ANTICUCHERIA

PICA RICO

INTEGRANTES:
FLORES VARGAS HELEN
QUIJANDRIA ANDIA MAYRA
RIVAS ESTRADA ELIZABETH
RIVERA FLORES BRITZI

TIPO DE NEGOCIO
Despus de analizar las ideas de negocio ms
conveniente, decidimos escoger una anticucheria, que
es considera como un negocio comercial.
Forma legal: persona natural de rgimen
nuevo rus - categora 1
ruc n
Funcin: servicio al cliente
En cuanto a la segmentacin podemos mencionar que es:
_DEMOGRFICA
_ CONDUCTUAL
_PSICOGRAFICA
_Y NO AFECTA EL ESTILO DE VIDA(PROACTIVOS Y REACTIVOS)

NOMBRE DEL NEGOCIO

El nombre elegido para nuestro negocio es PICA RICO

debido a que en el mundo del sabor el trmino hace
referencia a su buena sazn que consiste en combinar
varias condimentos que al juntarse crean un aderezo
perfecto y nico que nos permitir diferenciarnos de la
competencia.
Descripcin del negocio:
Nuestra empresa esta ubicada en la urb. las casuarinas
J-11. Nuestros servicios van dirigido al pblico en
general. El horario de atencin que se inicia de 6 pm
corrido hasta
12 pm...(o al termino del producto
ofertado).

Ventaja de competencia del proyecto

El servicio a ofrecer como anticucheria se caracteriza por:

por la intangibilidad y la interactividad en el servicio al cliente
Se ofrecer una atencin con extrema limpieza del local y del personal,
trato cortes y rapidez en la atencin del servicio.
Contaremos con una apropiada cadena de proveedores, con diferentes
ambientes acorde del cliente y la ocasin.
Este servicio se diferencia de los dems, porque la atencin del pedido a la
carta, no solo ser para consumo en el local sino tambin ser llevada por
delivery para su degustacin en su propias casas lo ms rescatable es que
cobro del servicio solo ser por la comida, obviando el precio del servicio de
la anticucheria.

La competencia
nombre

caracterstic
as

fortaleza

debilid
ad

Polleras
restauran
t
rockys/
norkys/
gordos
chicken
,etc

Aire
acondicionad
o,
Reservaciones
locales
amplios
Juegos para
sus nios,etc

Buena
Costos
infraestruct elevado
ura,
s
Personal
calificado
Proveedores
, aos de
servicio en
el mercado.

Oportunidad

Posibilidades
de abrir otros
Establecimient
o.

Mercado meta
El mbito del proyecto y la empresa no tendr
inconvenientes para su ingreso, porque no hay barreras
significativas que se puedan imponer ya que todos prestan
servicio y productos similares y son tradicionales para la
familia
Y
la
competencia
sana que existe entre estas empresas sirve para que cada
una
eleve a lo ms alto su calidad y perfeccione sus servicios, lo
que
es beneficioso para los clientes, que a fin de cuentas es el
objetivo
de
toda
la
competencia.
para generar una barrera frente a los competidores indirectos
seria la innovacin constante en todos los aspectos tales
como :calidad, precio , atencin, promociones,etc.
En este punto los aspectos que podran intervenir son:
economa de escala para que los consumidores tengan los
mejores
productos
a
los
precios
ms
bajos.
promociones para tener mayor cobertura y participacin en
el
mercado.
.
diversificar los productos con mejores precios y servicios
con los cuales nuestros clientes se identifiquen y puedan
fidelizarse trabajar estratgicamente .con la marca, el logo,
niveles de producto y el posicionamiento

 MICROENTORNO
Mercado(lugar de venta
de nuestros productos)
Proveedores(personas
encargadas de la
distribucin de los
insumos)
Clientes(consumidores)
Agencias publicitaria
Competidores

MACROENTORNO
Economa del pas(ya
que depende de nuestros
precios)
Temas
sociales(dependiendo
del estatus social)
Tecnolgicas(de estos
depende nuestro
crecimiento como
empresa)

 PRODUCTO:

Somos una empresa dedicada a la

venta de anticuchos, trabajamos
directamente con proveedores que nos
proporcionan productos que cumplan
con niveles de estndares de calidad ,
entre ellos podemos mencionar a :

Se eligi trabajar con ellos, por la

exclusividad de sus productos que
radica principalmente en la calidad de
cada uno de ellos ya que producen en
pocas cantidades, lo que evita que el
producto llegue en mal estado o en
descomposicin.

Precio:
Nuestros
precios
estimados de venta ser
de acuerdo al :
Precio de costo
mano de obra un
de ganancia

Que luego ser destinado

al producto para su venta.

producto

cantidad

precio

Corazn,mollejas,rachi.etc

18kilos

58.00

Ajo molido

300 GR.

4.00

comino

100 gr.

2.00

Organo

100 gr.

2.00

vinagre

1 litro

3.50

Cerveza neg.

2 taza

7.00

Aj panca

7.00

aceite

1litro

6.50

Sal

I paquete

1.00

Pimienta

100 gr.

1.00

papa

2 kg

3.00

choclo

1 kilo

4.00

Aj amarillo

kilo

4.50

palitos

200 unid.

4.00

Platos

200 unid.

8.00

carbn

2 kilos

20.00

Total :

S/ 136.00

PLAZA:
Geogrficamente ubicaremos el negocio en la
urb. Las Casuarinas J-11 ,esta zona la
escogimos porque es una av. muy concurrida
y porque no hay mucha competencia.

PROMOCIN:
Para poder promocionar nuestros productos vamos emplear
un conjunto de estrategias de mercadotecnia:
Mostraremos ofertas de promociones familiares , la cual
colocaremos en la entrada y en la caja de facturacin.
Nos capacitaremos ,para dar una mejor atencin clida y
poder ofrecer lo que busca el cliente.
Utilizaremos una buena decoracin, ya que nos ayudara
a una buena publicidad.
Tambin usaremos las redes sociales para publicitar
nuestra anticucheria (facebook,twiter,etc)y as nos
puedan recomendar.

Prueba los mejores Anticuchos con la mejor compaa, tu familia!!

Gran Oferta

s/29.90
s/29.90

8 palos de anticuchos
1 porcin de Pancitas
,Mollejitas y Rachi con el
sabor tradicional.
2 chorizos a la parrilla
2 salchichas a la parrilla

Papas doradas
2 Choclo tierno
Salsa de Ocopa
Salsa de aj
Salsa de rocoto.

Atencin: viernes ,sbado y domingos

NUESTROS CLIENTES:
DESCRIPCIN DE LA CLIENTELA: El pblico que se desea captar son todo tipo de
personas , debido a que despus de haber realizado un estudio de mercado se pudo
observar que existe una demanda insatisfecha en este rubro. Esto nos permite la apertura
de una anticucheria, aprovechando un mercado insatisfecho
NECESIDADES DE LA CLIENTELA: Existen muchos restaurantes que ofrecen nuestro
producto que al igual ofrecen el mismo producto y en mayores cantidades, lo que le quita
exclusividad a su producto. Nuestro negocio desea llegar a ese segmento de mercado, a
ese grupo de personas que busca buena calidad y exclusividad.
PRINCIPALES COMPETIDORES: En este rubro tenemos mucha competencia,
encontramos que establecimientos como: ROCKYS,NORKYS,GORDOS CHICKEN,ETC;
venden el mismo producto y que tienen una clientela fiel, esto nos permite rescatar
algunas conductas de ventas que podemos aplicar en nuestro negocio. Sin embargo,
muchas de ellas no tienen exclusividad en sus productos.

Para poder superar a la competencia, hemos identificado el rea geogrfica que ellos
estn cubriendo y la principal ventaja que les ha permitido ganar mercado, con esto se
elaborar las estrategias que nos permitir ingresar y posicionarnos en el mercado.