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Realizat: Pasat Maria

Grupa: AMg101

La cuisine franaise est caractrise par une extraordinaire


diversit, comparable la cuisine indienne ou chinoise. L'lment
commun est srieux avec lequel la cuisine est considre dans une
rgion. Pour la cuisine franaise est un art.

La Cuisine Francaise
La cuisine franaise fait rfrence divers styles
gastronomiques drivs de la tradition franaise. Avec
la Rvolution franaise, les habitudes ont cependant
t modifies avec une utilisation moins systmatique
des pices et avec le dveloppement de l'utilisation
des herbes aromatiques et de techniques raffines.

La cuisine franaise est divise en trois


catgories:
Cuisine
bourgeoise
(cuisine
bourgeoise)

u
d
e
n
i
s
i
Cu
r
i
o
r
ter

No
uve
lle
cui
s in
e

Cuisine bourgeoise
Cuisine bourgeoise
comprend des plats classiques
qui ne sont pas propres la
rgion et ont t adaptes
pour correspondre vos
gots des classes influentes.
Cuisine franaise, et pas
de plats rguliers prpars de
cette manire dans la vie
quotidienne mangent plutt
des plats traditionnels de la
rgion o ils vivent ou o ils
ont grandi.

Cuisine du
terroir

Cuisine du terroir est


reprsente
par
des
spcialits rgionales
base de produits locaux de
qualit,
la
tradition
paysanne. Beaucoup de
plats dans cette catgorie
peuvent apparatre comme
non
spcifiquement
franais parce que les
styles de cuisine rgionaux
peuvent tre trs diffrents
plats prpars vu dans les
restaurants franais.

Nouvelle cuisine

Nouvelle cuisine
Cuisine nouvelle ou de la cuisine nouvelle a t
dvelopp comme une raction la cuisine traditionnelle.
Elle est caractrise par un temps de cuisson plus faible,
les sauces beaucoup plus lgres et plus petites portions
prsentes de manire raffine et dcorative. Parfois, ils ont
inclus dans d'autres cuisines et techniques.
Cette cuisine a eu une profonde influence sur les styles de
cuisine dans le monde entier.
Pour la cuisine franaise est en effet une partie de la
culture, et est une fiert nationale.

La cuisine franaise est contrairement tout autre prparer parce que des
recettes uniques. Grenouille franaise et se prparaient un mot qui nous
manque, grenouille, contrairement d'autres, et surtout ce que nous appelons
le crapaud, et ils Crapaud.
Certaines personnes mangent grenouille entirement. Mais
gnralement, ne pas manger la grenouille que les jambes de derrire. Mais la
plupart des habitants de ce continent, et en particulier de ce pays, ne mangent
pas les grenouilles du tout, qu'une rpulsion est pas, en fait, qu'un prjug.

Recette prparation
grenouilles sonnait
comme ceci:

Premier lavage l'eau froide puis les mettre dans une


casserole avec un morceau de beurre proportionnellement
leur nombre.
Ajouter l'aneth, le persil, l'ail queue verte, plus une tasse
de blanc brais de vin. Laissez mijoter entre vingt minutes et
une demi-heure (comme le feu). Ensuite, ajouter le sel et le
poivre.