Jatob-do-cerrado

Adriana Amanda P. Gimenes

Fabiana Mazaia

Jatob-do-cerrado
Etimologia
A palavra Hymenaea deriva de "hymen" com o
significado de "deus das unies" em aluso s duas
folhas (fololos) unidas, caracterstica das plantas deste
gnero.
O nome popular "jatob" originrio da lngua
guarani com o significado de "folha dura" ou "rvore
de fruto duro". J o nome "jata" deriva da palavra
guarani "jata-yva" com o significado de "fruto
comestvel

Taxonomia e Nomenclatura:
Diviso: Magnoliophyta (Angiosperma)
Classe: Magnoliopsida (Dicotiledonea)
Ordem: Fabales
Famlia: Fabaceae (Leguminosa)
Subfamlia: Caesalpinioideae
Gnero: Hymenaea
Espcie: Hymenaea stigonocarpa

Descrio Botnica
Forma biolgica: uma rvore decdua. As rvores
maiores atingem dimenses
prximas de 20 m de altura e 50 cm de DAP (dimetro
altura do peito, medido a
1,30 m do solo), na idade adulta.
Tronco: tortuoso, com fuste curto.
Ramificao: dicotmica e a copa baixa.

Caractersticas especficas:
Flores: so grandes, com ptalas pouco excedentes ao
clice.
Fruto: um legume seco, alongado, pice
arredondado , base arrendondada
e margem inteira ou levemente onduladac; a textura
rugosa devido presena de pontuaes, pequenas,
salientes e arredondadas; a cor varia do
marrom-claro ao marrom-escuro (quase negro). Em
cada fruto, ocorrem de uma a seis sementes.

Caractersticas especficas:
Semente: globosa, comprimida, com pice arredondado,
base arredondada ou afinada; superfcie
Irregular. Envolvendo as sementes, h o arilo,
amarelo-esverdeado, macio, fibroso-farinceo, com
cheiro caracterstico e sabor doce, constituindo a
Polpa
. Casca: mede at 3 cm de espessura
. A superfcie da casca externa ou ritidoma
profundamente sulcada, de colorao pardo-avermelhada, com
cristas planas e duras.
A casca interna apresenta-se estratificada, com listras
paralelas mais claras e escuras

Caractersticas especficas:
Sistema sexual: espcie monica.
Sistemas de reproduo: apresenta auto
incompatibilidade.

Caracte rsticas e spe cficas:

Aps a fecundao dos gametas femininos, o ovrio

comea a se desenvolver para formar o fruto (Foto G)
do jatob.

detalhe de fruto aberto para obteno de farinha e

sementes; H: Farinha e 08 sementes obtidos a partir de
um fruto de Jatob-do-cerrado.

Caractersticas gerais:

Os frutos em todas as espcies so muito semelhantes,

variando um pouco apenas no tamanho. Consiste numa
vagem (legume) indeiscente (que no se abre sozinha),
de forma subcilndrica, de 7-20 cm de comprimento,
com uma casca (exocarpo) dura e quebradia, de cor
variando do marrom ao vermelho-acastanhado. Contm
1-6 sementes duras envoltas por uma polpa seca,
farincea, adocicada, comestvel, de sabor e cheiro
muito caractersticos.

Regies de ocorrncia:

Ocorre, naturalmente, em solos secos e , de

fertilidade qumica baixa, mas sempre em
terrenos bem drenados.
Bahia, Cear, Gois, em Minas Gerais, Piau e
no Estado de So Paulo, com frequencia de 2 a
43 individuos por hectare.

Sementes:

Colheita e beneficiamento: recomenda-se usar martelo

de borracha, para promover a quebra dos frutos. Aps
a extrao das sementes, deix-las em balde com gua
por aproximadamente 6 horas, para que ocorra a
fermentao da polpa. A remoo da polpa deve ser
feita com o auxlio de uma peneira (de 5 mm), em cuja
superfcie so atritadas as sementes.
Tratamento pr-germinativo: faz-se a escarificao manual
das
sementes com lixa, na extremidade oposta ao eixo embrionrio.
Longevidade e armazenamento: as sementes dessa
espcie mostram comportamento ortodoxo em relao
ao armazenamento, podendo ser armazenadas em
cmara fria (5 C a 6 C).

Produo de mudas :
Semeadura: recomenda-se semear uma semente em
sacos de polietileno com dimenses mnimas de 22 cm
de altura e 10 cm de dimetro, ou em tubetes de
polipropileno grande. A semeadura direta no campo,
tambm, preconizada. Quando necessria, a
repicagem deve ser feita uma a duas semanas aps a
germinao.
Germinao: A emergncia tem incio de 9 a 60
dias aps a semeadura. A germinao varia de 7 % a
78,3 %.
As mudas atingem porte adequado para plantio, cerca de
trs meses aps a semeadura.

Crescimento e Produo:
Existem poucos dados de crescimento do
jatob-do-cerrado.
Contudo, seu crescimento lento.
Caractersticas da Madeira
Massa especfica aparente (densidade):
madeira densa
- 0,90 g.cm-3.
Massa especfica bsica: 0,775 g.cm-3

Caractersticas Silviculturais:
O jatob-do-cerrado uma espcie helifila, que no
tolera baixas temperaturas.
Hbito: espcie com ramificao simpodial inerente,
irregular e varivel, com tronco curto, sem definio
de dominncia apical, com ramificao pesada e vrias
bifurcaes. Apresenta desrama natural deficiente,
necessitando de podas peridicas: conduo e galhos,
para apresentar fuste definido.
.

Mtodos de regenerao: o Jatob-do-cerrado pode

ser plantado em plantio puro, a pleno sol, sob
espaamento denso. Contudo, o comportamento
silvicultural dessa espcie melhor em plantio misto
a pleno sol,associado com espcies pioneiras.

Produtos e utilizaes:
Alimentao humana: os frutos apresentam polpa
farincea bastante apreciada pelas populaes rurais,
sendo consumida in natura e na forma de gelia, licor,
farinha para bolos, pes, quando misturada ao leite,
forma uma pasta grossa. Esses frutos so
comercializados em varios mercados.

Produtos e utilizaes:
Apcola: planta com potencial melfero.
Celulose e papel: espcie inadequada para esse uso.
Energia: lenha e carvo de boa qualidade. Poder
calorfico do carvo vegetal: 7.445 kcal/kg
Madeira serrada e rolia: a madeira dessa espcie
muito apreciada na construo civil e naval

Produtos e Utilizaes:
Medicinal: a polpa do fruto utilizada na medicina
popular como laxante e a resina tida como
afrodisaca. A infuso preparada para uso interno, no
tratamento de cistite.Misturada
cachaa, apresenta ainda propriedades tnicas. A
casca do caule, na forma de ch e de xarope, usada
como depurativo, queimadura e tosse.

Produtos e utilizaes:
Paisagstico: a rvore ornamental, prpria para
arborizao urbana em geral.
Plantios em recuperao e restaurao ambiental:
espcie recomendada para a recuperao de reas
degradadas, j que bastante procurada pela
fauna,
tornando-se uma espcie apta para essas finalidades

Pragas e doenas:
Pragas: o jatob-do-cerrado tem sua disseminao
dificultada pelo ataque de colepteros aos frutos e
sementes no perodo de amadurecimento, e as
sementes que escapam so destrudas no solo pelos
cupins, quando comea o processo de germinao
(HERINGER; FERREIRA, 1975).
Doenas: vrios fungos foram identificados nessa
espcie: Handersonia hymenaea, Camosporium
handersonoides, Aphanopeltis bauhinae, Asteromella
ovata, Dictyosporium hymenearum, Johansonia
anadelpha e Plenotrichella penseae, Phomopsis sp.

Em plantas de jatob (Hymenaea stigonocarpa) foram observados

sintomas de leses foliares de onde foi isolado o fungo
Phomopsis sp.

Curiosidades:
Famlia Leguminosae, mesma do feijo, do baru, da
copaba e do pau-brasil.
A famlia a primeira entre as mais importantes em
termos de nmero de espcies lenhosas (arbustos e
rvores).
So mais de 150 espcies agrupadas em trs
subfamlias.
Outros nomes: jatob, jatob-do-campo, jatob-daserra, jatob-capo, jatob-de-casca-fina, jata

Bibliografia:
Acessado em 22/05/2011:
http://www.biologo.com.br/plantas/cerrado/jatoba.
htmlhttp://
www.cnpf.embrapa.br/publica/circtec/edicoes/Circular
133.pdf
http://www.arvores.brasil.nom.br/florin/jatoba.htm
http://
www.portalsaofrancisco.com.br/alfa/jatoba/jatoba-3.
php
http://www.plantamed.com.br/plantaservas/especies/Hy
menaea_courbaril.htm.