Manual de

Coturnicultura
Acadmicos:
Edane
Jssica
Rogrio
Srgio
Sheila
Yara

Orientador
Danilo Gusmo de Quadros.

Introduo
Foi introduzida no Brasil, no inicio da dcada de 60
Trazidas por imigrantes japoneses e italianos.
As codornas so pequenas aves originrias da sia.
Resistentes e se adaptam a diversas condies
ambientais.
Podem ser criadas em cativeiros devido resultado de
vrios cruzamentos efetuados no Japo e na China, a
partir da subespcie selvagem Coturnix coturnix.
A criao de codornas um ramo do setor avicultura
que tem despertado grande interesse nos produtores,
pelo seu rpido retorno econmico.

 Na coturnicultura existem trs possibilidades a

serem exploradas:

Produo de ovos;

Produo de carne;

Produo de matrizeiros.
A produo de ovos de codorna alcanou
92,5 milhes de dzias no ano de 2002,
perfazendo 5.572.068 aves e gerando
uma receita de 48 milhes de reais.
(IBGE, 2002)
No Brasil, verifica-se um maior plantel de
codornas na regio Sudeste com 58,9%,
em seguida a regio Sul com 16,33%,
regio Nordeste com 15,96%, regio
Centro-Oeste com 5,96% e regio Norte

A atividade j foi considerada domstica, mas com os

avanos tecnolgicos e modernizao da produo de
animais esta atividade tornou-se uma alternativa de
diversificao agropecuria muito rentvel, quando tratada
de maneira profissional.

A criao de codornas pode ser dividida em dois nveis

Criao domstica: feita em residncias ou em

apartamentos, no exige um rigor tcnico, porm so
necessrios alguns cuidados bsicos, como por exemplo:
com os dejetos.
Criao comercial: feita em grande escala, onde o
objetivo do criador ser a comercializao do produto final.

Gentica
Raas
Nothura horaquira
Nothura maculosa Codorna
do campo
Nothura minor Codorna
mineira
Coturnix - Japonica

Raas

Nothura horaquira

Conhecida como
Codorna do nordeste.
Mede cerca de 27 cm.
Vive em matas tropicais
e subtropicais.

Nothura minor Codorna mineira

Conhecida tambm como

codorna buraqueira.
Mede cerca de 19,5 cm.
Espcie em via de extino.

Nothura maculosa Codorna

do campo
Popularmente conhecida
como codorna-comum.
Extensa distribuio
geogrfica .
Sua caa tanto para
alimentao como esportiva.

Coturnix coturnix Japonica

A espcie mais usada no
Brasil
Ocasionada por
melhoramento
gentico
As fmeas so em mdia
de 10 a 20% maiores

Melhoramento Gentico
Produo de ovos submetidas
seleo e melhoramento.
Coturnix coturnix
Boa fertilidade e precocidade
sexual.

Alimentao

gua
Rao, h dois tipos:
Conservao, manuteno fisiolgica
Produo industrial

Classes de alimentos:
Alimento bsico
Alimento concentrado
Alimento auxiliar

Cuidados na implantao da Coturnicultura

Localizao
Estrutura

Localizao

Deve-se levar em considerao:

Facilidade de abastecer a granja;
Escoamento da produo e a facilidade de
acesso aos consumidores;
O clima;
Boa ventilao, ser provido de energia
eltrica, no deve correr risco de
alagamento nem exposio ventos;
Fonte de gua de boa qualidade e a
vontade.

Estrutura
Deve
se
contar
com
uma
boa
disponibilidade de rea, gua e clima
favorvel.
Dever ser construda em funo das
exigncias ambientais das aves.

Instalaes

Instalaes
Variam de acordo com o tipo de criao, ou seja,
domstica ou comercial.

Galpes fechados
(laterais)
Galpes abertos (laterais)
Gaiolas de postura
Gaiolas para codornas de
corte

Gaiolas
Em lojas de produtos agropecurios,
podem ser compradas gaiolas prprias
para a criao. Muitos modelos possuem
comedouros e bebedouros que j fazem
parte da armao feita de arame
galvanizado.
O uso de gaiolas de madeira uma boa
alternativa para regies mais frias.
As medidas indicadas para o criador que
est comeando so de 30 x 30 x 30
centmetros e de 12 a 15 centmetros de
altura. Monte baterias de trs a quatro
gaiolas, uma ao lado da outra.
Elas j vm com extenso com declive
para o deslizamento do ovo e
compartimento embaixo da base
gradeada, para que as fezes fiquem
acomodadas e no tenham contato com os
ps das aves.

Galpes fechados (laterais)

Apresentam um alto culto.

No pode ser muitos grandes e largos
pois dificultam a circulao de ar, recom
se
que tenham vrias janelas.

Galpes abertos (laterais)

Apresentam maior economia quando
implantados em regies de alta
temperatura, porm, deve-se controlar a
temperatura durante o inverno. Este tipo
de instalao exige telas nas laterais, a
fim de evitar a fuga das aves e impedir a
entrada de predadores.
-Telhados: influncia na temperatura
interna do galpo, as telhas de barro
oferecem maior conforto trmico, porm,
exigem maior gasto com madeiramento,
por outro lado as telhas de cimento
amianto so de custo mais baixo, porm,
aumentam a temperatura interna.
-Piso: pode ser de cimento rstico ou
outro material, deve apresentar uma
pequena declividade.

Manejo
Manejo de reproduo
Manejo do pintinho
Manejo de recria
Manejo de postura
Manejo dos ovos

Implantao
No momento de implantao da criao
deve-se dar ateno a alguns fatores
importantes:

Localizao
Temperatura
Luminosidade
gua
Circulao de ar

Sistema de Criao

Existem trs tipos:

Sobre camas
Gaiolas no sistema de baterias.
Gaiolas no Sistema escada

Reproduo

Reprodu
o
Quando adulta apresenta curto intervalo
entre as geraes (16 dias de incubao).
Desenvolvimento rpido, duplicando seu
peso com 5 dias de idade.
Peso corporal adulto de 160 a 180
gramas.
Idade de maturidade sexual 48 dias nos
machos, e 42 a 45 dias nas fmeas.
Apario do primeiro ovo frtil ocorre nas
18 a 20 horas aps a cpula.

Reprodu
o
Costuma fazer seus ninhos em
capinzais.
Sobrevivncia do ovo frtil e
espermatozide:
de 1 a 5 dias (tima)
de 6 a 10 dias (regular).

Reprodu
o
Vida til de reproduo:
8 a 24 ou 32 semanas de
idade.
10 a 24 ou 40 semanas de
idade. Na maioria das
espcies.

Sanidad
e
Prticas que contribuem para a sade das
codornas:

Limpeza freqente dos bebedouros.

Retiradas das fezes das bandejas coletoras.
Lavagem e desinfectao da bateria ou
gaiola.

Sanidad
e
Vacinao
As codornas devem ser vacinadas contra
doenas de Newcastle e Corisa.

Vacinao de Newcastle
Vacinao de Corisa Infecciosa
Vacinao de Vermifugao.

Mercado
Na criao de codornas, a produo comercial est
voltada para os ovos, carne e pintos.
Marketing de comercializo que o criador deve
estar atento:
Seu consumo maior nos centros urbanos;
Um meio de produo so as cooperativas, que so
voltadas principalmente para a produo de ovos;
Venda para atacadistas; associao entre o produtor e
o comerciante.
Comercializao direta ao consumidor apenas para
pequenas criaes.

Fatores indispensveis para a criao de codornas:

gua sempre limpa e

fresca.
Higiene.
Alimentao correta.
Boas instalaes.
Manejo apropriado.

LEMBRETE!!!!
Alguns fatores devem ser considerados por parte do
empreendedor:
Manter um controle rgido de qualidade e o
conhecimento, por meio do criador, das principais
caractersticas das aves.
A criao racional de codornas segue regras bsicas de
manejo, alimentao, sanidade e instalaes.

O novo empresrio deve procurar a prefeitura da cidade

onde pretende montar seu empreendimento para obter
informaes quanto s instalaes fsicas da empresa
(com relao localizao), e tambm o Alvar de
Funcionamento.

Concluso
A criao de codornas se torna rentvel quando
existe um planejamento antes da implantao.
Como em qualquer outra atividade, o primeiro
passo para a implantao se baseia na avaliao
de toda a cadeia produtiva e na observao do
mercado consumidor, pois entre outros um dos
principais
fatores
que
possibilitam
o
direcionamento e xito da produo, gerando
lucro para o produtor e satisfao para o cliente.

OBRIGADO!!!!!!!