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Son
los
alimentos
que
provienen de los
animales como
el ganado, aves
y peces
alimentos
provienen
las plantas.
los
que
de
los que
provienen de
minerales
Sustancias
nutritivas
constituidas por: carbono,
oxgeno,
hidrgeno
y
nitrgeno.
Se encuentran en mayor
proporcin en el cuerpo
despus del agua.
Proporcionan a las clulas y
tejidos
las sustancias
necesarias para reponer sus
prdidas, para crecer y
reproducirse.
Los alimentos que contienen
protenas
son:
carne,
pescado,
leche,
quinua,
frijol,
soya,
garbanzo,
lenteja, queso, huevo, etc.
ALIMENTOS ENERGTICOS_
HIDRATOS DE CARBONO
Son
sustancias
nutritivas constituidas
por: carbono, hidrgeno
y oxgeno.
Son fuente principal
para que el ser humano
pueda
producir
movimiento y calor.
Se encuentran en maz,
trigo,
frijoles,
yuca,
habas,
garbanzo,
lenteja, pan, ciruela,
uva,
pltano,
fresa,
sanda, higo, caa de
azcar,
miel,
leche,
betarraga.
Sustancias
nutritivas
que
adems de carbono, hidrgeno
y oxgeno, contienen fsforo y
nitrgeno.
Las grasas de depositan debajo
de la piel y
funcionan como
conservadores
de
calor
y
amortiguadores protegiendo los
rganos delicados del cuerpo de
los golpes.
Pueden ser de origen animal y
vegetal.
Los
encontramos
en:
mantequilla, manteca de cerdo,
carne de cerdo, cordero, aceite
de oliva, semillas de girasol,
ALIMENTOS REGULADORES _
VITAMINAS
Son
sustancias
reguladores
del
funcionamiento del
organismo.
Son
indispensables
para conservar la
salud y su carencia
produce trastornos
que pueden general
la muerte.
Las
principales
vitaminas son: A
BCDEK
ALIMENTOS REGULADORES _
VITAMINAS
Son
sustancias
reguladores
del
funcionamiento del
organismo.
Son
indispensables
para conservar la
salud y su carencia
produce trastornos
que pueden general
la muerte.
Las
principales
vitaminas son: A
BCDEK
VITAMI
NA
A
B
FUNCIN
ALIMENTOS
QUE LA
CONTIENEN
Zanahoria,
leche,
huevos,
lechuga,
tomate, espinaca, etc.
XEROFTALMIA
(Falta de visin en las
noches)
BERIBERI
(Prdida de apetito y
temblores musculares)
ESCORBUTO
(Encas sangrantes,
inflamaciones y
heridas
Ayuda al endurecimiento y
crecimiento de los huesos.
Aceite de hgado de
pescado, luz solar, etc.
RAQUITISMO
(Huesos dbiles y
deformes y dientes
anormales)
Ayuda a la fertilidad.
ESTIRILIDAD
(Incapacidad de la
mujer para tener hijos)
Interviene en el proceso de
coagulacin de la sangre
Col, alfalfa,
espinaca, soya, etc.
FALTA DE
COAGULACIN DE
E
K
ENFERMEDAD
CARENCIAL