ESCENARIO INICIAL

En el ao 2000, Alicorp cre ALACENA con el afn de desarrollar una marca

que sorprendiera a los consumidores. A partir del 2003, la marca ALACENA
produce nuevas variedades.
Alacena es el lder absoluto del mercado nacional de salsas listas para servir;
sin embargo, existe un mercado oriundo que se preparan en casa y no
cuentan con una alternativa envasada.
Alicorp decide crear la primera crema de Huancana con el mismo sabor que
en casa. Alicorp aprovecha el boom gastronmico del pas. Buscaban
productos que Ofrecer productos que contribuyan con el crecimiento de la
gastronoma peruana, acercando su sabor a todo el mudo.

 Haca el 2021 vamos a triplicar el

valor de la compaa

VISI
N

Creamos marcas lideres que transforman

mercados
generando
experiencias
extraordinarias en nuestros consumidores.
Estamos en constante movimiento buscando
innovar para generar valor y bienestar en la
sociedad

MISI
N

LA VISIN Y
MISIN

LOS VALORES
LIDERAMOS
CON PASIN

ESTAMOS
CONECTADOS

Personas
emprendedoras
con espritu
ganador y coraje

Los objetivos de
la organizacin
son propios y los
cumplimos con
altos estandares
de excelencia y
responsabilidad

AGILDAD Y
FLEXIBILIDAD

Saben tomar
riesgos, aprenden
de sus errores y
celebran sus
xitos

CONFIAMOS
Los colaboradores
se sienten
seguros de
expresar lo que
sienten.

RESPETAMOS

ntegros , honestos
y respetuosos

NIVELES DE PRODUCTOS Y SERVICIOS

Cada nivel agrega un valor adicional al cliente, el nivel ms bsico es el Valor Fundamenta;
el segundo nivel convierte el nivel 1 en un producto real con el objetivo de brindar el valor
principal para el cliente y para posicionarse crean el Producto aumento con el objetivo de
encontrarla experiencia ms satisfactoria para el cliente

DECISIONES SOBRE EL PRODUCTO

INDIVIDUAL

DESARROLLO DE LA ESTRATEGIA DE
MARKETING
Gestin de Marketing
Producto Crema a la huancana con caractersticas
organolpticas

Marca- Alacena

(receta casera, rico sabor, ingredientes

naturales)

Empaque
(preparacin casera)
Precio
( S/1.7 , S/6.7 y S/12.7)
moderno y tradicional
Distribucin
ConstruccinCanal
rpida
de
distribucin horizontal
alcanzando el 100% en el
canal moderno y 40% en el
canal tradicional
Lanzamiento en medios
masivos (la crema ms rica)

DESARROLLO DEL PRODUCTO- OFERTA

VIABLE
Utilizacin

de
tecnologa para usar
lcteos naturales:
leche y queso.
Programa de cadenas
productivas con
agricultores de aj
(480 agricultores) para
abastecer la
produccin del
producto, con aj de la
mejor calidad a precio
competitivo.
Duro 3 aos y se

MERCADOS DE PRUEBA
En

ambientes de mercado reales

Fase de Intriga

Fase de Lanzamiento

Campaa Ocasiones de
Uso
Se

utilizaron 4 comerciales "

durante 6 meses, alcanzando
destacando la pauta del motivo
fideos a la huancana

Desarrollo de marca
Uso de un nombre de marca exitoso ( Alacena) para
lanzar productos nuevos o modificados en una categora
nueva ( Salsa Huancana)

Desarrollo de Nuevos Productos

Uso requerido de un Proceso sistmico
A travs de
fuentes
externas e
internas

Se el visto al
proyecto

Ofrecer productos
que contribuyan
con el crecimiento
de la gastronoma
peruana,

Duracin 3
aos
Buscar el sabor
similar

Elaborar una salsa

de casa, envasada.

Se pone a
prueba en el
mercado
objetivo

1 Definir mercado
objetivo
2Fijar precio
3proyeccin a
largo plazo

Resultados
Se

cre un nuevo mercado

El lanzamiento de la crema
impuls un crecimiento de
35% en la facturacin total
de la marca Alacena.
Se gener la adaptacin
de Preparacin Casera,
comprando en envasado
Gracias a la campaa de
Ocasiones de uso se
incentivaron los mayores
consumos de platos no
tradicionales.