1 El-Estudio-De-La-Quimica-1

Semana1:
El estudio de la qumica.
El mtodo cientfico, Leyes Hiptesis y Teoras.
Materia, Estados de la materia, Propiedades.
Medidas, Sistemas de Unidades
Cifras significativas, propagacin de Errores.
Problemas.
Mg. Carlos Marco Santa Cruz Carpio
Ciencia activa en evolucin constante

Origen ancestral , se fundamenta en el S XIX
Separacin de sustancias (purificacin)
S XX analisis de estructuras moleculares y
atmicas. Diseos de nuevas sustancias.
Importante en el mundo. En biologa
Energa y medio ambiente
Materiales y tecnologa
Alimentos y agricultura
Secuenciamiento DNA, celulas fotovoltaicas,

procesamiento de silicona, organismos geneticamente
modificados
Vocabulario qumico familiarizar con lo que

vamos a trabajar.
Trminos frecuentes: electrnica, equilibrio
catalizador, reaccin en cadena.
Conceptos triviales. Insolubilidad de agua y
aceite, evaporacin del agua, rol del
bicarbonato en la fermentacin del pan. Accin
de la olla de presin, ablandador de carne,
accin del limn para evitar la oxidacion de las
frutas. Todo esto es quimica.
Objetivo: Ver el mundo macroscopico y pensar en un

mundo microscopico
Mtodo cientfico: enfoque sistemtico para la

investigacin.
Definir un problema
Desarrollar experimentos
Observacin y obtencin de datos del sistema
Datos cualitativos
Datos cuantitativos
Smbolos y ecuaciones para simplificar y comunicar
los resultados
Interpretacin: explicacin del fenmeno observado
Formulacin de una hiptesis
Experimentos que prueben la hiptesis
Con una suficiente cantidad de datos se resumen en
una ley
En ciencias una ley enunciado verbal o matemtico de

una relacin entre fenmenos que siempre se repite bajo
las mismas condiciones (f=ma, Mendel, termodinmica)
Las hiptesis que resisten a muchas pruebas = teoras
Principio unificador que explica un grupo de hechos y las
leyes que se basan en estos, pueden ser descartadas , o
ser reconocidas despus de mucho tiempo.(teora
atmica big bang, teora celular, evolucin)
El proceso no es rgido, una ley pude preceder a una
teora, se puede cambiar la direccin. Trabajo de equipos.
La suerte favorece a las mentes preparadas
Los resultados exitosos vienen despus de muchos
errores. El cientfico es un amante de la verdad.
La qumica es el estudio de la materia y

de los cambios que experimenta.
1. La materia es cualquier cosa que ocupa un
espacio y que tiene masa. Perceptible a los

sentidos
.
Una sustancia es una forma de materia que

tiene una composicin definida constante y
propiedades caractersticas distinguibles por
nuestros sentidos. (agua, amoniaco, sacarosa,
oro, oxgeno)
10
Una mezcla es una combinacin de dos o ms

sustancias en la cual las sustancias conservan sus
propiedades caractersticas.
1. Mezcla homognea: la composicin de la
mezcla es la misma en toda la disolucin.
bebida no alcohlica, leche, soldadura
2. Mezcla heterognea: la composicin no es
uniforme en todas partes.
cemento,
virutas de hierro en arena
11
Los medios fsicos puede usarse para separar una

mezcla en sus componentes puros.
imn
destilacin
12
Las sustancias pueden ser elementos o

compuestos
Un elemento es una sustancia que no se puede
separar en sustancias ms simples por medios
qumicos.
Se han identificado 115 elementos
83 elementos se encuentran en forma natural en la
Tierra
oro, aluminio, plomo, oxgeno, carbono,
32 elementos se han obtenido por medios
cientficos
tecnecio,Mg.
americio,
seaborgio (representacion)
Carlos Marco Santa Cruz Carpio
13
Algunos elementos comunes y sus

smbolos
Co = CO ???
Derivados latinos Na, Au ,Fe
14
Un compuesto es una sustancia formada por

tomos de dos o ms elementos unidos
qumicamente en proporciones definidas.
Los compuestos slo pueden separarse en sus
componentes puros (elementos) por medios
qumicos.
Agua (H2O)
Glucosa (C6H12O6)
Amoniaco (NH3)
15
Los tres estados de la materia, difieren en las

distancias entre los molculas
Muy juntas y
ordenadas,
poco
movimiento
libre
No tienen una
posicin rgida
pueden moverse
pasando una sobre
otra
Estan separadas
por distancias que
superan
grandemente el
16
tamao de las
Los estados pueden ser interconvertidos

sin cambiar la composicin de la sustancia
17
Propiedades fsicas y qumicas de la materia

.
Las sustancias se caracterizan por sus propiedades
y su composicin
propiedad fsica: color, P. fusin P. ebullicin
Congelacin, su observacin no altera la
composicin o identidad de la sustancia (azcar
disuelta en agua)
Una propiedad quimica : Combustin, altera la
composicin o identidad de la sustancia(s)
involucrada(s) El hidrgeno se quema en presencia
del aire para formar agua.
18
H2 + O2
H 2O
No se revierte por procesos fsicos
La coccin y digestin de los alimentos implica cambios

de las propiedades fsicas y qumicas (composicin)
19
Las propiedades de la materia susceptibles de ser

medidas, pueden ser: extensivas e intensivas
Las extensivas dependen de la cantidad de
materia.
La masa es la cantidad de materia en una muestra
de alguna sustancia. A > materia > masa
Los valores de una misma propiedad extensiva son
aditivas
( longitud , Volumen = l3 )
20
El valor medido de una propiedad intensiva no

depende de la cantidad de materia de la muestra
( densidad, temperatura). No son aditivas (mezclar
dos volmenes de agua a la misma
temperatura ???)
21
Mediciones:
Se realizan en los diferentes ensayos y pruebas
Propiedades macroscpicas:
Longitud, reglas
Volumen
Masa, balanza
Temperatura, termometro
Propiedades microscopicas: metodos indirectos
Mg. Carlos
Marco Santa Cruz
Carpio
Las mediciones deben
expresarse
en
unidades (cm pulg)22
Tabla 1.2 Unidades SI bsicas

Cantidad fundamental Nombre de la
unidad
Longitud
Masa
Tiempo
Corriente elctrica
Temperatura
Cantidad de sustancia
Intensidad luminosa
metro
kilogramo
segundo
ampere
kelvin
mol
candela
Smbolo
m
kg
s
A
K
mol
cd
23
Tabla1.3 Prefijos decimales utilizados con

unidades SI
Prefijo
TeraGiga-
Smbolo
T
G
Significado
1012
109
MegaKiloDeci-
M
k
d
106
103
10-1
CentiMilliMicroNano-
c
m
10-2
10-3
10-6
10-9
10-12
Pico-
24
Masa: medida de la cantidad de materia.

La unidad SI de masa es el kilogramo (kg)
1 kg = 1000 g = 1 x 103 g
Peso: fuerza que ejerce la gravedad sobre un
objeto. peso = c x masa
La masa es constante, independiente de su
localizacin el peso no
sobre la Tierra, c = 1.0
1 kg sobre la Tierra
sobre la Luna, c ~ 1/6
1/6 kg sobre la Luna
25
Al qumico le interesa la masa,

determinada fcilmente con una balanza
La unidad SI de masa es el kilogramo (kg
1 kg = 1 000 g = 1 x 103 g
26
Volumen
En SI
La unidad de longitud es el metro (m)
La unidad derivada para el volumen es
el metro cubico m3
Los qumicos usan el (cm3) mililitro mL y
el (dm3) litro L
1 cm3 = (1 x 10-2 m)3 = 1 x 10-6 m3
1 dm3 = (1 x 10-1 m)3 = 1 x 10-3 m3
1 L = 1000 mL = 1000 cm3 = 1 dm3
1 mL = 1 cm3
27
masa
Densidad = volumen
m
= V
= propiedad intensiva ,,, a >V>m

La unidad derivada del SI es el kg/m 3
La ms usada en liquidos y slidos g/cm 3 g/mL
Para gases g/L
1g/cm3 = 1 g/mL = 1000 kg/m3
1 g/L = 0.001 g/mL
Un pedazo de metal de platino con una densidad
de 21.5 g/cm3 tiene un volumen de 4.49 cm3.
Cul es su masa?
28
Temperatura
La unidad de temperatura en el SI es el grado
Kelvin (K)
Esta es la escala de temperatura absoluta. 0 K es
la temp. Ms baja que se puede tener
tericamente, en cambio 0F y 0C se basan en el
comportamiento de una sustancia arbitraria el
agua
29
273 K = 0 0C
373 K = 100 0C
K = 0C + 273.15
10
0
18
0
32 0F = 0 0C
212 0F = 100 0C
1 grado F = 100 /180C
F = 9F/5C ( C) + 32 F
C = (F 32F) 5C/9F
Convertir 172.9 0FMg.aCarlos

C,Marco
Cuantos
F hay en 50 C
Santa Cruz Carpio
30
Notacin cientfica
El nmero de tomos en 12 g de carbono:
602,200,000,000,000,000,000,000
6.022 x 1023
La masa de un solo tomo de carbono en gramos:
0.00000000000000000000000199
1.99 x 10-23
N x 10n
N es un nmero
entre 1 y 10
n es un entero
positivo o negativo
31
Notacin cientfica
568.762
0.00000772
mover decimal a la izquierda
mover decimal a la
derecha
n>0
n<0
568.762 = 5.68762 x 102
0.00000772 = 7.72 x 10-6
Adicin o sustraccin
1. Escribir cada cantidad
con el mismo exponente n
2. Combinar N1 y N2
3. El exponente, n,
permanece igual
4.31 x 104 + 3.9 x 103 =

4.31 x 104 + 0.39 x 104 =
4.70 x 104
32
Notacin cientfica
Multiplicacin
1. Multiplicar N1 y N2
2. Sumar exponentes n1 y n2
Divisin
1. Dividir N1 y N2
2. Restar exponentes n1 y n2
(4.0 x 10-5) x (7.0 x 103) =

(4.0 x 7.0) x (10-5+3) =
28 x 10-2 =
2.8 x 10-1
8.5 x 104 5.0 x 109 =
(8.5 5.0) x 104-9 =
1.7 x 10-5
33
Cifras significativas
Obtener el valor exacto en una medicin es
casi imposible (salvo en nmeros
enteros) por ello hay que hacer varias
mediciones cuando investigamos algo y
expresar el margen de error, indicando las
cifras significativas.
Que son los dgitos significativos en una
cantidad medida o calculada
En una cifra significativa el ltimo dgito es
incierto
34
Cualquier dgito que no es cero es significativo

1.234 kg
4 cifras significativas
Los ceros entre los dgitos no cero son significativos

606 m
Los ceros a la izquierda del primer dgito no cero no son

significativos
0.08 L
1 cifra significativa
Si un nmero es mayor que 1, entonces todos los ceros a la

derecha del punto decimal son significativos
2.0 mg
Si un nmero es menor que 1, entonces slo los ceros que

estn al final y en medio del nmero son significativos
0.00420 g
Mg. significativas
Carlos Marco Santa Cruz Carpio
3 cifras
35
Cuntas cifras significativas estn en

cada una de las medidas siguientes?
24 mL
3001 g
0.0320 m3
6.4 x 104 molculas
560 kg
36
Adicin o sustraccin
La respuesta no puede tener ms dgitos a la derecha del punto
decimal que cualquiera de los nmeros originales.
89.332
+1.1
90.432
3.70
-2.9133
0.7867
una cifra significativa despus del punto decimal

redondeo a 90.4
dos cifra significativa despus del punto decimal
redondeo a 0.79
37
Multiplicacin o divisin
El nmero de cifras significativas en el resultado est
determinado por el nmero original que tiene el nmero
ms pequeo de figuras significativas.
4.51 x 3.6666 = 16.536366 = 16.5
3 cifra sig
redondeo a
3 cifra sig
6.8 112.04 = 0.0606926 = 0.061

2 cifra sig
redondeo a
2 cifra sig
38
Nmeros exactos
Obtenidos por definicin o al contar varios objetos,
pueden considerarse formados por un nmero infinito
de cifras significativas.
El promedio de tres longitudes medidas; 6.64, 6.68 y 6.70?
6.64 + 6.68 + 6.70
= 6.67333 = 6.67 = 7
3
No se redondea a una cifra significativa
Porque 3 es un nmero exacto
39
Exactitud: cun cercana est una medicin del valor real de

la cantidad medida.
Precisin: cunto concuerdan dos o ms mediciones de una
misma cantidad.
Se encarga a tres estudiantes pesar un trozo de alambre de
Cobre. El peso correcto es 2.000 g
Average
value
Student A
Student B
Student C
1.964
1.972
2.000
1.978
1.968
2.002
1.971
1.970
2.001
Ms preciso
Mas preciso
ms exacto
1.971
7 Santa1.970
2
Mg.
CarlosMarco
Cruz Carpio
2.001 1
40
Mediciones con alta exactitud por lo

general tambin son precisas, pero
mediciones muy precisas no son
necesariamente exactas. Un instrumento
de medida no calibrado (balanza) puede
dar medidas muy precisas pero errneas
exactitud
y
precisin
buenas
exactitud deficiente
y buena precisin
exactitud
y
precisin
deficientes41
Anlisis dimensional
Mediciones cuidadosas y el apropiado uso de cifras
significativas junto con los clculos correctos pueden
dar resultados numricos exactos, pero para que
sean significativas deben estar expresadas en las
unidades correctas, la conversin de unidades se
hace a travs del anlisis dimensional ( mtodo del
factor marcado).
1 pulgada = 2.54 cm
1 pulg/2.54 cm, este factor es igual a 1
2.54 cm/1pulg tambin
X igual a 1
Carlos
CruzX
Carpio
Convertir 12 pul a Mg.
cm
, Marco
12 Santa
pulg
2.54 cm/1 pulg =42
El mtodo del factor unitario para la resolucin de problemas

1. Determine qu factor(es) unitario de conversin se
necesita.
2. Lleve las unidades a travs del clculo
3. Si todas las unidades se cancelan excepto para la
unidad(es) deseada, entonces el problema se resolvi
correctamente.
Cuntos mL estn en 1.63 L?
1 L = 1000 mL
1L/1000ml = 1
1000 mL/1 L = 1
1000 mL
1.63 L x
= 1630 mL
1L
2
1L
L
1.63 L x
= 0.001630
1000
mL
Mg. Carlos
MarcomL
Santa Cruz Carpio
43
La velocidad del sonido en el aire es aproximadamente

343 m/s. Cul es esta velocidad en millas por hora?
metros a millas
segundos a horas
1 mi = 1609 m
1 min = 60 s
1 mi
60 s
m
x
x
343
s 1609 m
1 min
1 hora = 60 min
60 min
mi
x
= 767
hora
1 hora
44

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Mg. Carlos Marco Santa Cruz Carpio

Ciencia activa en evolucin constante

Secuenciamiento DNA, celulas fotovoltaicas,

Mg. Carlos Marco Santa Cruz Carpio

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Objetivo: Ver el mundo macroscopico y pensar en un

Mg. Carlos Marco Santa Cruz Carpio

Mtodo cientfico: enfoque sistemtico para la

Mg. Carlos Marco Santa Cruz Carpio

En ciencias una ley enunciado verbal o matemtico de

La qumica es el estudio de la materia y

espacio y que tiene masa. Perceptible a los

Una sustancia es una forma de materia que

Mg. Carlos Marco Santa Cruz Carpio

Una mezcla es una combinacin de dos o ms

Los medios fsicos puede usarse para separar una

Mg. Carlos Marco Santa Cruz Carpio

Las sustancias pueden ser elementos o

Algunos elementos comunes y sus

Un compuesto es una sustancia formada por

Mg. Carlos Marco Santa Cruz Carpio

Los tres estados de la materia, difieren en las

Los estados pueden ser interconvertidos

Mg. Carlos Marco Santa Cruz Carpio

Propiedades fsicas y qumicas de la materia

No se revierte por procesos fsicos

La coccin y digestin de los alimentos implica cambios

Las propiedades de la materia susceptibles de ser

El valor medido de una propiedad intensiva no

Mg. Carlos Marco Santa Cruz Carpio

Tabla 1.2 Unidades SI bsicas

Mg. Carlos Marco Santa Cruz Carpio

Tabla1.3 Prefijos decimales utilizados con

Mg. Carlos Marco Santa Cruz Carpio

Masa: medida de la cantidad de materia.

sobre la Luna, c ~ 1/6

1/6 kg sobre la Luna

Mg. Carlos Marco Santa Cruz Carpio

Al qumico le interesa la masa,

Mg. Carlos Marco Santa Cruz Carpio

= propiedad intensiva ,,, a >V>m

Mg. Carlos Marco Santa Cruz Carpio

Convertir 172.9 0FMg.aCarlos

0.00000772 = 7.72 x 10-6

4.31 x 104 + 3.9 x 103 =

Mg. Carlos Marco Santa Cruz Carpio

(4.0 x 10-5) x (7.0 x 103) =

Mg. Carlos Marco Santa Cruz Carpio

Cualquier dgito que no es cero es significativo

Los ceros entre los dgitos no cero son significativos

Los ceros a la izquierda del primer dgito no cero no son

Si un nmero es mayor que 1, entonces todos los ceros a la

Si un nmero es menor que 1, entonces slo los ceros que

Cuntas cifras significativas estn en

6.4 x 104 molculas

Mg. Carlos Marco Santa Cruz Carpio

una cifra significativa despus del punto decimal

Mg. Carlos Marco Santa Cruz Carpio

6.8 112.04 = 0.0606926 = 0.061

Exactitud: cun cercana est una medicin del valor real de

Mediciones con alta exactitud por lo

El mtodo del factor unitario para la resolucin de problemas