APARATO DIGESTIVO

Dra. Jimena Santelices Salamanca

INTRODUCCION
La funcin del sistema digestivo es
la descomposicin fsica y qumica
de los alimentos. Toda la energa
que necesita el cuerpo as como las
materias primas para el crecimiento
y la reparacin de las estructuras del
cuerpo, proceden de la comida y el
lquido que ingerimos.

El aparato digestivo
es un largo tubo, con
importantes glndulas
asociadas, siendo su
funcin la
transformacin de las
complejas molculas
de los alimentos en
sustancias simples y
fcilmente utilizables
por el organismo.

Aparato
Aparato
Digestivo
Digestivo
Fosa nasal
Boca

Partes
Partes
del
del
Aparato
Aparato
Digesti
Digesti
vo
vo

La Boca

En la boca ya empieza propiamente la digestin. Los dientes trituran los

alimentos y las secreciones de las glndulas salivales los humedecen e
inician su descomposicin qumica.

GLANDULAS SALIVALES

Glndulas Partidas:
Glndulas Sublinguales:
Glndulas Submandibulares:

La saliva es un liquido
que est compuesto
por un 99% de agua,
mucina y sales la
saliva desempea
variadas funciones
humedece los labios,
participa en la
percepcin del gusto,
forma el bolo
alimenticio y e inicia la
digestin de
almidones.

LENGUA

Es un rgano musculoso de la boca, asiento principal del

gusto. La lengua est cubierta por una membrana mucosa, y
se extiende desde el hueso hioides en la parte posterior de la
boca hacia los labios. La cara superior, los lados y la parte
anterior de la cara inferior son libres.

Unas pequeas estructuras

sensoriales llamadas
papilas gustativas nos
permiten disfrutar de las
sensaciones del gusto y,
algo muy importante, nos
avisan si los alimentos
estn en mal estado y no
debemos comerlos.

La lengua se halla cubierta por la membrana lingual,

especializada para detectar el sabor de los alimentos.
alimentos

POR QU MASTICAS LOS ALIMENTOS?

Masticamos los alimentos para digerirlos. En la masticacin intervienen los
labios, dientes, lengua, glndulas salivales y mandbula. En la boca, los alimentos
son reducidos a trozos pequeos. Al mismo tiempo son humedecidos y
expuestos a algunas enzimas digestivas. Cuando el alimento est masticado, se
traga, (deglucin).

Son huesos recubiertos

por un esmalte brillante
que trituran los alimentos
que comemos

Los dientes tienen formas y funciones diferentes.

Los incisivos, situados en el centro, son planos y cortan los
alimentos; los caninos , los desgarran y las muelas son ms
grandes y fuertes y sirven para triturar los alimentos

El bolo alimenticio pasa por el esfago, que es un tubo de

paredes lisas que une la faringe con el estmago

El estmago

El bolo alimenticio cruza

la faringe, sigue por el
esfago y llega al
estmago, una bolsa
muscular de litro y medio
de capacidad, cuya
mucosa secreta el potente
jugo gstrico, en el
estmago, el alimento es
agitado hasta convertirse
en una papilla llamada
quimo

El estmago tambin
acta como reservorio
transitorio de alimentos y
por la acidez de sus
secreciones, tiene una
cierta accin
antibacteriana.
El quimo pasa el ploro a intervalos y penetra al duodeno donde es transformado
por las secreciones del pncreas, intestino delgado e hgado; continundose su
digestin y absorcin. El quimo sigue progresando a travs del intestino delgado
hasta llegar al intestino grueso.

PANCREAS

El pncreas es una
glndula de unos 15 cms
de longitud, tiene una
anchura de unos 3,8 cm. y
un grosor de 1,3 a 2,5
centmetros; con un peso
70g. La cabeza se localiza
en la concavidad del
duodeno o asa duodenal
formada por la segunda
porcin del duodeno. Esta
por detrs y debajo del
estomago y constituye el
principal productor de jugo
digestivo. Cada da
produce alrededor de un
litro y medio de jugo
pancretico. Este jugo se
vierte en el intestino por
medio del conducto biliar
que es el mismo conducto
que une la vescula con el
intestino.

Glndulas ajenas
Adems de las glndulas
salivales, hay otras dos
glndulas que
contribuyen a la
digestin:
El pncreas
El hgado
El pncreas es una
glndula mixta, porque
segrega hormonas
(componente
endocrino), y jugo
pancretico
(componente exocrino).
La misin del hgado es fundamentalmente metablica, pero contribuye a la
digestin mediante la bilis. sta se almacena en la vescula biliar. Desempea un
papel importante en la digestin de las grasas, ya que contribuye a dividir las
sustancias grasas en partculas ms pequeas con lo que se facilita el ataque de
las enzimas lipasas al aumentar la superficie de las gotas de grasa.

Lbulo izquierdo
Lbulo derecho

El hgado produce la bilis, otro jugo digestivo, que se almacena en la vescula

biliar. Cuando comemos, la bilis sale de la vescula por las vas biliares al
intestino y se mezcla con las grasas de los alimentos. Los cidos biliares
disuelven las grasas en el contenido acuoso del intestino, como los detergentes
disuelven la grasa de una sartn. Despus de que las grasas se disuelven, las
enzimas del pncreas y de la mucosa intestinal las digieren.

VESICULA BILIAR
La vescula biliar es
un rgano localizado
por debajo del hgado,
parcialmente
oculta
por ste, formando
parte
del
aparato digestivo de
todos
los
seres
humanos. La vescula
biliar es una visera
hueca pequea, con
forma de ovoide o
pera, que tiene un
tamao aproximado
de 5 a 7 cm. de
dimetro mayor. Se
conecta
con
el
intestino delgado por
la va biliar.

Bilis
Jugo gstrico

Jugo intestinal
Los cidos biliares disuelven las grasas en el contenido acuoso del intestino,
como los detergentes disuelven la grasa de una sartn.

Intestino
Intestino Delgado
Delgado

El intestino delgado
se inicia en el ploro y
termina en la vlvula
ileoceal, por la que se
une a la primera parte
del intestino grueso.
El duodeno, que
forma parte del
intestino delgado,
mide unos 30 cm de
longitud; el intestino
delgado consta de 3
partes el leon, el
yeyuno y el duodeno.
El duodeno se une al
yeyuno despus de
los 30 cm a partir del
ploro.

Los compuestos nutritivos simples son absorbidos por las vellosidades

intestinales, que tapizan el intestino delgado. tambien, pasan a la sangre y
nutren todas y cada una de las clulas del organismo

El proceso digestivo comprende una etapa de preparacin del alimento, que tiene
lugar en la boca; otra de tratamiento del alimento mediante una serie de acciones
fsicas y qumicas, que se efectan en el estmago y primera parte del intestino;

una tercera en que los componentes tiles y asimilables se

separan de los residuos e ingresan en la sangre; y por ltimo, la
cuarta fase, en la que esos desechos son expulsados fuera del cuerpo.

Su longitud
es variable,
entre 120 y
160 cms.

Los restos de los

alimentos que no se
han ingerido forman las
heces.
Estas se expulsan cada
cierto tiempo por el ano

Masticacin. Insalivacin
Deglucin

Digestin Estomacal

Asimilacin
Defecacin

La Digestin
La digestin sirve para dividir los alimentos en sustancias ms
sencillas, para que nuestro cuerpo pueda aprovecharlas.
Cmo se produce la digestin?
- Boca: Los dientes cortan y trituran los alimentos. Con la ayuda de la lengua los
alimentos se mezclan con la saliva.
- Esfago: A travs de l, los alimentos llegan hasta el estmago.
- Estmago: Los alimentos se mezclan con los jugos gstricos. Los jugos
gstricos deshacen los alimentos en sustancias ms sencillas.
Qu pasa despus de la digestin?
- Intestino delgado: En su interior termina la digestin. Las sustancias que se
pueden aprovechar pasan del intestino delgado a la sangre.
- Intestino grueso:

Las sustancias que no se pueden aprovechar se transforman

en heces y se expulsan por el ano.

Digestin
sirve para

se encarga de realizarla el

Dividir

Aparato
digestivo

los

formado por

Alimentos
en

Sustancias
ms sencillas

Boca
donde los

Dientes
Trituran
los

Alimentos
y se

Mezclan
con la

Saliva

Esfago
es un

Tubo
que mide

25 cm.

a travs
de l los

Alimentos
llegan al

Estmago

Estmago
tiene
forma de

Bolsa

Intestino
dividido en

los

Intestino
delgado

Alimentos
se

que mide

Mezclan
con los

Jugos
gstricos

7 m.

por
donde las

Sustancias
aprovechables
pasan a la

Sangre

Intestino
grueso
es un

Tubo
que mide

1,5 m.

donde las

Sustancias no
aprovechables
se transforman
en

Heces
y se

Expulsan
por el

Ano

DIGESTION
La digestin sirve para
dividir los alimentos en
sustancias ms sencillas,
para que nuestro cuerpo
pueda aprovecharlas.

CUIDADOS EN EL APARATO DIGESTIVO

Cepillarse los Dientes.

Lavarse las Manos.
No sobrecargar el Estomago.
Comer Sano
Evitar Tensiones
Evitar Dietas Incorrectas
Evitar el Consumo de Alcohol

CONCLUSION
Finalmente hemos
visto la funcin y
estructura del
Aparato Digestivo,
donde podemos
rescatar lo
importante que es
para el organismo
este sistema ya que
procesa la nica
fuente de energa
que tiene el ser
humano que son los
Alimentos.