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10 Acciones hacia una

Produccin
Sustentable

10 Acciones hacia una Produccin


Sustentable

Amigo productor. Es momento de


comenzar a aplicar acciones hacia una
produccin sustentable que asegure
la continuidad del negocio-sustento familiar
La produccin de Limn Persa.

La siguiente informacin tiene la finalidad de


difundir los
conceptos bsicos de las Buenas Prcticas
Agrcolas
(BPA), con el propsito de orientar en la
aplicacin de los sistemas de reduccin de
riesgos de contaminacin (S.R.R.C.) con
acciones enfocadas hacia una agricultura
sostenible y ecolgicamente segura, para
obtener pro- ductos inocuos y de mayor
calidad, contribuir con la se- guridad
alimentaria a travs de la generacin de
ingresos mediante el acceso a mercados y
mejorar las condicio- nes laborales de los
productores y sus familias. As mis- mo
coadyuvar en el cumpliendo legal con
normas oficia- les del pas y con legislacin
que los mercados destino establecen como
es el caso de la Ley de Modernizacin de
Seguridad Alimentaria (FDA - FSMA) de los
Estados Unidos de Norte Amrica que entrar
en vigor paulati- namente en los prximos
dos aos.

Qu son las Buenas Prcticas


Agrcolas?
Los consumidores estn cada vez ms
preocupados por
obtener alimentos sanos y
producidos
respetando el
medio ambiente y el bienestar de los
trabajadores.
En este contexto, nacen las Buenas
Quines
benefician de
Prcticas seAgrcolas,
las
cuales
las
BPA?
simplemente
pueden definirse como
Los
y y dar
sus garanta
familiasde que
Haceragricultores
las cosas bien
obtendrn
alimentos
ello
sanos y de calidad para asegurar su nutricin
y alimenta- cin y generarn un valor
agregado en sus productos pa- ra acceder de
mejor forma a los mercados.
Los
consumidores,
que
gozarn
de
alimentos de mejor
calidad e inocuos, producidos en forma
sostenible.
La poblacin en general, que disfrutar de un
mejor medio
ambiente.

Qu promueven las Buenas Prcticas


Agrcolas?

Por qu debera aplicar Buenas


Prcticas Agrcolas?

* Con asesora tcnica por parte de un profesional


en sistemas
de reduccin de riesgos de contaminacin-seccin
campo

Cmo implementar Buenas Prcticas


Agrcolas?
10 acciones hacia una produccin
1. Todos los productores
de limn persa
sustentable.
deberan estar
miento
de en
Sistemas
de Reduccin
de
Conta
inscriptos
el Programas
de Certificacin
/
minaci
(SRRC ant el SENASIC e
ReconociRiesgos
de
sistemas.senasica.gob.mx
n
)
e
A
n http:
/hortalizas/
//

2. Reconocer el rea
est ubicada la
identific
alreded
donde si ha fuent d contaminac
huerta e
ar
y es
e in
or
de ella.

3. Seccionar la huerta en reas o tablas


para tener un
mejor control de las actividades.

4. Comenzar a registrar las actividades que


se realizan
en la huerta (bitcora de actividades en la
huerta) y as
comenzar a generar informacin.

* Qu elementos debo usar para


protegerme?

5. Comenzar a llevar un registro (bitcora)


de aplicacin
de agroqumicos y fertilizantes. (usar solo
productos
agroqumicos permitidos)

* Cmo y dnde debo guardar los


agroqumicos?

lo

de

aplicar

Cmo

bo

s agroqumios?

6. Disponer de servicios para los


trabajadores.

Qu
*

los

con
debo acer

envas vacos
es

7. Uso y manejo del


agua

* Cmo usar el agua y el


riego?

8 Animales en el
. predio

9. Mantener la limpieza en la
huerta.

10. Establecer programas de


capacitacin a los
trabajares.

Distribuidora Orgnica
Bioevolucin 4G

Con estas
acciones bsicas estas
prcticas de produccin
ms sustentables y
diez
iniciando con
tem
d SisReduccin de
de
bajo un
(SRRC),
solo depende de Contaminacin
ti alcanzar el
a
e Riesgos
reconocimiento
y/o certificacin, puedes acercarte a COPELP
A.C. o di- rectamente a Sanidad Vegetal en
este Municipio-Martnez de la Torre a solicitar
ms informacin o asesora tcni- ca.

Elabor: Ing. Isaas Julin Sarmiento. Asesor


en Sistemas
de Gestin-Copelp A.C. en coordinacin
COPELP A.C. y con el Comit Estatal de
Sanidad Vegetal-Martinez de la Torre.
Referenci
as:
SAGARPA-SENASICA. http://www.gob.mx
/sagarpa
Adaptaciones de: F.A.O. (2012) Manual de
buenas prcticas agrcolas para el productor
hortofrutcola. (2da ed.) Santiago de Chile. Organizacin de las Naciones
Unidas pa- ra la Alimentacin y la Agricultura
(FAO).