Presentaciones adaptadas al texto del libro:

Temas de qumica (I) para alumnos de ITOP e ICCP

Tema 1.La Qumica Ciencia de la Materia

ROCO LAPUENTE ARAG

Departamento de Ingeniera de la Construccin
UNIVERSIDAD DE ALICANTE

ROCO LAPUENTE ARAG- Departamento de Ingeniera de la Construccin

Recordemos
:
Estados de la
materia.
Una muestra de materia puede ser un gas, un
lquido o un slido. Estas tres formas de materia se
denominan clsicamente estados de la materia.
Los estados
de la
materia
difieren en
algunas de
sus
propiedades
observables.
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Hoy en da se consideran otros estados de

la materia como son:
-Las
disoluciones.

Son mezclas homogneas de dos o ms

sustancias que intervienen en
proporciones variables.

Las sustancias que las forman

mantienen sus propiedades qumicas, la
disolucin adquiere propiedades fsicas
propias y distintas a las de sus
componentes.

Al mezclar el NaCl (slido

cristalino con el agua
(lquido) se produce un
fenmeno de disgregacin de
la red, seguido de una
difusin a travs de todo el
lquido. Por ello se puede
explicar que en la mezcla
homognea las propiedades
sean iguales en toda
ella.
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Plasma.
TFT

Estado
de
la
materia,
generalmente gaseoso, en el que
algunos o todos los tomos o
molculas estn disociados en
forma de iones.
mezcla de partculas neutras,
iones positivos y electrones
negativos.
Las
partculas
reaccionan individualmente a
La pantalla
de plasma
perturbaciones
como
por ejemplo
Estas pantallas se basan en el principio de que haciendo
un
elctrico.
pasarcampo
un alto voltaje
por un gas a baja presin, se genera
luz. Estas pantallas usan fsforo, como los monitores
tradicionales de rayos catdicos. Pero la diferencia radica en
que consiguen una gran mejora del color y un estupendo
ngulo de visin.
Son unas pantallas fluorescentes. Cada pixel es como una
pequea bombilla de color. Un gas, como el Xenon, que est
almacenado en celdas, se convierte en plasma por la accin
de una corriente elctrica. Esto produce luz ultra-violeta que
incide sobre el fsforo rojo, verde y azul. Al volver a su
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estado original el fsforo emite luz.

Poseen dos puntos de fusin,

reversibles.

-Cristal
lquido.
LCD

Bsicamente, los cristales lquidos son

sustancias transparentes con
cualidades propias de lquidos y de
slidos. La luz que atraviesa un cristal
lquido sigue el alineamiento de las
molculas. Al aplicar una carga
elctrica a estos cristales, se produce
un cambio en la alineacin de las
molculas, y por tanto, en el modo en
que la luz pasa a travs de ellas.

Debido a las dbiles fuerzas

intermoleculares que mantienen
unidas las molculas, son
excelentes sensores para los
cambios de temperatura, presin
y campos electromagnticos.
En vez de pasar de slido a
lquido al calentar, pasan por
una
fase
liquido-cristalina
intermedia. Su descubrimiento
se debe al botnico Reitnizer
(benzoato de colesterilo 145179 C)

El color se consigue aadiendo tres

filtros adicionales de color (rojo, verde,
y azul). Y con variaciones en el voltaje
que se aplica a los filtros.
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En un sistema donde slo haya un estado pueden

existir varias fases.
El agua y el aceite no se mezclan entre si
(inmiscibles). Forman un sistema liquido de dos
fases.

El granito es un sistema slido constituido por

tres fases: cuarzo, feldespato y mica.
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La materia que consta

Un sistema que consta

de una fase se

de varias fases se dice

denomina HOMOGNEA

que es HETEROGNEO

Las sustancias puras

y las disoluciones
constituyen materia
homognea

Ejemplos

-hielo en contacto con

son uniformes en su
composicin y
propiedades

agua,
-el granito (3 fases
slidas),

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En un sistema donde slo haya un estado pueden existir varias fases:

Materia
heterogene
a de
Mtodos
separacin

MATERIA

Materia
Homogenea
(disoluciones)

Mezcla
s

Evaporacin,
Destilacin

Substancias
puras
ELEMENTO
S

COMPUESTOS

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FILTRADO

EVAPORACIN

DESTILACI
N

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Sustancias puras:
elementos y compuestos
Una sustancia pura es una clase de materia
cuya composicin es fija e invariable,
cualquiera que sea su procedencia
Sustancia
pura

homogenea

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Propiedades fsicas y qumicas de sustancias

puras
Substancia

Frmula

Estado1

Densidad2

Punto de
Fusin C

Punto de
Ebullicin C

Solubilidad

Nitrgeno

N2

Gas incoloro

1,2506 g/l

-210

-195,5

Metano

CH4

Gas incoloro

0,5547 g/l

-188,5

-164

cido Sulfrico

H2SO4

Liquido
Incoloro

1,841 g/l

10,36

338

Ligeramente
soluble en
alcohol
Soluble en
benceno y
alcohol
Soluble en
agua

cido Actico

CH3-COOH

Liquido
Incoloro

1,049 g/cm3

16,6

118

Soluble en
agua y alcohol

Carbonato
Sdico

Na2CO3

Slido
blanco

2,532 g/cm3

851

135

140
(descomposicin)

Soluble en
agua, insoluble
en alcohol
Soluble en
alcohol y
cloroformo,
poco soluble
en agua

cido Oacetilsaliclico
(Aspirina)

COOH

Slido
blanco

OCOCH3
(1)se refiere a las condiciones normales de laboratorio
(2)Las densidades de los gases estn medidas a 0C y 1atm.
Las densidades de los lquidos y slidos a 20C

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Los compuestos se diferencian de las

mezclas homogneas en que:
1. Los compuestos tienen una composicin
fija e invariable, mientras que la
composicin de las mezclas es variable.
2. En las mezclas, los componentes
mantienen sus propiedades, mientras
que en los compuestos no. El cloruro
sdico est formado por cloro y por
sodio.

Y los elementos?

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tomo de
hidrgeno:
n electrones = 1
n protones =
n neutrones = 1
Istopo: difieren en el
nmero de neutrones y por
tanto en la masa

protones + neutrones
N msico = A

1
1

carga
N tomos en
una molcula

N atmico
Z= protones
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SUSTANCIAS
PURAS
Cambios
fsicos

Cambios
Qumicos
TRANSFORMACIN

No implican
cambio de
composicin
Ej Cambio de fase

REACCIONES
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TIPOS DE REACCIONES QUMICAS

MS IMPORTANTES:
Reacciones cidobase

ClH + NaOH
Reacciones redox H2O

ClNa +

4Fe + 3O2 + 6H2O

4Fe(OH)3
Reacciones de precipitacin
2NaOH + CaCl2
Ca(OH)2 +
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2ClNa

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TIPOS DE REACCIONES QUMICAS

MS IMPORTANTES:

Formacin de
complejos

Fe2+ + 6CN-

Reacciones de
combustin
2C4H10 + 9O2
10H2O

[Fe(CN)6

4CO2 +

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4-

Reacciones de
descomposicin
2NaN3(s)
2Na (s) + 3N2
(g)
100
50L
g

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Se conoce desde hace mucho tiempo

que
LAS SUSTANCIAS REACCIONAN PARA
TRANSFORMARSE EN OTRAS
perocomo y porque lo hacen se
conoce desde hace relativamente poco
tiempo
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Hasta finales del XVIII y principios del XIX

no se saba casi nada acerca de la
composicin de la materia y lo que suceda
cuando reaccionaban.

Precisamente en esta poca se empiezan a

enunciar algunas leyes bsicas sobre las
transformaciones de la materia que
culminan con la Teora Atmica de Dalton
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Observaciones
y
experimentos

El Mtodo
Cientfico
Encontrar
patrones,
tendencias y
leyes

Formular y
probar
hiptesis
Teora

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Una LEY CIENTFICA es una expresin verbal

concisa o una ecuacin matemtica que
resuma una amplia variedad de
observaciones y experiencias
Una TEORA es una explicacin de los
principios generales de ciertos fenmenos,
apoyada en una cantidad considerable de
pruebas o hechos

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2. LAS MEDIDAS Y SU PRECISIN

magnitud

propiedad fsica medible

cuantificar magnitudes

nmeros

Sin embargo, un nmero no es suficiente

para cuantificar una magnitud,
adems se debe especificar la unidad de
medida.
MAGNITUD = NMERO + UNIDADES
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Una unidad de medida es una cantidad de

magnitud que se utiliza como patrn de
medida.
la distancia entre los puntos A y
B
A

En matemticas utilizamos nmeros sin unidades,

pero en las ciencias experimentales (como la
qumica) los nmeros no tienen ningn significado si
no van acompaados de sus unidades.
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Existe una gran cantidad de magnitudes.

Muchas de ellas se pueden obtener a partir de otras.

conjunto mnimo
de magnitudes

a partir de estas obtener

todas las dems
magnitudes

magnitudes
fundamentales
magnitudes
Al conjunto de unidades de derivadas.
las magnitudes
fundamentales se le conoce como sistema de
unidades.

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El sistema internacional (SI)

magnitudes fundamentales

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Magnitudes derivadas y sus unidades en

el SI

la eleccin de las magnitudes fundamentales es arbitraria

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Definiciones de las unidades de medida de las

magnitudes fundamentales del SI
Metro: distancia recorrida por la luz en el vaco en
1/299792458 segundos.
Kilogramo: masa del kilogramo patrn internacional.
Este patrn se conserva en Svres, cerca de Pars.
Segundo: duracin de 9192631770 periodos de la
radiacin del tomo de 133Cs en la transicin entre los
dos niveles de la estructura hiperfina de su estado
fundamental.
Kelvin: fraccin 1/273.16 de la temperatura
termodinmica del punto triple del agua.
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Amperio: intensidad de una corriente elctrica

constante que, cuando fluye por dos conductores
paralelos de longitud indefinida y seccin transversal
circular infinitamente pequea situados a una
distancia recproca de un metro y colocados en el
vaco, hace que un conductor ejerza sobre el otro una
fuerza de 210-7 N por cada metro.
Candela: intensidad luminosa, en direccin de la
perpendicular, de una superficie de rea 1/600000 m2
de un cuerpo negro a la temperatura de solidificacin
del platino a la presin de 101325 Pa.
Mol: cantidad de sustancia de un sistema que
contiene tantas unidades elementales como tomos
hay en 0.012 kg de 12C. Debe especificarse el tipo de
unidades elementales; stas pueden ser tomos,
molculas, iones
u otros.
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Prefijos multiplicativos en las unidades de

medida.

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Unidades que no son del SI

y su equivalencia con las unidades del
SI

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El factor de conversin
una hora equivale a 60 minutos,

1 h = 60 min

60 min / 1 h = 1

Para convertir 2.3 h en minutos lo hacemos

as:
2.3 h = 2.3 h 1 = 2.3 h (60 min / 1 h) = 138 min

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La velocidad mxima permitida en Espaa es de 120

km/h, expresar esta velocidad en unidades del SI.

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INCERTIDUMBRE EN LAS MEDIDAS.

EXACTITUD Y PRECISIN.

Datos con mucha

precisin, pero
inexactos.

Datos con
precisin, y con
exactitud.

Datos con menos

precisin, pero
todava exactos.

Error absoluto y error relativo.

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CIFRAS SIGNIFICATIVAS.
Cifras significativas (CS) de una medida son
aquellas que son fiables experimentalmente.
Las reglas a tener en cuenta son:
1. Todas las cifras distintas de cero son CS.
2. Todos los ceros situados entre CS tambin son CS.
3. Todos los ceros situados a la izquierda de la
primera cifra distinta de cero son cifras no
significativas (CNS).
4. Los ceros a la derecha son CS si aparecen despus
del punto decimal.
5. Si no existe punto decimal, no se puede decidir si
los ceros a la derecha son CS o CNS. En este caso se
recomienda ROCO
la notacin
exponencial
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CS (r1)

CS (r1)

0.003700100 = 0.00 37 00 1
CS (r2)
CS (r4)
CNS
00(r3)
nCS = 7
CS (r2)

1230.0 = 123 0 .0
CS (r1)

CS (r4)

nCS = 5
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? (r5)

1200 = 12 00
CS (r1)

nCS = 2, 3, 4?
1.2 103

nCS = 2

1.20 103

nCS = 3

1.200 103
4

nCS =

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PROPAGACIN DE ERRORES Y CIFRAS SIGNIFICATIVAS.

A) Sumas y restas: el nmero de cifras decimales
(CD) del resultado debe ser igual al nmero de CD
del operando que menos CD tiene. Esta regla se
debe a que el error absoluto de una suma o una
resta es la suma de los errores absolutos de los
operandos.
B) Multiplicaciones y divisiones: el nmero de CS
del resultado debe ser igual al nmero de CS del
operando que menos CS tiene. Esta regla se debe a
que el error relativo de una multiplicacin o una
divisin es la suma de los errores relativos de los
operandos.
C) Operaciones con nmeros exactos: cuando un
nmero seROCO
considera
exacto
sedeopera
con
l como si
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