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Libro Micrographia
publicado en 1665.
Hooke ide un
microscopio
compuesto y un
sistema
de
iluminacin.
aos
Todo lo contrario, las clulas Procariotas realizan sus funciones biolgicas con
bellsima eficiencia. Compartimientos Funcionales. La idea es similar a los
departamentos que les faltan las paredes, pero que aun podemos identificar un
lugar para preparar la comida en la que se puede ver una cocina y otro para
dormir, donde hay una cama y estos objetos no pueden desplazarse en forma
aleatoria.
Constituido
los
Protozoarios.
R. Fungi (Hongos)(Eucariota): Estn los Ascomicetos, Cigomicetos,
Basidiomicetos.
Reino Plantae (Eucariota):
Tracheophyta.
Eutazoos.
DOMINIO EUBACTERIA
Filum Aquificae (5 gneros)
Filum Firmicutes (184 gneros)
Filum Thermotogae (5 gneros)
Clase Clostridia
Filum Thermodesulfobacteria (1 gnero)
Clase Mollicutes
Filum "Deinococcus-Thermus" (3gneros).
Clase Bacilli
Filum Chrysiogenetes (1 gnero)
Filum Chloroflexi (5 gneros)
Filum Actinobacteria (139 gneros)
Filum Thermomicrobia (1 gnero)
Filum Planctomycetes (4 gneros)
Filum Nitrospira (4 gneros)
Filum Chlamydiae (5 gneros)
Filum Deferribacteres (5 gneros)
Filum Spirochaetes (13 gneros)
Filum Cyanobacteria (57 gneros)
Filum Fibrobacteres (1 gnero)
Filum Chlorobi (5 gneros)
Filum Acidobacteria (3 gneros)
Filum Proteobacteria (441 gneros)
Filum Bacteroidetes (53 gneros)
Clase Alphaproteobacteria
Clase Betaproteobacteria
Clase Gammaproteobacteria
Clase Deltaproteobacteria
Clase Epsilonproteobacteria
Clase Bacteroidetes
Clase Flavobacteria
Clase Sphingobacteria
Filum Fusobacteria (7 gneros)
Filum Verrucomicrobia (3 gneros)
Filum Dictyoglomus (1 gnero)
QU ES UNA BACTERIA?
Una bacteria es un microorganismo constituido por una sola clula. Es tan
pequea que slo podemos verla a travs del microscopio. Al igual que
nosotros, necesita del alimento para vivir y multiplicarse. En condiciones
adecuadas puede dividirse en dos cada 20 minutos; esto produce ms de
mil millones de bacterias al cabo de 10 horas, a partir de una sola clula.
Entre los factores que afectan el crecimiento de una bacteria, los ms
importantes son la temperatura, la acidez o pH, la disponibilidad de agua, el
oxgeno y el tiempo.
ESTRUCTURA BACTERIANA
ESTRUCTURA EXTERNA
FLAGELOS
Son sumamente delgados, que sobresalen a travs de la pared celular, y se
originan,
al
FIMBRIAS (PILI)
Muchas bacterias tienen apndices filamentosos diferentes de los flagelos.
Estos apndices, denominados fimbrias (pelos), son ms pequeos, ms cortos
y ms numerosos que los flagelos, y no forman ondulaciones regulares como
hacen stos. Las fimbrias slo pueden verse por microscopia electrnica. Se
encuentran tanto en las bacterias que no se mueven como en las mviles, y por
consiguiente, no tienen funcin motora. Se supone que estos pelos sirven como
rganos de adherencia.
CPSULA
Algunas clulas bacterianas estn rodeadas de una sustancia viscosa que forma
una capa que cubre o envuelve la clula y est normalmente compuesta de
polisacrido, polipptido, o ambos. Esta formacin se denomina Glicoclix,
cpsula o cubierta mucilaginosa. No todas las especies de bacterias producen
cpsulas.
Funciones de la Cpsula:
(a). Adherirse a las
superficies para formar
colonias.
(b). Antifagocitica.
(c). Antignica.
(d). Proteje al organismo de
La deshidratacin.
MORFOLOGA
COCOS
Micrococos, aparecen aislados y
dispersos tras la divisin celular.
Diplococos, aparecen por pares.
Estreptococos, tienden a unirse
formando cadenas. Estafilococos,
aparecen en grupos irregulares, a
veces de gran tamao
BACILOS
Grandes variaciones morfolgicas: fusiformes, estreptobacilos, cocobacilos
FISIOLOGA BACTERIANA
LA TEMPERATURA
Las llamadas Mesfilas tienen una temperatura ptima de
crecimiento entre los 30 C y 42 C.
Las Termfilas, prefieren el calor y crecen mejor entre los
55 C y 65 C.
Las Psicrfilas prefieren el fro y su temperatura para
reproducirse est entre los 10 C y 20 C.
Las bacterias Mesfilas detienen su crecimiento alrededor de los 8C,
temperatura que no las mata; tampoco mueren a la temperatura de congelacin
de los alimentos Estas bacterias tienen la propiedad de volver a multiplicarse
cuando regresan a temperaturas favorables. Por encima de los 60C comienzan a
alterarse; si la temperatura llega a 100C, y se mantiene por algunos minutos, slo
sobreviven las denominadas esporas.
Acidez / pH:
La mayora de los alimentos tiene un pH de alrededor de 7 o levemente cido;
aunque algunos ctricos pueden llegar a valores mucho ms bajos. Un alto
porcentaje de las bacterias (patgenas) que causan enfermedades crecen en un
medio con un pH de alrededor de 7. Un alimento con un pH menor a 4,5 se
considera, generalmente, libre de bacterias patgenas pero no necesariamente
libre de hongos
EL OXGENO
Requerido para la respiracin aerobia y para la produccin de energa. Los
Organismos pueden clasificarse de acuerdo a sus requerimientos respiratorios:
CRECIMIENTO BACTERIANO
La divisin de la clula bacteriana se produce por un proceso asexual llamado
Fisin Binaria, y el tiempo que tarda en dividirse (duplicar) se llama tiempo de
Generacin. El crecimiento de un cultivo se produce en 4 fases en el tiempo,
tal y como se ve en el grfico siguiente.
A. FASE DE LATENCIA: Los organismos estn adaptndose al ambiente (poca
o ninguna divisin). Estn sintetizando ADN, ribosomas y enzimas por
descomposicin de nutrientes, para ser usados posteriormente para el
crecimiento.
B. FASE DE CRECIMIENTO EXPONENCIAL (Logartmica): La divisin se produce
en una proporcin constante (tiempo de Generacin) pero vara con las
distintas especies, con la temperatura y los medios. En este momento las
clulas son muy susceptibles a los inhibidores.
C. FASE ESTACIONARIA: La muerte y la divisin de los organismos estn en
equilibrio. La muerte es debida a la reduccin de nutrientes, cambios de pH,
desechos txicos y reduccin de oxgeno. Las clulas son ms pequeas y
tienen menos ribosomas. En algunos casos las clulas no muere pero no estn
multiplicndose.
CRECIMIENTO EXPONENCIAL
GENTICA BACTERIANA
FISIN BINARIA
Crecimiento individual continuo,
hasta que la clula se divide en
dos clulas hijas, exactamente
iguales
LA CONJUGACIN
LA TRANSDUCCIN
Por medio de un
bacterifago
(virus bacterioltico)
LA TRANSFORMACIN
es un proceso de transferencia de genes donde la clula bacteriana capta Dna
desnudo a partir del medio, lo incorpora y expresa