SIETEMA DIGESTIVO

DEFINICION
Puede considerarse como un tubo
muscular revestido internamente por
un epitelio cuya estructura varia
dependiendo de las necesidades
especiales de algunos lugares
especficos a lo largo del tracto.

CONFORMACION DEL SISTEMA

DIGESTIVO

CAVIDAD ORAL
GLANDULAS SALIBALES
INTESTINO DELGADO
INTESTINO GRUESO
SISTEMA APUD

CAVIDAD ORAL
La cavidad oral: Es la regin donde se ingiere el
alimento y se rompe en menor fragmento.
Las vas de transporte simple: No tiene otra funcin
que actuar como un conducto contrctil para pasar el
alimento semislidas.
El tracto digestivo: Propiamente dicho comprende el
estomago, el intestino delgado ,grueso( colon recto).
El sistema de glndulas auxiliares: Que contribuye a
la funcin del aparato digestivo incluye las glndula
salivales.

ESTA FORMADO POR

LABIOS: son pliegues msculos
membranoso formado por :
1: esqueleto muscular
2: la porcin externa del labio
3 :la porcin interna del labio
4: bermelln

 MEJILLAS : poseen igual constitucin que los labios por

presentar origen embriolgico similar y resulta de la
funcin de los labios, su cara interna presenta epitelio
plano estratificado no queratinisado,muy grueso y las
clulas de la capa externa son fcilmente
descamable,el corion esta formado por tejido fibroso
elstico que penetra en el epitelio formando papilas
elevadas e incluso penetran hasta ponerse en contacto
con el musculo , lo que permite que al cerrar la boca se
formen muchas arugas pequeas y no una sola grande
que seria mordida inconscientemente. Presenta
glndulas salivales menores llamadas glndulas
bucales.

LA LENGUA
Es un rgano contenido en la cavidad
bucal que esta limitada por las
encas y dientes por un lado y por el
piso de la boca y el paladar duro y
blando por el otro como la lengua
posee una triple accin: deglucin,
degustacin y fonacin.

LA LENGUA ESTA CONSTITUIDO POR

1: ESQUELETO MUSCULAR ESTRIADO
A: fibras de direccin longitudinal
B :fibras de direccin vertical
C: fibras de direccin transversal
2 :la submucosa
3 :la mucosa
A: papilas caliciformes
B :papilas fungiformes
C :papilas filiformes
D: papilas foleadas
E: papilas hemisfricas

CORPUSCULOS GUSTATIVOS
Son rganos sensoriales que la lengua
humanase ubican a nivel de las papilas
fungiformes y caliciformes
Las papilas situadas en la parte
anterior de la lengua capta el sabor
dulce y las situadas en parte posterior
y laterales de la lengua captan el
sabor salado

CELULAS NEUROEPITEIAL
GUSTATIVA
Estas clulas son delgadas, del
ncleo oscuro; rico en cromatina ;su
citoplasma es claro. Presenta una
pestaa que es el pelo gustativo el
que hace prominencia y sale por el
poro gustativo que forman las clulas
de sostn

GLANDULAS
Se ubican en la lengua formando una
herradura de direccin antero
posterior
TIPOS
GLANDULA DE BON EBNER
GLANDULA DE WEBER
GALDULA DE NUHN BLANDIN
AMIGDALA LINGUAL

GLANDULAS DE VON EBNER

Es una glndula serosa pura, ubicada
en el porcin posterior de la lengua,
sus conductos excretores
desembocan a nivel del surco o fosa
de la glndula caliciforme

GLANDULA DE WEBER
Son glndulas mucosas se ubican
tanto en el lado derecho e izquierdo
de la lengua, son intramusculares

GLANDULAS DE NUHN BLANDIN

Son glndulas situadas en el porcin

anterior de la lengua y son de
secrecin mixta mucosa serosa

AMIGDALA LINGUAL
La mucosa por detrs de la V lingual, no
contiene papilas pero sin ndulos linfoideos
que forman la amgala lingual con centro
germinativos formados por: linfocitos, clula
plasmtica y estroma, estn recubierto por
epitelio plano estratificado no queratinisado,
que forman cavidades llamadas trpticas,
rellenadas de clulas descamadas y linfocito,
en su fondo se abren los conductos excretores
de las glndulas que constantemente limpian
la cripta

DIENTE
Los dientes son formaciones duras
constituidas por diversos tejidos que
se disponen rodeado una cavidad

ORGANO ESMALTE
PRESENTA
Epitelio externo
Epitelio interno o adamantino

PAPILA DENTARIA
Llena el espacio dejado por la
cavidad del rgano del esmalte esta
formado por tejido mesenquimatoso
que se diferencian en fibras de
reticulina (fibra de von korff) y fibras
colgenas con pequeos vasos y
nervios que originan en ultima
instancia la pulpa dentaria

SACO DENTARIO
Embriolgicamente se encuentra
rodeado al rgano del esmalte y
presenta dos capas
LA CAPA INTERNA
LAS CELULAS DE LA CAPA EXTERNA

ENCIA
Cubre los procesos alveolares de los
maxilares y rodea el cuello delos
dientes
CONSTA DE
ENCIA MARGINAL
ENCIA INSERTADA
ENCIA INTERDENTARIA

ENCIA MARGINAL
Constituida por una masa central del
tejido conectivo ,cubierta
externamente por epitelio
estratificado plano esta cubierta por
epitelio plano estratificado no
queratinizado;, la enca marginal se
une al esmalte del diente ,forzada
como la membrana basal y fibras
gingivales

ENCIA INSERTADA
Es la que une el cemento al hueso
,tiene un conjunto de fibras
colagenas,elasticas y de reticulina
que forman el corion papilar y
reticular; esta recubierto por un
epitelio escamoso estratificado .

ENCIA INTERVENTARIA
Se encuentra entre diente y diente ;presenta en la
papila vestibular Asia fuera y otra lingual hacia
adentro, la masa central conectiva esta tambin
tapizada por epitelios escamosos estratificado

PALADAR
ESTA FORMADO POR:
PALADAR DURO
PALADAR BLANDO

PALADAR DURO
Esta formado por epitelio plano
estratificado queratinizado ,cuyo
corion se adhiere a los huesos de la
bveda palatina mas aun a nivel, el
rafe medio .contiene las glndulas
salivales palatinas

PALADAR BLANDO
Se situada por detrs del anterior ,es mvil y
de arriba abajo presenta las siguientes
partes:
1:epitelio cilndrico pseudoestratificado
2:el corion el tejido conjuntivo laxo presenta
abundante glndulas
3:capa de musculo estriado
4:corion de tejido conjuntivo laxo con
glndulas
5:epitelio estratificado plano no queratinizado

GLANDULAS SALIVALES
Las glndulas salivales de mayor
tamao se localizan fuera de la boca
y drenan sus secreciones a la oral
por medio de largo conducto

SALIVA
Es un liquido viscoso que contiene
:agua ,mucina ,protenas ,sales y
encimas

PAROTIDA
Esta ubicada en el ngulo retro
mandibular mediante su conducto
excretor de Sentn se abre al
vestbulo bucal a nivel del segundo
molar superior

SEROSA PURA
Esta encapsulada por tejido
conjuntivo del cual parte asa el
interior tabique que dividen ala
glndula en lbulos y lobulillos y que
contienen vasos, nervios y conductos
excretores,contituyendo en ultima
instancia el estroma glandular

PARENQUIMA ESTA FORMADO POR:

1:asinas glandular
2:conducto intercalar
3:conductor secretor
4:conducto excretor
5:conducto intelobulillar e interlobal

ACINES GLANDULARES
Esta formado por clulas piramidales
bajas de citoplasma oscuros y
granulosos, de ncleo redondeado
,rico en cromatina y situada en su
tercio basal; las clulas delimitan una
luz poco visible que se continua con
el conducto intercalar

CONDUCTO INTERCALAR
Llamado tambin conducto de BOLL
esta formado por clulas fusiformes
planas o cubicas

CONDUCTO SECRETOR
Es llamado tambin conducto
estriado ,pflugger o excretor
secretor ; es fcilmente distinguible
por su mayor coloracin, su luz
amplia esta formada por un epitelio
cilndrico simple de ncleo esfrico
alargado en posicin central; el
citoplasma bien coloreado presente
estras basales que indican probable
actividad secretora

CONDUCTO EXCRETO
Su luz es mas
amplia que la
anterior, el
epitelio es
cilndrico simple,
de clulas bajas
y de color
violceo

CONDUCTO INTERLOBULILLAR E
INTERLOBAR
Ambos son de luz amplia estn
revestidas por epitelio
pseudoestratificado cilndrico
dispuesto en dos filas (biseriados)
que al culminar forman el conducto
de STENON,el cual posee una gruesa
membrana propia, luz muy amplia
con epitelio estratificado cilndrico

SE CLACIFICA EN
Submaxilares: es una glndula de
secrecin mixta serosa y mucosa a
predomina seroso, se encuentra ubicada
en la cara interna del maxilar inferior por
su conducto excretor de (wharton), se
abre por delante de la implantacin de la
lengua a cada lado del frenillo
El estroma al igual que la partida
encapsula a la glandula;forma lbulos y
lobulillos.

SUBLINGUAL
Es una glndula tubula acinosa, de
secrecin mixta a predominio
mucoso esta situada en el suelo de la
boca, debajo de la mucosa ,
desemboca por varios conductos
llamados (RIVINIUS)por debajo de los
conductos de wharton.no se
encuentran encapsulados, el estroma
conectivo la divide en lbulos y
lobulillos.

FARINGE
Forma parte de la cavidad bucal y es
comn a los aparatos respiratorio y
digestivo se comunica con la cavidad
nasal y con la laringe.
El epitelio de este rgano es
estratificado plano en la regin que
se continua el esfago hacindose
pseudoestratificado o ciliado en la
regin que comunica con la cavidad
nasal.

TUBO DIGESTIVO

Es una estructura general que presenta

caractersticas comunes y esta formado
en general por cuatro capas o tnicas

CAPA MUCOSA
A)epitelio de revestimiento
B)corion o lamina propia: es de tejido
conectivo laxo, rico en vasos
sanguineos,linfaticos y pudiendo a no
contener musculo liso, glndulas y tejidos
linfticos.
C)Musculares mucosa: es una capa
delgada de musculo liso, continua o
discontinua y dispuesta en una o dos
capas.

CAPA SUBMUCOSA
Constituida por tejido conjuntivo
laxo, rico en vasos sanguneos y
linfticos, contiene el plexo nervioso
mesentrico de meissener, puede o
no presentar tejido linfoide y
glndulas.

CAPA MUSCULAR
Constituida por:
a)Fibras musculares lisas: dispuestas
en circular interna y longitudinal
externa (CILE)
b)Plexo nervioso mesentrico de
auerbach: situado entre las dos capas
musculares

ESOFAGO
Es un tubo
casi recto que
abarca de la
faringe hasta
el
estomago
esta formado
por :

SUBMUCOSA
Contienen vasos, nervios y tejido
conjuntivo laxo con abundante fibras
elsticas y adems presentan las
gandulas esofgicas que son tbulos
acinosas que predominan mucoso

III)MUSCULAR
Tiene un espesor de 0.5 a 2mm,esta
constituida por una capa interna de
fibras musculares circulares que
forman en la parte superior el
esfnter faringe esofgico y en la
parte inferior el cardias las fibras
musculares son estriadas

IV)ADVENTICIA O SEROSA
Esta constituida por tejido conjuntivo
laxo rico en clulas adiposas que se
continan en el tejido de mediastino
sin limites precisos en el limite con el
cardias se adhieren fuertemente al
diafragma
El cardias esta constituido por fibras
musculares gruesas se encuentra la
transicin de epitelio de estratificado
plano o cilndrico

ESTOMAGO
Es la porcin dilatada del tubo
digestivo
El estomago presenta una regin
cardial,el cuerpo, el fondo y al regin
pilrica

FUNCION DEL ESTOMAGO

La funcin del estomago son:
1)Depocito
2)Mescla
3)Absorcion
4)Digestion de los alimentos

ESTRUCTURA GENERAL DEL

ESTOMAGO
La cara interna del estomago
presenta pliegues que se distienden
al llenarse el organo,pero persisten
mamelones de 3 a 4 mm

I)MUCOSA
A)el estomago: es tapizado por un
epitelio cilndrico simple de clulas
mucosas altas con ncleo ovoide
B)corion: esta ocupada por glndulas
, que segn la regin en que se
ubiquen tendrn determinada
caracterstica el corion esta ocupada
de (fundicas o glndulas gstricas)

CELULAS DE LA GLANDULAS
FUNDICAS
1)celula mucosa del cuello o istmo:
estn ubicadas en la porcin apical
de la glndula, se disponen en una
sola capa y contienen gran cantidad
de mucus o mucigeno, y poco
cimgeno

 2)celulas principales: llamadas

tambin zimgenas alelomorfas o
pptidas son la clulas que tapizan el
cuerpo y el fondo de la glndulas
fundicas en una sola capa, son
prismticas bajas de contornos poco
netos
Con su porcin basal basfilo y la
porcin apical cargada de
pepsinogeno que produce la rennina
o fermento lab y la lipasa

 3)celulas parietales: denominadas tambin

oxinticas de lo morfas, estn situadas por
fuera de las arterias son numerosas en el
cuello tienen forma polidrica de contornos
ntidos y muy eusonofilas
Al microscopio elctrico se ha demostrado
que la clulas parietales un canalculo
secretor central ramificado con gran
numero de microvellocidades llamados
tambin capilares de secrecin

 4)celulas argent afinas: se le conoce

tambin como heidenhain o cron
argent afines tienen en su citoplasma
granulas que se impregnan con sales
de plata
Estn situadas entre la membrana
basal y las clulas principales

 REGION CARDINAL DEL ESTOMAGO

Es la zona que comprende al cardias
y ala parte superior del estomago
;presenta las glndulas cardinales
poco profundas que poseen clulas
claras semejantes alas del cuello

 REGION PILORICA DEL ESTOMAGO

Abarca el antro pilorico,parte de la
curvatura menor y el piloro;posee las
glndulas pilricas que se
caracterizan por ser tubulosas,
ramificadas con clulas altas y claras
con ncleo basal que solo produce
mucus

II)SUBMUCOSA
La submucosa es amplia y flcida,
permitiendo la formacin de los
pliegues gastricos,esta constituida
por tejido conjuntivo laxo que
contiene vasos saguineos,linfaticos y
resto de plexo mioenterico de
meissner

III)MUSCULAR
Las fibras musculares lisas estn
dispuestas en circular interna y
longitudinal externa, a nivel de la
curvatura mayor se agrega una capa
muscular por dentro de la circular y
que es de disposicin oblicua

SEROSA
Esta constituida por tejido conjuntivo
laxo, revestida externamente por
clulas mesotreliales
IRIGACION DEL ESTOMAGO: las
arterias del tronco celiaco se
anastomosan y dan el llamado
circulo arterial perigastrico,al cual
atraviesa la serosa

ILISTOFISIOLOGIADE LA SECRECION
GASTRICA
La digestin del bolo alimenticio se inicia
en la boca, por accin de la ptialia;que es
una alfa amilasa producida por los
adenomoros serosos de la glndulas
salivales para digerir los almidones
La produccin de saliva es estimulada
por(PGE,PGF,ALFA)
La secrecin gstrica es estimulada por los
centros del apetito en la etapa ceflica
producindose el 10%de secrecin

INTESTINO DELGADO
El intestino delgado es un tubo de
unos 4 metros de longitud desde el
ploro hasta el colon a nivel de la
vlvula ilion cecal

HISTOLOGICAMENTE SUS PARTES

SON
DUODENO: que tiene forma de U
YEYUNO
ILEON:que estn separados por el
ligamento suspensorio de treiz

HISTOLOGIA
El intestino delgado, como tiene que
desempear funcin de
absorcion,tiene que aumentar su
superficie y lo hace de intermedio de
Pliegues randas
Vellosidades intestinales
Chapa estriada

PLIEGUES GRANDES
Comprende a la mucosa y
submucosa y reciben el nombre de
vlvulas conniventes pliegues de
kerking lo que hacen protrusin a la
luz intestinal son mas desarrollados a
nivel del yeyuno y desaparecen a
60cm antes de la vlvula ileocecal

VELLOCIDADES
INTESTINALES
Son las unidades de absorcin que
comprometen solo alas mucosa y
aparecen como pequeas repliegues,
como filamentos de meromiosina
centrales, tapizados por clulas
cilndricas simples que desempean
funcin de absorcin se encuentra de
10 a 40 por milmetro a cuadrado,
aumentan unas 8 veces la superficie
de absorcin intestinal

CHAPA ESTRIADA
Cada clula cilndrica amplia aun
mas la superficie de absorcin por
medio de unas 3,000
microvellocidades a nivel de su
porcin apical, que en conjunto
forman la llamada chapa estriada

Se clasifican en
A)CELULAS DE ABSORCION:llamadas
tambin (eritrocitos),son clulas
cilndricas prismaticas,de 25 micras
de alto por 8 micras de ancho,
presentan microvellocidades apicales
(PAS)positivas y en nmeros de 200
millones por milmetro cuadrado
miden unos 1.4 micras de alto y
contienen fosfatasa, alcalina

b)CELULAS CALICIFORMES
Producen un mucus meta cromtico
basfilo y PAS positivo mucoproteina
sulfatada que aparece como gotitas
confluyentes, que poco a poco
hinchan la clula son clulas de
forma de cliz con ncleo
rechazadomacia la base cuyo
producto mucoso se almacenan en el
aparato de Golgi la secrecin
expulsada por su regin apical

c)CELULAS ARGENTAFINAS
Llamadas tambin de
kultschittzhy,es una clula de bordes
poco definidos por citoplasma que
presentan pequeas grnulos
acidofilos,el ncleo es grande con
varios nuclolos ,producen las 5
hidroxitriptamina(serotonina)en
cantidad equivalente a los dos
tercios de todo el organismo

 CELULAS DE PANETH:a nivel de las

base de las vellosidades intestinal, el
epitelio se profundiza formando las
glndulas de lieberkhn que son
tubulosas simples, rectas y paralelas
entre si ocupan casi todo el corion
llegando casi hasta el macularais
musuca en el fondo se encuentran
las clulas paneth acepto en perro y
gato

CORION DE LA MUCOSA INTESTINAL

Es el asiento de las glndulas de
lieberkuhn y tienen tres zonas
CORION DE LA VELLOCIDAD:esta
formado por el tejido conjuntivo
reticular muy celular ,infiltrado de
linfocitos ,macrofagos,celulas
plasmaticas,neurofilos

b)CORION INTERGLANDULAR:esta
formado por fibras elsticas y de
reticulina
c)CORION SUBGLANDULAR:esta
infiltrado con gran cantidad de
folculos linfocitos que constituyen las
placas de peyer las que pueden ivadir
las muscularis mucosa e e incluso la
sub mucosa

MUSCULARI S MUCOSAE
Esta constituido por fibras
musculares lisas dispuestas en
circular interna y longitudinal, e
invade el corion de la vellocidades
para formar el musculo de bruck

INTESTINO GRUESO
Comienza en la cavidad iliocecal y termina en
el sigmoides
Mide:1.5cmde longitud
Partes
Ciego :al apndice cecal
Colon ascendente
Colon transverso
Colon descendente
Sigmoides
recto

CONCEPTO
El intestino gruso tiene estructura
similar ala del intestino delgado,con
la diferencia de que no posee
valvulas conniventes,vellocidades.las
glandulas de lieberkuhn,y son mas
profundas llegando a medir 0.5mm
de profundidad esta constituida por
celulas mucoides altas y pueden
haber celulas argentafines pero las
celulas panth estas ausentes

Ciego y apendise cecal

El siegoes un saco cerrado que se
encuentra en la porcion proximal del
colon su estructura es semejante ala
de este presenta el apendise cecal
que hopologicamente se parese al
colon en miniatura ,presenta gran
cantidad de vasos sanguineos y
nodulos linfoides confluentes , la luz
esta plegada y aves es estrecha y
obliterada

RECTO
Tiene una porcin superior que
corresponde desde la terminacin del
sigmoides en la tercera sacra hasta
el diafragma plvico es similar al
colon la unica diferencia es la
glndula berkuhnson mas profundas
llegando a medir 0.7mmde
profundidad
Constituido por clulas califormes

HIGADO
Es una glandula anexa al tubo
digestivo que desempea funcin
endocrina gracias al metabolismo
intermediario que en este organo
sufren los metabolitos que al llegan
para luego regresar ala sangre como
matrial energtico (glucogenoglucosa)pero tambien desempean
funcin exocrina segregan bilis en
cantidad de 600cm cbicos por da

ESTRUCTURA
El higado pesa 400 a 500gramos
tiene 2 o 3 lobulos esta cubierto por
una membrana fibrosa llamada
capsula de glisson que es tejido
conjuntivo denso mas fibras
colagenas ,elasticas y de reticulina

PARENQUIMA
El estroma de tejido reticular es la
parte no funcional del hgado pero el
parenquima es la parte funcional

CONSTITCION
HEPATOCITOS: son clulas grandes
de 15 a 25 micras de dimetro y
tienen forma polidrica y poligonal,
al corte su citoplasma es granuloso
es mas denso en la superficie

 LIPOCITOS:llamados celulas
interticiales celulas almacenadoras
de grasa o celulas estrelladas su
origen no es claro alguanas de estas
celulas tienes capacidad fagocitica

CONDUCTOS BILIARES
EXTRAHEPATICOS
CONDUCTO BILIAR HEPATICO:esta
constituido por una tnica mucosa de
epitelio cilndrico simple conductor
de mucus y por fuera es tal tnica
fibrelastica externa escasas fibras
musculares lisas longitudinales

 COLEDOCO.esta constituido poa

tunica mucosa similar ala del
conducto hepatico y tunica fibra
muscular con fibras musculares
circulares que forman el esfinter
boyden y luelo el esfinter oddi

CONDUCTO SISTICO
La mucosa similar alas dos anteriores
capa fibro muscular con fibras
musculares lisas ah se encuentra la
vlvula espiral del esfnter para regular
la entrada y salida de bilis
Bilis:consentracion de bilis y
reabsorcin del agua

BILIS
Bilis:consentracion de bilis y
reabsorcin del agua
TIENE TRES CAPAS
INTERNA O MUCOSA: presentan
pliegues que borran con la distencin
del rgano y tiene un epitelio
cilndrico simple con ribete en cepillo
o microvellocidades

CELULA BETA
Son las mas numerosas del islote
ocupa el 75%se ubican en la pared
del islote delangherhans y poseen
granulos insolubles en agua y
solubles en alcohol se tien de color
rojo con la safranina violeta acida

CELULAS DELTA
Son escasas y ocupan el 5%sus
grnulos se tien de color azul con el
mallory azan se les considera clulas
de regeneracin

PANCREAS
El pancreas exocrino es un organo
glandular que vierte su secrecion al
intestino atraves de un sistema
ductal
El pancreas es una estructura
alargada y triangular
El pancreas posee una capsula
fibrocolagenada fina y mal definida

CLACIFICACION
PANCREAS EXCRINO:la capsula pancratica envia
tabiques al interior del organo y lo divide en
lbulos y lobulillos delimitado por los finos
tabiques
a)Acinos pancreaticos:son redondeadas o
alargadas
Pared conjuntiva propia
Las glandulas tienen forma piramidal se
encuentran dispuestas en una sola ilera
Celulas centro acinosas son clulas planas que
recubren en forma discontinua

PANCREAS ENDOCRINO
El pncreas endocrino esta
representado por los isoteles de
langerhans formados por condones
celulares dispuestas como esferitas
tienen un dimetro de 100 a 300
micras