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Continuo
Produccin de Biomasa
Tiempo de un Fermentador Batch
To: Tiempo de Cosecha
T1: Tiempo en el cual se debe
preparar el batch
T2: Etapa de latencia
Tg: Tiempo de crecimiento
Tb: Tiempo total del batch
Tb = Tg + To+T1+T2 = Tg + Td
Td = To+T1+T2 : Downtime
Fe xo Fs x x V x V
Supuestos:
No hay flujos de entrada ni salida, Fe = Fs = 0
Volumen Constante
Velocidad de muerte despreciable
d ( x V )
dt
dx
x
dt
Suponiendo que
es constante
x x0 e ( t )
Evaluando en t = tg
Tiempo total del batch
xf
1
t g ln
x0
xf
1
tb ln t d
x0
Supuestos:
La alimentacin y la salida tiene una concentracin x o y xf
Velocidad de muerte despreciable
stado estacionario
F xo F x f x f V 0
F ( xo x f ) x f V
Tiempo de
residencia,
( xo x f )
V
F
xf
dt
( x f xo )
c
xf
xf
ln( )
tb
xo
c 1 xo
xf
tb
1 tb c
c
Si se desprecia td
Recordando que:
ln( y )
1
1
1
y
rc = f (C)
En reactores Batch
C(t)
Balance para un producto, C
Fe c0 Fs cs rc V
d (c V )
dt
Supuestos:
No hay flujos de entrada ni salida, Fe = Fs = 0
Volumen constante
rc = f (C)
Entonces
d (c )
f (C )
dt
Integrando
cf
tb
c0
dC
f (C )
Cf
Fe c0 Fs cs rc V
Fe
d (c V )
dt
Co
Supuestos:
No hay acumulacin, estado estacionario, Concentracin Constante, C f
rc = f (C)
Fe = Fs
Entonces
F C o F C f f (C f ) V 0
Despejando
V C f C0
tc c
F
f (C f )
Fs
Cf
Comparando
Batch
cf
tb
c0
dC
f (C )
Continuo
V C f C0
tc c
F
f (C f )
Reaccin Qumica
tb c
Se recomienda una operacin Batch
Comparando
Batch
cf
tb
c0
dC
f (C )
Continuo
V C f C0
tc c
F
f (C f )
Reaccin Autocataltica
tb c
Se recomienda una operacin Continua Perfectamente Agitada
Crecimiento de microorganismos
En el caso de crecimiento de
microorganismos hay una mezcla de los
dos mecanismos:
Autocataltico en la etapa de
crecimiento exponencial
Qumico. Fase de desaceleracin,
estacionaria y muerte
Diseo Optimo
Continuo perfectamente
agitado seguido de una
Batch.
Pero hay un problema
prctico Cul?
Problema
Dado que el Fermentador Continuo Perfectamente Agitado opera en
forma continua, se hace poco factible hacerlo operar seguido por un BATCH,
pero las ecuaciones del BATCH pueden ser vlidas para un Fermentador
Continuo Flujo Pistn si se considera que:
u = z/t t = z/u
u: velocidad lineal
z: posicin en el fermentador
u
z
Todas ecuaciones
planteadas para el
Batch son aplicables
al flujo pistn
F
F
Si
Sf
xi
xf
pi
pf
Continuo Perfectamente Agitado + Continuo Flujo Pistn
Cultivo Continuo
Flujo Pistn
(PFTR)
Fs
sf
xf
pf
V
u
z
L
Fe
so
xo
po
Fs
sf
xf
pf
V
u
z
L
Donde
Fe y Fs: Flujos Volumtricos de entrada y salida
so,xo y po: Concentracin de sustrato, biomasa y producto a la entrada.
Sf,xf y pf: Concentracin de sustrato, biomasa y producto a la salida del bioreactor.
A: rea transversal del fermentador
V = A* L: Volumen del fermentador => V = A*z
L = V/A, largo del fermentador
Supuestos
Las densidades se mantienen aproximadamente constantes:
e = s
- El sistema opera en estado estacionario, entonces
No hay acumulacin.
d s V
0
dt
Con esto
Fe = Fs = F
(1)
Balance de Biomasa
Clulas que entran Clulas que salen + Crecimiento celular
Muerte celular = Acumulacin Celular
En una seccin z
( F x) z ( F x) z z x A z x A z
Fe
so
xo
po
V
u
Supuestos:
Velocidad de muerte despreciable
Estado estacionario, no hay
acumulacin.
z
L
d ( x V )
dt
Fs
sf
xf
pf
(2)
Con esto
F
( x z x z z )
z
x A 0
(3)
Si z 0
dx
F
x A
dz
(4)
dx
dz
u
x
(5)
xo
Si:
x(L)= xf
dx L
dz L
x o
V
L A V 1
u F F D
A
(6)
Con esto:
dx
xf
xo
(7)
S
tipo Monod
max
Ks S
Caso 1
Si se supone que: S >> Ks entonces
S
max
Ks S
max = constante.
xf
1 dx
1
ln
x max
xo
xo max
xf
(8)
Caso 2
Si se supone que la velocidad de crecimiento tiene una cintica
tipo Monod
La ecuacin (7) queda de la forma:
xf
Ks s dx
x
xo max s
(9)
Yx / s
x f xi
s0 s f
cons tan te
max
x f Ks Yx / s
Ks Yx / s
so
ln
1 ln
x o s o Yx / s
xo xo so Yx / s
sf
Los fermentadores flujo pistn pueden ser aproximados por una cascada de
fermentadores continuos perfectamente agitados. Que son ms fciles de
operar.
Ejemplo
Si se tiene un microorganismo que sigue una cintica del tipo Monod,
con los siguientes parmetros
max = 0,7 hr -1
Ks = 5 g/l
Y x/s = 0,65
so=85 g/l
Dptima
Ks
DC 1
Ks
S
o
F=500l/h
Sf=5g/l
si
xi
pi
Xf=52g/l