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SISTEMA

DIGESTIVO

LCDA. ANA AHERNANDEZ

El sistema digestivo
-Tubo largo de 14 a 18 m de
Long. Aproximadamente
-Constituido por:
Cavidad oral
faringe
Esofago
Estomago
Intestino delgado
Intestino grueso
Recto (Ano)

Glndulas accesorias
Dientes y lengua
Hgado
Pncreas
Vescula biliar y conductos
Apndice Vermiforme
Glndulas Salivales: Partida,
submandibular, sublinguales.

Funciones:
Digestin:
Transformacin de las
complejas molculas de los
alimentos en sustancias
simples.
Absorcin: Utilizacin de
las sustancias simples
(digeridas) incorporndolas
al sistema sanguneo, para
ser distribuidas al hgado y
luego de ser procesadas

Cavidad Bucal
-Cavidad donde inicia
la digestin.
- Digestin qumica:
Accin de las
glndulas salivares.
-Digestin mecnica:
Accin de los
dientes.

Paredes de la
cavidad oral
- Pared superior:
Paladar seo (Maxilar y
palatinos)
- Pared Inferior: Piso
bucal y lengua.
- Pared anterolateral:
Arcadas dentarias y
mejillas.
- Pared posterior: Istmo
de las fauces

Dientes
Trituran los alimentos y
en conjunto con las
secreciones de las
glndulas salivales que
humedecen los
alimentos inician la
digestin qumica.
El ser humano posee
una denticin
difiodontica,
desarrollando 2 clases
de dentadura, una

Dientes deciduos:
- 20 piezas
-Aparecen en la
cavidad oral a los 6
meses de edad.
- Se completan los
20 a los 2 aos de
edad.
- 8 Incisivos, 4
caninos y 8 molares.

Dientes
permanentes:
- 32 piezas
-Aparecen alrededor
de los 6 aos de
edad.
- Completan su
aparicin entre los
12 y 14 aos de
edad con excepcin
de los terceros
molares (18 a 25

-Los dientes
permanentes se
dividen en:
Incisivos, Caninos,
premolares y
molares.
- Distribuidas en
cada arcada: 3
molares, 2
premolares, 1
canino, 2 incisivos,
2 incisivos, 1
canino, 2

Los dientes se
componen de:
-Corona: Cubierta por
esmalte.
- Cuello y Raz: Cubierta
por cemento.
- Interno al cemento se
encuentra la dentina
(terminaciones
nerviosas)

Glndulas Salivales
-El bolo alimenticio se
forma por la accin
de los dientes y de la
saliva secretada por
las glndulas
salivales.
- Las glndulas
salivales son 3 pares:
Glndula partida,
submaxilar y

Glndula Partida:
Relacionada
lateralmente con el
musculo masetero y
se ubica ventral al
pabelln auditivo.
Glndula Sublingual:
Ubicada debajo de la
lengua.
Glndula Submaxilar:
Ubicada medial a la
rama mandibular.

- La saliva secretada
por estas glndulas
contienen enzimas
(Amilasa) que
digieren el almidn,
moco y agua que
forman al bolo
alimentario.

Faringe:
-Tubo
musculomembran
oso
-3 porciones:
Nasofaringe,
Orofaringe,
Laringofaringe.
- De la faringe el
bolo alimentario
pasa al Esofago.

Esofago
-Conducto musculo
membranoso que se
extiende desde la
faringe hasta el
estomago.
- Comienza en el cuello,
atraviesa todo el trax y
pasa al abdomen a
travs del hiato
esofgico del
diafragma.

-Sus paredes se
encuentran unidas y solo
se abren cuando va a
pasar el bolo alimentario.
- En el Esofago hay 3
estrechamientos:
Estrechamiento superior
esofgico: Caractersticas
funcionales de un esfnter.
Estrechamiento medio
esofgico: Ocasionado por
la bifurcacin de la trquea
y cayado artico

-Estrechamiento inferior
esofgico: Producido al
atravesar el diafragma.
- En su porcin inferior se
encuentran abundantes
clulas mucosas, con
gran produccin de
moco, para contrarrestar
y neutralizar la acidez de
los alimentos q pueda
recibir.

Estomago
-rgano ubicado
en el lado izq. Y
superior del
abdomen.
- Varia su forma
de acuerdo al
estado de
deplecin en que
se encuentre.
- Tiene forma de
J

-Partes del estomago:


Fondus
Cuerpo
Antro
Ploro
-Curvatura Mayor y
menor
-Cardias: Limite entre el
esfago y el estomago
- Ploro: Limite entre el
estomago y el duodeno

Clulas y funciones:
-Clulas parietales:
Productoras del HCL y
del Factor intrnseco
de Castle ( Absorcin
de la Vitamina B 12)
- Clulas principales,
situadas en cuerpo y
Fondus. Productoras
de pepsinogeno ( en
presencia de HCL se
activa la pepsina y
desdobla
parcialmente las
protenas) y

-Clulas entero
endocrinas: (Clulas
G)
Se encuentran en el
antro pilrico,
productoras de
hormonas.
-Producen la Gastrina
(regula el pH de 1
3)
- Produce serotonina
(motilidad gstrica).
- Clulas Mucosas:

-Cardias ( Clulas
mucosas)
- Antro y ploro:
Clulas mucosas y
endocrinas.
-El estomago tiene
capacidad de 2 a 3
litros.
- Composicin: agua,
HCL, enzimas
(pepsinogenopepsin
a, lipasa gstrica)-

-Funciones:
-Desnaturalizacin
parcial de las
protenas y lpidos
- Poder bactericida
del HCL.
- hormonas q
estimulan la
secrecin de bilis,
jugos pancreticos e
intestinales.

Intestino
Delgado:
- Se inicia en el
ploro y termina en
la vlvula ileocecal
por la que se une a
la primera porcin
del intestino
grueso.
- Su longitud es
variable y su
calibre va
disminuyendo
desde el duodeno

Porciones:
-Duodeno: mide 25
a 30 cm de
longitud.
- Desembocan los
conductos
provenientes del
pncreas
(accesorio y
principal) y el
coldoco
proveniente del
hgado.

Yeyuno- leon:
-Limite superior
(Duodeno).
- Limite Inferior
(Vlvula Ileocecal) y
primera porcin del
ciego.
- En el yeyuno se
realiza la mayor
absorcin de
nutrientes por lo
que presenta
mayores
vellosidades
intestinales, mayor

Tipos de clulas intestinales:


- Clulas Absorbentes: Mas
abundantes y favorecen todos
los procesos de absorcin de
nutrientes (Difusin y
Osmosis).
-Clulas Caliciformes:
Productoras de moco, cuya
funcin es lubricar y favorecer
el transito.
- Clulas Endocrinas: Producen
gastrina, serotonina, secretina,

- El jugo intestinal esta


formado por:
Agua, mucina (moco),
Enzimas digestivas (para
carbohidratos y lpidos).
-Este jugo en conjunto con la
bilis y el jugo pancretico
ocasionan el 90 % de la
absorcin y digestin de los
alimentos.
- El Quimo permanece en el
Intestino 3 4 horas debido a
que los lpidos tardan en
digerirse

La absorcin de las vitaminas


se realiza tanto en el intestino
delgado, grueso y estomago,
siendo necesario para esto
las sales biliares para la
absorcin de la vitamina A, D,
E y K.
- En el intestino delgado hay
una absorcin parcial de
agua.
- En el se encuentran
numerosas vellosidades
intestinales, que aumentan la
superficie de absorcin

VELLOSIDADES INTESTINALES

Intestino Grueso:
-Se inicia a partir de la
vlvula ileocecal en un
fondo de saco
denominado Ciego
de donde sale
Apndice Vermiforme y
termina en el recto.
- En toda su extensin
forma un marco en
donde se aloja las asas
del yeyuno leon.

-Longitud variable,
entre 120 a 160 Cm su
calibre disminuye
progresivamente.
- Funciones:
Absorcin del agua y
vitaminas
Formacin del bolo
fecal
- Longitud Total: 1,5 a
2 metros

Apndice Vermiforme:
-Localizada en la lnea
imaginaria que se
extiende desde la espina
iliaca anterosuperior
hasta el ombligo (regin
izquierda).
- Estructura digestiva
clica con abundante
tejido linfoide.
- Long. 7 8 Cm. Hasta
20 cm.

Funciones:
-Hipotticas funciones
estn: las linfoides,
exocrinas, endocrinas.
- Actualmente los
cientficos han llegado al
consenso de que carece de
una funcin significativa.

A nivel de la vlvula
ileocecal comienza la
segunda porcin del
intestino grueso
denominada Colon
Ascendente (20 Cm)
- Asciende hasta el
hipocondrio derecho, a
nivel de la cara inferior
del hgado , a este
nivel se encuentra el
Angulo clico derecho
en donde se encuentra
el Colon Transverso

Colon Transverso:
Porcin del colon que
se extiende desde el
Angulo clico
derecho hasta el
ngulo clico
izquierdo.
Atraviesa
transversalmente la
cavidad abdominal a
nivel del L2.

Colon Descendente:
Porcin del Colon que
se inicia posterior al
ngulo clico
izquierdo y desciende
hasta la fosa iliaca
izquierda.
A nivel de la fosa
iliaca izquierda el
colon asciende hacia
la lnea media porcin
del colon denominada
Colon Sigmoides

El Colon Sigmoides se
continua en el recto y
en el ano o canal anal
donde se localizan 2
esfnteres:
1er Esfnter: Es
interno y esta
formado por el
engrosamiento de su
musculatura circular,
es involuntario y se
estimula ante la
presencia de heces en
el sigma.

2do Esfnter: Es
externo y rodea al
esfnter interno,
esta formado por
msculos estriados
y es voluntario,
regula la
defecacin.

Caractersticas
Anatmicas
-El dimetro del
intestino Grueso es
menor que el del
intestino delgado.
- Presenta en su mucosa
vellosidades.
- Presenta 3 tipos de
Clulas:
- Absorbentes: ( Agua,
Aminocidos y
vitaminas)

-Caliciformes:
Productoras de moco.
- Clulas Indiferenciadas

Las clulas clicas no


secretan enzimas, la
encargada de hacer
la digestin es la
flora bacteriana que
se encuentra a lo
largo del tejido del
colon.

Flora Bacteriana:
-Realiza la fermentacin de los
hidratos de carbono,
convirtindolos en H2, CO2 y
Gas Metano.
- Acta sobre las protenas
convirtindolas en aminocido
(la mayora van a ser
reabsorbidos y llevados al
Hgado).
Mientras que otra parte de los
Aminocidos va a ser
descompuesto en Indol y
Escatol que proporcionan el
olor caracterstico a las Heces.

El olor caracterstico de las


Heces va a depender del
contenido proteico de la
dieta.
La flora bacteriana tambin
acta sobre la Bilirrubina
convirtindola en un
pigmento mas sencillo.
En los tramos del Intestino
grueso, los restos
alimentarios pasan por
mecanismos de absorcin
de agua, electrolitos y
vitaminas

En los tramos del Intestino


grueso, los restos alimentarios
pasan por mecanismos de
absorcin de agua, electrolitos y
vitaminas

Lo que provoca o produce una


mayor consistencia del
contenido clico, formndose
el bolo fecal o las Heces

La flora intestinal provoca la


sntesis de vitamina K
endgena

Pncreas:
Glndula Exocrina
Mixta principalmente
metablica.
-Las Hormonas y el
jugo Pancretico tienen
funcin metablica.
- Pesa 90 gramos y se
encuentra situada en la
cara posterior del
abdomen a nivel de la
L2 y L3

Tiene una Long. De 12


Cm.
Se distinguen 3 partes:
- Cabeza: Situada por
encima de la Vena Cava
Inferior y de las Venas
Renales, y su cara
anterior esta en contacto
con el Colon Transverso.
- Cuerpo: Ubicado sobre la
Aorta y la arteria
Mesentrica y en su cara
anterior va a estar en

- Cola: Se extiende hasta


la porcin inferior- media
del Bazo.
Gran parte del Pncreas
es exocrina y su
produccin se le
denomina Jugo
Pancretico.
Su porcin Endocrina se
encuentra dispersa en los
Islotes de Langerhans los
cuales se encuentran
dispersos en la glndula

Los Islotes de
Langerhans se
encuentran las
siguientes Clulas:
- Clulas Alfa:
Productoras del
Glucagon
(Hiperglucemial).
- Clulas Betas:
Productoras de Insulina
(Hormona
Hipoglucemial)

Jugo Pancretico:
-Produccin diaria de
1200 a 1500 ml.
- Composicin: Agua,
Bicarbonato y Enzimas
Digestivas (Proamilasa,
Degrada los Hidratos de
Carbono)
- Cuando el Quimo llega
al Duodeno, estas
enzimas se activan

El Jugo Pancretico es
secretado a la porcin
descendente del
Duodenos por medio
del Conducto Winsung
o Conducto
Pancretico, que se
unir al Coldoco para
desembocar en la
Ampolla de Vter en el
Duodeno

Hgado:
-Vscera mayor del
cuerpo, pesa 1500 g.
- Se ubica en la regin
superior derecha del
abdomen bajo las
ultimas costillas
(Hipocondrio derecho e
izq. Y Epigastrio)
- Consta de dos
Lbulos:
Izq. Y Derecho

-Bajo el Lbulo Derecho


se ubican dos lbulos
pequeos: Cuadrado y
Caudado.
- Las Vas Biliares son
las vas excretoras del
Hgado, por ellas la Bilis
es conducida al
Duodeno.
- Normalmente salen 2
conductos (der. E Izq.)
que forman un nico
conducto.

-El conducto heptico


recibe un conducto fino
proveniente de la
Vescula Biliar, alojada
en la cara inferior del
Hgado.
- De la reunin del
Conducto Cstico y el
Heptico, se forma el
Coldoco, que
desciende al duodeno y
desemboca en conjunto
con el conducto
pancretico

-En su cara inferior se


encuentra el Hilio
Heptico
- Tiene forma de cua y
es convexo por todas
sus caras menos por la
cara posteroinferior que
es cncava y se
encuentra en contacto
con las vsceras
abdominales.

Funciones:
-Elabora protenas y
molculas qumicas
para mltiples procesos.
- rgano de reserva
para protenas, lpidos e
hidratos de carbono).
- Interviene en la
formacin de protenas
transportadoras como la
Albumina

- Acta en la digestin
de los alimentos
mediante la Bilis.

- El Lobulillo Heptico
es la unidad funcional
del Hgado.

Composicin de la
Bilis:
-Su produccin diaria es
de 800 1000 ml.
- Se sintetiza en el
Hepatocito y se
almacena en la Vescula
Biliar.
- Al recibir estmulos
esta Bilis es
transportada al
Duodeno por medio del

Se compone de:
Agua, cidos Biliares,
Sales Biliares cuya
funcin es la emulsin de
las grasas.
Proporciona solubilidad
del colesterol en la Bilis,
e interviene en la
absorcin de las
vitaminas A, D, E, K.
Tambin contiene
Lecitina y Bilirrubina la
cual produce la

La regulacin de la
secrecin de la Bilis, es
Endocrina y Nerviosa.
La Porcin Endocrina
esta representada por
dos hormonas:
-Secretina (secrecin y
produccin de la Bilis)
- Colecistoquina
(estimula la contraccin
de la vescula biliar y los
conductos)

Vescula Biliar:
-Se ubica bajo el lbulo
derecho del Hgado y a
la derecha del lbulo
cuadrado.
- Es un reservorio
musculo membranoso,
de forma ovalada y su
dimetro es de unos
10 a 8 Cm.
- Contiene unos 50-60
Cm3 de Bilis.