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EDUCAO E CULTURA
FACULDADE DE CINCIAS AGRRIAS E DA SADE
CURSO DE MEDICINA VETERINRIA
PRODUO ANIMAL I
DOCENTE: LAUDLIO SANTOS
ORIGEM
Tronco Cltico - porco
grande, descendente do
javali europeu.
(Canastro)
Tronco Asitico- porco
pequeno, de orelhas curtas
e com aptido para
engorda, descendente do
indiano.
(Tatu e o Caruncho)
Tronco Ibrico - A mistura
dos dois primeiros.
(Canastra e o NiloCanastra )
RAAS
RAAS
RAAS
Influncia do meio e da alimentao.
Raas atuais
Espanha
EUA
Itlia
Inglaterra
Holanda
MELHORAMENTO ANIMAL
Melhoramento da raas:
MELHORAMENTO GENTICO
OBJETIVO
AUMENTO DA PRODUCO E PRODUTIVIDADE
ATRAVS DA ALTERACAO GENTICA DAS
POPULACES
FERRAMENTAS DO MELHORAMENTO
GENTICO
Seleo (Gentica)
MELHORAMENTO DE SUNOS
Processos de melhoramento gentico em sunos
Cruzamento
A Embrapa - 1995, um hbrido comercial oriundo da fmea F1 (Landrace x Large Whire)
com um macho sinttico das raas Duroc, Hamspshire e Pietran (at 58% de rendimento de
carne por carcaa)
ESQUEMA: Landrace x Large White
F1 DH x Pietran
MS58
MELHORAMENTO DE SUNOS
Processos de melhoramento gentico em sunos
Cruzamento
O MS60 (EMBRAPA) - mestio das raas Duroc, Large White e Pietran, ele livre
do gene halonato (estresse no animal e depreciao da qualidade da carne).
Obteno do MS60.
Duroc x Large White
F1 DL X Pietran
OBJETIVO DO MELHORAMENTO NA
SUINOCULTURA
Precocidade no abate
OBJETIVO DO MELHORAMENTO
NA SUINOCULTURA
Habilidade materna
Reduo da gordura
MELHORAMENTO DE SUNOS
Caractersticas de carcaa
Tipo e conformao
Habilidade materna
AMBIENTE X GENTIPO
Interao entre ambiente e gentipo:
MARCADORES GENTICOS
MARCADORES GENTICOS
A IMPORTNCIA NA ECONOMIA
INSEMINAO ARTIFICIAL
Inseminao Artificial
Vantagens:
Diminuio do nmero de machos necessrios reproduo
Melhor aproveitamento dos machos geneticamente superiores
Maiores cuidados higinicos na cobertura
Eliminao de ejaculados imprprios para uso
Diminuio dos custos com o manejo de vrios machos para a
cobertura
Inseminao Artificial
Desvantagens:
Estrutura laboratorial mnima
Mo-de-obra qualificada
Curto perodo de armazenamento do smen
Produo Suna
homem
as edificaes
os equipamentos
os animais
a alimentao
gua
os contaminantes
manejo
Produo Suna
MATRIZES
PORTE
> 40
PEQUENO
MDIO
< 100
GRANDE
Gentica
Manejo da
carcaa
Alimentao
Condies de cria
Manejo ante-mortem
Transporte
Atordoamento
CONSUMO
SUNO
AVES
BOVINOS
MUNDO
42,2%
30,8%
27%
BRASIL
15,5%
39,5%
45%
COLOCAO
1 LUGAR
2 LUGAR
3 LUGAR
N DE CABEAS
< 460,000,000
< 60,000,000
< 32,000,000
ECONOMIA
ECONOMIA
ECONOMIA
2010
ECONOMIA
ECONOMIA
ECONOMIA
ECONOMIA
PRINCIPAIS RAAS
Raas Estrangeiras
Raas Nacionais
PRINCIPAIS RAAS
Raas Estrangeiras
Duroc
Origem Americana
Pelagem Vermelha
Tipo de orelha Ibricas
Particularidades Rstica, precoce,
prolfera, alta converso, alta
velocidade de ganho de peso, raa
pai.
PRINCIPAIS RAAS
Raas Estrangeiras
Hampshire
Origem Americana
Pelagem Preta com faixa branca
Tipo de orelha Asiticas
Particularidades Vigorosos, dceis,
boas mes, curtos, raa pai.
RAAS NACIONAIS
No so difceis de cuidar
PRINCIPAIS RAAS
Raas Nacionais
Moura
Piau
Canastra
Nilo
Tat ou Macau
Pereira
Pirapitinga
EXEMPLO DE RAAS
Melhoradas Geneticamente
-Excelente produtora de
leites
- Longevidade produtiva
- tima habilidade
materna - Incomparvel
eficincia de crescimento
(converso alimentar e
ganho de peso)
- Excelente qualidade de
carcaa
EXEMPLO DE RAAS
Melhoradas Geneticamente
-Tem mnima espessura de
toucinho
-Excepcional massa
muscular
- Alto rendimento de
lombo, pernil, carr e
paleta
- Excelente libido e vigor
de cobertura.
CRUZAMENTO
Raas Estrangeiras
Raas Nacionais
Vigor Hbrido
Vantagens de cruzamento
TIPOS DE CRUZAMENTO
COMPLEMENTARIEDADE
Raa A = bom reprodutor
Raa B = boa carcaa
Fmea Landrace
TIPOS DE CRUZAMENTO
CRUZAMENTO: PRODUO
DE SUNOS F-2
CRUZAMENTO: PRODUO
DE SUNOS RETROCRUZADOS
TIPOS DE CRUZAMENTO
HERDABILIDADE
HERDABILIDADE
Caractersticas:
Valores baixos: n de leites nascidos por parto, n de
leites desmamados e peso da leitegada desmama.
Valores mdios: velocidade de ganho de peso,
converso alimentar, etc.
Valores altos: espessura do toucinho, rea lombar,
comprimento da perna, porcentagem do lombo e pernil,
comprimento do animal.
HERDABILIDADE
Estimativas da herdabilidade
Peso da leitegada e tamanho da leitegada: +
Peso da leitegada e peso individual do leito: +
Tamanho da leitegada e peso individual o
leito: Ganho de peso dirio e converso alimentar: -
MELHORAMENTO DE SUNOS
Herdabilidades Caractersticas
0,40 0,60
Econ. ganho
Herdabilidades
0,30 0,50
C. das pernas
0,60 0,65
Per. gestao
0,30 0,50
N. de tetas
0,20 0,40
AOL
0,45 0,55
N. de vrtebras
0,70 0,75
Esp. toucinho
0,40 0,60
N. leites nasc.
0,05 0,15
Rend. pernil
0,50 0,60
N. leites des.
0,05 0,12
Rend. paletas
0,40 0,50
0,15 0,20
Rend. carne
0,25 0,35
P. an,. 5-6 m.
0,20 0,30
Pontos carcaa
0,40 0,50
0,25 0,40
% de pernil
0,50 0,65
HERDABILIDADE
A PERSPECTIVA DA INDSTRIA
SUINCOLA NO BRASIL
PNDS: R$ 1.000.000,00:
CONSIDERAES FINAIS
Vitaminas e minerais na carne suna.
Introduo do consumo no Brasil.
Melhoramento gentico qualidade da carcaa (atual) e
resistncia a doena parasitria (futuro).
Questes ambientais (dejetos).
ONU
biodigestor.
REFERNCIAS
http://www.agrocerespic.com.br/index.php
http://www.abcs.org.br/producao/genetica/176-racas-de-suinos
http://www.cnpsa.embrapa.br/sgc/sgcpublicacoes/anais0104_donisete.pdf
http://www.beefpoint.com.br/cadeia-produtiva/giro-do-boi/potencialidade-do-brasil-como-produtor-de-c
arne-suina-73989/