Centro de Bachillerato Tecnolgico

Agropecuario 194.
Nombre de la practica:
Realizacin de cacahuate botanero.
Alumno: Erick Uriel Tern Garca.
Grupo: 5 B
Submodulo: Elabora productos
Hortofrutcolas.
Ing.: Joel Mendiola Gutirrez.

Septiembre/2016

ndice

Introduccin
Materia prima
Diagrama
Material fotogrfico
Costo de produccin
Etiqueta
Conclusiones
Bibliografas

Introduccin
El cacahuate es originario de Amrica. Por su alto contenido
energtico, desde hace mucho tiempo ha formado parte de la
alimentacin en nuestro pas, ya sea en forma directa como
fruto fresco, en forma de botana o como parte de diversos
platillos mexicanos que son el mole y el pipin o el muy
gustado encacahuatado.
Lo que nosotros haremos ser como realizar el cacahuate
botanero, as como todos lo que se requiere y costos de
produccin.

 El cacahuate es una planta originaria de las regiones clidas de

Amrica, Brasil, Las Antillas y Mxico y era conocido desde
antes de la llegada de Coln al haberse encontrado cacahuates
dentro de tumbas peruanas de la zona de Ancn que
corresponden a la poca de por lo menos 1200 aos a.C. Es
probable que se haya originado en Amrica del sur, en el Per y
que se haya propagado por el Nuevo mundo cuando los
exploradores espaoles descubrieron su gran versatilidad en la
elaboracin de diferentes productos, ms tarde los mercaderes
difundieron el cultivo del cacahuate en Asia y frica. Por otra
parte, en Mxico ya era conocido por los nativos desde antes de
la fundacin de Tenochtitlan. El cacahuate se cultiva en climas
tropicales y subtropicales de Asia, Australia, frica y Amrica,
donde destacan por su produccin: India, con 6.4 millones de
hectreas, Repblica Popular de China con 3.7 millones de ha y
Estados Unidos con 1.0 milln de ha cultivadas al ao. Otros
pases sobresalientes en la produccin son Sudn e Indonesia
con 710 mil y 75 mil hectreas respectivamente.

Realizacin de cacahuate botanero:

Bueno lo primero que hicimos fue poner nuestra materia
prima en la mesa, despus seguimos con prender la estufa y
colocar una cacerola.
Seguimos vaciar medio litro de aceite ala cacerola y de ah
dejar que se calentara un rato y vaciar 1 kilo de cacahuate, lo
dejamos dorar unos 10 minutos pero tambin movindolo
constantemente.
Despus colocamos un papel en la mesa y ah bamos
sacando los cacahuates con la cuchara coladora y
ponindolos en el papel hasta que sacbamos todos; As
mismo se le hizo al otro kilo de cacahuate y lo colocamos en
el mismo papel.

 Ya con los 2 kilos en el papel, ahora le agregamos 1

cucharada de sal y los probamos y le agregamos otra y
mientras mi compaero iba revolviendo los cacahuates.
Despus de eso le echamos 1 cucharada de acido ctrico e
igual los revolvimos para que ah todos les cayera.
Al final echamos los cacahuates en bolsas y los pesamos
para que a cada quien nos tocara por partes iguales.

Materia prima:

2 kilos de cacahuate
1 litro de aceite
100 gramos de acido ctrico
1 bolsa de sal
1 cacerola
1 cuchara coladora
1 cuchara con terminacin plana con ranuras
1 cuchara
Bolsas de plstico (para echar los cacahuates)
Papel (para poner los cacahuates terminndolos de dorar)

Realizacin de
cacahuate
botanero.
Cacahu
ate y
aceite.

Fuego
lento.

Los
colocamo
s en un
papel
para que
tiren algo
del
aceite.

Recepcin de
la materia
prima.

Sal,
acido
ctrico.
Agreg
ar
medio
litro
de
aceite.

Poner la
cacerola en la
estufa.

Agregamos los
2 Kilos de
cacahuate ala
cacerola.
Despus de unos
10 minutos
sacamos los
cacahuates del
aceite.

Moverlos
constant
emente.

Si es que
los quieren
mas
saladitos
agregar
otra
cucharadita
de sal.

Ya estando los
cacahuates en
el papel le
agregamos 2
cucharadas de
sal.

Le agregamos
una cucharada de
acido ctrico.

Ya al final nos
dividimos por partes
iguales los
Cacahuates y los
echamos en bolsas de
plstico.

Se
revuelve
n los
cacahuat
es.

Y se
vuelven a
revolver
los
cacahuate
s.

Fotos

Costo de produccin.

2 kilos de cacahuate
= $80
1 litro de aceite
= $24
100 gramos de acido ctrico
= $4
Bolsa de sal
= $10
Total = $118

Conclusin.
Llegamos ala conclusin que el cacahuate botanero es muy
rpido y fcil de hacer, y no tiene un costo muy elevado al
hacerlo.
Y adems estos son muy comerciables ya que es muy fcil
venderlos ya que a casi toda la gente le agrada el sabor que
tiene.

Bibliografa.

https://
es.scribd.com/doc/138079371/Proyec
to-Cacahuate