IMPLEMENTACIN DEL SISTEMA DE GESTIN

DE CALIDAD - NORMA ISO-9001

BEBIDA REHIDRATANTE DEPORTIVA

MANI

DESCRIPCIN DEL PROYECTO

Los sistemas de gestin de calidad basados en la Norma ISO 9001
buscan la mejora continua de los procesos claves del negocio, los
procesos de soporte y estratgicos, siendo nuestra bebida rehidratante
deportiva MANI nueva en el mercado, es necesario alcanzar un alto
grado de competitividad y calidad de nuestro producto. La
implementacin del sistema de gestin de calidad es una oportunidad
para la estandarizacin de nuestros procesos de fabricacin, embalaje
y comercializacin.
El presente proyecto realiza un anlisis macro entorno, micro entorno
e interno de la organizacin necesario para la implementacin del
sistema de gestin de calidad.

MOTIVACIN Y JUSTIFICACIN
La principal motivacin para llevar a cabo el presente proyecto es
aplicar y profundizar los conocimientos adquiridos sobre los sistemas
de gestin de calidad; adems de contribuir en la mejora continua de
los procesos establecidos en la empresa productora de bebidas
rehidratantes MANI
El proyecto se justifica debido a que en el proceso productivo de
bebidas rehidratantes MANI existe un alto ndice de productos que no
cumplen con los requisitos necesarios, lo cual conlleva a realizar el
reproceso de los mismos; dicho reproceso no permite mantener un
estndar de calidad alto a un bajo costo de produccin.

VISIN
Ser reconocida a nivel nacional como una bebida rehidratante
que busca promover actividades deportivas, para una vida
saludable.

MISIN
Proporcionar a los deportistas un mejor rendimiento deportivo
mediante la recuperacin de las sales minerales perdidas por el
esfuerzo fsico.

VALORES
Compromiso: satisfacer a nuestros clientes y fortalecer
la calidad y servicio de nuestro producto.
Responsabilidad: actuar con una actitud responsable en
nuestras operaciones, siempre orientados al cuidado del
medio ambiente.
Confianza: confiar en lo que hacemos para hacer que
nuestros consumidores tengan la confianza que estn en
buenas manos.

POLTICAS

Igualdad de oportunidades para personas con discapacidad

Mantener altos estndares de calidad

Mejora continua de nuestros productos

Ejercer responsabilidad social empresarial en la comunidad

OBJETIVOS DEL PROYECTO

Establecer las pautas necesarias para la implementacin
del sistema de gestin de calidad, basada en la Norma ISO
9001.

ANLISIS DEL MACRO ENTORNO 2010-2015

(PESTA)
Poltico
Se resalta la ausencia de reformas necesarias para asegurar el crecimiento
econmico pensando en un horizonte temporal ms amplio.
Existen escasas posibilidades de tener un empleo productivo y bien
remunerado.
El Per no es un pas de ingresos medios cualquiera, sino uno dependiente,
vulnerable, desigual y tradicionalmente inestable.
Se han mostrado ciertos cambios, pero estos han sido pobremente
implementados, tienen impactos limitados o evaden atacar los temas ms
importantes y estructurales.

ANLISIS DEL MACRO ENTORNO 2010-2015

(PESTA)
Econmico
La competitividad y la productividad se ven afectadas por las garantas de
los derechos econmicos bsicos, a causa de la debilidad del sistema de
administracin de justicia. El todava alto ndice de informalidad, la
insuficiente capacidad institucional para mejorar la coordinacin de los
mismos as como los ndices de exclusin social, generan inestabilidad y
conflicto, disminuyendo la velocidad del crecimiento del mercado interno
que podra ser mayor. La cada del tipo de cambio real encarece los
productos exportados no tradicionales, que pierden competitividad en los
mercados internacionales. En el frente interno la falta de institucionalidad,
las trabas a la inversin, los costos de transaccin y los sobrecostos que han
parado grandes proyectos de inversin.

ANLISIS DEL MACRO ENTORNO 2010-2015

(PESTA)
Social
El Per debe priorizar la atencin de las necesidades bsicas para mejorar
su desarrollo social. Esto, al menos, es lo que se desprende del ndice de
Progreso Social, un estudio comparativo entre 133 pases que mide no solo
indicadores econmicos, sino tambin factores como las oportunidades que
los habitantes de una nacin encuentran en su vida.
"Sucede que el crecimiento econmico, por s solo, no asegura progreso
social. El crecimiento econmico tiene toda la atencin de los polticos y
empresarios y est bien, pero es importante comprender que el xito de un
pas no debera medirse solo por la cantidad de PBI que produce, sino por el
nivel de bienestar o calidad de vida que es capaz de generar para sus
ciudadanos. Por eso, el ndice de Progreso Social nos permite identificar
justamente aspectos vinculados a la calidad de vida de las personas".

ANLISIS DEL MACRO ENTORNO 2010-2015

(PESTA)
Tecnolgico
La situacin socioeconmica y tecnolgica de Per en el 2012 present
varios indicadores desfavorables. Uno de los factores que influye de manera
importante en la evolucin y progreso del pas es el estado de desarrollo de
las nuevas tecnologas de la informacin y comunicacin (TIC).
Es importante recordar que el uso de Internet en Per se ha difundido no a
travs de la tenencia de computadoras en el hogar, como en los pases
desarrollados, sino por el uso de las cabinas pblicas. En el 2012, ms de la
mitad (54,5%) de la poblacin que acceda a internet lo realiza en los
establecimientos comunitarios, un porcentaje menor en 8,5 puntos
porcentuales al registrado el ao 2010 (63,0%).
El Per sigue avanzando en lnea con las tendencias mundiales en
tecnologa (Cloud Computing o computacin en la nube, movilidad y
virtualizacin), aunque el nivel de adopcin sea inferior comparado con
otros pases de la regin.

ANLISIS DEL MACRO ENTORNO 2010-2015

(PESTA)
Ambiental
En el Per existen procesos de deterioro evidente del ambiente y de los
recursos naturales. Existe una alta tasa de contaminacin del agua; la
disposicin de residuos slidos es deficiente; las ciudades son
desordenadas, estn contaminadas y sucias; los suelos agrcolas se estn
perdiendo aceleradamente y producen menos; se han perdido al menos 12
millones de hectreas de bosques; 221 especies de la fauna estn en peligro
de extincin y la contaminacin del aire es creciente, en especial en las
ciudades y en los centros de procesamiento de minerales.
Los procesos de deterioro del ambiente y de los recursos son alarmantes en
muchos aspectos, y afectan a los pobres en dos sentidos: reducen los
recursos naturales indispensables para sus actividades productivas (suelos,
agua, bosques, fauna, pesca, etc.), y tienen un fuerte impacto sobre su
salud y estabilidad social por la contaminacin y la emigracin hacia las
ciudades y otras regiones, como la Amazona.

ANALISIS DEL MICROENTORNO SECTOR

PORTER
Anlisis de las 05 fuerzas competitivas de PORTER

ANALISIS INTERNO DE LA ORGANIZACIN

CADENA DE VALOR
Actividades Primarias
Logstica interna: Estn las actividades de recepcin y almacenaje de materias
primas, las cuales comprenden los procesos de manipulacin, almacenamiento,
control de inventarios y devoluciones a proveedores. Esto permitir un control
adecuado de inventarios y mantener los costos bajos de las materias primas
almacenadas.
Operaciones: Comprende las actividades de fabricacin y embalaje que
transforma la materia prima en bebidas rehidratante deportiva MANI. Dentro
de estas actividades incluyen los procesos de preparacin, envasado,
etiquetado y control de calidad. La ejecucin adecuada de cada proceso
permite alcanzar un producto de calidad y beneficioso para los deportistas.

ANALISIS INTERNO DE LA ORGANIZACIN

CADENA DE VALOR
Actividades Primarias
Logstica externa: Las actividades relacionadas con la entrega del producto
final al cliente, tales como el proceso de los pedidos embalado, red de
distribucin y transporte. Permite la conservacin adecuada del producto hasta
la entrega a los consumidores.
Marketing y ventas: Engloba todos los medios necesarios para promocionar la
bebida rehidratante deportiva MANI. Estos medios son estrategia de precios,
campaa publicitaria y difusin en agencias del medio. Asegura que los
consumidores conozcan los beneficios del producto y su posicionamiento en el
mercado.

ANALISIS INTERNO DE LA ORGANIZACIN

CADENA DE VALOR
Actividades Primarias
Servicio al cliente: Incluye las actividades de implementacin de los medios o
canales de comunicacin para que el cliente haga llegar sus sugerencias y
quejas. Permite mantener un contacto indirecto con los consumidores y un
flujo de informacin que aporte a la mejora continua del producto.

ANALISIS INTERNO DE LA ORGANIZACIN

CADENA DE VALOR
Actividades de Soporte
Infraestructura: Las actividades de infraestructura comprenden la direccin del
negocio, planificacin, finanzas, contabilidad, control de costos y
presupuestos, gestin de la calidad y los temas legales y fiscales. Mantiene una
adecuada gestin del negocio y su crecimiento en el sector.
Recursos Humanos: Comprenden aspectos relacionados con el personal de la
empresa, tales como la seleccin, formacin, retribucin o motivacin.
Contratar a los mejores empleados y formales continua y adecuadamente
puede llegar a ser una fuente de ventaja competitiva duradera y eficaz.

ANALISIS INTERNO DE LA ORGANIZACIN

CADENA DE VALOR
Actividades de Soporte
Abastecimiento: Las actividades de compras estn encaminadas a buscar los
mejores productos en las mejores condiciones posibles, adems de otras
actividades relacionadas como la logstica. La gestin de abastecimiento
permite la elaboracin del producto con los mejores insumos, incrementando
el nivel de aceptacin del producto en el mercado consumidor.
Tecnologa: Las actividades cuya misin es mejorar los procesos requieren de
racionalizacin y aplicacin de las ms modernas tecnologas para la
fabricacin y embalaje de la bebida rehidratante deportiva MANI. La
tecnologa aporta valor para producir lotes del producto suficiente para cubrir
la demanda en el mercado.

ANALISIS INTERNO DE LA ORGANIZACIN

CADENA DE VALOR
Relacin de Restricciones de la empresa

Adquisicin de materia prima

Capacidad de produccin

Falta de aceptacin en el mercado

Vas de acceso a locaciones remotas

Variacin de costos de produccin

Presupuestos limitados

Falta de canales de distribucin

MATRIZ FODA DE LA ORGANIZACIN

Estrategias Corporativas
Estrategia de cooperacin: la alianza estratgica con otra empresa
permitir la investigacin en conjunto, compartir tecnologa y el uso
de las mismas instalaciones. Esta alianza se justifica con el desarrollo
de nuevos productos, generacin de economas de escala, falta de
conocimiento, mayor acceso a mercados y mejor competitividad ante
mutuos rivales.

MATRIZ FODA DE LA ORGANIZACIN

Estrategias Competitivas
Integracin hacia adelante: Establecer un mayor control de los
distribuidores debido a que no son capaces de satisfacer las
necesidades de distribucin y si presentan elevados margen de utilidad
es mejor adquirirlos, debido a que podra significar una buena
oportunidad de negocio.

MATRIZ FODA DE LA ORGANIZACIN

Estrategias Funcionales

Proporcionar nuevos atributos al producto.

Disminuir los precios con el fin de incentivar las ventas.

Abrir nuevos puntos de ventas con el fin de lograr una mayor

cobertura del producto.

Lanzar nuevas promociones de ventas con el fin de incentivar las

ventas.

Implementar nuevas tcnicas de motivacin con el fin de aumentar

la productividad del personal.

Incluir nuevos programas de capacitacin con el fin de aumentar las

competencias del personal.

GRACIAS