absorcin: Solo con capaces de
incorporar nutrientes simples solubles.
Presentan pared celular rgida: Quitina
Poseen clulas uninucleadas o multinucleadas.

Deriva del griego : mikes y del plural


latino : fungi.
Tipos celulares con diferentes
formas, simples o complejos,
mviles o inmviles, parsitos,
simbiontes o saprofitos,
macroscpicos o microscpicos,
lo que ha dificultado su
definicin.

Variada.
Talo ( del griego thalos: germen) : la
nica clula o el conjunto de clulas
que constituyen a los hongos.
Podemos encontrar:

Levaduras
Hongos filamentosos multinucleados
Hongos macroscpicos: Hongos de
sombrero.

Levaduras: hongos
unicelulares, esfricos,
ovoides, elpticas,
cilndricas o alargadas.
Tamao : 3-10 u de ancho
por 5-30 u de largo.
Se encuentran aisladas
mayormente.
Pudindose encontrar
unidas formando
PSEUDOHIFAS, cuyo
entrecruzamiento forma
el PSEUDOMICELIO.

Los hongos levaduriformes o


simplemente levaduras, son siempre
unicelulares, de forma casi esfrica.
No existen en ellos una distincin
entre cuerpo vegetativo y
reproductivo.

La especialidad de la medicina y de
la botnica que se ocupa de los
hongos se llama micologa.

Hongos filamentosos:
constituidos por un
conjunto de
filamentos llamados
HIFAS, cuyo
entrecruzamiento
forma el MICELIO.
Hifas son mas
resistentes a los
efectos mecnicos
que las pseudohifas.

Estructura
subterrnea formada
por la ramificacin y el
entrecruzamiento de
las hifas del micelio.
Hifas areas
ramificadas que
aumentan de tamao
y se diferencian dando
lugar a la formacin
de un cuerpo
denominado SETA.
Hongos comestibles

Agaricus
bisporus

Pueden poseer septos o


carecer de ellos.
Cuando un hongo presenta
hifas no septadas se dice
que su micelio es
CENOCITICO.
En los hongos con hifas
septadas , la existencia de
un fino poro en cada septo
y de corrientes
citoplasmticas permite la
circulacin de citoplasma y
en algunos casos , de los
ncleos a lo largo de la
hifa.
Formacin de septos
completos o cerrados

Segn su funcin:

Micelio vegetativo: Funcin de absorcin


Micelio areo o de reproduccin: Funcin
de reproduccin.

Hifas espiraladas : Sacacorchos , se


observan en cultivos vellosos y viejos
de hongos dermatofitos.
rganos nodulares: Nudos.
Hifas en raqueta: presentan
ensanchamientos en forma de
clavas( raqueta de tenis).

Cuerpos pectinados: Proyecciones


unilaterales cortas e irregulares.
Hifas peridiales : Hifas anchas,
multiseptadas, semejantes a la columna
vertebral , pueden terminar en espiral.
Rizoides: Hifas especializadas, sumergen en
el substrato, semejan raicillas , absorcin.

Estolones: Hifas areas , curvadas que se extienden


horizontalmente sobre el substrato , facilita la invasin.
Picnidios: Cuerpos forma de pera o globosa, puede medir
varios mm de dimetro. Formado por hifas especializadas
y en su interior se encuentran las conidias.
Acervuli: Formaciones producidas por una masas de hifas
agrupadas en forma de plato o almohadilla, las que en su
mayora son hifas frtiles que dan origen a conidias.
Hongos parsitos de plantas, se encuentran inmersos en
los tejidos del husped.

Sinema: Agrupacin de hifas frtiles, largas que


asemejan un haz o cuerda. Pueden ser visibles a simple
vista. Coremio : cuando son distinguibles una de otra.
Esporodoquio: Agrupacin de hifas frtiles , cortas que
se disponen en forma apretada sobre el micelio que le
sirve a manera de colchn. Fusarium circinatum
Esclerocio: Cuerpo globular aprox. 1mm, producido por
entrelazamiento de las hifas del micelio vegetativo,
que se recubren con una corteza muy resistente.
Elementos de resistencia, pigmentados, capaces de
preservar la especie en el tiempo. Claviceps purpurea

Propgalos de dispersin: cualquier


fragmento de micelio viable o unidades
de reproduccin (UR)que contiene la
informacin gentica.
UR presentan distinto origen, forma ,
tamao y color.
Se originan en un proceso asexual o
sexual

Esporas : Contenidas en esporangios.


Conidias : No contenidas en esporangios.

Se forman en un
ESPORANGIO: saco
cerrado, sostenido por un
hifa especializada
denominada
ESPORANGIOFORO.
Esporangioforo da origen
en su porcin terminal a
la columela.

Se forma por clivaje del


protoplasma del
esporangio.

Se forman directamente a lo largo de


la hifa o a partir de hifas frtiles
denominadas CONIDIOFOROS.

1. Conidifor
o
2. Fialides
3. conidios

Artroconidias:
Transformacin de las
hifas que luego se
fragmentan. Cuadrado,
rectangulares, barril.
Clamidosporas:

Intercalares: incluidas
en las hifas
Terminales: extremo de
hifas

Blastoconidias:
Formadas por
gemacin.

Microconidias : unicelulares
Macroconidias: multicelulares

Endosporas.
Formacin : fertilizacin
de un clula femenina,
OOGONIO, por un
clula masculina mvil,
ANTERIDIO.
Proceso homotalico:
Cuando el oogonio y
anteridio pertenecen al
mismo talo.
Oomycotas.

Exosporas
Formacin : Fusin de
dos hifas especializadas
, GAMETANGIOS.
Formando una clula
diploide que se va a
convertir en zigospora
de paredes gruesas que
sufre una meiosis
originando 4 ncleos
haploides. 3 degeneran.
Proceso heterotalico: las
hifas especializadas
provienen de distintos
talos.
Zigomycota

Exosporas.
Formacin: Unin de dos
hifas de distinto sexo.
Nucleos se fusionan
dentro de una clula
llamada BASIDIO. Se
produce meiosis, los
ncleos migran hacia
estructuras externas
especializadas,
ESTERIGMAS y se
convierten en
basiodiosporas.
Proceso heterotalico
Basiodiomycota ( hongos
comestibles)

Endosporas
Formacin: Unin de dos
clulas o hifas de sexo
opuesto. Ncleos se
fusionan en una clula y
sufren meiosis seguida de
mitosis. Los ncleos
haploides se convierten en
ascosporas contenidas en
una clula llamada ASCO.
(4,8, 32 ascosporas)
Proceso heterotalico.
Ascomycotas

Pueden estar libres o contenidas en ASCOMAS.

Completamente cerrados y esfricos: Cleistotecio

Gimnotecio: cleistotecio laxo y con hifas peridiales.

Con forma de pera o botella: Peritecio.


Con forma de plato: Apotecio.

Gimnoteci
o

NUCLEO

PARED
CELULAR
M.CITOPLAS
MATICA
SEPTO

CITOPLASM
A

Quitina ( mayora hongos)


celulosa y glucanos ( presente
en levaduras)
Estructuras amorfas
( polisacridos, protenas,
lpidos): material cementante,
organizacin.
Funciones:

Acta como interfase hongo


ambiente.
Determina forma clula.
Proteccin de lisis osmtica y
meta bolitos.
Condiciona la nutricin absortiva
ya que no permite la endocitosis.
Sitio de unin para enzimas.
Propiedades antignicas.

Ultraestructura : Septos

Ascomy
cotas

Formados de
quitina
Septos simples
con poro central.
0.05-0.5 u
dimetro.
Asociados a
Cuerpo de
Woronin.
Aslan
compartimientos
, envejecimiento,
reproduccin.

Ultraestructura : Septos
Formados de
quitina
Septos simples
con poro central.
100-150nm :
Doliporo
Asociados a
Parentosoma
( membrana
perforada)
Permite el
pasaje de
material
citoplasmtico
pero no ncleos.

Ultraestructura :
Membrana
citoplasmtica
Principalmente
de lpidos (fosfolipidos y

esfingolipidos) , protenas ( permeasas)


Pequeas cantidades de carbohidratos.
Esteroles : ergosterol
Plasmalemasomas o lomasomas: proliferaciones de
la MC en el citoplasma.
Funciones:
Regular el pasaje de materiales de fuera adentro
de las clulas y viceversa, permeabilidad
selectiva.
Mantener una composicin qumica celular
distinta a la del medio donde se encuentra.
Acta reemplazando a la PC, en algunas etapas
de vida de algunos hongos.

Ultraestructura: sistema
de endomembranas
Cisternas: Como aparato de Golgi
Vesculas :
enzimas de sntesis y demolicin de pared celular
Contenedores en transporte de material.
Quitosomas: Orgnulos con quitina sintetasa
(extremo apical de la hifa).
Vacuolas: almacn de nutrientes, agua , mantienen la
turgencia celular.
Retculo endoplasmatico: interconectan la membrana
plasmtica con membrana nuclear, sntesis de
protenas, lpidos. Soporte de ribosomas ( sntesis
proteica).

LOS HONGOS:
Reproduccin Asexual

Mecanismos de
reproduccin
asexual:

Fragmentacin del
talo.
Fisin: divisin de
clulas somticas
en 2 clulas hijas.
Gemacin de
clulas somticas
(levaduras).

Esta colonia de Penicillium sp.


se ha obtenido colocando un
fragmento de otra colonia en
el centro de la placa de Petri

LOS HONGOS:
Reproduccin Asexual

Mitosporas: Produccin de esporas


mitticas donde cada una forma un tubo
germinativo que se elonga para generar
una hifa y posteriormente un micelio.
Existen dos tipos principales de mitosporas:

Esporangiosporas
Conidiosporas:

LOS HONGOS:
Reproduccin Asexual

A.-Gemacin
B.-Mediante conidios (gemacin o
fragmentacin)
D.- Mediante esporangios

LOS HONGOS:
Reproduccin Sexual
Recordar:
rganos sexuales formadores de
gametos se les llama gametangios:
A la gameto masculina se le llama
anteridio.
A la gameto femenina se le llama
oogonio .

LOS HONGOS:
Reproduccin Sexual

Implica una alternancia haploidediploide que involucra la unin de 2


gametos (n) clula ncleo diploide(2n)

Plasmogamia: Contacto de los 2 gametos.


2. Cariogamia: unin de los dos ncleos.
Formacin de diploide (2n)cigoto.
3. Meiosis: paso al estado haploide : 4 ( n).
4. Pueden transformar directamente en
ESPORAS. O sufrir divisin mittica antes
de convertirse en esporas.
1.

Temperatura :

Mesfilos : 10-40 C
Termotolerantes: mas de 40 C
Psicrotolerantes : inferiores a 20 C , 0C.

PH: 4.5 y 8 , valor optimo : 5.5 y 7.5.

Penicillium notatum:

Aspergillus niger:

Ph para desarrollo: 4.5


Produccin de antibitico : 7.3
Ph 1-2 : acido ctrico
Ph 5.5 : acido gluconico.

Oxigeno : Aerobios estrictos, fermentadores


obligados, microaerofilos, anaerobios
obligados.

Cultivo

Medio glucosado de Sabouraud ( C, N,


azucares, agar) , pH de 5.6. en aerobiosis, T 2530 C (micosis superficiales y los oportunistas) y
35-37C (infecciones profundas). Crecen
fcilmente en los medios de cultivo
convencionales
Colonias visibles macroscpicamente, con
morfologa bien diferenciada segn estn
formadas por levaduras u hongos filamentosos
Los hongos levaduriformes dan lugar en 24-48
horas a colonias de aspecto y morfologa similar a
las bacterianas.
Los hongos filamentosos es variable, colonias
caractersticas.

Identificacin
.-Morfologa macroscpica
de la colonia, color, textura
y velocidad de crecimiento.

Microscpica:
Hifas, esporas,
tincin o directamente
en fresco
azul de metileno
tinta china
tincin de PAS, en
tejidos
tinciones argnticas,
en tejidos.

Aspergillus flavus
Aspergillus flavus

-Tipo de hifa
Penicillium sp

-Forma tamao y
distribucin de las
esporas

Aspergillus sp.
Moho del pan

-Presencia de
conodios o
esporangios

Curvularia lunata,
conidios

Alternaria sp., conidios

Saccharomyces cerevisiae
Posicin taxonmica
Phylum: Ascomycota
Clase:
Hemiascomycetes
Orden:
Saccharomycetales
Familia:
Saccharomycetaceae
Sinnimo
Saccharomyces
boulardii

Saccharomyces
cerevisiae
(levadura
de
la
cerveza) es un
hongo ambiental comn y es un componente
transitorio de las microbiotas digestiva y cutnea
humanas. Se utiliza ampliamente en la elaboracin
de vino, cerveza, pan y otros alimentos.
Se han descrito casos de fungemia y endocarditis en
pacientes con neoplasias (leucemias), receptores de
trasplantes o infectados por el VIH y peritonitis en
pacientes en dilisis ambulatoria crnica. Tambin
se le ha asociado con vulvovaginitis indistinguibles
de las producidas por Candida. Se asla con
frecuencia en muestras fecales de receptores de
trasplante de mdula sea.
Saccharomyces
cerevisae (como Saccharomyces boulardii) se ha
empleado en el tratamiento de problemas
gastrointestinales con presencia de diarrea

Levaduras de
Saccharomyces cerevisiae.
Ascos (pequeo saco con
ascosporas)

Penicillium
chrysogenum
Posicin taxonmica
Phylum: Ascomycota
Clase: Euascomycetes
Orden: Eurotiales
Familia: Trichocomaceae
Sinnimos
Penicillium cyaneofulvum
Penicillium griseoroseum
Penicillium meleagrinum
Penicillium notatum

Puede encontrase colonizando las vas


respiratorias de pacientes con alergias
respiratorias y producir reactividad cutnea.
Se han descrito casos de otomicosis,
endoftalmitis,
queratitis,
infecciones
cutneas, esofagitis, neumonas necrotizantes
o infecciones diseminadas en pacientes con
neoplasias o inmunodepresin. Es el hongo
productor de penicilina ms conocido y
tambin puede producir algunos alcaloides
como
la
roquefortina
C,meleagrina
y
chrisogina. Est ampliamente distribuido en
la
naturaleza,
suele
formar
colonias
verdeazuladas sobre el pan duro y los ctricos,
y sus esporas se encuentran frecuentemente
en el polvo domstico.

Conidiforo de Penicillium
chrysogenum. Tincin Azul de algodn,
x425 aumentos

Conidiforo de
Penicillium chrysogenum.
Microscopa electrnica de barrido,
x3610 aumentos

Rhizopus stolonifer
Posicin taxonmica
Phylum: Zygomycota
Orden: Mucorales
Familia: Mucoraceae
Sinnimos
Rhizopus artocarpi
Rhizopus niger
Rhizopus nigricans

Rhizopus stolonifer es uno de los


mucorales ms frecuentes y tiene una
distribucin amplia en todo el planeta. Su
temperatura de crecimiento va desde los
10 hasta los 33 C, con una temperatura
ptima de 25 C. Se encuentra con
frecuencia en suelos con arena, en el
compost, en el polvo de lasn casas, en la
pulpa de la madera, estircol, panales de
abejas, nidos y plumas de aves y en
diferentes frutos y semillas.
Las esporas de estos hongos no son
abundantes en el aire libre, aunque su
frecuencia aumenta en lugares donde hay

Esporangiforo con
esporangio

Esporangio (A) y
esporangiosporas (B) de
Rhizopus stolonifer.
Microscopa electrnica
de barrido, x315 (A) y x915 (B)
aumentos.

Aspergillus
El Aspergillus es un gnero de alrededor
de 200 hongos (mohos), y es ubicuo. El
Aspergillus
es
un
hongo filamentoso
(compuesto de cadenas de
clulas,
llamadas hifas), el tipo de hongos opuesto a
las levaduras, stas ltimas compuestas de
una sola clula redondeada. El hbitat
natural del Aspergillus son el heno y el
compostaje.

El Aspergillus es un hongo oportunista y


uno de los que toma ventaja de personas
inmunocomprometidas...
Entre
las
patologas ms frecuentes se encuentran:
Aspergilosis
pulmonar
invasiva:
especialmente
importante
en
inmunosuprimidos.
Onicomicosis:::: enfermedad de las uas.
Otomicosis:::: enfermedad principalmente
del odo externo.
Sinusitis alrgica

Conidiofora compuesta por una vescula


en el extremo de una hifa, con filides y
esporas

Las Micosis Subcutneas


Estas infecciones se inician cuando
ciertos hongos habitantes del suelo
se introducen bajo la piel mediante
espinas o astillas, o como
contaminantes de las heridas.
1. Esporotricosis caracterizada por
lesio-nes ulcerosas en la piel, est
causada por una levadura

2. Cromoblastomicosis:
caracterizada por lesiones en la piel
conteniendo clulas de levadura de
color pardo.
3. Maduromicosis: caracterizada
por una destruccin general de los
tejidos del pie o de la mano, puede
estar causada por varios hongos,
as como por diversos
Actinomycetes (bacterias).

Cromoblastomicosis
Maduromicosis

Tia del cuero cabelludo

Los hongos tienen una gran importancia


econmica: las levaduras son las responsables de la fermentacin de la cerveza y el
pan, y se da la recoleccin y el cultivo de
setas como las trufas. Desde 1940 se han
empleado para producir industrial-mente
antibiticos,
as
como
enzimas
(especialmente proteasas). Algunas especies son agentes de biocontrol de plagas.

Otras producen micotoxinas,


compuestos bioactivos (como los
alcaloides) que son txicos para
humanos y otros animales. Las
enfermedades fngicas afectan a humanos, otros animales y plantas; en
estas ltimas, afecta a la seguridad
alimentaria y al rendimiento de los
cultivos.

1. Qu significa fungi y a qu organismos


agrupa?
2. Cmo se clasifican los hongos?
3. Dnde es habitual encontrar hongos?
4. Seala por lo menos tres aplicaciones de
los hongos.
5. Cules son las dos formas de los hongos?
6. Dibuja un hongo en el que se destaquen las
hifas, septos y micelios