cmo comer en

espaol?

Cmo pedimos?

Carta o men / cardapio

Me podra traer la carta, por favor?

Cul es el men del da..?
Qu platos tienen?
Cobran el servicio de cubiertos o
couvert?

Cmo est compuesta la

mesa?
Platos/pratos
Cubiertos/talheres
cuchillo/faca,
tenedor /garfo
Colher/ cuchara
Mantel /pano de mesa
servilletas/guardanapos
Copas/taas
Tazas/xcaras

Algunas comidas
Verduras
Frutas

manzana, peras, meln,

Tomate
naranja, durazno
Lechuga
Zanahoria
Zapallitos
Cebolla
Ajo

Carnes
Pollo, pescado, vacuna, de
cerdo

Partes de las comidas

Entrada: Fiambres, mayonesa,
verduras
Plato principal: pastas, carnes
ensaladas
Postre: dulces, helados.
Condimentos: sal, pimienta,
aceite, vinagre

Lugares posibles
Restaurantes
Bares
Carritos de la calle (cuidado la
higiene)
Plazas de alimentacin
Casas particulares

Forma de pago
Me puede traer la cuenta por favor?
Cmo quiere pagar ? , dice el mozo.
Puede ser :
Tarjeta de crdito, dbito o en efectivo (billetes,
monedas)
Tiene cambio?
Propinas, no son obligatorias y no se cobra el 10 por
ciento

Recetas
Para tener en
cuenta
Escuchar y apuntar

. Carne de cerdo
. Tortitas de harina
. Queso rallado
. 1 cebolla
mediana
. Un poco de
cilantro
. Jugo de un limn
. Organo
. Pimienta negra
. Sal

e
arn
de C
dilla
esa
"Qu

Ingredientes:

Preparacin
cocinar la carne de cerdo. Si prefieres usar otro tipo de carne puedes
hacerlo sin problema. Poner la carne a cocer en la olla express junto a
un trozo de cebolla, una pizca de sal y un par de hojas de laurel todo
cubierto con agua. Cuando el agua comience a hervir, deja el tiempo
necesario para que la carne est bien hecha.
Cuanto tengas las carne ya cocida, la dejamos enfriarse un poco.
Debemos desmenuzarla con las manos en hebras finas, dejando toda
la carne convertida en hilos. Para hacer esto, hay que tener la carne
bien cocida.
Mientras tanto, calentaremos las tortitas de harina en una sartn o
una plancha. Esto nos facilitar la tarea de doblarlas con el relleno. Va
poniendo en cada tortita una porcin de carne y un poco de queso
rallado. Despus las doblamos y las pasamos por la misma sartn
caliente por la que hemos pasado hasta que estn doradas por ambos
lados.
Puedes acompaarlo con un poco de cebolla, cilantro, pimienta, sal y
limn.

Sopaipillas (Chile)

INGREDIENTES:
1 taza de zapallo cocido y molido
3 cucharadas de manteca derretida
1 cucharadita de sal
2 tazas de harina
taza de leche o agua caliente
litro o ms de aceite para frer
Aprender cmo hacer sopaipillas puede ser un
buen pasatiempo para los das nublados y
lluviosos.

Preparacin
Lo primero que hay que tener en cuenta para saber
cmo hacer sopaipillas, es hacer un volcn con la
harina dejando un hueco al medio. Coloque en el
entro la manteca derretida con la leche o el agua, la
sal y el zapallo previamente molido hasta formar
una pasta suave, mezcle todo hasta formar una
masa suave y elstica, esta no debe tener grumos y
no se tiene que pegar a la mesa.
Amasar la masa dejndola de aproximadamente
5mm de grosor, luego cortarla en crculos de 10cm.
Fralas 1 minuto por lado, no se deben dorar
demasiado. Una vez fritas se sacan de la freidora y
dejan en papel absorbente.

Empanadas salteas
(Argentina)

Preparacin
Las empanadas salteas deben ser una de las empanadas
ms famosas del pas junto con las tucumanas.

La preparacin de las empanadas salteas es simple, lo ms

complicado es el picado de la carne y de las verduras.

Ingredientes:
1 kilo de cebolla , 2 kilos de carne picada a cuchillo, 1 kilo de
papas. 6 huevos grandes. Cebolla verde siempre a gusto, 1
cucharada de comino, 1 cucharada de pimentn dulce 1
cucharada de aj molido.
Preparacin del relleno:
Primeramente hay que picar la cebolla y fritarla.
Se agrega la carne previamente picada siempre a cuchillo.
Estas dos cosas se cocina todo junto. Se condimenta con sal a
gusto, el comino tambin es a gusto y algo que es infaltable en
las empanadas salteas es el aj.


Por otra parte se pone un kilo de papa a hervir, es
preferible que estn duritas y que se terminen de
cocinar en el horno. Las papas deben estar picada chica.
El jugo o caldo donde se hizo hervir la carne puede ser
utilizado para mesclar mejor la carne y la papa. Se
agregan los 6 huevos hervidos y la cebolla verde.
Esta preparacin se deja enfriar para despus poder
armar las empanadas salteas con los discos
comprados en el supermercado o amasados.
Se aconseja a las empanadas salteas dejarlas en el
horno solo unos diez minutos.

Buen

apetito!

Les desea
Fabiana Monti Audero
Salud!!!
Y a no olvidarse de un buen
vino!!