Cultivo Da Mandioca - Completo

Mandioca e Fruticultura Tropical
Ministrio da
Agricultura, Pecuria
e Abastecimento
A produo mundial de
mandioca
Ministrio da
e Abastecimento
A MANDIOCA NO MUNDO
DISTRIBUIO GEOGRFICA
FONTE: CIAT, (1996)
Ministrio da
e Abastecimento
MANDIOCA NO MUNDO EM 2000

Variveis
Continentes
rea Colh. (ha)
Produo (t)
Rend. (t/ha)
frica
10.804.484
91.451.289
8,46
sia
3.351.119
48.163.007
14,37
Amricas
2.596.719
31.719.755
12,22
Oceania
15.848
183.292
11,57
Mundo
16.768.170
171.517.343
10,23
FONTE: EMBRAPA/CNPMF/FAO (ROMA, 2001)
Ministrio da
e Abastecimento
A produo brasileira de
mandioca
Ministrio da
e Abastecimento
A ATIVIDADE MANDIOQUEIRA
PROPORCIONA UMA RECEITA
ANUAL BRUTA EQUIVALENTE A 2,5
BILHES DE DLARES, E UMA
CONTRIBUIO TRIBUTRIA DE
150 MILHES DE DLARES
FONTE: IBGE, 1998 E CARDOSO ET AL, 2000.
Ministrio da
e Abastecimento
A PRODUO DE MANDIOCA QUE

TRANSFORMADA EM FARINHA E
FCULA GERA, RESPECTIVAMENTE,
UMA RECEITA EQUIVALENTE A 600 E
150 MILHES DE DLARES
CONSIDERANDO-SE A FASE DE
PRODUO E O PROCESSAMENTO DE
FARINHA E FCULA, ESTIMA-SE QUE
SO GERADOS UM MILHO DE
EMPREGOS DIRETOS
FONTE: IBGE, 1998 E CARDOSO ET AL, 2000.
Ministrio da
e Abastecimento
MANDIOCA
DESEMPENHO ENTRE 1970-2000

REA COLHIDA: - 0,90% a. a.
PRODUO: - 0,99% a. a.
RENDIMENTO: - 0,09% a. a.
FONTE: FAO, (2001). CLCULOS DO AUTOR.
Ministrio da
e Abastecimento
DESEMPENHO DA CULTURA DA MANDIOCA,

NO PERODO DE 1970/2000
FONTE: IBGE, (VRIOS ANOS)
Ministrio da
e Abastecimento
O Mercado Mundial
de Mandioca
Ministrio da
e Abastecimento
COM UMA TAXA DE CRESCIMENTO

DE 2% a. a., AS PROJEES PARA A
PRODUO DE MANDIOCA NO
MUNDO, EM 2005 , INDICAM UM
VOLUME DE 208,8 MILHES DE
TONELADAS
COMO SER A DISTRIBUIO,
CONSIDERANDO OS PRINCIPAIS
GRUPOS DE PRODUTOS?
Ministrio da
e Abastecimento
DISTRIBUIO DA PRODUO
MUNDIAL:
SITUA0 ATUAL E PROJEO

PARA
Atual
2005 2005
Produtos
(%)
(%)
Al. Humana
59
58
Al. Animal
24
22
Amido
17
20
Total
100
100
Ministrio da
e Abastecimento
O Plantio da
Mandioca
Ministrio da
e Abastecimento
ESCOLHA DA REA
Fatores Climticos
Precipitao
Fatores Edficos
Textura
Temperatura
Permeabilidade
Altitude
Fertilidade
Ventos
Topografia
Ministrio da
e Abastecimento
Limpeza da rea
Preparao do Solo
Mecnico
Ministrio da
e Abastecimento
Limpeza da rea
Preparao do Solo
Cultivo Mnimo
Menor movimentao do solo

Reduo do consumo combustvel
Possibilita a alternncia de plantio
Aumenta a infiltrao de gua no solo
Ministrio da
e Abastecimento
Conservao do Solo
Prticas Conservacionistas
Plantio em nvel
Cordes de conteno
Cobertura Morta
Consrcio
Ministrio da
e Abastecimento
Calagem e Adubao
O uso de solos com caractersticas Fsicas e Qumicas
limitantes tem contribudo acentuadamente para o
baixo rendimento de mandioca. Os solos devem ser
escolhidos, preparados, corrigidos e adubados
adequadamente, conforme preferncia/exigncia da
cultura.
Adubao de Plantio
Adubao de Cobertura
Ministrio da
e Abastecimento
Poda e Conservao de Manivas

Apesar de ser utilizada em algumas regies
produtoras, a poda nem sempre recomendada para
a cultura da mandioca. Desde que tem apresentado
mais efeitos negativos que positivos.
A poda da parte area da mandioca justificvel
quando:
Se necessitar de material para novos plantios

Ocorrer alta infestao de pragas e doenas
Se utilizar as ramas na alimentao animal
Como medida de proteo em reas sujeitas a geadas
Ministrio da
e Abastecimento
Mtodos de Conservao de Manivas

Em mandioca, a falta de conscincia entre as pocas de
colheitas e plantio tem sido um problema na preservao de
cultivares, a nvel de produto, e muitas vezes resulta na perda de
material de alto valor agronmico.
Quando as manivas no vo ser utilizadas para novos plantios
imediatamente aps colheita, elas devem ser conservadas por
algum tempo. Recomenda-se que as manivas sejam conservadas
mais prximo possveis da rea a ser plantada.
Em local fresco, com umidade moderada, sombreada, protegida
dos raios solar direto e de ventos quentes e frios.
Ministrio da
e Abastecimento
Variedades
Ministrio da
e Abastecimento
Variedade
Ministrio da
e Abastecimento
Variedade
Na definio de uma variedade deve ser considerado:

Ciclo
Finalidade da Explorao
Local onde vai ser plantada
Ministrio da
e Abastecimento
poca de Plantio
A poca de plantio um dos fatores mais importantes
na produo da mandioca, porque influencia no
desenvolvimento e produtividade da planta.
Ministrio da
e Abastecimento
A poca de plantio fator decisivo na:

Germinao
Desenvolvimento
Produo
Plantio na poca certa propicia:
Plantio mais superficial das manivas sementes

Brotao em menor tempo
Bom vigor inicial
Melhor cobertura do solo (sombreamento rpido)
Maior controle das ervas daninhas
Formao das razes mais superficiais
Facilidade de colheita
Populaes mais uniforme
Maiores produtividade
Ministrio da
e Abastecimento
Influncia da poca de plantio na produtividade da

mandioca na Bahia - regio de Cruz das Almas
Ministrio da
e Abastecimento
Influncia da poca de plantio sobre a

produtividade da mandioca em Minas Gerais regio de Sete Lagoas
Ministrio da
e Abastecimento
pocas de plantio de mandioca recomendadas

para determinados estados/regies do Brasil
Ministrio da
e Abastecimento
MATERIAL DE PROPAGAO DE MANDIOCA
Ministrio da
e Abastecimento
A PRODUO TIMA DE QUALQUER CULTURA

REQUER A INTERAO DE VRIOS FATORES
Variedade
Qualidade e Viabilidade da Semente
Preparo e Fertilidade do Solo
Controle de Ervas Daninhas
Manejo de gua
Controle de Pragas e Doenas
Esses fatores de produo devem estar
intimamente interrelacionados
Ministrio da
e Abastecimento
DURANTE A SELEO DO MATERIAL DE

PLANTIO OBSERVAR:
1) ASPECTOS AGRNOMICOS
Cultivar
Idade da Planta
Parte Adequada da Planta
Dimetro Maniva / Medula
Viabilidade da Maniva
2) ASPECTOS FITOSSANITRIOS
Patolgico
Entomolgico
3) PARA SE OBTER:
Boa Uniformidade
Maior Produtividade
Ministrio da
e Abastecimento
A FALTA DE MEDIDAS PARA PRESERVAR

Potencial de Rendimento
Sanidade do Material de Plantio
Concorre para:
Diminuio do Rendimento
Desaparecimento de algumas variedades
Ministrio da
e Abastecimento
A UTILIZAO DE SEMENTES DE BOA

QUALIDADE PERMITIR A OBTENO
Plantas mais vigorosas

Plantas mais sadias
Produes condizentes
Ministrio da
e Abastecimento
A QUALIDADE DA MANIVA DEPENDE

Idade do Caule
Dimetro do Caule
Nmero de ns por maniva
Comprimento da Maniva
Ministrio da
e Abastecimento
FATORES GENTICOS QUE AFETAM A

PRODUO DE SEMENTES
Hbito de
crescimento
Vigor
Ministrio da
e Abastecimento
DESACONSELHVEL O USO DE
HASTES DE PLANTAS MUITO
VELHAS DEVIDO:
AUMENTO DE DIMETRO DA HASTE
EXCESSIVA LIGNIFICAO DOS TECIDOS
DIFICULDADES NO CORTE DAS MANIVAS
GEMAS AXILARES DE REDUZIDA VIABILIDADE
REDUO PROPORCIONAL DO TECIDO MEDULAR
Ministrio da
e Abastecimento
Produo de Manivas-semente
Armazenamento das Hastes
Ministrio da
e Abastecimento
Produo de Manivas-semente
COLHEITA PARCIAL DE RAZES
5
PARTE
RESERVADA
PARA
SEMENTE
Ministrio da
e Abastecimento
O Corte da Maniva-Semente
Manual
Ministrio da
e Abastecimento
O Corte da Maniva-Semente
Mecnico
Ministrio da
e Abastecimento
Consumo de Hastes para o Plantio
Plantio de 1 ha - 4,0 a 6,0 m3 de hastes
1 ha com 12 meses - plantio de 4 a 6 ha
1 m3 Hastes pesa entre 150 e 200 Kg

1 m3 Hastes fornece de 2.500 a 3.000 estacas
Ministrio da
e Abastecimento
Mtodos de Plantio
Camalho
Sulco
Ministrio da
e Abastecimento
Cova Rasa (buraco)
Ministrio da
e Abastecimento
Cova Alta/Matumbo
Ministrio da
e Abastecimento
O Plantio e as Posies das Manivas
Ministrio da
e Abastecimento
O Plantio e as Posies das Manivas
Ministrio da
e Abastecimento
Ao Plantar
poca de plantio
Nmero de manivas por cova
Profundidade de plantio
Espaamento
Fertilidade do solo
Prticas culturais
Cultivar
Finalidade da explorao
Ministrio da
e Abastecimento
Plantio Mecnico
Ministrio da
e Abastecimento
Plantio Mecanizado
Plantadeira de duas e quatro linhas
Ministrio da
e Abastecimento
Espaamento
Espaamento a distncia entre as fileiras de plantas e entre plantas
dentro da fileira
Na definio do espaamento deve ser considerado
Fertilidade do Solo
Prtica cultura
Cultivar
Finalidade da Explorao
Ministrio da
e Abastecimento
Tipos de Espaamento
Fileiras
Simples
Fileiras
Duplas
Ministrio da
e Abastecimento
Tipos de Espaamento
Facilita o cultivo mecnico
Diminui os custos de produo (reduo de mo-de-obra)
Possibilita a utilizao da consorciao
Facilita a aplicao de defensivos na cultura
Aproveitamento do efeito bordadura
Reduo na quantidade de fertilizantes
Possibilita o cultivo mnimo do solo
Ministrio da
e Abastecimento
Cultivo Adensado
Ministrio da
e Abastecimento
Consorciao
O consorcio caracterizado pela associao de

espcies diferentes, formando uma atividade
biolgica complexa.
Predominam os sistemas que envolvem a
mandioca com os feijo e ou milho, embora sejam
utilizadas outras culturas dentre as quais algodo,
batata-doce, arroz, amendoim, mamona, palma,
banana.
Tipos de Consrcios
Consorciao com cultura anual
Mandioca X Feijo
Mandioca X Milho
Ministrio da
e Abastecimento
Consorciao com Culturas Perenes

Normalmente as plantas
perenes no do retorno
econmico na fase de
estabelecimento. Para
contornar esse problema e
conseguir recursos que
venham minimizar o custo
de produo, a mandioca
vem sendo associada a
culturas como citros, cacau,
caf, coco, mamo,
banana.
Mandioca X Banana
Ministrio da
e Abastecimento
Problemas na Consorciao
Pouca Tecnologia
Espaamento
Hbito de crescimento da planta
Concorrncia
gua
Luz
Nutrientes
poca de Plantio
Tradicionalismo
Ministrio da
e Abastecimento
Arranjos Espaciais no Consrcio

Sistema de cultivo em
fileiras simples
Sistema de cultivo em
fileiras duplas
Ministrio da
e Abastecimento
Ministrio da
e Abastecimento
Ministrio da
e Abastecimento
Tratos Culturais
Ministrio da
e Abastecimento
Controle de Plantas Daninhas

Cultural
Ministrio da
e Abastecimento

Mecnico
Manual
Enxada
Ministrio da
e Abastecimento

Cultivador
Ministrio da
e Abastecimento

Cultivadores
Ministrio da
e Abastecimento

Qumico
Ministrio da
e Abastecimento

Integrado
Ministrio da
e Abastecimento
Principais Pragas e seu Controle

Existe um grande nmero de caros e insetos que atacam a
cultura da mandioca e reduzem a produo e a qualidade do
material de propagao procedentes das plantas afetadas.
Os caros e insetos que atacam a mandioca podem ser
classificados em:
Localizados em Superfcie do caule
Localizados dentro do caule
Localizados no solo
As pragas que ocorrem comumente na cultura da mandioca so:

mandarov, caros, percevejo de renda, mosca branca, mosca do
broto, broca do caule, cupins e formiga.
Ministrio da
e Abastecimento
Controle
O Controle dos insetos caros que atacam a mandioca
pode ser feito atravs do uso de inimigos naturais,
armadinhas luminosas, variedades resistentes ou
tolerantes, controle biolgico, controle cultural,
destruio de plantas hospedeiras, inspees
peridicas, destruio de restos de culturas, seleo
do material de plantio.
No se recomenda a aplicao de produtos qumicos,
para evitar a destruio dos inimigos naturais, alm de
seu uso continuo ser dispendioso. O uso de
inseticidas somente deve ser feito quando ocorrer
altas populaes.
Ministrio da
e Abastecimento
Doenas e seu Controle

A mandioca atacada por vrios potgenos (sistmicos,
localizados e do Solo) que induzem podrides Internas ou
externas e ou cancros corticais ou epidrmicos. Outros invadem
os tecidos lenhosos do caule sem mostrar sintomas visveis.
Dentre as doenas presentes na cultura da mandioca no Brasil,
destacam-se como mais importantes a podrido radicular,
bacteriose, antracnose, super alongamento, super brotamento e
viroses, visto que alm de provocar enormes prejuzos
econmicos, no existem tecnologia disponveis capazes de
solucionar eficientemente a maioria dos problemas provocados
pelas referidas doenas.
Ministrio da
e Abastecimento
Doenas e seu Controle
(continuao)
O controle das doenas pode ser efetivado adotando

medidas preventivas, como evitar a introduo de
material de propagao de reas afetadas, uso de
variedades tolerantes ou resistentes associadas a
praticas culturais, como a rotao de culturas manejo
fsico e qumico do solo, sistemas de cultivo, alm da
adequao da poca de plantio e seleo rigorosa do
material de plantio.
Ministrio da
e Abastecimento
Colheita da Mandioca
Ministrio da
e Abastecimento
Antes da Colheita Considerar os

Fatores de Ordem Tcnica
Ciclo: precoce, semi-precoce e tardio;
Problemas observados ao longo do ciclo de cada
cultivar ou de cada gleba;
Condies em que se encontram as diferentes reas
de plantio na ocasio da colheita;
Sistema de plantio.
Ministrio da
e Abastecimento
Fatores de Ordem Ambiental

Condies de solo e clima;
Grau de infestao de plantas invasoras;
Situao das estradas e caminhos de acesso ao

mandiocal.
Ministrio da
e Abastecimento
Fatores de Ordem Econmica

O mercado e preo dos produtos;
Disponibilidade de mo-de-obra e de recursos de apoio;
Premncia de tempo;
Compromissos.
Ministrio da
e Abastecimento
O PLANEJAMENTO DA COLHEITA
CULTIVAR
PLANTIO
F M A M J J A S
O N D J
COLHEITA
F M A M J J A S O N D J
F M
PRECOCE
12 14 meses
X X X X
X X X X X X
MDIA
14 18 meses
X X X X
X X X X X X X X
TARDIA
Acima de 18 meses
X X X X
X X X X X X
Figura 1. Fluxo contnuo de Produo de Razes de Mandioca, baseado no

Cronograma de Plantio e Colheita, extrapolvel para qualquer regio
conforme a poca do plantio.
Ministrio da
e Abastecimento
ARRANQUIO
Poda manual da parte area
Ministrio da
e Abastecimento
ARRANQUIO
Poda mecanizada
Ministrio da
e Abastecimento
Colheita das Razes

Manual
Ministrio da
e Abastecimento
Colheita Mecanizada
Ministrio da
e Abastecimento
Afofador
Afofador para colheita

de mandioca
Ministrio da
e Abastecimento
Colheitadeira
Colheitadeira
mecnica para mandioca.
Arranquio das razes
Ministrio da
e Abastecimento
Transporte das Razes
Ministrio da
e Abastecimento
Transporte das
Razes
Elevao mecnica dos bolses Big Bag com

razes de mandioca
Ministrio da
e Abastecimento
Descarregamento das razes

dos bolses no caminho
Descarregamento, Lavagem e Descascamento das

Razes e Indstria
Ministrio da
e Abastecimento
EMBRAP
A
Ministrio da
e Abastecimento

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Mandioca e Fruticultura Tropical

Mandioca e Fruticultura Tropical

FONTE: CIAT, (1996)

Mandioca e Fruticultura Tropical

MANDIOCA NO MUNDO EM 2000

rea Colh. (ha)

FONTE: EMBRAPA/CNPMF/FAO (ROMA, 2001)

Mandioca e Fruticultura Tropical

Mandioca e Fruticultura Tropical

FONTE: IBGE, 1998 E CARDOSO ET AL, 2000.

Mandioca e Fruticultura Tropical

A PRODUO DE MANDIOCA QUE

Mandioca e Fruticultura Tropical

DESEMPENHO ENTRE 1970-2000

FONTE: FAO, (2001). CLCULOS DO AUTOR.

Mandioca e Fruticultura Tropical

DESEMPENHO DA CULTURA DA MANDIOCA,

FONTE: IBGE, (VRIOS ANOS)

Mandioca e Fruticultura Tropical

Mandioca e Fruticultura Tropical

COM UMA TAXA DE CRESCIMENTO

Mandioca e Fruticultura Tropical

SITUA0 ATUAL E PROJEO

FONTE: EMBRAPA/CNPMF/FAO (ROMA, 2001)

Mandioca e Fruticultura Tropical

Mandioca e Fruticultura Tropical

Mandioca e Fruticultura Tropical

Mandioca e Fruticultura Tropical

Menor movimentao do solo

Mandioca e Fruticultura Tropical

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Mandioca e Fruticultura Tropical

Poda e Conservao de Manivas

Se necessitar de material para novos plantios

Mandioca e Fruticultura Tropical

Mtodos de Conservao de Manivas

Mandioca e Fruticultura Tropical

Mandioca e Fruticultura Tropical

Mandioca e Fruticultura Tropical

Na definio de uma variedade deve ser considerado:

Local onde vai ser plantada

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A poca de plantio fator decisivo na:

Plantio na poca certa propicia:

Plantio mais superficial das manivas sementes

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Influncia da poca de plantio na produtividade da

Mandioca e Fruticultura Tropical

Influncia da poca de plantio sobre a

Mandioca e Fruticultura Tropical

pocas de plantio de mandioca recomendadas

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MATERIAL DE PROPAGAO DE MANDIOCA

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A PRODUO TIMA DE QUALQUER CULTURA

Mandioca e Fruticultura Tropical

DURANTE A SELEO DO MATERIAL DE

A FALTA DE MEDIDAS PARA PRESERVAR

Mandioca e Fruticultura Tropical

A UTILIZAO DE SEMENTES DE BOA

Plantas mais vigorosas

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