Fines galettes, plates et

rondes, composes de
lait, de farine et d ufs
cuites dans une pole ou
un plaque

Tarte garnie d une prparation

base de crme et d ufs, et
contenant de petits morceaux de
lard et de jambon

Plat compos de choux,

coup en fines lamelles
et lgrement ferment,
du jambon, des
saucisses at des
pommes de terre

Plat base d hutres servi

avec du citron, des
saucisses chaudes, du pain
et beurre.

Potage prpar
avec des oignons,
des ufs et du rp
dans lequel on
trempe des
tranches de pain.

Plat prpar avec du

fromage fondu (gruyre,
emmental) au vin blanc,
dans le quel on trempe
des morceaux de pain.

Soupe de poisson
la tomate ,
fortement pice,
servie avec des
tranches de pain

Tout cela tait trs bon!