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BIBLIOGRAFA BSICA

Escalante Vzquez, Anlisis y mejoramiento de


la calidad
Humberto Gutirrez Pulido (2009)Control
estadstico de calidad y Seis Sigma, Graw-Hill
Montgomery (2008), Control Estadstico de la
Calidad, LIMUSA WILEY
BIBLIOGRAFA ESPECIALIZADA
DUNCAN, (1989), Control de Calidad y
Estadsticas Industrial. Alfaomega, Mxico
Andrs SENLLE, Calidad Total y Normalizacin
Dole. H. BESTERFIELD, Control de Calidad
Harrington, H.J (1998) Administracin Total del
Mejoramiento Continuo, Mc Graw-Hill

Control de Calidad: Capitulo I

10/17/16

UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN AGUSTIN


DE AREQUIPA
ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA DE
MATERIALES

CURSO: CONTROL DE CALIDAD

AREQUIPA 2016-ll

Control de Calidad: Capitulo I

10/17/16

CAPITULO
1
EL MEJORAMIENTO DE CALIDAD EN EL
AMBIENTE MODERNO DE LOS NEGOCIOS
CONTENIDO:
Introduccin
Significado de Calidad y de Mejoramiento de Calidad
Mtodos Estadsticos de Control y mejoramiento de Calidad
Otros Aspectos del Control y Mejoramiento de Calidad
La competitividad y la mejora de La Calidad
Calidad y productividad
Medicin del desempeo de una empresa
Conceptos relativos al control de calidad
OBJETIVOS:
Analizar los factores de la competitividad y la importancia de
mejorar la
calidad para incrementar la productividad de la
empresa
Explicar las ventajas de medir adecuadamente el desempeo de
una empresa
Describir los conceptos de variabilidad y la importancia del
pensamiento estadstico para incrementar la productividad y la
calidad en una organizacin
3

Control de Calidad: Capitulo I

10/17/16

HISTORIA DEL CONTROL DE LA CALIDAD

Control de Calidad: Capitulo I

10/17/16

HISTORIA DEL CONTROL DE LA CALIDAD

Control de Calidad: Capitulo I

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CALIDAD Y SUS TIPOS

Control de Calidad: Capitulo I

10/17/16

CALIDAD Y SUS TIPOS

Control de Calidad: Capitulo I

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LA NORMALIZACIN Y LA CERTIFICACIN EN
EL MARCO DE LA CALIDAD

Control de Calidad: Capitulo I

10/17/16

LA NORMALIZACIN Y LA CERTIFICACIN EN
EL MARCO DE LA CALIDAD

Entidades de certificacin
Laboratorios de ensayo
Entidades auditoras y de inspeccin
Organismos de control
Verificadores medio ambientales

Control de Calidad: Capitulo I

10/17/16

SIGNIFICADO DE LA CALIDAD

es un individuo

El fenmeno
es generalizado
sin importa si el
consumidor

Una organizacin
industrial
Una tienda
minorista
Programa de
defensa militar

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Control de Calidad: Capitulo I

10/17/16

DIMENSIONES DE LA CALIDAD - GARVIN

11

Control de Calidad: Capitulo I

10/17/16

DEFINICIN MODERNA DE CALIDAD:


La calidad es inversamente proporcional a la
variabilidad

Figura 1.1: Costos de la


garanta de las
transmisiones

Figura 1.2: Distribuciones de


las dimensiones criticas de
las transmisiones

Cmo lograron hacer esto los japoneses?


12

Control de Calidad: Capitulo I

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MEJORAMIENTO DE LA CALIDAD:
Es la reduccin de la
variabilidad en productos
y servicios
Variabilidad excesiva en
el
desempeo
de
los
procesos suele resultar
en
desperdicios,
ver
figura
Definicin
alternativa:
es que el mejoramiento
de
calidad
es
la
reduccin
del
13
Control de Calidad: Capitulo I
desperdicio
(industrias

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MEJORAMIENTO DE LA CALIDAD:

Es difcil ofrecer al cliente


productos con caractersticas de
la calidad que sean siempre
idnticas de una unidad a otra.

La razn principal de ello


es la variabilidad
En cualquier producto hay
cierta cantidad de
variabilidad; por
consiguiente, dos productos
no siempre son

idnticos. No hay
productos idnticos
La variabilidad es parte
inherente de los procesos
y las operaciones
14

Control de Calidad: Capitulo I

10/17/16

FUENTES DE ESTA VARIABILIDAD


incluyen las diferencias
En los materiales
Las diferencias en el desempeo
Operacin del equipo de manufactura y
Las diferencias en la manera en que los
operadores realizan sus trabajos.

La variabilidad slo se describe en trminos


estadsticos,
Mtodos estadsticos juegan un papel central en los
esfuerzos de mejoramiento de calidad

15

Uno de los asuntos que ms influye en el diseo, la


gestin
y laCapitulo
mejora
de las operaciones
en una
Control de Calidad:
I
10/17/16
organizacin es el manejo de la variabilidad.

TERMINOLOGA DE LA INGENIERIA DE
CALIDAD

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Control de Calidad: Capitulo I

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METODOS ESTADSTICOS DE CONTROL Y


MEJORAMIENTO DE LA CALIDAD
El Control
Estadstico de la
Calidad
disciplina
cientfico-tcnica
que utiliza tcnicas
estadsticas dentro
del contesto ms
general del Control
de la Calidad.
Permite medir y
mejorar la Calidad
de los productos y
servicios.
El Control
Estadstico
de Procesos
17

Control de Calidad: Capitulo I

Diseo de
Experiment
os

El muestreo
de
aceptacin
(la
Inspeccin)
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a)EL CONTROL ESTADSTICO DE PROCESOS:


La carta de control es una de las principales
tcnicas del control estadstico de procesos o
SPC

Figura: carta de control tpica.

Los lmites de control se determinan a partir de


consideraciones estadsticas
Las cartas de control se aplican a la o las variables
de salida en un sistema
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Control de Calidad: Capitulo I

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b) EL DISEO DE EXPERIMENTOS:
hace variar de manera sistemtica los factores de
entrada controlables del proceso y determinar el
efecto que tienen estos factores sobre los parmetros
del producto de salida: diseo factorial

Figura 1.5 a: dos factores x1 y x2

Figura 1.5 b: tres factores x1, x2, x3

Figura 1.5: Diseos factoriales para el proceso de la figura 1.3

Juegan un papel crucial para reducir la variabilidad.


19

Control de Calidad: Capitulo I

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c)EL MUESTREO DE
ACEPTACIN:
Es uno de los primeros aspectos del control de calidad,
La inspeccin seda en muchos puntos de un proceso.
El muestreo de aceptacin, definido como la inspeccin
y clasificacin de una muestra de unidades
seleccionadas al azar de una carga o lote ms grande,
la decisin final acerca de la forma en que se dispondr
del lote, ocurre por lo general en dos puntos:
En las materias primas o componentes de entrada o
En la produccin final.
En la siguiente figura se presentan diferentes variantes de
muestreo de aceptacin
20

Control de Calidad: Capitulo I

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21

Control de Calidad: Capitulo I

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METODOS ESTADSTICOS DE CONTROL Y


MEJORAMIENTO DE LA CALIDAD
Cabe destacar que antes del
control estadstico de la calidad,
se realiza una etapa de Diseo
del proceso y del producto.

22

Control de Calidad: Capitulo I

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METODOS ESTADSTICOS DE CONTROL Y


MEJORAMIENTO DE LA CALIDAD
Las entradas x1, , x2, ... , xp son factores controlables,
tales como temperaturas, presiones, velocidades de
alimentacin y otras variables de procesos

entradas z1, z2 zq son entradas no controlables


(o difciles de controlar), tales como los factores
ambientales o las propiedades de las materias
primas suministradas por el proveedor

23

Control de Calidad: Capitulo I

El proceso de
produccin
transforma
las entradas en
un producto
terminado que
tiene varias
caractersticas de
la calidad
La variable de
salida y es una
medida de la
calidad del
proceso.
10/17/16

OBJETIVO DEL CONTROL ESTADSTICO DE LA


CALIDAD
1. Detectar rpidamente la
ocurrencia de variabilidad
debida a causas asignables.
2. Investigar la(s) causa(s) que la
han producido
eliminarla(s).
3. Informar de ella para la toma
de decisin oportuna, pues de
lo contrario se
produciran gran
cantidad
de unidades
de calidad no
aceptable, originando una
disminucin
de la
capacidad productiva e
incremento de costos del
producto terminado
(supervisor).
4. Eliminar, si es posible, las
Control de Calidad: Capitulo I
24
causas
asignables
ingeniera

10/17/16

de calidad

Variables no controlables
No se pueden identificar
Son aleatorias
Son inherentes
Afectan pequeamente a la
variacin total
Responsables de la
variabilidad de las
caractersticas calidad del
producto
No pueden ser reducidas o
eliminadas a menos que el
proceso cambie
25

Control de
Control
deCalidad:
Calidad:Capitulo
Capitulo
I I

10/17/16

Variables controlables
Pueden ser
identificadas
Pueden eliminarse
El proceso no
funciona como se
desea
Accin correctiva

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Control de Calidad: Capitulo I

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FUNDAMENTOS DE ESTADSTICA Y CONTROL DE LA


PROBABILIDAD EN EL CONTROL DE LA CALIDAD

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Control de Calidad: Capitulo I

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FUNDAMENTOS DE ESTADSTICA Y CONTROL DE LA


PROBABILIDAD EN EL CONTROL DE LA CALIDAD

Estadstica descriptiva

histogramas ,
diagramas de
probabilidad que
se
utilizan en el estudio
de la capacidad del
proceso.

Variables estadsticas

medidas de posicin y
dispersin.

Distribuciones

binomial, chi-cuadrado,
t- Student y F
Snedecor.

Las herramientas
estadsticas

Test de hiptesis.

Anlisis de la varianza

28

Control de Calidad: Capitulo I

Estudio de la
desviacin

tpica muestral en
poblaciones normales

Estudio de la
distribucin

del rango muestral


dentro del contexto de
los estadsticos
ordenados.

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CONCEPTOS BASICOS DE CALIDAD

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Control de Calidad: Capitulo I

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CALIDAD Y
COMPETITIVIDAD

FABRICA O EMPRESA

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Control de Calidad: Capitulo I

PRODUCTOS

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31

Control de Calidad: Capitulo I

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CALIDAD Y
COMPETITIVIDAD
PROCESO
conjunto de actividades
entrelazadas o
interrelacionadas
que reciben
determinados insumos
(entradas) y los
transforman en un
resultado (salidas) o en
un producto
32

Control de Calidad: Capitulo I

REQUERIMIENTO
Es la necesidad o
expectativa que es
especificada, ya sea en
forma implcita u
obligatoria
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10/17/16

CALIDAD Y
COMPETITIVIDAD
PRODUCTO
Es el resultado de un proceso, en el que participan
varias actividades interrelacionadas que transforman
entradas en salidas

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Control de Calidad: Capitulo I

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10/17/16

CALIDAD Y
COMPETITIVIDAD
SE PUEDEN IDENTIFICAR TRES
CATEGORIAS
BIENES

SOFTWARE
SERVICIOS

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Control de Calidad: Capitulo I

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10/17/16

CALIDAD Y
VALOR
OBJETIVO O NOMINAL DE LA CARACTERSTICA DE
COMPETITIVIDAD
CALIDAD

Algunas
caractersticas de
la calidad tienen
lmites
de
las
especificaciones
en un solo lado
del objetivo.
Las especificaciones son generalmente el
resultado del proceso de diseo de
ingeniera

producto

35

Control de Calidad: Capitulo I

10/17/16

del

CALIDAD Y
COMPETITIVIDAD

36

Control de Calidad: Capitulo I

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CALIDAD Y
COMPETITIVIDAD

37

Control de Calidad: Capitulo I

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CALIDAD Y
OTRA CLASIFICACIN (variables
COMPETITIVIDAD

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Control de Calidad: Capitulo I

de salida)

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10/17/16

CALIDAD Y
COMPETITIVIDAD

39

Control de Calidad: Capitulo I

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CALIDAD
CALIDADYY
COMPETITIVIDAD
COMPETITIVIDAD

40

Control de Calidad: Capitulo I

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CALIDAD Y
COMPETITIVIDAD
CALIDAD
Es el juicio que el
cliente tiene sobre un
producto o servicio,
resultado del grado
con el cual un
conjunto de
caractersticas
inherentes al producto
cumplen con
requerimientos

41

Control de Calidad: Capitulo I

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10/17/16

CALIDAD Y
COMPETITIVIDAD

42

Control de Calidad: Capitulo I

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QUE ES CALIDAD

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Control de Calidad: Capitulo I

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CALIDAD Y
COMPETITIVIDAD
CALIDAD
JURAN

Adecuacin al uso

DEMING

Todo lo que el cliente necesite y desee

CROSBY Cumplir con los requerimientos o especificaciones


ISHIKAWA
ISO 9000
44

Practica de desarrollar, disear, Producir y servir


un producto de calidad que sea econmico, til
y satisfactorio Al cliente

grado en que un conjunto de caractersticas


inherentes cumple con los requisitos

Control de Calidad: Capitulo I

10/17/16

CALIDAD Y
Definicin
moderna de calidad:
COMPETITIVIDAD
La calidad es inversamente proporcional
a la variabilidad

Figura 1.1: Costos de la


garanta de las
transmisiones

Figura 1.2: Distribuciones de


las dimensiones criticas de las
transmisiones

Cmo lograron hacer esto los japoneses?


45

Control de Calidad: Capitulo I

10/17/16

CALIDAD Y
LA COMPETITIVIDAD
COMPETITIVIDAD Y LA MEJORA DE
LA CALIDAD
La competitividad:

Es la
capacidad de una empresa para
generar valor para el cliente y
sus proveedores de mejor
manera que sus competidores

De acuerdo con lo anterior, esta

capacidad se

manifiesta por:

46

Calidad y diferenciacin del producto o


servicio.
Control de Calidad: Capitulo I
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Precio y trminos de pago. 10/17/16

CALIDAD Y
COMPETITIVIDAD
La competitividad de una empresa y la
satisfaccin del cliente, estn determinadas

Precio
Calidad del producto

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Control de Calidad: Capitulo I

Calidad del servicio

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CALIDAD Y
COMPETITIVIDAD

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Control de Calidad: Capitulo I

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49

Control de Calidad: Capitulo I

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CALIDAD Y
COMPETITIVIDAD

50

Control de Calidad: Capitulo I

Figura 1.9: Factores de la


competitividad

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Tiempo de
entrega
relacionada
Refleja la
eficiencia y
coordina
cin - todo
proceso

Tiempo de
ciclo:

Que tan buena es


la logstica de
la empresa
Tiempo que
tardan las
diferentes
etapas del
procesos de
entrega

Refleja

Tiempo que transcurre


desde que el cliente
inicia un pedido que se
transforma en::
Requerimien
tos de
materiales

51

Ordenes de
produccin
y de otras
tareas

Control de Calidad: Capitulo I

Todo se
convierte

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En un
producto
en las
manos de
este

52

Control de Calidad: Capitulo I

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La siguiente figura: sintetiza la relacin


entre mala calidad y la competitividad

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Control de Calidad: Capitulo I

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10/17/16

Edwards Deming en el ao 1950 presenta por primera vez ante un


grupo de industriales japoneses como se mejora la calidad

CADENA CALIDAD-PRODUCTIVIDAD DE DEMING

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Control de Calidad: Capitulo I

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CALIDAD Y
COMPETITIVIDAD

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Control de Calidad: Capitulo I

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10/17/16

CALIDAD Y
COMPETITIVIDAD

La siguiente tabla muestra un ejemplo de este tipo de evaluacin


competitiva

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Control de Calidad: Capitulo I

10/17/16

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CALIDAD Y
COMPETITIVIDAD
EVALUACIN
COMPETITIVA:

Es un estudio en el que se analiza y compara la


competitividad de varias empresas. Generalmente se toma en
cuenta la opinin del cliente
Ejemplo de evaluacin competitiva: 10-muy buena; 8-buena; 6regular; 4-mala; 2-muy mala
Criterio

Competidor A

Competidor B

Calidad

Aceptable (6)

Excelente (10)

Mala (4)

Preci

Moderado (6)

Elevado (4)

Bajo (4)

Trminos de pago

Aceptables (6)

Malos (4)

Muy malo (2)

Tiempo de entrega

Largos (4)

Cortos (8)

Muy largos (2)

Cumplimiento tiempos

Casi siempre cumple (8)

A veces no cumple (6)

Con frec. no cumple (4)

Servicio pre y posventa

Regular (6)

Bueno (8)

Psimo (2)

Infor. sobre el producto

Abund. y poco claro (6)

Suficiente y clara (8)

Poca (2)

Diferenciacin del
producto

Originalidad media (6)

Innovador (8)

Hace imitaciones (2)

Calificacin (suma de
puntos y porcentual)

57

Nuestra empresa

48
(48/80) x 100 = 60

Control de Calidad: Capitulo I

56
(56/80) x100 = 70

28
(28/80) = 28

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CALIDAD Y
LA CALIDAD COMO VALOR
COMPETITIVIDAD
Calidad es la creacin continua de valor para el
cliente.
(definicin de calidad que sintetiza la idea de enfocar la
empresa a los clientes).
Atributos del producto + Imagen + Relaciones
Valor =
Precio

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Control
Controlde
deCalidad:
Calidad:Capitulo
Capitulo
I I

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CALIDAD Y PRODUCTIVIDAD
IMAGEN DE LA EMPRESA
Es su prestigio segn la percepcin y opinin
del cliente

Para atender las cuatro lneas de accin se puede seguir dos


estrategias:
a) Mejorar la funcionabilidad del actual sistema de produccin
(mejorar la productividad)
b) Mediante estrategias de innovacin
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Control de Calidad: Capitulo I

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PRODUCTIVIDAD
Es la capacidad de generar resultados utilizando
ciertos recursos. Se incrementa mediante el
mejoramiento continuo del actual sistema de
produccin

Mejorar
optimizar
maximizar
que
la
dividirse

60

la
productividad
es
el uso de los recursos y
los resultados, por lo
productividad
suele
en dos componentes:

Eficiencia
Eficacia

Control de Calidad: Capitulo I

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PRODUCTIVIDAD
La

productividad

se

mide

por

el

cociente:

resultados logrados entre recursos


empleados

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Control de Calidad: Capitulo I

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PRODUCTIVIDAD

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Control de Calidad: Capitulo I

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PRODUCTIVIDAD
Productividad: mejoramiento continuo del sistema
Mas que producir rpido producir mejor

PRODUCTIVIDAD = EFICIENCIA x EFICACIA


Unidades.producidas Tiempo.util Unidades.producidas
=
x
Tiempo.total
tiempo.total
tiempo.util
Eficiencia = 50 %
El 50 % del tiempo se
desperdicia en:
Programacin
Paros no programados
desbalance de
capacidades
Mantenimiento y
reparaciones
63

Control de Calidad: Capitulo I

Eficacia = 80 %
De 100 unidades, 80
estn libres de
defectos, 20 tuvieron
algn defectos
Figura : sugiere dos programas para
incrementar la productividad:
mejorar eficiencia
mejora de la eficacia
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10/17/16

PRODUCTIVIDAD

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Control de Calidad: Capitulo I

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PRODUCTIVIDAD
Al multiplicar eficiencia por eficacia se tiene una productividad promedio de 40 %, lo cual indica el potencial y el rea de
oportunidad que existe en mejorar el actual sistema de trabajo y de organizacin mediante programas de mejora continua

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Control de Calidad: Capitulo I

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LA PRODUCTIVIDADY SUS COMPONENTES

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Control
Controlde
deCalidad:
Calidad:Capitulo
Capitulo
I I

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LA PRODUCTIVIDADY SUS COMPONENTES

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Control
Controlde
deCalidad:
Calidad:Capitulo
Capitulo
I I

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LA PRODUCTIVIDADY SUS COMPONENTES

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Control de Calidad: Capitulo I

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LA PRODUCTIVIDADY SUS COMPONENTES

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Control de Calidad: Capitulo I

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MEDICIN DEL DESEMPEO DE UNA EMPRESA


(EVOLUCIN DEL CONTROL DE CALIDAD)
SISTEMA DE MEDICIN DEL DESEMPEO

Se refiere a cuantificar los signos vitales de la


organizacin y con base en ellos encauzar el
pensamiento de los empleados y fijar prioridades

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Control de Calidad: Capitulo I

10/17/16

10/17/16

MEDICIN DEL DESEMPEO DE UNA EMPRESA


Las medidas son un medio
sistemtico para convertir las
ideas en accin
La medicin constituye uno de
los aspectos esenciales en el
control estadstico y en la
estrategia Seis Sigma
En la bsqueda de Mejorar la
competitividad de una organizacin lo
que es importante y clave en los
procesos, as como los resultados que
se quieren mejorar es necesario

medirlos

71

Control de Calidad: Capitulo I

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10/17/16

MEDICIN DEL DESEMPEO DE UNA EMPRESA

Conformancia: Es cumplir con especificaciones de calidad


y enfocarse a reducir el re trabajo y los desperdicios
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Control de Calidad: Capitulo I

10/17/16

10/17/16

se in
MEDICIN
DEL DESEMPEO DE UNA EMPRESA
co
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para
EVOLUCIN
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Toma
ar perspectivas y
orid
ades no solo analiza la
importancia

Cumplir con
especificaci
Anlisis
ones.
de
Enfoque a
ganancias
reduccin
, enfoque
de re
a
trabajo y de
dividendo
desperdicio
s Estado
s
1
Estado 2
Reporte
Conformanci
financiero
a I I
Control
Controlde
deCalidad:
Calidad:Capitulo
Capitulo
73

el cliente, la
empresa se
acerca a l
las
decisiones
son basadas
en sus
necesidades
y
expectativas
Enfoque al
cliente
Estado 3
Clientes

satisfaccin de
sus clientes, se
pone en contacto
con el mercado,
se compara
contra sus
competidores.
Enfoque al
cliente y al
mercado
Estado 4
Mercado, papel
critico dela
10/17/16
10/17/16
calidad

MEDICIN DEL DESEMPEO DE UNA EMPRESA

74

Control de Calidad: Capitulo I

10/17/16

MEDICIN DEL DESEMPEO DE UNA EMPRESA


Evaluacin del desempeo: guas
fundamentales

Proveedor
Empleado

Tendencia
es
s
Resultado
de la
s
producci
auditoria
n
Sus
Actividad
ndices de
de los
calidad
equipos
Seleccin
Tendencia
Clasificaci
s de
n.
premios
Capacidad
Reconocim
es
iento
De calidad
Estudios
De
de
volumen
satisfacci
De
n de los
entrega
empleados
De costos
Crecimient
y precios
o
Control de Calidad:
Capitulo I
75
desarrollo

Calidad
operaciona
Tiempo
lciclo
Rotacin
de
inventario
s
Eficiencia
Horas de
retrabajo
Fiabilidad
del
proceso
Evaluacin
de calidad
(defectos,r
etrabajo,d
eperdicios
)
Proyectos
de mejora

Cliente
s

Evaluacin
de calidad
Quejas
cliente
Calidad de
la entrega
(servicio)
Anlisis
del
mercado
Anlisis
Competiti
vidad
10/17/16

Accionista
s

Retorno
activos
Utilidades
Costos
operativos
Inversione
s
comerciale
s
Costos de
servicio
posventa

10/17/16

76

Control de Calidad: Capitulo I

10/17/16

10/17/16

CONCEPTOS RELATIVOS AL CONTROL DE


CALIDAD

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Control de Calidad: Capitulo I

10/17/16

CONCEPTOS RELATIVOS AL CONTROL DE


CALIDAD

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Control de Calidad: Capitulo I

10/17/16

CONCEPTOS RELATIVOS AL CONTROL DE


CALIDAD

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Control de Calidad: Capitulo I

10/17/16

CONCEPTOS RELATIVOS AL CONTROL DE


CALIDAD

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Control de Calidad: Capitulo I

10/17/16

CONCEPTOS RELATIVOS AL CONTROL DE


CALIDAD

81

Control de Calidad: Capitulo I

10/17/16

10/17/16

CONCEPTOS RELATIVOS AL CONTROL DE


CALIDAD
Acciones Preventivas
Son aquellas
que se
implementan
Para eliminar la
causa de Una
potencial
inconformidad
U otra situacin
Potencial
indeseable.
82

Control de Calidad: Capitulo I

Acciones
correctivas
Son
aquellas
que se
implementan
Para eliminar la
causa de Una
potencial
inconformidad
U otra situacin
Potencial
indeseable.
10/17/16

10/17/16

LA VARIABILIDAD Y EL PENSAMIENTO
ESTADISTICO

83

Control de Calidad: Capitulo I

10/17/16

LA VARIABILIDAD Y EL PENSAMIENTO
ESTADISTICO
LA VARIABILIDAD

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Control de Calidad: Capitulo I

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LA VARIABILIDAD Y EL PENSAMIENTO
ESTADISTICO
LA VARIABILIDAD DE UN PROCESO. Cada M
aporta una parte, no necesariamente igual, de la
variacin total observada

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Variable se salida (Caracterstica


de calidad)
Control de Calidad: Capitulo
I
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LA VARIABILIDAD Y EL PENSAMIENTO
ESTADISTICO

PENSAMIENTO ESTADISTICO
Filosofa de aprendizaje y accin
que establece la necesidad de un
anlisis adecuado de los datos de
un proceso, como una accin
indispensable para mejorar su
calidad (reducir su variabilidad).

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Control de Calidad: Capitulo I

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PENSAMIENTO ESTADISTICO

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Control de Calidad: Capitulo I

Pensar en forma estadstica implica


tomar informacin del proceso para
conocerlo (aprendizaje), y tambin
es actuar de acuerdo con ese
aprendizaje ( accin)
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Ambiente en
que el trabajo se
est haciendo
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directiv
o

Procesos
administrativos
para guiar la
organizacin

Opera
cional

A dnde se dirige
la organizacin

estratgi
co

PENSAMIENTO ESTADISTICO

Control de Calidad: Capitulo I

Crea estrategia y la comunica


Usa datos de varias fuentes
Desarrolla e implementa
sistemas de medicin para
dirigir el progreso
Estimula a los empleados a
experimentar nuevas formas de
hacer su trabajo
Desarrolla proyec. Estructurados.
Fija metas (sabe que hay
variacin
Se concentra en los procesos y
no reclama a los empleados por
su variacin
Conoce la variacin
Grafica datos de los procesos
Identifica mediadas clave y
oportunidades de mejora
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1.16.- RESPONSABILIDAD POR LA CALIDAD:


RESPONSABLES

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AREAS

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Control de Calidad: Capitulo I

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1.17.- CICLO DE LA CALIDAD (SHEWHART/DEMING)


PDCA (OCHO PASOS PARA LA SOLUCION DE
PROBLEMAS

El ciclo de Shewhart/Deming: Procedimiento para el


mejoramiento
Es una gua lgica y racional para actuar en una gran
variedad de situaciones , una de las cuales es
resolver. Ver figura

El programa seis sigma (SS) est basado en el ciclo


Deming
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Control de Calidad: Capitulo I

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EL CICLO DE SHEWHART/DEMING
Ciclo PDCA

Act
Actuar

Estandarizar soluciones o
buscar nuevas soluciones
al problema.
Seguir desarrollando la
solucin.

Comprobar

Reconocer desviaciones
respecto al objetivo.

Plan
Planificar

P Planificar medios

Evaluar los sistemas de


D
evaluacin
Determinar las variables
significativas
Evaluar la capacidad del
proceso
Optimizar y evaluar proceso

C D

Medir resultados.

Check

Describir el problema:
Determinar el problema.
Recoger datos.
Valorar los datos.
Determinar causas principales:
Averiguar las causas.
Priorizar las causas.
Desarrollar soluciones:
Averiguar las posibles soluciones.
Priorizar las posibles soluciones.

Do
A
C

Hacer
P

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Mejora continua

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ETAPA

PASO
1

2
Planear
3
4

Seleccionar y caracterizar un problema


Elegir un problema
Delimitarlo y describirlo
Estudiar antecedentes e importancia.
Cuantificar su magnitud actual
Buscar todas las posibles causas:
Lluvia de ideas, diagrama Ishikawa, participan los
involucrados.
investigar cules de las causas son ms importantes:
Recurrir a datos
Anlisis y conocimientos del problema
investigar cules de las causas son ms importantes:
Recurrir a datos
Anlisis y conocimientos del problema

Hacer

Ejecutar las medidas remedio:


Seguir el plan y empezar a pequea escala
Evaluar los sistemas de evaluacin
Determinar las variables significativas
Evaluar la capacidad del proceso
Optimizar y evaluar proceso

Verifica
r

Revisar los resultados obtenidos:


Comparar el problema antes y despus

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NOMBRE Y BREVE DESCRIPCIN DEL PASO

Prevenir la recurrencia
Si las acciones dieron resultados, estas deben
generalizarse y estandarizar su aplicacin
Establecer medidas para evitar recurrencias
Actuar
8
Conclusin y evaluacin de lo hecho
Control de Calidad: Capitulo I
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Evaluar todo lo hecho anteriormente
y
documentarlo

TABLA 1: Metodologa para la solucin de problemas


Paso

Fase: planear (P)


1. Definir el problema

Fase: planear (P)


2. Describir el proceso
actual

Fase: planear (P)


3. Encontrar y analizar
causas posibles

Fase: planear (P)


4. Desarrollar la solucin

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Objetivo

Herramientas

Comentarios

Entender la situacin problemtica y Diagrama Pareto, Histograma, Es posible cuantificar en


determinar objetivos
grafica de tendencias (run chart) pesos

Definir el proceso con la finalidad de


conocerlo unnimemente, y en su caso Diagrama de flujo
sealar la fase problemtica

Encontrar y poder seleccionar


causas reales del problema

las

Plantear uno o varios planes de accin


que conduzcan a la solucin del
problema

Diagrama de Ishikawa (TNG)Estratificacin-Diagrama de


dispersin-Hojas de verificacin

Recolectar y analizar
informacin para analizar
causas posibles

Diagrama de flujo

Determinar responsabilidades,
responsables y fechas

Fase: hacer (H)


5. Implantar la solucin

Aplicar la solucin propuesta

Fase: Verificar(V)
6. Evaluar la solucin

Evaluar los efectos de la solucin


implantada

Diagrama Pareto, Histograma,


Cuantificar ahorro en pesos.
grafica de tendencias (run chart) Compara con el objetivo

Fase: Actuar (A)


7. Controlar

Desarrollar planes de control y


monitoreo.
Estandarizar las mejoras y prevenir el
problema

Comentar graficas de control

Control de Calidad: Capitulo I

Mantener el problema resuelto

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1.14. OTROS ASPECTOS DEL CONTROL Y MEJORAMIENTO DE CALIDAD

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Control de Calidad: Capitulo I

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Sistema de administracin debe dirigir :


la filosofa de mejoramiento de calidad y
asegurar su implementacin en todos los
aspectos del negocio.
Uno de los marcos administrativos usados para
llevar a cabo esto:
es la administracin de calidad total (o TQM),
aseguramiento de calidad total (TQA)
seis sigma.

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Control de Calidad: Capitulo I

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1.15.- Filosofa de calidad y estrategias de administracin


Han contribuido en la metodologa estadstica del mejoramiento de calidad :

W. EDWARDS DEMING

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DR. JOSEPH M. JURAN


El Dr. Juran es uno de los padres fundadores del control estadstico de calidad.
El Dr. Juran se enfoca menos en los mtodos estadsticos que el Dr. Deming.
La filosofa de Juran se basa en la organizacin del cambio y en la implementacin
de mejoras que l llama la penetracin administrativa.
El tiene la firme conviccin de que se requiere la accin de la administracin para
mejorar la calidad.
Comparte con el Dr. Deming el punto de vista de que:
la mayora de las oportunidades (80%) para mejorar la calidad slo pueden ser
tratadas por la administracin y que
una proporcin relativamente pequea de estas oportunidades (20%) pueden
abordarse en el nivel de la fuerza de trabajo.

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Control de Calidad: Capitulo I

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Dr. Armand y. Feigenbaum


El Dr. Feigenbaum fue el primero en introducir el concepto de
control de calidad en toda la compaa en su histrico libro
Total Quality Control (la primera edicin se public en 1951).
se centra ms en la estructura organizativa y en el enfoque de
los sistemas para mejorar la calidad que en los mtodos
estadsticos.
Sugiri inicialmente que la mayor parte de la capacidad tcnica
se concentrara en un departamento especializado
Sin embargo, los aspectos organizativos del trabajo del Dr
Feigenbaum son importantes, ya que por lo general el
mejoramiento de calidad no brota solo, como si fuera pasto;
requiere de una gran cuota de compromiso administrativo para
que funcione.
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Administracin de calidad total


La administracin de calidad total (o TQM) es una estrategia para
implementar y administrar las actividades de mejoramiento de calidad
con base en la organizacin completa.
La TQM naci a principios de los aos 1980, con las filosofas de
Deming y Juran como punto focal.
Evolucion en un espectro ms amplio de conceptos e ideas,
incluyendo las organizaciones y una cultura laboral participativas,

el cliente como centro de atencin,


el mejoramiento de calidad del proveedor,
la integracin del sistema de calidad con las metas del
negocio, y
muchas otras actividades para enfocar todos los elementos
de la organizacin en torno a la meta del mejoramiento de
calidad.
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FIN

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