Biomolculas

Definicin
La palabra BIOMOLCULA la
podemos definir como:
BIO Vida
MOLECUA moles/masa

Las molculas entonces

son dos tomos o ms que
estn unidos por enlaces
qumicos fuertes y en
conjunto forman un
estructura

Biomolculas
Entonces, qu son las Biomolculas?Molculas que se encuentran
en la materia viva y se
componen de bioelementos

Pero , Qu son los

bioelementos?
Son elementos que en su
conjunto forman molculas
orgnicas
Entre ellos tenemos:

Dato importante
Hay que recordar que el C por su nmero de valencia tienen 4 electrones
para completar su octeto.

PRIMARIOS

SECUNDARIOS
BIOELEMENT
OS

OLIGOELEMENTOS

Son los elementos ms

abundantes en los seres vivos
Son Indispensables para formar
biomolculas

Su funcin es fisiolgica, ya que se

encargan de regular funciones vitales
como la hidratacin, conduccin nerviosa,
contraccin muscular, coagulacin
sangunea, entre otras.
Son elementos inorgnicos que no se
sintetizan (forman/producen) por el
organismo, por esto mismo debemos
obtenerlos de los alimentos. Se encuentran
en cantidades muy pequeas, pro son
imprescindibles para la vida.
Algunas de sus funciones son: intervienen en
el transporte de oxigeno, colaboran en la
produccin de hormonas sexuales, previenen
formacin de caries, entre otros.

Retomando
Ahora que ya sabemos que son los bioelementos, regresemos a las
biomolculas.
Recuerdan la definicin
que habamos dado?

Molculas
que
encuentran
en
materia
viva
y
componen
bioelementos

se
la
se
de

Funcin

Biolgicamente tienen 3
funciones:
Estructural (forman
estructuras biolgicas)
Energtica (liberan o
almacenan energa)
Dinmica (intervienen en
reacciones biolgicas)

Clasificacin
Las biomolculas pueden tener muchas clasificaciones por su estructura por
su funcin, por su tamao, sin embargo de manera general podemos
clasificar a las biomolculas en 4 grupos fundamentales:
Glcidos/Carbohidr
atos

Lpidos/Grasas

Protenas

cidos
nucleicos

Glcidos o Carbohidratos
Siempre contienen C, H y O y qumicamente pueden ser definidos como
polialcoholes con un grupo carbonilo (aldehdo o cetona)

FUNCIONE
S

*Proporcionan
energa y la
almacenan
(almidn)
*Forman
estructuras
(celulosa, ribosa
del RNA)
* Constituyen
molculas de tipo
dinmico
(vitamina C, etc.)

La clasificacin de los
glcidos es:
- Monosacridos
- Disacridos
- Polisacridos

Monosacridos
Son los ms sencillos. De manera comn
se les llama azcares por su caracterstico
sabor dulce, y tambin se les denomina
carbohidratos por contener H y O n la
misma proporcin que la molcula del
agua.
Su formula general es CnH2nOn siendo n
un nmero de C entre 3 y 7 (triosas,
tetrosas, pentosas, etc.) y segn el grupo
carbonilo que presenten, sea aldehdo o
cetona, seran respectivamente aldosas o
cetosas
Los monosacridos con ms de 4
carbonos no se suelen encontrar en forma
abierta (Fisher), sino formando anillos, es
decir en forma cclica (Haworth)

 cuando el radical OH de ese C se sita por

debajo del plano del anillo (posicin trans)

Disacridos

cuando se sita por encima del anillo

(posicin Cis)

Se forman por la unin de dos monosacridos, crendose el enlace OGlucosdico , y de tipo monocarbonlico (Unin entre el carbono
anomrico del primer monosacrido y otro no anomrico del segundo.

Los disacridos son

divididos en dos al ser
ingeridos para
posteriormente
absorberlos por el
Los disacridos
intestino. ms conocidos
son:
Sacarosa Glucosa (5C) +
Fructosa (4C)
Lactosa Glucosa (5C) +
Galactosa (5C)
Maltosa Glucosa + Glucosa

Polisacridos
Se forman por la unin de miles de unidades de
monosacridos (principalmente glucosas),
estableciendo enlaces glucosidicos entre ellos
perdiendo as, su poder reductor, la solubilidad,
la cristalizacin y su sabor dulce.
Si los enlaces son del tipo , el polisacrido
tendr funcin de reserva energtica como
sucede con el almidn en las clulas vegetales
y el glucgeno en las animales.
Si los enlaces son del tipo el polisacrido
tendr funcin estructural como el caso de la
celulosa de la pared celular de los vegetales, la
quitina formando exoesqueletos de artrpodos y
la pared celular de los hongos.

Lpidos
Formados por C, H Y O, su principal caracterstica es su insolubilidad en agua.
Sus principales funciones son:
- Materiales de reserva de energa.
- Materiales estructurales (membranas celulares)
- Molculas dinmicas (vitaminas liposolubles, hormonas, etc)

cidos grasos
Son compuestos por una cadena lineal de un numero par de
carbonos y una funcin cido terminal
CH3-(CH2)n-COOH
Si solo contienen enlaces sencillos son cidos grasos saturados
(palmtico, esterico)
S presentan dobles enlaces son cidos grasos insaturados
(oleico, linoleico)
Su funcin es de reserva energtica y pueden esterificarse con
alcoholes formando esteres.
Tambin pueden saponificarse obtenindose as jabones.
Su principal caracterstica es su comportamiento anfiptico
debido a que poseen una zona lipfila (cadena carbonada) y
otra hidrfila (el radical cido), lo que las hace formar micelas.

Lpidos saponificables
Son aquellos que se esterifican con
alcoholes de diversos tipos.
Los ms sencillos son los glicridos
esterificados con glicerina y que
normalmente se les denomina
grasas, aceites y sebos.
Cuando el alcohol con que se
esterifica es de cadena larga, se
forman los cridos (ceras)

Lpidos insaponificables
Estos se caracterizan por
no contener cidos
grasos en su
composicin, y por tanto,
no pueden saponificarse.
Su funcin suele ser
metablica y algunos son
muy importantes como:
las vitaminas A,E y K, el
colesterol, la vitamina D,
las hormonas.

Protenas
Contienen siempre C, H, O y N,y estn constituidas por la unin de unas unidades bsicas
llamadas aminocidos que qumicamente tienen una funcin amina y otra cido.

Los aminocidos pueden comportarse como cidos o como bases segn el medio en que se
encuentren.
Los que se unen entre s para formar protenas se llaman proteingenos, y lo hacen
estableciendo un enlace caracterstico de tipo amida: el enlace peptdico que puede romperse
con hidrlisis.

Las protenas para ser biolgicamente activas necesitan conformarse

tridimensionalmente y pasan sucesivamente por las estructuras 1*, 2* y 3*
La estructura 1* es la secuencia de la protena.
La estructura 2* son enrollamientos espirales o lminas plegadas.
La estructura 3* es la conformacin tridimensional y filamentosa y se obtienen
protenas con funcin estructural como la queratina o con funcin dinmica como las
enzimas.
Con la unin de las 3 estructuras en una sola protena es que obtenemos la estructura
4*, un ejemplo de sta es la hemoglobina.

Las protenas pueden inactivarse mediante calor, cambios de pH, agitacin,

perdiendo su estrutura 2*, 3* o 4*.
La propiedad ms caracterstica es su especificidad, esto quiere decir que
cada especie, e incluso los individuos de una misma especie, tienen protenas
distintas que realizan la misma funcin. Esto se debe a que las protenas se
forman a travs del mensaje gentico
DNA RNA Protena
Las protenas tienen mltiples funciones biolgicas: estructural, energticas,
transporte, hormonal, regulacin del pH, y la funcin biocatalizadora de las
enzimas.

Enzimas
Son protenas (excepto los ribosomas) globulares que catalizan todas las
reacciones biolgicas. Se caracterizan por su gran especificidad, por no
alterarse en el transcurso de la reaccin y por aumentar muchsimo la
reaccin que catalizan (a veces hasta un milln de veces).
La reaccin enzimtica se regula mediante: variaciones de temperatura, pH,
concentracin de sustrato, cofactores, o a travs de la propia enzima

cidos nucleicos
Son biomolculas que siempre contienen C, H, O, N y P, estructurados en
unidades bsicas llamadas nucletidos.

Un nucletido contiene tres

componentes:
- Una pentosa (ribosa o
desoxirribosa),
- Un fosfto, y
- Una base nitrogenada
(Adenina, guanina, citosina,
timina o uracilo)

Algunos de ellos actan sin formar cidos

nucleicos, es decir sin unirse entre s, y su
funcin es imprecindible: ATP con funcin
energtica, coenzimas y transportadores de
electrones.
Cuando se unen entre s muchos
mononucleotidos, mediante enlaces
fosfodiester 5 3
(esto quiere decir que se unen en el C5 de la
pentosa de uno de ellos y en el C3 de la
pentosa siguiente) se forma un poli nucletido
o cido nucleico.

cido desoxirribonucleico DNA

Es el material gentico (en algunos virus puede ser RNA) de todos los
organismos.
Presenta una estructura primaria: la secuencia de bases del polinucletido,
que se agrupan funcionalmente formando genes, con grupos de bases que se
expresan (exones) y grupos que no lo hacen (intrones).
Cuando dos hebras de ADN se emparejan de forma antiparalela estableciendo
puentes de hidrogeno entre sus bases complementarias (A-T, G-C) y se
eenrollan en una doble hlice el ADN adquiere su estructura secundaria.
Finalmente el ADN se empaqueta asocindose con protenas (llamadas
histonas), en 5 niveles

cido ribonucleico (RNA)

Es un polinucletido monocateriano (solo una cadena) de ribosa, que se
dispone en estructura primaria.
Su funcin es traducir la informacin gentica de los genes (DNA) a
protenas, a travs del cdigo gentico y para ello presenta tres tipos bsicos
de molcula:
RNAt: de transferencia, se caracteriza por su forma de trbol y contiene el
triplete que se une con los aa para capturarlos en el citoplasma y
transportarlos hasta los ribosomas, y el anticodon, triplte complementario de
cada uno de os codones de RNAm, que sirve para leer la secuencia en el
orden adecuado e ir disponiendo correctamente los aa en protenas.
RNAm: contiene los codones del cdigo gentico, son tripltes bases que
expresan para un aa concreto.
RNAr: (ribosmico) se asocia con protenas y forma la estructura de los
ribosomas.

Gracias por su
atencin