Vous êtes sur la page 1sur 33

LA PESCA EN EL

PERU
Artes, Aparejos, Recursos Hidrobiologicos y
embarcaciones pesqueras.

SUB SECTOR PESCA


El propsito es estudiar y conocer de manera
secuencial el comportamiento del subsector pesca en
el Per y cmo es que interactan los agentes
productores, acopiadores y consumidores frente a un
entorno poltico, econmico y social para el mercado
de los productos hidrobiolgicos marinos dirigido al
consumo humano directo.
El desembarque de la pesca martima de tipo artesanal
(Pesca de menor escala) se desarrolla en un alto
porcentaje de manera informal, lo que hace difcil salir
del crculo de pobreza por la reducida productividad, lo
que resta la competitividad en toda la cadena de valor
y afecta el crecimiento sostenido del subsector.

Actividad extractiva
I.- CONCEPTO
Es la fase de la actividad pesquera que tiene por objeto la captura de los
recursos hidrobiolgicos mediante la pesca, la caza acutica o la
recoleccin[1]Puede realizarse en aguas marinas o continentales y no
consiste solamente en la pesca, sino tambin en la caza o recoleccin.
Respecto al concepto de extraccin, el actual reglamento de la ley guarda
absoluto silencio, a diferencia del anterior (D.S. N 001-94-PE, del 15 de
enero de 1994), que precisaba: Por extraccin se entiende la actividad
pesquera que tiene por objeto capturar, cazar, segar o colectar recursos
hidrobiolgicos.
Corresponde al Estado promover, de preferencia, las actividades extractivas
de recursos hidrobiolgicos destinados al consumo humano directo.
A esta actividad se accede a
quedando establecido que su
disposiciones contenidas en la
reglamentarias que se expiden en

travs de las autorizaciones de pesca,


desarrollo se encuentra sujeto a las
Ley General de Pesca y a las normas
forma especfica para cada pesquera.

La pesca en el Peru
El Per es un pas pesquero por excelencia, esta prctica se
ha realizado desde el periodo autctono; pero hoy constituye
una principal actividad que abastece de especies para el
consumo directo e industrial. Se han registrado 737 especies
de peces marinos, de los cuales aproximadamente 150 son
utilizados para la alimentacin humana. Las especies ms
abundantes son anchoveta, sardina, jurel, caballa y merluza.
En la dcada del sesenta llegamos a ser la primera
potencia pesquera del mundo, y en 1994 el Per recuper su
condicin de primer pas pesquero
.
Esta categora se logr debido a que nuestro mar es
privilegiado por la enorme variedad y cantidad de recursos
ictiolgicos, tanto para el consumo humano como para la
fabricacin de harina y aceite de pescado.

En el Per, la zona influenciada por la corriente del Humboldt


(30% del dominio martimo), es la de mayor produccin
primaria (volmenes de fitoplancton por unidad de tiempo).
El promedio de productividad de todos los mares es de 0.15
gramos de carbono por m por da (gr. C/m/da). En el
Ocano Indico, uno de los ms productivos del mundo, se ha
encontrado un mximo de 6.4 gr. C/m/da, y en el caso del
mar peruano su productividad est entre 1 y 1.5 gr. C/m/da
en promedio, observndose valores puntuales ms altos para
ciertas reas de afloramiento como Chimbote con 6.99 gr.
C/m/da.
Esto se traduce en una importante capacidad para procesar
enormes volmenes de anhdrido carbnico (CO) y producir
oxgeno.

Tipos de pesca
El subsector pesca est compuesto por la pesca
martima, la pesca continental y la pesca de
acuicultura. A su vez, la primera se subdivide en
industrial y artesanal.
En la segunda, la continental, se encuentra el tipo
extractivo ornamental; por ltimo, en la
acuicultura se halla la pesca martima y la de tipo
continental.

Artes y Aparejos
Son los instrumentos
manuales o mecnicos
destinados a la
extraccin de los
recursos hidrobiolgicos.
Puede decirse tambin
que son los instrumentos
manuales o mecnicos
que se utilizan para
realizar la actividad
extractivas.

Artes de pesca pasivo


Los artes pasivos en general son el tipo ms
antiguo de artes de pesca. Estos artes son ms
apropiados para la pesca a pequea escala y por lo
tanto a menudo son el tipo de artes usados en las
pesqueras artesanales. Algunos artes de pesca
pasivos se conocen como estacionarios.
Los artes estacionarios se anclan al lecho marino y
constituyen un grupo grande de artes pasivos. Sin
embargo algunos artes mviles como las redes de
deriva tambin podran clasificarse como artes
pasivos, ya que la captura de peces con estos artes
tambin depende del movimiento de la especie
objeto de la pesca hacia el arte.

Redes agalleras (o redes de


enmalle)
La red agallera deriva su nombre
de su principio de captura, ya que
los
peces
usualmente
son
atrapados por las agallas - esto es,
el pez queda atrapado en la luz de
malla, normalmente en la regin
de las agallas (entre la cabeza y el
cuerpo). Por lo tanto, la captura de
peces con redes agalleras depende
de que el pez se encuentre con la
red durante sus movimientos de
alimentacin o migracin. En vista
de que los peces podran evitar la
red agallera si notan el arte, las
capturas por lo general son
mejores cuando hay niveles bajos
de luz en reas de agua turbia

Trasmallos
Principio de captura.- En las redes de
trasmallo los peces se capturan por
enmallamiento, lo que se facilita por su
construccin especial de tres paneles de
redes sujetadas a la misma cuerda con un
alto grado de flojedad.
Construccin.- A primera vista, un trasmallo
se parece a una red agallera. Sin embargo,
mientras la agallera tiene un solo pao de
malla, el trasmallo tiene tres - un pao
central de malla pequea y dos paos
laterales de malla grande. Cuando un pez
entra en contacto con la red, empujar la red
de malla ms pequea a travs de una malla
adyacente ms grande, quedando as
enredado o enmallado.
Operacin.- Los trasmallos por lo general son
colocados y operados como redes agalleras
de fondo, principalmente en pesqueras de
pequea escala, cerca de la costa.

Redes fijas
Redes fijas, arrastre, de superficie, de media agua o de
fondo.- redes fijas son aquellas que se colocan en un
lugar determinado de la costa para interceptar el paso de
los peces u otros animales marinos.
Suelen ser redes de contorno ms o menos rectangular
que cuelgan verticales en el agua a partir de la relinga
superior o de corchos, y llevan en la inferior lastre
abundante para quedar ancladas en el lugar.
La fijacin al fondo se realiza con "boyas", "anclas" o
"muertos" de diversa ndole, y la trayectoria que se
escoge al jalarlas puede variar dependiendo de las
condiciones del lugar en donde van a operar

Sedales y anzuelos
Los diferentes mtodos
de pesca se basan en el
uso de anzuelos para
peces
como
los
palangres, los curricanes
y las cuerdas de mano
con
anzuelos
de
cuchara, entre otros. El
principio
general
de
captura de la pesca con
anzuelo es atraer a los
peces al anzuelo y lograr
que muerdan y/o se
traguen al anzuelo para
capturarlos y retenerlos.

Palangres
Principio de captura.- La pesca con palangre se basa en atraer peces usando carnada en
un anzuelo. Mientras que la cuerda de mano y el curricn por lo general explotan el
sentido de la vista del pez para atraerlo al anzuelo con seuelos artificiales, el palangre
explota el sentido qumico del pez. El olor emanado por la carnada hace que el pez nade
hacia e ingiera el anzuelo con carnada con una gran probabilidad de ser capturado.

Artes de pesca activo


La captura de peces con artes de pesca activos se
basa en la persecucin dirigida de las especies objeto
de la pesca en combinacin con diferentes maneras
de capturarlas.

Redes de cortina
Las podemos encontrar de varios tamaos estas
poseen plomos y flotadores, comnmente son
denominadas chinchorros, estas funcionan muy bien
para recolectar en riachuelos y orillas de ros
grandes. Estn las catalogamos como dainas para
el ambiente porque muchas veces capturan peces
los cuales no son para consumo, y simplemente los
matan hacindole dao al medio.
Se denomina cortina al tipo de diseo de redes que
se utiliza en las embarcaciones que requieren entre
cuatro y cinco tripulantes, los cuales capturan
especies como bonito, cojinova, pintadilla y cabinza.

Redes de Arrastre
Son aquellas que mediante uno o dos cables de traccin,
con o sin puertas, arrastran, por el fondo o entre aguas
una red, de aspecto similar a un embudo, con objeto de
capturar a los organismos que all habitan.

Redes de cerco o boliche


Las redes de cerco se utilizan para
la captura de peces cuya costumbre
es
nadar
formando
densos
cardmenes o bancos de peces, ya
sea en la superficie o a media agua,
es decir, pelgica, como las
anchovetas, las sardinas, los atunes,
el bonito, la caballa y el jurel.
En un principio, estas especies (y en
algunos lugares todava) fueron
capturadas mediante artes de
enmalle, sardinales y trasmallos; sin
embargo, las artes verdaderamente
eficaces para esta clase de pesca
son las redes de cerco, por las que
se han ido sustituyendo.

Chichorros
La operacin de los chinchorros se basa en encerrar cardmenes de
peces con una pared de red, cuya malla es de luz tan pequea que
las especies objetivo no se enmallan.
Operacin.- El chinchorro se opera desde la playa - usando la playa
misma como barrera adicional en el proceso de captura. El arte
normalmente se opera desde una embarcacin pequea.
Primeramente, se coloca uno de los cables del extremo en direccin
perpendicular a la playa. Luego se lanza la red paralela a la playa y la
malleta del segundo extremo es llevada de regreso a la playa. Los
cables se tensan para que la red se acerque a la playa con una forma
semicircular - lo que resulta en una mayor probabilidad de que los
peces en el rea entre la red y la playa vayan a ser capturados. En
muchas pesqueras que utilizan con redes de tiro, incluidos los
chinchorros y las redes de cerco, se utilizan luces para atraer y
concentrar a los peces antes de largar la red.
Los chinchorros capturan una variedad de especies de peces
costeros, tanto demersales como pelgicos.

Captura con chinchorro

Arpones
Arpones o lanzas.- Consiste
en una vara larga de diversos
materiales como: aluminio,
madera o fibra de vidrio,
cuya punta vara en forma
segn lo que se desee
capturar, desde una sola
punta hasta tres puntas. En
algunos casos estas puntas
poseen una extensin para
fijar la punta en el cuerpo del
pez. Este tampoco es daino
porque lo usa una persona y
es eficaz para recolectar el
pez que se quiere recolectar.

Caa de pescar
Caa de pescar.- Esta consta de una vara
larga en algunos casos retirable de
diversos materiales tales como: aluminio,
madera, fibra de vidrio, entre otros.
Adems posee una cuerda de Nylon a la
cual se ata un anzuelo, denominndose
as a un gancho de metal en el cual se
coloca el sebo o carnada por medio del
cual el pez es atrado y queda
enganchado en el anzuelo al tratar de
comer el cebo o carnada.
Este es menos daino ya que al tirar una
cuerda no daa mucho y este es utilizado
especialmente en los lugares donde
estn los peces que queremos recolectar

Embarcacin pesquera artesanal

Comparacion de E/P
En la fotografa 1 se aprecian las diferencias de medida en
cada embarcacin que se dedica a la pesca martima
artesanal.
La embarcacin Merceditas (fotografa 2) almacena en su
bodega insulada cerca de veintisis toneladas de captura,
mientras que el estndar de almacenaje de las
embarcaciones del tipo artesanal es de cuatro toneladas
mediante la tcnica cortinera.
En los muelles o caleta se pueden ver embarcaciones de
proporciones mayores con capacidad de bodegas que
oscilan entre las 26 m3 y las 32 m3. Dichas embarcaciones
tienen una autonoma para estar en el mar por 6 a 7 das,
operadas por 7 tripulantes y navegando entre las 600 y 800
millas

Recursos hidrobiologicos
Se denominan recursos hidrobiolgicos, a las especies animales y
vegetales que provienen del medio acutico obtenidas mediante
la pesca, la caza acutica, la recoleccin, la cosecha y otros
mtodos de captura.
La pesca marina constituye uno de los rubros econmicos ms
importantes, tanto en la produccin de divisas (900 millones de
dlares anuales) como en la generacin de empleo (57 000
puestos de trabajo).El manejo racional de los recursos
hidrobiolgicos marinos ser una de las garantas para el
desarrollo sostenible del pas.
De ninguna manera se debe repetir la extraccin depredatoria del
perodo anterior a 1973, que condujo a uno de los desastres
econmicos, ecolgicos y sociales ms grandes de nuestra
historia por la pesca irracional.

Clasificacin de RR.
Hidrobiolog.
Los productos hidrobiolgicos, de acuerdo con su estado,
pueden ser:
a)Primarios: los que se encuentran en estado natural,
semi transformados, los que tienen un proceso
incompleto de transformacin o una elaboracin simple o
artesanal. Incluye a los productos refrigerados,
desvalvados, salpresados y los conservados en salmuera.
b)Industriales o Alimenticios: los destinados para
insumos industriales, fertilizantes, ornamentales y otros.
c) En la acuicultura: las ovas, larvas, semillas y
alevinas.

De acuerdo con su estado:


a) Primarios: Los que se encuentran estado natural.
b) Semi - transformados: Los que tienen un
proceso incompleto de transformacin o una
elaboracin simple o artesanal. Incluan a los
productos refrigerados, deslvalvados, salpresados y
los conservados en salmuera.
c) Transformados: Los que han sido sometidos a un
proceso sustantivo de transformacin. Se incluan
los productos congelados, ahumados, seco salados,
enlatados, deshidratados y otros.

De acuerdo con su uso


a) De consumo humano directo: Los destinados a
satisfacer en forma directa las necesidades alimenticias
de la poblacin, sea en estado primario, semi
transformados o transformados.
b) De consumo humano indirecto: Los destinados a
satisfacer las necesidades alimenticias de los animales
domsticos comestibles.
c) Industrial no Alimenticio: Los destinados para insumos
industriales, fertilizantes, ornamentales y otros.
d) En la acuicultura: Las ovas, larvas, semillas y alevinas.

El Reglamento de la vigente Ley General de Pesquera, sin llegar a


definir, nos presenta la siguiente clasificacin:
a) Recursos hidrobiolgicos plenamente explotados: cuando el nivel
de explotacin que se ejerce, no deja excedente productivo en el
recurso. No se autoriza incremento de flota, ni tampoco se otorgan
permisos de pesca; se suspende el acceso a su explotacin,
denegndose toda solicitud de otorgamiento de las autorizaciones
de incremento de flotas, nuevos permisos de pesca y licencia
b) Recursos hidrobiolgicos sub explotados: Son aquellos de
oportunidad o altamente migratorios. Los incrementos de flota y los
permisos de pesca se otorgan procurando el crecimiento ordenado
de sus pesqueras.
c) Recursos hidrobiolgicos inexplorados: En cuyo se fomentar la
investigacin.