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UNIVERSIDAD DEL ZULIA

FACULTAD DE AGRONOMA
DEPARTAMENTO AGRONOMIA.
ASIGNATURA: CULTIVOS PERENNES
PROF.: LARRY LUGO

EL CULTIVO
DE MANGO
Bachilleres.:
Richard Rondn
Jos Gonzlez
Daniel Serrano

MARACAIBO, 01 DE FEBRERO DE 2016

ORIGEN E HISTORIA
El mango es una planta tropical, nativa del
sureste de Asa. Ha sido cultivada desde
hace aproximadamente 4.000 aos

se esparci del sureste de Asa a los


pases tropicales
y subtropicales. La
expansin del mango, se inici despus al
principio del siglo XVI.
Donde los portugueses lo trajeron
hasta sus provincias de Mozambique,
Angolay Guinea en frica, por lo que
es probable que fuera llevado a Brasil
durante el perodo en que se
trasladaron esclavos africanos para
impulsar la industria azucarera.

TAXONOMA Y VARIEDADES IMPORTANTES

En el pas se producen un
gran nmero de variedades
destacndose
el
Manila,
Ataulfo, Haden, Kent, Tommy,
Atkins, Keitt, Sensation, Zill y
Irwing. Las variedades ms
importantes en el mercado
nacional, sobre todo en el
centro y sur del pas, son
Manila y los tipos Criollos.

MORFOLOGA
La Copa es densa y ampliamente
oval .

El tronco es ms o menos recto, corteza de


color gris caf tiene grietas longitudinales
El mango es un rbol de tamao
mediano, de 10-30 m de altura.
Las flores son panculas muy
ramificadas.

Las hojas son alternas,


de pecolo largo.

El Fruto es una drupa carnosa que


puede contener uno o ms embriones.

REQUERIMIENTOS CLIMTICOS Y
EDFICOS
Se adapta bien a climas tropicales o sub-tropicales secos

Se adapta a cualquier tipo


de suelo

Temperatura ptima media


20 y 25C
La humedad relativa debe
situarse por debajo de 70%.
No soporta heladas

La
temperatura
tiene
un
rol
determinante en perodos previos a la
floracin, as como en el tiempo del
cuajado del fruto.
Pp. Mayores a 1000
mm.

Bien drenados,
Textura intermedia
(franca arcillosa, franca
limosa o franca arenosa),

Altitud mx. de 600 msnm


Con un pH que vare entre
5.5 a 7.5.

PROPAGACIN SEXUAL

POR SEMILLA
Cultivares

poliembrinicos

(Patrones).

Prdida de capacidad germinativa en poco


tiempo.

Preparacin:
Limpieza y secado a la sombra 1-2 das.
Eliminacin cubierta.
Tratamiento fungicida y siembra en
sustrato poroso. Con el lado convexo
hacia arriba y a ras del suelo.

PROPAGACIN

ASEXUAL
PROPAGACIN POR INJERTO
PAS: Pas terminales maduras
(yema terminal hinchada. y que
ofrezcan cierta resistencia al
arqueado.

Pa lateral:
Patrn e injerto de dimetros
diferentes
Buen prendimiento, muy fiable
Se usa sobre todo en injerto en
campo
Injerto de chip:
Recomendado cuando se tiene
poco material

PROPAGACIN

ASEXUAL

INJERTO EN VIVERO
Aprox. 8 meses despus siembra.
Patrn > 10 mm grosor a media
altura. Pua terminal o lateral.

INJERTO EN CAMPO
Injerto sobre patrones de 1-2 aos (se
evita la fructificacin precoz).

Preparacin del Terreno


La preparacin del terreno para establecer una plantacin de
mango, se debe realizan con 1 pase del Sub Solador, 1 pase
de
arado y 2 pases de rastra que permitir soltar
convenientemente el suelo y facilitar el desarrollo de las races. Se
debe dejar el terreno completamente limpio de malezas y materias
extraas y acondicionarlo para facilitar el drenaje de exceso de
agua, y el desarrollo de las races

SIEMBRA
Sistemas de
siembra:

El
sistema
de
siembra
ms
recomendable es el de tresbolillo o
pata
de
gallo.
En grandes
plantaciones
donde
se
usa
maquinaria agrcola, el sistema ms
adecuado es el rectangular.

pocas de
siembra:

La poca recomendada para realizar el


trasplante
es a inicios de la poca
lluviosa, o en cualquier momento si se
puede aplicar riego.

Distancias de siembra:
Todava hoy da no se cuenta con una distancia ideal para la
siembra de mango, pues esto depende de el tipo de suelo,
la variedad empleada, las condiciones climticas y el manejo que
se le de a la plantacin. Se recomienda distancias que van desde
9x9 m hasta 12x12 m.

FERTILIZACION, EPOCA Y
FORMA DE APLICACION
El mango es un rbol rstico, eficiente en la utilizacin de los nutrientes
del suelo. La fertilizacin se sustenta; en los anlisis del suelo; en el
anlisis foliar, as como por los sntomas visuales de deficiencia los
nutrientes mas importantes del mango son: N, P, K, Ca, Mg.
La poca de aplicacin:

Forma de Aplicacin:

se realiza cuando las plantas son


jvenes (1 4 aos), los fertilizantes
deben fraccionarse en tres partes por el
menor tamao del sistema radicular de
la planta y por la menor capacidad de
absorcin que tienen.

Los fertilizantes y abonos deben


colocarse en la parte interior de
la proyeccin de la sombra de la
copa.

Aplicaciones Foliares:
Estas aplicaciones deben realizarse para corregir
deficiencias de elementos menores (Zn, Ca, B, etc.).
Deben realizarse aplicaciones de Calcio y Boro, cada
15 das para evitar cada de frutos pequeos

CONTROL

FITOSANITARIO

Malezas:
Las malezas tienen una gran importancia, porque son hospederos de
insectos, caros, enfermedades fungosas, virus, nematodos; adems
las malas hierbas compiten con el cultivo por el agua, luz y sustancias
nutritivas, entre ellas tenemos: pata de gallina, corocillo, bledo, rabo
de zorro, entre otras.
Enfermedades
Plagas
Mosca del mango Anastrepha spp.
Trips Selenothrips
Cochinilla harinosa Planococcus citri
caros: Oligonychus mangiferus
Scirtothrips inermis

Ceratocystis sp. y Erwinia sp.


Antracnosis Colletotrichum
gloeosporioides
Bacteriosis (Pseudomonas
syringae)
Oidio o ceniza (Oidium
mangiferae)

MANEJO INTEGRADO DE MALEZAS,


PLAGAS Y ENFERMEDADES
Malezas:

Control manual o mecnico:


Utiliza herramientas como el
machete,
azadn,
chapeadoras manuales y
mecnicas.

Control qumico:
a travs del uso de herbicidas. Los
qumicos ms utilizados son: Glifosato:
herbicida sistmico, post emergente de
amplio espectro, controla malezas
anuales y perennes Diurn o Karmex:
Herbicida pre emergente que controla
malezas de hoja ancha

Plagas y
enfermedades
Los planes para proteger el cultivo deben de comenzar mucho antes de
la siembra y las estrategias utilizadas no deben depender no solo del
uso de productos qumicos, como en todos los cultivos se deben de
proteger mediante un manejo integrado de plagas y enfermedades que
va a depender de:
Produccin de un cultivo saludable.
Prevencin.
Solubridad.
Muestreo o monitoreo.
Control integrado.

Poda
Aplicacin de la poda. Se define como la remocin metodolgica de las
partes de una planta, con el fin de mejorarla en algn aspecto de inters
para el agricultor.

La poda de formacin se realiza en rboles jvenes y tiene como finalidad


proporcionarle a la planta una estructura de ramos bien distribuidos.

La poda de mantenimiento se realiza en rboles en produccin, despus


de cada cosecha, con el propsito de eliminar ramas secas o enfermas, as
como los restos de la inflorescencia de la temporada anterior

La poda de fructificacin tiene por objeto regularizar y mejorar la fructificacin,


manteniendo el equilibrio fisiolgico de la planta. Para ello, se sugiere el aclareo de la
parte interna de la copa, removiendo un 15 a 20% de la vegetacin vieja, incluyendo
ramas con dimetro superiores a los 30 centmetros

COSECHA
La maduracin de los frutos de mango es variable en las diferentes
localidades del pas. Los frutos de mango, son cosechados en horas de
menor calor, mediante separacin individual de los frutos, una tcnica
recomendada es la de trabajar en parejas al momento de la recoleccin:
mientras uno cosecha, el otro recibe la fruta y lo coloca con el pednculo
cortado hacia abajo, sobre el suelo, para efectuar lo que se denomina
Deslechado, es decir la salida del ltex, ya que de no tomar las
precauciones necesarias, est puede manchar la fruta,
Indicadores de Madurez para la Cosecha:
Contenido total de slidos solubles, mayormente azcares,
medido en el refractmetro y expresado en % de grado brix (B).La fruta para almacenamiento a corto plazo debe tener 10 B;
para transporte a distancia medias 9 B y a distancias largas 8 B
Color de cscara, de verde hacia tonos amarillo, anaranjado, a
rojizo. - Color de la pulpa del fruto, esta apto para la cosecha
cuando ha adquirido el tono amarillo anaranjado.

POST COSECHA
Recepcin:
Al llegar a las Plantas se identifican los lotes por productor y
variedad y se procede al pesado y un representante de la
empresarealiza el protocolo de corte para verificar la presencia de
larva de mosca de la fruta.
Seleccin:
Se realiza una inspeccin visual del estado en que llega la fruta a la
Planta
Tratamiento hidrotrmico:
tiene como propsito asegurar que no exista ninguna larva viva de
mosca de la fruta en el cargamento a ser enviado a este mercado.

Empacadora:
se separa la fruta que presenta defectos.

POST COSECHA
Lavado:
Se coloca la fruta en fajas transportadoras donde es sometida a
lavado con duchas de aspersin con agua clorada.

Clasificacin, envasado y paletizado:


Las frutas pasan a una zona de cuarentena donde son
clasificadas y envasadas en cajas de cartn
con orificios
laterales.
Enfriado, almacenamiento y contenerizado:Los pallets son
colocados en cmaras frigorfica que baja la temperatura de la
fruta a 10 C

COMERCIALIZACIN NACIONAL E
INTERNACIONAL
La produccin nacional est fundamentalmente dirigida como fruta
fresca a los mercados internos, aunque en los ltimo aos se ha
venido incrementando su participacin a nivel industrial y como
producto de explotacin.
Para el ao 2002 se estableci que el consumo fresco alcanzara
91943t el industrial alrededor de las 7258 t, lo cual representaba el
7,31% del consumo total.
Con relacin a su exportacin, aunque presenta grandes perspectivas,
es muy limitada.

COMERCIALIZACIN NACIONAL E
INTERNACIONAL
En cuanto a la produccin Nacional en la dcadas de los 80,
Venezuela llego a exportar, pero fue disminuyendo debido a que la
agricultura fue reemplazada por la aparicin del oro negro. Y a las
Polticas del sector agrcola.
En la actualidad debido a que no existe una economa estable, el
Estado a impulsado una campaa a la agricultura, pero ha fracasado
por diversos factores, el costo de la vida, se ha incrementado
violentamente. No solo para este rubro sino para todos los cultivos.
Es necesario elevar la produccin nacional y
importaciones.

disminuir la

MUCHAS GRACIAS!!