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HISTORIA DE LA HOJALATA
HOJALATA
Generalidades
- Se define como un recipiente rgido a base de metal que se usa para almacenar
lquidosy/oslidos,quepuedeademscerrarse
hermticamente.
-Estaformadoporunadelgadacapadeacero(dulce)debajocontenido
decarbonorecubiertadeestao.
-Tienebuenaestanqueidadyhermeticidad.
-Opacidadalaluzyradiaciones.
-Reciclabilidad.
-Resistenciamecnicaycapacidaddedeformacin.
Envase de Hojalata
Si se compara con otros mtodos de conservacin de alimentos perecederos
utilizables comercialmente, el envase de hojalata (enlatado) combinado con el
tratamiento trmico es el ms importante en cuanto a la cantidad de alimentos
conservados.
La conservacin de los alimentos mediante el enlatado se debe a que el calor
destruyelosmicroorganismoscapacesdeincluirlaalteracindelosmismos.
La hojalata consiste en una hoja delgada de acero, de bajo contenido de carbono,
recubierta por ambas caras por una delgada capa de estao; ofrece, frente a otros
metales empleados para la fabricacin de envases utilizables para el tratamiento
trmicodelosalimentos.
Composicin qumica
Los acerosdeacuerdoconsucomposicinqumica seclasificanentipos:
D,L,yMR.
Tipo D acero apagado con aluminio, generalmente empleado en
aplicacionesquerequierenembutidosprofundos.
Tipo L,presentabajocontenidodeelementosresiduales,talescomocobre,
nquel, cromo y molibdeno. Algunas veces es usado para imprimirle
resistenciainternaalacorrosinparaciertosproductosalimenticios.
Tipo MR presenta bajo contenido de elementos residuales al tipo L,
comnmenteutilizadoconlaelaboracindeenvases.
Partes Integrantes
Cuerpo.- Parte comprendida entre el fondo y la
tapa.
Tapa.- Partedelenvaseunidamecnicamenteal
cuerpo.
Cuerpo Embutido.- Cuerpo que constituye una
solapiezaenelfondo.
Cuerpo con costura.- Cuerpo cuyos extremos
seunenporcosturas.
Remache.- Unin obtenida doblando el borde de
laschapasyunindola.
Soldadura.- Unin que se realiza mediante
soldaduras.
Latas a 3 piezas
Se fabrican a partir de una lmina cortada en plantillas que es
enrolladay unida por los extremos, formndose as la costura
lateral que puedeser unida mecnicamente, con adhesivos o
soldadas. En el caso delaluminio, la lata es extruida por lo que
requiere de un sistema deproteccin diferente.
Los cuerpos soldados se fabrican con acero. El cerrado mecnicoo
doblado se usa solo para productos secos. La unin con
adhesivoso con cementos requiere de un adhesivo termoplstico
que se aplicaen caliente. La plantilla se forma como un cilindro y
se comprime launin en caliente.
Tieneunaexcelenteresistenciaalacorrosin
Sepuedeproducirenunampliorangodetipos,segnlaaplicacinquesevayaadar:
-Ampliorangoderecubrimientodeestao
-Recubrimientosdiferenciales(estaadodiferencial)
-Ampliorangodetemples
-Diferentesacabados
Variostiposdemetalbase
Debido a las caractersticas magnticas del acero, permite separarla de los dems
desechos,loquelahacefcilmentereciclable.
Desventajas
Sepresentanlassiguientesdesventajas:
Corrosin externa: el revestimiento de estao no ofrece una garanta
absolutadeproteccincontracondicionesdesfavorablesdecorrosin.
Con el paso del tiempo, los procesos de obtencin de la hojalata han
variado, antes consista en sumergir la lmina de acero en un bao de
estao fundido y as se obtena una hojalata con gran recubrimiento de
estao.