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LA CODORNIZ
AVICULTURA
INTRODUCCION
OBJETIVOS DE LA INVESTIGACION
OBJETIVO GENERAL
OBJETIVOS ESPECIFICOS
ANTECEDENTES DE LA CODORNIZ
Las codornices salvajes parecen disponer de especial relevancia
en dos civilizaciones prehistricas a ambos lados del ocano
Atlntico. En Egipto se han hallado jeroglficos de hace 4,000 aos
en los que se aprecian dibujos d codornices; tambin las
civilizaciones precolombinas disponen de mitos relacionados con
el sol, protagonizados por estas aves que simbolizan el vnculo
entre los planos csmico y terrenal.
La variedad japnica apareci en el pas
nipn durante el siglo XII tras la
domesticacin de la especie salvaje.
Debido a este reciente proceso, en la
codorniz domestica an quedan ciertas
caractersticas de su antepasado, aunque
poco a poco ha perdido su naturaleza
migratoria. En Europa fue introducida esta
ltima ya en el siglo XX.
ANATOMIA DE LA CODORNIZ
Anatmicamente las codornices se presentan como una elipse en cuyas
terminales se encuentra la cabeza y la cola, estas caractersticas son propias
de las aves terrestres que al mismo tiempo son voladoras, permitindoles as
encontrar refugio.
ANATOMIA DE LA CODORNIZ
- Cabeza: En la hembra la cabeza es esbelta y
estilizada y posee una gran movilidad obre el cuello.
Carece de todo tipo de formacin cutnea y se halla
recorrida por dos lneas amarillas que terminan en la
base del pico. A los lados se encuentran los ojos que
son de color caf oscuro y pupila negra; prpados
potentes y una membrana nictitante bien
desarrollada.
- Tronco: Poseen un pecho ancho y profundo provisto
de grandes masas musculares, sus costillas son
arqueadas y carnosas. Cubierta por las plumas
remeras primarias se encuentra la rabadilla en la se
asientan el oviducto y el recto. Las ancas, ano y
perin son similares a los de las gallinas.
- Extremidades: Hay dos tipos de extremidades: las
alas y las patas.
RAZAS DE LA CODORNIZ
En Espaa la variedad salvaje habita zonas del norte, las dos Castillas, el sur y levante,
aunque existen granjas de codornices de carne y de produccin de huevos en casi todas
las comunidades. En la Regin de Murcia se concentran especialmente en el Valle del
Guadalentn y en el Municipio de Murcia.
En Estados Unidos para produccin de carne existen hoy varias lneas registradas, las
ms importantes siendo: la "Bobwhite", la "Texas Quail", la "Giant Brown" y la "Giant
White" (Coturnix Coturnix). En un importante esfuerzo gentico, han logrado desarrollar
animales que alcanzan pesos en aves adultas cercanos a los 350 gramos.
En doble propsito existe una lnea de codorniz llamada, en Estados Unidos, "Pharaon";
otras lneas de esta categora son la "Tibetana" y la "Old English", con una buena
capacidad de postura de huevos y con un peso importante para comercializar su carne.
ALIMENTACION DE LA CODORNIZ
La temperatura idnea para esta especie oscila entre los 18 y 30C, con
ambiente seco, resultando muy sensible a las bajas temperaturas.
Jaulas:
Bebederos:
PRECIO UNITARIO
CANTIDAD
UTILIZADA
INVERSION
$3.05/m
34.13m
$104.10
$3.14/m
52.20m
$163.91
Parantes o columnas
$0.70
$4.20
Bebederos
$2.50
$15.00
Comederos
$3.00
$18.00
$0.30
$1.80
Codornices
$1.50
200
$300.00
Varios
$40.00
TOTAL
$647.01
Costos de produccin
ITEM
CANTIDAD
COSTO
COSTO
MENSUAL
Alimento
25 libras
$4.00
$22.40
Agua
1 Litros
$0.50
$3.50
Vitaminas
50 gramos
$1.50
$10.02
Antibiticos
50 gramos
$1.50
$10.02
200
$0.50 c/u
100
$145.94
Embalaje
TOTAL
El costo total de inversin para el establecimiento de una granja con 200 codornices se
divide en dos etapas:
$145.94
- TOTAL
$792.95
RECOMENDACIONES
Para poder criar codornices hay que tener bastante dedicacin porque son aves
muy delicadas y que se estresan fcilmente por lo que hay que tener paciencia y
un horario fijo para todo lo que se refiere a alimentacin, cuidados tanto de los
huevos como de los individuos; por eso es recomendable que solo una persona
sea la encargada de recoger los huevos y de alimentar a los animales.
Cambiar el agua todos los das y que esta sea fresca y limpia.
Lavar bien y si es posible desinfectar los pisos y bandejas una vez por semana.
Esto puede realizarse lavndolos en una solucin a base de yodo.
RECOMENDACIONES
CONCLUSION