Acar e lcool

Usinas de Acar e lcool

Setor Sucroalcooleiro
Matria-Prima: Cana-de-Acar
Produtos: Acar
lcool (Etanol)
Energia Eltrica

Etapas do Processo:
Acar Cristal

1- Extrao
2- Dosagem
3- Decantao
4- Evaporao
5- Cozimento e Cristalizao
6- Centrifugao
7- Secagem e Ensaque

Etapas do Processo:
1- Extrao
2- Dosagem
3- Decantao
4- Fermentao
5- Separao
6- Destilao

lcool (Etanol)

1- Extrao:
Objetivo: Extrair toda a sacarose
contida no interior das fibras da cana.
Equipamentos: - Moendas
- Difusores

1- Extrao:

1- Extrao:

1- Extrao:

1- Extrao:

2- Dosagem:
Objetivo: Tratamento qumico com a
finalidade de purificar e clarificar o
caldo que vem da moenda.
Sulfitao: S + O2
Faixa de pH: 3,8 a 4,2
Calagem: CaO + H2O
Faixa de pH: 6,8 a 7,2

SO2
Ca(OH)2

3- Decantao:
Objetivo: Remover impurezas presentes
no caldo, atravs de sedimentao.
- Decantador sem Bandejas
- Decantador com Bandejas (+ utilizado)
- Adio de Polmero
- Faixa de pH: 6,9 a 7,1

3- Decantao:
FLUXO DE CALDO E LODO
DECANTADOR CONVENCIONAL

SADA DE
CALDO
CLARIFICADO

SADA DE
CALDO

EXTRAO
DE LODO

3- Decantao:

ENTRADA
DE CALDO

BALO DE FLASH

ENTRADA
DE POLMERO

PARA
LIQUIDAO
EXISTENTES

CONTROLE
AUTOMTICO DE
RETIRADA DE LODO

DECANTADOR
SEM BANDEJA

SADA DE
CALDO

BOMBA DE LODO

PARA TANQUE
DE LODO

FLUXOGRAMA DE TRATAMENTO DE CALDO

CALDO MISTO
POLMERO
HIDRO-EJETOR
ENTRADA DE
CALDO MISTO

CALDO FILTRADO

SO2

BALO
DE FLASH

DECANTADOR
S/ BANDEJA

CONTROLE AUTOMTICO
DE RETIRADA DE LODO

AQUECEDORES
MEDIDOR
DE VAZO
CIDO
FOSFRICO

TANQUE
PULMO

LEITE
DE CAL

CALDO
CLARIFICADO
PENEIRADO
TANQUE DE TANQUE DE
CALDO
CALDO
SULFITADO CALEADO
INVERSOR DE
FREQUNCIA

Tratamento de Caldo:

Tratamento de Caldo:

Tratamento de Caldo:

Filtros Rotativos a Vcuo:

Objetivo: Recuperar parte da sacarose
que est contida no lodo dos
decantadores.
- Faixa de Trabalho: 1 a 3Z (Pol)
- Adio de Bagacilho

Filtros Rotativos a Vcuo:

SEPARADOR
DE ARRASTE

CONDENSADOR
BAROMTRICO

FILTRO
ROTATIVO
VCUO
BALO DE
BAIXO VCUO
Torta de
Filtro

BALO DE
ALTO VCUO

gua para
condensao e
resfriamento

Ar para
atmosfera

Caldo filtrado
para processo

Bagacilho

SIFO

Lodo dos
decantadores

BOMBA
VCUO

CAIXA
DE LODO

BOMBA DE
LODO

CAIXA DE
CALDO
FILTRADO

BOMBA DE
CALDO
FILTRADO

gua
residual

Filtros Rotativos a Vcuo:

4- Evaporao:
Objetivo: Concentrar o caldo decantado,
atravs da retirada de gua, elevando de
15Brix at 60Brix.
- Pr Evaporadores
- 4 Caixas de Evaporao
- Mltiplo Efeito

4- Evaporao:
Vapor Vegetal ou V1 ( 0,5 kgf/cm)

Pr - 01

Cx 1500

Pr - 02

Pr - 03

Caldo 15 Brix

Vapor Escape ( 16 lbf/pol)

Vapor Sangria ou V2 ( 0,2 kgf/cm)

Cx 05

Caldo 60 Brix

Cx 04

Cx 03

Cx 02

Cx 01

4- Evaporao:

4- Evaporao:

5- Cozimento e Cristalizao:
Objetivo: Evaporar o restante da gua,
de forma controlada, favorecendo o
aparecimento de cristais de sacarose
(acar).
- Presso: 15 pol Hg (vcuo)
- Temperatura: 60C
- Tempo: 4 horas

5- Cozimento e Cristalizao:

5- Cozimento e Cristalizao:

5- Cozimento e Cristalizao:

5- Cozimento e Cristalizao:

Produo de Etanol

Melao

H2 0
gua

H2 0

H2SO4
Penicilina

Prfermentador

Misturador

AR

Fermentador 1
Fermentador 2

Fermentador 3

Tanque
Pulmo

Para unidade
de destilao

1- Fermentao e Turbinagem:
Caldo Clarificado

gua

Mel C

CO2

Lavador de Gases
c. Sulfrico

Mosto
gua + lcool

CO2 + lcool

Vinho c/ Levedo
Dorna
01

Dorna
02

Dorna
Pulmo

03

01

05

07

Levedo
c. Sulfrico
Vinho Turbinado

Dorna
03

Dorna
04

Dorna
Volante

Cuba
01

Cuba
03

Vinho p/ a Destilao
Vinho Fermentado
Levedo Tratado

Cuba
05

Cuba
07

2- Destilao:
Vinho da Fermentao
Condensadores

R1

E2

E1

H1

A1

Tq de
Cicloexano

P
L

Condensado

B
A
Tq lcool
Anidro

Vinhaa

B1

K
Flegmassa

Tq lcool
Hidratado

Vapor da Caldeira

Vinhaa

lcool

2- Destilaria:

2- Destilaria:

2- Destilaria:

2- Destilaria: