TALLER EDUCATIVO

CUIDADO INFANTIL
C.S. SAN FELIPE

CAUSAS DE LA DESNUTRICION INFANTIL

BAJO PESO AL
NACER

DEFICIENTE
CONSUMO
DE
ALIMENTOS

PRESENCIA DE
ENFERMEDADES

CAUSAS INMEDIATAS O PRINCIPALES

ALIMENTACION - NUTRICION

Alimentacin:
Ingestin de alimento para proveerse de energa y
elementos para el desarrollo (crecimiento y/o
reparacin corporal)
Ingreso de alimentos al organismo

Nutricin:
Conjunto de fenmenos involuntarios tras la ingestin
de alimentos (digestin, absorcin y asimilacin)
Ingreso de los nutrientes en las clulas del organismo

SOBREPESO

DESNUTRICIN

Desnutricin:
Estado patolgico resultante
de una dieta deficiente en
uno o varios nutrientes
esenciales o de una mala
asimilacin de los alimentos

UN NIO BIEN NUTRIDO

UN NIO DESNUTRIDO

EL ROSTRO DE LA DESNUTRICION
CRNICA
Edad:
2 aos 9 meses

Edad:
2 aos 6
meses

Peso:

Peso:

10.7 kg

11.6 kg

Talla:
78.3 cm
Estado
Nutricional:

Desnutricin
crnica

Talla:
86.4
cm
Estado
Nutricional

Normal

CUANDO SE PRODUCEN LOS

DESORDENES EN ALIMENTACION
INFANTIL
Periodo de la Lactancia Materna
Periodo de la alimentacin
Complementaria
Etapa Preescolar
Etapa Escolar
Etapa de la adolescencia

CONSECUENCIAS DE LA
DESNUTRICION
-RETARDO EN EL CRECIMIENTO Y
DESARROLLO.
-MAYOR RIESGO DE MORBILIDAD.
-DISMINUCION DEL COEFICIENTE
INTELECTUAL.
(problemas aprendizaje, retencin
y memoria).
- BAJO RENDIMIENTO ESCOLAR.
- DISMINUCIN EN LA CAPACIDAD
DEL TRABAJO FISICO .
- INGRESOS ECONOMICOS.

ES POR ELLO TENER EN CUENTA..

QUE UNA ALIMENTACION SALUDABLE
SE OBTIENE GRACIAS A UNA BUENA
ALIMENTACION COMPLEMENTARIA
NUTRITIVA

La Pirmide
de vida
Saludable

ADEMS DE UNA

ALIMENTACIN EQUILIBRADA,
EN CANTIDAD, CALIDAD Y
REGULARIDAD, NUESTROS
HIJOS E HIJAS NECESITAN
REALIZAR ACTIVIDAD FSICA
PARA MEJORAR Y MANTENER
LA SALUD.

La base de la pirmide

En el primer escaln estn: CEREALES, PAN, PASTA, ARROZ Y PATATAS,

seguidos de FRUTAS Y VERDURAS... - Cereales, pan, pasta, arroz, patata:
En el segundo escaln se encuentran
4-6 raciones/da a elegir entre ellos.
los LCTEOS y el aceite de oliva.
- Frutas: 2-3 raciones al da
Y EL AGUA!!!!
- Verduras y hortalizas: 2 raciones/da
Son de consumo diario.
- Leche o lcteos desnatados: 2 raciones/da

Las verduras y las frutas pueden

- Aceite de oliva: 3 cucharadas soperas/da
comerse libremente, sin restricciones
porque son bajas en caloras, azcares
y grasas. OJO! Hay que tener en cuenta la manera de cocinarlos o acompaarlos

La parte intermedia de la
pirmide

En el siguiente escaln
se encuentran los
alimentos proteicos magros como:
PESCADOS, CARNE, HUEVOS
Y LEGUMBRES.

2 raciones/da de alimentos proteicos

a escoger entre:
pollo, pavo, pescado,
huevos y legumbres

Estos alimentos son de consumo diario pero en menores cantidades.

El vrtice de la
pirmide
OCASIONALMENTE:
mantequilla, margarina,
bollera, pat, carne con
grasas, embutidos
y chucheras.

En el vrtice de la pirmide estn las CARNES GRASAS, las GRASAS y

los AZCARES.
Son de consumo limitado al ser ricos en grasas, azcares y ser
hipercalricos.

DISTRIBUCIN DE LAS COMIDAS

A LO LARGO DEL DIA
REGLA BSICA

REALIZAR 5 COMIDAS AL DA
1. DESAYUNO
2. Media maana
3. Almuerzo
4. Merienda
5. Cena

Mantener este esquema de comidas ayuda a que tu hijo/a tenga menos

posibilidades de tener sensacin de hambre continuamente.

Alimentos que nos Forman (Las protenas)

Los vegetales como frjol y lentejas tambin contienen

protena, pero hay que combinarlo con otro grano por ejemplo, con arroz, maz, avena, trigo o cebada.
Un grano particularmente rico en protena es la
quinoa.

Alimentos que nos dan

Fuerza (Los hidratos de
carbono y grasas)

Alimentos que nos Protegen

(Las frutas y legumbres).

IDEA FUERZA

INCLUYE FRUTAS Y VERDURAS DE

COLOR AMARILLO
INTENSO, Y VERDE OSCURO
DIARIAMENTE
EN LAS COMIDAS DE LA NIA/O

Las Frutas y verduras

Deben ser frescas,
limpias e ntegras
para la preparacin
de alimentos.
Se debe lavar y
desinfectar las
frutas y verduras a
consumirse crudas

LO QUE NO DEBEMOS HACER

Dieta tpica

Hay demasiado del grupo de

alimentos que nos dan
fuerza y poco de los
alimentos que nos forman y
los que nos protegen.

Resultado

Mala alimentacin

LO QUE DEBEMOS SABER

Las vitaminas las encontramos en:

La Importancia

Las Fuentes

Vitamina A

Para ver bien y prevenir

enfermedades de la piel.

zanahorias, verduras de hojas muy

verdes, (por ejemplo: acelga),
papaya, mango, huevos, hgado.

Vitamina B
(tiamina, niacina, riboflavina y
otros).

Para crecer bien y mantener la buena

funcin del sistema nervioso

Carne, pescado, huevos, leche,

queso, frjol.

Vitamina C

Para proteger la piel y los tejidos;

para curar heridas; para prevenir
infecciones respiratorias (como
la tos y la gripe).

Las frutas cidas como naranja y

limn, tomate, coliflor, pimiento
verde, tomate de rbol.

Vitamina D

Para fijar el calcio en los huesos y

dientes.

Leche, queso, huevos, radiacin solar.

Calcio

Para formar los dientes y los huesos;

para la buena funcin de los
msculos, el cerebro y la
sangre.

Leche, queso, frjol, verduras de hoja

verde oscura.

Hierro

Para formar la sangre y prevenir la

anemia.

Carne roja, yema de huevo, vsceras

(como hgado, rin, corazn),
frjol, lenteja, verduras de hoja
verde oscura.

Yodo

Para evitar la formacin del bocio.

Sal yodada, pescado y mariscos.

Algunos Problemas
Recomendaciones

Anlisis de los hbitos alimentarios del escolar. Recomendaciones. La alimentacin de tus nios. Nutricin saludable
de la infancia a la adolescencia. Agencia Espaola de Seguridad Alimentaria. Ministerio de Sanidad y Consumo.
Madrid. 2005

Algunos Problemas
Recomendaciones

Anlisis de los hbitos alimentarios del escolar. Recomendaciones. La alimentacin de tus nios. Nutricin saludable
de la infancia a la adolescencia. Agencia Espaola de Seguridad Alimentaria. Ministerio de Sanidad y Consumo.
Madrid. 2005

Hbitos Familiares
Cuando sea posible,
comer todos juntos
Intentar tener un horario
de comidas.
Apagar la tele mientras se come.
No hablar del peso, de comida o de ejercicio mientras se come.
No hablar de problemas mientras se come.
Comer los alimentos poco a poco y disfrutando de cada bocado.

Aspectos
Emocionales
La comida no debe usarse como consuelo, recompensa ni
castigo. Utilizar la comida para premiar o consolar har que

los nios aprendan a utilizarla cuando se sientan tristes,

infelices, enfadados (1)
A veces los nios tienen ansiedad por comer que
seguramente no es hambre. Hay que hablar con l o con
ella, preguntarle qu le pasa, puede que est aburrido,
enfadado o triste. Anmale a que exprese sus sentimientos
y evita que la tv le bombardee con anuncios.
Si insiste en que tiene hambre, anmale a tomar algo ligero:
fruta, yogurt desnatado. (2)

Papel de los
padres
Los padres deben comprender que

sus hijos son un

objetivo importante de la publicidad de refrescos, snacks y
productos hipercalricos.
Hay que observar la propaganda sobre comida a la que
estn expuestos con una visin crtica y analizar con ellos
las falsedades y exageraciones que a menudo existen.
Aunque su hijo/a cada vez es ms independiente necesita
una estructura y un apoyo
sobre alimentacin y organizacin
de la actividad fsica por parte de
la familia

Qu es
anemia?

PRINCIPALES CAUSAS

Insuficiencia de hierro en la dieta

Mala absorcin de hierro por el cuerpo

Continua prdida de sangre,
(menstruacin), o gradual prdida de
sangre del sistema intestinal
Etapas de rpido crecimiento
Intoxicacin con plomo en nios
Parasitosis

Qu alimentos son ricos en hierro?

Alimentos fuente de hierro,
de buena absorcin
Sangre (sangrecita)
Hgado
Vsceras, especialmente vsceras rojas
Carnes rojas
Carnes de aves, especialmente carnes oscuras
Pescado

Alimentos con hierro,

de pobre absorcin
Yema de huevo
Menestras
Hojas verde oscuro

La cantidad de hierro que se absorbe del huevo, leche y de alimentos de origen vegetal se incrementa
cuando se consumen en la misma comida:
Alimentos ricos en vitamina C
Carnes y vsceras
Pescado y otros alimentos marinos

CALENDARIO DE VACUNACION

Nuevo Esquema de vacunacin, Per 2013 (NTS 080 V3)

Estrategia Sanitaria de Inmunizaciones

Cambios a tener en cuenta en la NTS 080
V3

N
VACUNA

080-V2
(Hasta 30
Set 2013)

O80-V3
(desde 1 Octubre del 2013)

01

BCG

RN 24
RN 24 horas peso a partir 2500gr.
Horas hasta Vacunar hasta 11 meses si es
28 das
transente o bajo peso
recuperado
Vacunar al contacto de TBC de 1 a
4 aos despus que ha recibido la
quimioprofilaxis

02

HVB

RN 24 horas RN 12 horas hasta 24 horas. peso a

hasta 48
partir 2000 gr.
horas

03

APO

2m- 4m6m

6m- 18m- 4 aos

04

IPV

Nios de
madres con

A todos los nios 2m-4m

Nios con madres de VIH e

Estrategia Sanitaria de Inmunizaciones

N
VACUNA

080-V2
(Hasta 30 Set
2013)

O80-V3
(desde 1 Octubre del 2013)

05

NEUMOC
OCO

Irregulares de 12 a
23 meses:03 dosis

Irregulares de 12 a 23 :02 dosis

con intervalo de al menos 1
mes entre dosis.
Comorbilidad de 2 a 4 aos no
vacunados previamente 01 sola
dosis.

06

SPR

12m y ref 4os

12m 18m (02 dosis) con intervalo

mnimo de 6 meses.

07

INFLUEN
ZA

menores de 3 aos
Adulto Mayor de 60 a
mas
Grupos de riesgo:
Bomberos, fuerzas
armadas y policiales,
privadas de su
libertad, albergues
comunidades
nativas.)

Gestantes a partir del 4 mes o

purperas con nios menores de 6
meses
De 7 a 23 meses: 02 dosis
Adultos mayores a partir de 65
aos.
Personas de 2 a 64 aos con
comorbilidad
Trabajadores de salud: Contacto
directo con el paciente-

Estrategia Sanitaria de Inmunizaciones

N
VACUNA
08

VPH

080-V2
(Hasta 30 Set
2013)

O80-V3
(desde 1 Octubre del 2013)

Nias de 10 aos
de edad

Nias matriculadas en 5
grado(no se tiene en cuenta la
edad)
Nias de 10 aos que no
estudian
Vacuna tetravalente (16,18,6 y
11) y11 protegen del 90% de
verrugas anogenitales y
nasofaringeas

Vacuna bivalente
(16 y 18)